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논문 상세정보

냉장보관된 농축 먹이생물의 지방산 조성 변화와 농축먹이로 사육한 굴 유생의 생존율

Fatty Acid Composition of Concentrated Phytoplanktons by Cold Storage and Their Effects on the Larval Survival of Pacific Oyster, Crassostrea gigas

초록

패류 인공종묘 생산시에 먹이생물을 효율적으로 원활하게 공급하기 위한 일환으로 비종묘생산시기에 미리 생산하여 사용 가능한지 여부를 판단하기 위하여 패류 사육에 가장 일반적으로 사용되며 먹이효율도 우수한 것으로 알려진 Pavlova lutheli, Isochrysis galbana, Isochrysis aff, galbana Chaetoceros calcitrans를 농축 후, $4^{\circ}C$에서 보관하면서 보관기간에 따른 먹이생물의 생존율과 이들 먹이의 굴 유생에 대한 사육 효과를 생먹이와 비교하였으며 이들의 총지질 중 지방산 조성도 분석하였다. $4^{\circ}C$에서 30일간 냉장보관한 먹이생물의 생존율은 $23\~31\%$였다. 굴 유생에 4종 먹이생물을 생먹이와 농축먹이 형태로 공급하여 사육한 결과, 참굴 유생의 생존율은 농축먹이 공급구가 다소간 높았으며, 특히 농축한 I. aff. galbans를 공급한 실험구가 유생의 생존율이 가장 높았다. 먹이생물은 냉장보관 후 구성 지방산 중 EPA와 DHA가 유의적으로 증가하였고, 특히 I. aff. galbana는 냉장보관 후 조사한 먹이생물 중 DHA의 비율이 가장 높았다. 따라서 패류 유생 사육시 DHA는 먹이가치의 중요한 요인이므로 먹이생물을 농축 냉장 보관하여 공급함으로써 굴 유생의 생존율을 향상시킬 수 있는 것으로 조사되었고 특히 I. aff, galbana를 냉장보관하여 굴 유생에 공급하는 것이 바람직한 것으로 여겨진다.

Abstract

Cold storage of concentrated food phytoplanktons is a useful technique in supplying food organisms for artificial shellfish seed. One month after preservation at $4^{\circ}C$, we have measured survival rate of the concentrated food phytoplanktons, Pavlova lutheli, Isochrysis galbana, Isochrysis aff, galbana and Chaetoceros calcitrans. Thereafter we determined survival rate of oyster lavae fed fresh and concentrated diets and fatty acid compositions of the fresh and concentrated food phytoplanktons. Survival rate of concentrated planktons ranged from $23\%$ to $31\%$ after one month at $4^{\circ}C$. The survival rate of oyster larvae fed cold stored food appeared generally higher than those fed fresh harvested food. Especially, the highest survival rate were found in the larvae fed cold stored concentrated I. aff. galbana. EPA and DHA increased after cold storage and the highest level of DHA was detected in I. aff. galbana. As DHA can role as an important factor in determing nutritional value, it would be better to use concentrated I aff, gaibana kept in cold refrigerator for oyster seed production.

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