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생물전환된 인삼 잎, 줄기, 열매 진세노사이드의 피부 항노화 효능 향상 연구


강희철 (아주대학교 응용생명공학과정 국내박사)

초록
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인삼의 잎,줄기,열매에 존재하는 다양한 진세노사이드를 활용할 수 있 는 방안을 연구하였다.특히,인삼 지상부에 존재하는 major진세노사이 드를 생물 전환 방법을 이용하여 생리활성효과가 우수한 minor진세노사 이드 등으로 전환 하였다.인삼의 사포닌을 전환 시키는 활성 균주인 유 산 균주를 인삼 열매로부터 선발 하였으며,이 균주는 16srRNA 동정 결 과 Lactobacillus 속 균주로 확인 되었다. 본 균주를 활용하여 ginsenosideRb1과 Re을 각각 전환 시킨 후 ...

주제어

#진세노사이드 

학위논문 정보

저자 강희철
학위수여기관 아주대학교
학위구분 국내박사
학과 응용생명공학과정
지도교수 변상요
발행연도 2015
총페이지 128 p.
키워드 진세노사이드
언어 kor
원문 URL http://www.riss.kr/link?id=T13736511&outLink=K
정보원 한국교육학술정보원
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