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NTIS 바로가기韓國食文化學會誌 = Journal of the Korean society of dietary culture, v.4 no.2, 1989년, pp.173 - 176
이정숙 (한국인삼연초연구소 효능부) , 이미경 (한양대학교 식품영양학과) , 이성우 (한양대학교 식품영양학과)
This study was carried out to comparison of the contents of general and mineral components between the original sample and water extract in each part of omija. The content of Carbohydrate was highest in endocarps, and that the crude protein and crude lipid in seeds. The contents of K and Mn in the f...
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