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NTIS 바로가기한국조리과학회지 = Korean Journal of Food and Cookery Science, v.11 no.5, 1995년, pp.472 - 478
김애경 (단국대학교 식품영양학과) , 김성곤 (단국대학교 식품영양학과) , 이애랑 (숭의여자 전문대학 식품영양과)
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