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학위논문 상세정보

형질전환 가뭄저항성벼(CaMsrB2)의 영양성분 분석


조용화 (가천대학교 일반대학원 분자식품생명공학과 식품생명공학 전공 국내석사)
초록

고추 유래 유전자(CMsrB2)를 도입하여 내건성을 갖도록 형질전환된 가뭄저항성 벼에 대한 안전성 평가의 일환으로 그 모종벼인 일미벼와 실질적 동등성을 규명하기 위하여 가뭄저항성 벼 쌀(현미)의 일반성분, 지방산, 아미노산, 무기질, 비타민 함량 등 벼의 총체적인 영양성분과 항영양소를 분석하였다. 또한 가뭄저항성 벼의 사료용 이용을 위해 식물체(잎, 줄기)에 대한 영양성분을 분석하였다. 그 결과 실질적 동등성을 나타내 유전자 재조합 벼에 대한 안전성을 확인하며 더 나아가 실용화되어 기후변화에 따른 농업적 문제와 식량 확보에 긍정적인...

Abstract

As a part of the safety assessment of new transgenic crops, compositional equivalence studies between transgenic crops with non-transgenic comparators are almost universally required. This study was conducted to compare the nutritional profile (proximate composition, fatty acids, amino acids, minera...

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저자 조용화
학위수여기관 가천대학교 일반대학원
학위구분 국내석사
학과 분자식품생명공학과 식품생명공학 전공
지도교수 강민식
발행년도 2015
총페이지 vii, 78 p.
언어 kor
원문 URL http://www.riss.kr/link?id=T13890263&outLink=K
정보원 한국교육학술정보원

DOI 인용 스타일

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