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NTIS 바로가기한국식품영양과학회지 = Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition, v.27 no.2, 1998년, pp.239 - 243
이신호 (대구효성가톨릭대학교 식품공학과) , 임용숙 (대구효성가톨릭대학교 식품공학과)
The growth of pathogens such as Staphylococcus aureus ATCC 29737, Bacillus subtilis KCTC 1021 and Escherichia coli ATCC 11775 was inhibited as much as 1 to 4 log cycles in tryptic soy broth containing 1% of Schizandra chinensis extract but Salmonella tuphimrium ATCC 14028 and Vibrio paraha...
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