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NTIS 바로가기Korean journal of microbiology = 미생물학회지, v.10 no.3, 1972년, pp.106 - 108
서항원 (태평양화학공업주식회사)
The enzyme was produced by Asp.oryzae SHW 131. the enzymatic properties of .alpha.-amylase are following : 1) Crystallization of .alpha.-amylase is formed of longish square. 2) The range of stable pH is 5-10 and optimum ph is 5.5. 3) It is very unstable enzyme about EDTA and protection by
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