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진균류의 증식과 대사에 미치는 방아(Agastache rugosa)추출물과 Estragole의 효과

The Effect of Estragole Identified and Extracts from Agastache rugosa O. Kuntze on the Fungal Growth and Metabolism

한국식품위생안전성학회지 = Journal of food hygiene and safety, v.12 no.1, 1997년, pp.63 - 70  

박재림 (부산여자대학교 환경학과) ,  박송희 (부산여자대학교 환경학과) ,  김정옥 (화학과) ,  김수원 (식품영양학과) ,  이수영 (식품영양학과)

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The extracts from Agastache rugosa O. Kuntze, their chloroform and hexane fractions, and estragole identified from hexane fraction were tested to investigate the effects on the growth and metabolic activities of several true fungi. The fungi used were: Aspergillus oryzae KFCC 890, Asp...

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