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학위논문 상세정보

호텔 주방장의 리더십 유형이 조리사의 조직몰입에 미치는 영향 : 성격유형의 조절효과를 중심으로

The Influence on Commitment to Organization according to Hotel chef's Leadership Style. : Focusing on the Moderating Effect of Personality


유은영 (세종대학교 관광대학원 호텔경영학과 국내석사)
초록

본 연구의 목적은 서울시내 특1급 호텔에 1년 이상 근무한 조리사를 대상으로 호텔 주방장의 리더십 유형이 조리사의 조직몰입에 미치는 영향을 파악하고, 리더십 유형과 조직몰입 관계에서 조리사의 성격유형이 어떠한 조절효과를 나타내는지 A형 성격유형과 B형 성격유형에 따른 차이점을 살펴봄으로 호텔 레스토랑 주방조직에서 성공적인 서비스를 제공하기 위한 효율적인 인적자원관리 자료를 제공하고자 한다. 첫째, 호텔 주방장의 리더십 유형을 변혁적 리더십, 서번트 리더십, 거래적 리더십의 이론을 바탕으로 분류하였고, 리더십 유형의 하위 구성개념 중...

Abstract

Influence of a hotel chef's leadership style on staffs' commitment to organization depend on group syntality, introvert or extrovert, was studied to figure out an effective way of human resource management in a hotel restaurant organization. In this study, the hotel chef's leadership styles were cla...

참고문헌 (0)

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이 논문을 인용한 문헌 (0)

  1. 이 논문을 인용한 문헌 없음
저자 유은영
학위수여기관 세종대학교 관광대학원
학위구분 국내석사
학과 호텔경영학과
지도교수 이희찬
발행년도 2014
언어 kor
원문 URL http://www.riss.kr/link?id=T13541210&outLink=K
정보원 한국교육학술정보원
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