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NTIS 바로가기한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology, v.29 no.3, 1997년, pp.527 - 532
육홍선 (충남대학교 식품영양학과) , 정영진 (충남대학교 식품영양학과) , 김정옥 (세종대학교 가정학과) , 권오진 (한국원자력연구소 방사선식품공학연구실) , 변명우 (한국원자력연구소 방사선식품공학연구실)
The comparative effects of gamma irradiation and ozone treatment on the microbial inactivation and fatty acid composition were investigated for improving hygienic quality of aloe and pollen powders. Gamma irradiation at 10 kGy resulted in sterilizing total aerobic bacteria, molds and coliforms below...
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