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심혈관계 질환에 오메가-3 지방산이 미치는 영향

Effect of n-3 fatty acid on cardiovascular disease


박선혜 (한양대학교 대학원 식품영양학 국내석사)

초록
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쇼트닝생선기름심혈관계 질환에 미치는 영향이 다르다고 알려져 있다. 이 연구는 생선 기름과 쇼트닝 섭취 시 심혈관계질환의 위험요인과 동맥의 형태학적 변화를 보고 위험요인과 동맥의 연관성을 보고자 한다. 수컷 Wister 쥐(n=30)에게 생선기름, 쇼트닝, 콩기름과 같은 지방을 20% 포함한 AIN-93G식이를 4주간 섭취하도록 하였다. ...

Abstract AI-Helper 아이콘AI-Helper

Ⅰ. Animal study Shortening and fish oil have been suggested to have opposite effects on cardiovascular disease (CVD). This study investigated the effect of shortening and fish oil on CVD risk factors and aorta histopathology, and the association between risk factor and aorta histopathology. Male Wis...

주제어

#영양학 

학위논문 정보

저자 박선혜
학위수여기관 한양대학교 대학원
학위구분 국내석사
학과 식품영양학
발행연도 2009
총페이지 vii, 83 p.
키워드 영양학
언어 eng
원문 URL http://www.riss.kr/link?id=T11553630&outLink=K
정보원 한국교육학술정보원
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