[논문]우유ㆍ유제품의 건강증진효과-우유의 건강증진 효과

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[국내논문] 우유ㆍ유제품의 건강증진효과-우유의 건강증진 효과 원문보기

牛乳, no.53 = no.53, 1993년, pp.23 - 35

한국유가공협회 (한국유가공협회)

초록
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한국유가공협회는 최근 국민의 건강식품으로 자리매김하고 있는 우유 및 유제품의 효용과 가치에 대한 올바른 지식을 널리 보급하기 위해 김현욱 서울대 교수에게 의뢰하여 우유 유제품의 건강증진 관련 논문들을 체계적으로 정리한 ‘우유 · 유제품의 건강증진효과’란 연구서를 발간했다. 본지는 모든 국민들이 우유에 대한 가치를 새롭게 인식하여 식생활개선을 통한 건강증진에 도움을 주고자 이 연구서를 6회에 걸쳐 게재한다.

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