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논문 상세정보

근적외 분석법에 의한 참깨의 원산지 판별

Identification of geographical origin of sesame seeds by near infrared spectroscopy

초록

근적외 분석법을 응용하여 참깨의 원산지 판별 가능성을 조사한 결과, 한국산, 중국산 및 일본산 참깨를 판별할 수 있었으며, 필터형 근적외 분석장치로도 연구용 장치와 비슷한 정확도로 참깨의 원산지를 판별할 수 있었다. 중국산 참깨가 혼합된 경우 혼입율은 10% 오차 범위에서 측정할 수 있었다. 근적외 분광분석법에 의해 참깨의 원산지가 판별되는 근거는 참깨의 기름성분 보다는 참깨박 성분에 그 요인이 있는 것으로 판단되었다.

Abstract

Geographical origin of the Korean, Chinese and Japanese sesame seeds were identified very high accuracy by NIR spectroscopy. The NIR instrument of filter type showed the same accuracy of the monochromator scanning type to identify the geographical origin of the sesame seeds. In case of adulteration between the Korean and Chinese sesame seeds, the ratio of addition could be determined about 10% error level. The reason of identification of geographical origin by NIR spectroscopy, it was supposed to the difference, of oil cake substance.

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이 논문을 인용한 문헌 (1)

  1. Ahn, Hyung-Gyun ; Kim, Yong-Ho 2012. "Discrimination of Korean Domestic and Foreign Soybeans using Near Infrared Reflectance Spectroscopy" Korean journal of crop science = 韓國作物學會誌, 57(3): 296~300 

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