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문제 정의
- 따라서 본 연구에서는 야생 초피 잎의 향기 성분에 대하여 몇 가지 결과를 얻었기에 이에 보고하는 바이다.
제안 방법
- 2 ml로 하였다. Injector와 detector 온도는 각각 180℃ 및 280℃ 로 하였으며 오븐온도는 35℃ 에서 2분간 유지한 후 분당 2.5℃씩 160℃까지 상승시켜 160℃에서 10분간 유지하도록 하였다. 시료도입을 위한 interface온도는 200℃, electron voltage는 70 eV, resolution은 1000, mass range는 30~300m/e로 하였다.
- 향기성분의 동정은 표준물질이 있는 경우에는 표준물질을 이용하여 동정하였고 그 밖의 피크는 GC /MSD에 내장된 Wiley library를 이용 비교하여 동정하였다. 각 동정된 초피의 향기성분의 상대적 비교는 피크면적을 10, 000으로 나눈 값을 이용하여 비교하였다.
- 향기 성 분은 dynamic headspace 방법 에 따라 purge and trap concentrator (Tekmar LSC 3000, Ohio, USA) 을 사용하여 포집하였다. 초피 1.0g을 시료 병에 정확히 취하여 수욕조를 이용하여 50℃ 로 유지하고 질소를 분당 60ml 속도로 30분간 purging하면서 추출하였다. 추출한 향기성분을 60~80mesh의 Tenax GC (polymer of 2, 6-diphenyl-p-phenyloxide) 가 중전된 흡착관(12" X 1/8" stainless steel)에 흡착시켰다 흡착 관을 50℃로 예비가열하고 180℃에서 3분간 가열하여 흡착된 향기성분을 탈착하였다.
- 시료도입을 위한 interface온도는 200℃, electron voltage는 70 eV, resolution은 1000, mass range는 30~300m/e로 하였다. 향기성분의 동정은 표준물질이 있는 경우에는 표준물질을 이용하여 동정하였고 그 밖의 피크는 GC /MSD에 내장된 Wiley library를 이용 비교하여 동정하였다. 각 동정된 초피의 향기성분의 상대적 비교는 피크면적을 10, 000으로 나눈 값을 이용하여 비교하였다.
대상 데이터
- 본 실험에 사용한 시료는 경상북도 상주시 화북면 소재 청화산 일대 에서 자생 하는 야생 의 초피 잎을 7월경 에 채취하여 음건하거나, 95℃ 에서 1분간 blanching 후 음건하여 homogenizer로 분쇄하여서 시료로 사용하였다.
- D, He wlett-Packard, CA, USA) 이 장착된 gas chroma tograph-mass spectrometer (GC/MSD : Hewlett-Pa ckard 5972 system, CA, USA) 에 자동적으로 주입되어 분리하였다. 운반기체는 헬륨을 사용하였으며 분당 유속은 1.2 ml로 하였다. Injector와 detector 온도는 각각 180℃ 및 280℃ 로 하였으며 오븐온도는 35℃ 에서 2분간 유지한 후 분당 2.
이론/모형
- 향기 성 분은 dynamic headspace 방법 에 따라 purge and trap concentrator (Tekmar LSC 3000, Ohio, USA) 을 사용하여 포집하였다. 초피 1.
성능/효과
- Table 1 에서 보는 바와 같이 자연 건조한 시료 중에 서 검출된 55 개의 물질들 중에 hydrocarbon 계통의 물질들이 czs-3-hexene, 1-heptene, a -pinene, camphene, dodecane, sabinene, myrcene, a -phellandr ene, a -terpinene, 0 -phellandrene, trans- 0 -ocimene, / -terpinene, c/s-sabinenehydrate, terpinolene, benzene, 1,3-bis(1,1 -dimethyl-.ethyl), pseudolimonene, a -copaene, tetradecane, B -caryophyllene, trans- a -bergamotene, a -humulene, germacrene-D, bicyclogermacrene 등 23개의 물질이 확인되었고, alcohol 계통의 물질들은 isobutylalcohol, C7's-2-pentenol, 1- penten-3-ol, L-linalool, (-)-isopulegol, neoiso (iso) pulegol, epi-photonerol, a -terpineol, citronellol, dnerolidol등 10개의 물질이 확인되었다. 그리고 aldehyde로는 iso bytyraldehyde, 3-methyl-butanal, hexanal, tan5-2-hexenal, benzaldehyde, 2,6-dimethyl hept-5-al, citronellal 등 7개 물질이 확인되 었으며 ketone 화합물은 3-hydroxy-2-butanone, 2-nonanone, 2-undecanone, 2H-inden-2-one(octahydro-3a~methyl- cE으로 4개의 물질이 확인되었다.
- 그리고 aldehyde로는 iso bytyraldehyde, 3-methyl-butanal, hexanal, tan5-2-hexenal, benzaldehyde, 2,6-dimethyl hept-5-al, citronellal 등 7개 물질이 확인되 었으며 ketone 화합물은 3-hydroxy-2-butanone, 2-nonanone, 2-undecanone, 2H-inden-2-one(octahydro-3a~methyl- cE으로 4개의 물질이 확인되었다. ester류도 carbamic acid, 2-propenyl ester, c/s-3-hexenyl acetate, linalyl acetate, a -terpinyl propionate, citronellyl acetate, neryl acetate 등 6개의 ester류가 확인되었다. 그리고 기타 물질로 3-cyano-2,5-dimethylpyrazine, dimethyl sulfide, chloroform, 1,8 cineole, dill ether 등 이 검출되었다
- 경상북도 상주시 청화산 일대에서 채집한 야생 초피 잎을 음지에서 자연 건조한 것과 blanching한 후 건조한 것을 분쇄하여 기계적으로 분석한 결과 잎을 자연 건조한 것에서는 55개의 peak가 확인되었으며 blanching한 후 건조한 시료에서는 35개의 peak가 확인되었다.
- 그리 고 a -pinene, myrcene, 0 -phellandrene, L- linalool, citronellal, citronellyl acetate, 0 -caryophy llene 이 다른 휘발성 물질보다 비교적 많은 양으로 검출되었다
- 그리 고 전휘 발성 분 중에 a -pinene, myrcene, B -phellandrene, L-linalool, citronellal, citronellyl acetate, /3 -caryophyllene 등의 물질들이 검출된 다른 물 질에 비하여 많은 양으로 검출되었다.
- ethyl), pseudolimonene, a -copaene, tetradecane, B -caryophyllene, trans- a -bergamotene, a -humulene, germacrene-D, bicyclogermacrene 등 23개의 물질이 확인되었고, alcohol 계통의 물질들은 isobutylalcohol, C7's-2-pentenol, 1- penten-3-ol, L-linalool, (-)-isopulegol, neoiso (iso) pulegol, epi-photonerol, a -terpineol, citronellol, dnerolidol등 10개의 물질이 확인되었다. 그리고 aldehyde로는 iso bytyraldehyde, 3-methyl-butanal, hexanal, tan5-2-hexenal, benzaldehyde, 2,6-dimethyl hept-5-al, citronellal 등 7개 물질이 확인되 었으며 ketone 화합물은 3-hydroxy-2-butanone, 2-nonanone, 2-undecanone, 2H-inden-2-one(octahydro-3a~methyl- cE으로 4개의 물질이 확인되었다. ester류도 carbamic acid, 2-propenyl ester, c/s-3-hexenyl acetate, linalyl acetate, a -terpinyl propionate, citronellyl acetate, neryl acetate 등 6개의 ester류가 확인되었다.
- 1T -oxybis, decane, nonanal, 2-tridecanone, E,E_ a -farnesene, phenol, 2,6-bis-(1,1-dimethyl-ethyl), 8 -cadinene등 7 종의 물질들이다. 그리고 blarxling 후 그 양이 증가된 물질은 3-cyano-2,5-dimethylpyrazine, chloroform, trans- a -bergamotene0] 증가되었 을 뿐 그 외의 물질들은 전반적으로 감소되는 것으로 나타났다. 그 중에서도 chloroform만이 많은 양으로 증가되었다.
- 그리고 자연 건조한 시료 중에서 검출된 55 개의 물질들 중에는 hydrocarbon 계통의 물질들이 decane, dodecane, sabinene, myrcene등을 비롯한 23개의 물질이 확인되었고 alcohol 계통의 물질들은 isobutylal cohol, czs-pentenol, 1-penten-3-이등 10개의 물질이 확인되었다. 그리고 aldehyde로는 3-methylbutanal, hexanal, 2, 6-dimethyl hept-5-al등 7개 물질이 확인되었으며 ketone 화합물은 3-hydroxy-2-butanone, 2- nonanone, 2-undecanone, 2-tridecanone0] 확인되었다.
- 그리고 초피 의 생 잎을 blanching한 후 건조하여 전처리를 거쳐 휘발성 물질을 확인한 결과 35개의 peak 를 확인하였는데 그중 hydrocarbon 계통의 물질들이 20개나 확인되었다. 그내용으로는 LL'-oxybis-ethane, a -pinene, camphene, myrcene, 6 - phlandrene, B -caryophyllene 등이다.
- 그리고 초피의 생 잎을 blanching한 후 건조하여 전 처리를 거쳐 휘발성 물질을 확인한 결과 35개의 peak 를 확인하였는데 그 중 hydrocarbon 계통의 물질들이 20개로 확인되 었다, 즉 IJ'-oxybis-ethane, a -pinene, camphene, sabinene, myrcene, decane, 0 -phellandrene, terpinolene, dodecane, benzene, l,3-bis(l,l-dimethyl-ethyl), a -copaene, tetradecane, 0 -caryophyllene, trans- a -bergamotene, a -humulene, germacrene-D, bicyclogermacrene, 8 -cadinene 등이 다. 그리고 alcohol 류로는 L-linalool, (-)-isopulgerol, a -terpineol, citronellol0] aldehyde류로는 nonanal, citronellal이고 ketone 화합물은 2-undecanone, 2~tridecanone등이다 그리고 ester류로는 c/s-3-hexenyl acetate, a -terpinyl propionate, citronellyl acetate, neryl acetate 등이다.
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