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NTIS 바로가기무화과 PE를 추출하여 ammonium sulfate로 부획·투석한 후 Q-Sepharose column 및 CM-cation exchanger column을 이용한 chromatography와 HPLC를 행한 결과 2개의 음이온성 PE와 1개의 양이온성 PE로 분리하였으며, 이들은 모두 전기영동상에 분자량 27,000 정도의 밀접한 두 개의 band로 나타난 부분 정제된 단백질이었다. 이 효소 단백질들은 보관 중에 활성을 급격히 상실하므로 현실적인 ...
저자 | 고은경 |
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학위수여기관 | 목포대학교 대학원 |
학위구분 | 국내석사 |
학과 | 원예학과 원예가공전공 |
발행연도 | 1999 |
총페이지 | ii, 39 p.(단면인 |
키워드 | 원예 무화과 펙틴에스테라제 식품화학 원예가공 |
언어 | kor |
원문 URL | http://www.riss.kr/link?id=T10647637&outLink=K |
정보원 | 한국교육학술정보원 |
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