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학위논문 상세정보

Aspergillus oryzae로부터 Ginsenoside F2를 C-K로 전환 하는 당 가수분해 효소의 정제와 동정


이광제 (경희대학교 한방재료가공학과 국내석사)
초록

본 연구는 식용이 가능한 미생물인 Aspergillus oryzae KACC 41860 균주로부터 ginsenoside F2를 Compound-K로 전환이 가능한 ginsenoside F2 가수분해효소를 분리 동정하여 N말단의 아미노산 서열을 확인하고, 이미 모든 유전자 염기서열이 밝혀져 있는 Aspergillus oryzae 균주에 대하여 어느 유전정보로부터 발현된 단백질이 ginsenoside F2를 Compoumd-K로 전환하는 효소인지를 확인하고자 이 실험을 수행하였다. Ginsenoside F2 가수분해효소는 ammoniu...

Abstract

Enzymatic conversion of ginsenosides were performed several time for ginsenosides modification from major to minor. But we don’t know actually which kids of enzyme has activity to which ginsenoside. So we were investigated enzyme that hydrolyze ginsenoside F2. Ginsenoside F2 hydrolyzing enzyme were ...

주제어

#Ginsenoside F2 Ginsenosdie C-K purification conversion β-glucosidase;

참고문헌 (0)

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이 논문을 인용한 문헌 (0)

  1. 이 논문을 인용한 문헌 없음
저자 이광제
학위수여기관 경희대학교
학위구분 국내석사
학과 한방재료가공학과
발행년도 2014
총페이지 49 p.
키워드 Ginsenoside F2 Ginsenosdie C-K purification conversion β-glucosidase
언어 kor
원문 URL http://www.riss.kr/link?id=T13536596&outLink=K
정보원 한국교육학술정보원

DOI 인용 스타일