자두(홍자두,대석 품종)를 초음파와 가열에 의한 방법으로 추출하여 항산화,항염증 및 항균활성에 미치는 효과를 연구하였다.대석의 열처리 추출물에서 토탈 페놀 함량 이 동결건조된 자두 10g당 0.023g(gallic acid)으로 가장 높았으며 다른 추출물에 서는 0.014g에서 0.020g으로 나타났다. ...
자두(홍자두,대석 품종)를 초음파와 가열에 의한 방법으로 추출하여 항산화,항염증 및 항균활성에 미치는 효과를 연구하였다.대석의 열처리 추출물에서 토탈 페놀 함량 이 동결건조된 자두 10g당 0.023g(gallic acid)으로 가장 높았으며 다른 추출물에 서는 0.014g에서 0.020g으로 나타났다. 플라보노이드 함량도 대석의 열처리 추출물에서 동결건조된 자두 10g 당 0.011g (catechin)으로 가장 높았으며 나머지 추출물도 토탈 페놀 함량과 유사한 경향을 보 였다.즉,대석(초음파 추출물) > 홍자두(열처리 추출물) > 홍자두(초음파 추출 물) 순으로 나타났다. 항산화 활성 측정에서 DPPH 소거능은 자두의 모든 추출물이 농도 의존적인 활성 효과를 보였다.SOD측정에서는 추출물 모두 대조군이며 인공항산화제인 BHT보다 낮 은 활성을 보였지만 그 중 대석의 초음파 추출물에서 가장 높은 활성이 나타났다. 다음으로 항염증 효과는 RAW 264.7macrophage를 배양하여 살펴보았다.먼저 세포 를 LPS (10 μg/ml)로 12시간 동안 자극하여 iNOS에 의해 염증을 유도시킨 후,자두 추출물을 12시간 간격으로 이틀 동안 첨가하여 염증 억제 정도를 알아보았다.이는 세포 상층액을 Griess방법을 이용하여 nitrite농도로서 측정하였다.대식세포를 LPS 로 자극하였을 때 nitrite로서 측정된 NO생성량은 세포만 배양한 것의 농도(2.32 μM) 보다 LPS 처리하였을 때 농도(7.78 μM)가 이틀동안 3배 이상 높게 나타난 것으로 보아 염증이 유발된 것으로 보여졌다.이로부터 홍자두의 초음파 추출물에서 가장 높 은 억제율을 보였다. 항균활성 측정은 피부 및 구강에서 나타나는 일반적인 균주인 Bacillus cereus (KCTC 1012)and Staphylococcus aureus(KCTC 1927)를 사용하였으며,자두 추출 물을 고압멸균 한것과 필터를 이용한 멸균 ,이 2가지 방법으로 배지에 첨가하여 측 정하였다.이 추출물은 ml당 0.1과 0.5mg농도로 하여 3시간 간격으로 72시간 동 안 첨가하여 흡광도를 측정하였다.항균 활성은 Bacillus cereus보다 Staphylococcus aureus균이 활발한 효과를 나타냈으며 억제환은 millimeter단위로 항균력을 표시하였 다.이 결과로 추출물은 필터를 이용한 멸균보다는 고압 멸균한 것에서 높은 항균력 을 나타냈다.
자두(홍자두,대석 품종)를 초음파와 가열에 의한 방법으로 추출하여 항산화,항염증 및 항균활성에 미치는 효과를 연구하였다.대석의 열처리 추출물에서 토탈 페놀 함량 이 동결건조된 자두 10g당 0.023g(gallic acid)으로 가장 높았으며 다른 추출물에 서는 0.014g에서 0.020g으로 나타났다. 플라보노이드 함량도 대석의 열처리 추출물에서 동결건조된 자두 10g 당 0.011g (catechin)으로 가장 높았으며 나머지 추출물도 토탈 페놀 함량과 유사한 경향을 보 였다.즉,대석(초음파 추출물) > 홍자두(열처리 추출물) > 홍자두(초음파 추출 물) 순으로 나타났다. 항산화 활성 측정에서 DPPH 소거능은 자두의 모든 추출물이 농도 의존적인 활성 효과를 보였다.SOD측정에서는 추출물 모두 대조군이며 인공항산화제인 BHT보다 낮 은 활성을 보였지만 그 중 대석의 초음파 추출물에서 가장 높은 활성이 나타났다. 다음으로 항염증 효과는 RAW 264.7macrophage를 배양하여 살펴보았다.먼저 세포 를 LPS (10 μg/ml)로 12시간 동안 자극하여 iNOS에 의해 염증을 유도시킨 후,자두 추출물을 12시간 간격으로 이틀 동안 첨가하여 염증 억제 정도를 알아보았다.이는 세포 상층액을 Griess방법을 이용하여 nitrite농도로서 측정하였다.대식세포를 LPS 로 자극하였을 때 nitrite로서 측정된 NO생성량은 세포만 배양한 것의 농도(2.32 μM) 보다 LPS 처리하였을 때 농도(7.78 μM)가 이틀동안 3배 이상 높게 나타난 것으로 보아 염증이 유발된 것으로 보여졌다.이로부터 홍자두의 초음파 추출물에서 가장 높 은 억제율을 보였다. 항균활성 측정은 피부 및 구강에서 나타나는 일반적인 균주인 Bacillus cereus (KCTC 1012)and Staphylococcus aureus(KCTC 1927)를 사용하였으며,자두 추출 물을 고압멸균 한것과 필터를 이용한 멸균 ,이 2가지 방법으로 배지에 첨가하여 측 정하였다.이 추출물은 ml당 0.1과 0.5mg농도로 하여 3시간 간격으로 72시간 동 안 첨가하여 흡광도를 측정하였다.항균 활성은 Bacillus cereus보다 Staphylococcus aureus균이 활발한 효과를 나타냈으며 억제환은 millimeter단위로 항균력을 표시하였 다.이 결과로 추출물은 필터를 이용한 멸균보다는 고압 멸균한 것에서 높은 항균력 을 나타냈다.
This investigation was performed to study the anti-oxidant activities, anti-inflammatory activities and the anti-microbial effect of plum(Santarosa, Oishiwase) extracts. plums were extracted by ultrasound-assisted method and boiling method. The boiling extract from Oishiwase exhibited the highest to...
This investigation was performed to study the anti-oxidant activities, anti-inflammatory activities and the anti-microbial effect of plum(Santarosa, Oishiwase) extracts. plums were extracted by ultrasound-assisted method and boiling method. The boiling extract from Oishiwase exhibited the highest total phenolics content of 0.023 g gallic acid per 10 g dry sample. Total phenolic of other extract from 10 g plum ranged from 0.014 g to 0.020 g gallic acid. It is also found that each extract from plum exhibited the similar trend of total phenolic and flavonoid content. And the boiling extract from Oishiwase exhibited the highest total flavonoid content of 0.011 g catechin per 10 g dry sample, like total phenolic content. The total phenol and flavonoid content according to the kind of plum was as follows by Oishiwase (sonicated extract) > Santarosa (boiling extract) > Santarosa (sonicated extract). All extracts of plums showed concentration-dependent inhibitory effects on the DPPH free radical scavenging activity. In the superoxide anion radical scavenging method, all the plum extracts showed lower activity than BHT. But in case of sonicated extract of Oishwase exhibited the highest activity in plum extracts. Furthermore, anti-inflammatory effects of plum extract used by RAW 264.7 macrophage. The cells were stimulated with LPS (10 μg/ml) to induce iNOS for 12 h and added plum extract every 12 h for 2 days. The supernatants were removed and assayed for nitrite as described below. The nitrite concentration in the culture medium was measured as an indicator of NO production according to the Griess reaction. When LPS (10 μg/ml) was added to RAW 264.7 cells, NO production, measured as nitrite, was increased dramatically up to 7.78 μM for 48 h from the basal level of 2.32 μM without LPS. From them, the sonicated extract of Santarosa showed most significant inhibition of the production of NO. The anti-microbial effect of plums used for human skin- or oral cavity-presented strains; Bacillus cereus (KCTC 1012) and Staphylococcus aureus (KCTC 1927). Addition of plum extracts was used by autoclaved and filtrated. Each extract solution was added into culture media with several concentration and then the bacteria cell growth was investigated for 72 hours. The effect of anti-microbial activities showed in a higher Staphylococcus aureus than Bacillus cereus. The inhibition zone measured in millimeters was used as the criterion for measuring the anti-microbial activity of plum extracts. Results indicate that the autoclaved sample showed a higher anti-microbial activity than did the filtrated sample.
This investigation was performed to study the anti-oxidant activities, anti-inflammatory activities and the anti-microbial effect of plum(Santarosa, Oishiwase) extracts. plums were extracted by ultrasound-assisted method and boiling method. The boiling extract from Oishiwase exhibited the highest total phenolics content of 0.023 g gallic acid per 10 g dry sample. Total phenolic of other extract from 10 g plum ranged from 0.014 g to 0.020 g gallic acid. It is also found that each extract from plum exhibited the similar trend of total phenolic and flavonoid content. And the boiling extract from Oishiwase exhibited the highest total flavonoid content of 0.011 g catechin per 10 g dry sample, like total phenolic content. The total phenol and flavonoid content according to the kind of plum was as follows by Oishiwase (sonicated extract) > Santarosa (boiling extract) > Santarosa (sonicated extract). All extracts of plums showed concentration-dependent inhibitory effects on the DPPH free radical scavenging activity. In the superoxide anion radical scavenging method, all the plum extracts showed lower activity than BHT. But in case of sonicated extract of Oishwase exhibited the highest activity in plum extracts. Furthermore, anti-inflammatory effects of plum extract used by RAW 264.7 macrophage. The cells were stimulated with LPS (10 μg/ml) to induce iNOS for 12 h and added plum extract every 12 h for 2 days. The supernatants were removed and assayed for nitrite as described below. The nitrite concentration in the culture medium was measured as an indicator of NO production according to the Griess reaction. When LPS (10 μg/ml) was added to RAW 264.7 cells, NO production, measured as nitrite, was increased dramatically up to 7.78 μM for 48 h from the basal level of 2.32 μM without LPS. From them, the sonicated extract of Santarosa showed most significant inhibition of the production of NO. The anti-microbial effect of plums used for human skin- or oral cavity-presented strains; Bacillus cereus (KCTC 1012) and Staphylococcus aureus (KCTC 1927). Addition of plum extracts was used by autoclaved and filtrated. Each extract solution was added into culture media with several concentration and then the bacteria cell growth was investigated for 72 hours. The effect of anti-microbial activities showed in a higher Staphylococcus aureus than Bacillus cereus. The inhibition zone measured in millimeters was used as the criterion for measuring the anti-microbial activity of plum extracts. Results indicate that the autoclaved sample showed a higher anti-microbial activity than did the filtrated sample.
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