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문제 정의
- 이러한 일련의 실험들은 실험 시작시 평균체중 2-7 g의 조피볼락 치어를 대상으로 수행되었기 때문에 어체크기에 대한 고려는 없었다. 대부분의 동물은 성 장 속도에 따라 그들이 필요로 하는 영 양소의 요구량이 달라질 가능성이 높기 때문에 본 연구는 이 미수행된 연구에 이어서 성장기에 있는 130 g전후의 조피볼락을 대상으로 사료 내 오징어 간유와 대두유의 첨가비를 조정하여 정상적 인 성장에 필요한 n-3HUFA 요구량을 조사하였다.
제안 방법
- 기 본사료는 앞 연구 (Lee et al, 1993d, e)의 결과를 토대로 단백질 및 지질 함량이 조피볼락의 요구량에 맞도록 설계하였다. 탈지 북양어분을 주단백질원으로 하여 지질 원으로 대두유와 오징어 간유를 8% 범위내에서 그 첨가비를 조절하여 사료중 n-3HUFA 함량이 0.
- 6% n-3HUFA)로 예비사육한 후, 중간 크기 (평균체중 130 g 전후)의 어체를 선별하여 8주간 사육실험을 실시하였다. 사료는 Lee et al. (2000)의 결과를 토대로 1일 1회 손으로 만복에 가깝도록 공급하였다.
- 5 mm의 screen이 부착된 분쇄기로 분쇄하여 실험 사료 원료로 사용하였다. 사료의 n- 3HUFA 함량을 조절하기 위해 대두유와 오징어 간유를 다른 비 율로 미리 배합하여 지용성 비타민 (vitamin A, D, E, K)을 첨가한 후, 질소 gas로 충진시켜 냉동보관 (-301C)하면서 사료제조시마다 사용하였다. 실험사료는 사료원료를 잘 혼합한 후, 원료 100 g 당 물 40 g을 첨가하여 모이 스트펠렛 제조기로 성형하였으며, -30 X;에 보관하였다.
- 실험어는 유전적인 개체 차이에서 오는 오차를 줄이기 위 해 동일 친어 에서 산출된 새끼 들을 예비 사육하다가 사용하였는데, 실험시작 20일전부터 실험수조에 수용하여 실험 사료 (0.6% n-3HUFA)로 예비사육한 후, 중간 크기 (평균체중 130 g 전후)의 어체를 선별하여 8주간 사육실험을 실시하였다. 사료는 Lee et al.
- 어체측정은 측정전일 절식시킨 상태로 MS222 100 ppm 의 농도에 마취시켜 각 수조의 실험어 전체 무게를 측정하였다 어체분석 용으로 실험시작시 20마리 실험종료시 각 수조에서 10마리씩 추출하여 냉동보관 (-30。하였다.
- (1957)의 방법으로 총지질을 추출하였고, Juaneda and Rocquelin (1985)의 방법에 따라 SEP-PAK silica cartridge (Waters Associates, Milford, MA)를 사용하여, 총지질을 chloroform과 methanol로 비극성지질과 극성지질로 분리하였다. 이렇게 분리된 극성지질을 14% BF3- methanol로 methylation시킨 후, capillary column (HP- INNOWax, 30 mX0.32 mm X 0.5 网, USA) 이 장착된 gas chromatography (HP-5890 Ⅱ, USA)로 지 방산을 분석하였다. 표준지 방산으로 12 : 0, 13 : 0, 14 : 0, 14 : 1, 16 : 0, 16 :1, 17 : 0, 17 :1, 18 : 0, 18 :1, 18 : 2n-6, 18 : 3n-6, 18 : 3n-3,18 : 4n-3, 18 : 4n-6, 20 : 0, 20 :1, 20 : 2n-6, 20 : 3n-6, 20 : 4n-3, 20 : 5n-3, 22 : 0, 22 :1, 22 : 4n-3, 22 : 5n-3, 22 : 6n-3 및 24 :1 (Sigma, USA)을 사용하였다.
- 25), 조지 방은 Soxhlet 추출법 (ether 추출법), 조회분은 직접회화법으로 각각 분석하였다 (AOAC, 1990). 총에너지는 adiabatic bomb calorimeter (Parr, USA)로 측정하였다. 지방산 분석을 위해 Folch et al.
- 탈지 북양어분을 주단백질원으로 하여 지질 원으로 대두유와 오징어 간유를 8% 범위내에서 그 첨가비를 조절하여 사료중 n-3HUFA 함량이 0.3-1.5%가 되도록 모두 5종류의 실험사료를 설계하였다 (Table 1). 북양 어분 중에 함유된 지 방산의 영향을 없애기 위하여 어 분 의지 질을 제거하였는데, Folch et al.
- 평균체중 130 g 전후의 성장기에 있는 조피볼락의 n-3HUFA 요구량을 조사하기 위해 n-3HUFA 함량이 0.3-1.5%가 되도록 오징어 간유와 대두유의 첨가비를 조정한 사료를 제조하여 8주간 사육실험하였다. 평균증체량과 사료효율은 사료의 오징어 간유 함량이 높을수록 증가하다가 n-3HUFA 0.
- 5 网, USA) 이 장착된 gas chromatography (HP-5890 Ⅱ, USA)로 지 방산을 분석하였다. 표준지 방산으로 12 : 0, 13 : 0, 14 : 0, 14 : 1, 16 : 0, 16 :1, 17 : 0, 17 :1, 18 : 0, 18 :1, 18 : 2n-6, 18 : 3n-6, 18 : 3n-3,18 : 4n-3, 18 : 4n-6, 20 : 0, 20 :1, 20 : 2n-6, 20 : 3n-6, 20 : 4n-3, 20 : 5n-3, 22 : 0, 22 :1, 22 : 4n-3, 22 : 5n-3, 22 : 6n-3 및 24 :1 (Sigma, USA)을 사용하였다. Carrier gas는 helieum (30 ml/min)을 사용하였으며, oven 온도는 17(TC에서 2250까지 ItJ/min 증가시켰고, injector의 온도는 2500, detector (FID) 온도는 2701C 로 설정하였다.
대상 데이터
- 5%가 되도록 모두 5종류의 실험사료를 설계하였다 (Table 1). 북양 어분 중에 함유된 지 방산의 영향을 없애기 위하여 어 분 의지 질을 제거하였는데, Folch et al. (1957)의 방법에 따라서 chloroform : methanol (2 :1 v/v) 혼합용액을 어분에 3배가량 첨가하여 3회 이상에 걸쳐 어분에 포함된 지 질을 완전히 제거 한 후, 건조시켜 0.5 mm의 screen이 부착된 분쇄기로 분쇄하여 실험 사료 원료로 사용하였다. 사료의 n- 3HUFA 함량을 조절하기 위해 대두유와 오징어 간유를 다른 비 율로 미리 배합하여 지용성 비타민 (vitamin A, D, E, K)을 첨가한 후, 질소 gas로 충진시켜 냉동보관 (-301C)하면서 사료제조시마다 사용하였다.
- 실험수조로 300 I 들이 FRP 원형수조 (수용적 250 I )를사용하였으며, 한 수조당 실험어 15마리씩을 수용하여 2 반복이 되도록 완전임의배치하였다. 주수량은 여과해수를 분당 3 I 로 조절하였고, 각 수조마다 약하게 포기시 켜산소를 공급하였다.
데이터처리
- , 1997)을 사용하여 검 정하였고, 결과 값은 반복의 평 균으로 표시하였다. 또한, broken line model (Robbins et al., 1979) 로 SAS program (SAS, 1988) 에서 nonlinear regression models procedure를 이용하여 n-3HUFA 요구량을 추정하였다.
- 실험결과의 통계처리는 ANOVA-test를 실시하여 유의수준 5%에서 Duncan's multiple range test (Duncan, 1955)로 평균간의 유의성을 SPSS program (SPSS Inc., 1997)을 사용하여 검 정하였고, 결과 값은 반복의 평 균으로 표시하였다. 또한, broken line model (Robbins et al.
이론/모형
- 사료 및 어체의 수분은 상압가열건조법, 조단백질은 Kjeldahl 질소정 량법 (N x 6.25), 조지 방은 Soxhlet 추출법 (ether 추출법), 조회분은 직접회화법으로 각각 분석하였다 (AOAC, 1990). 총에너지는 adiabatic bomb calorimeter (Parr, USA)로 측정하였다.
- 총에너지는 adiabatic bomb calorimeter (Parr, USA)로 측정하였다. 지방산 분석을 위해 Folch et al. (1957)의 방법으로 총지질을 추출하였고, Juaneda and Rocquelin (1985)의 방법에 따라 SEP-PAK silica cartridge (Waters Associates, Milford, MA)를 사용하여, 총지질을 chloroform과 methanol로 비극성지질과 극성지질로 분리하였다. 이렇게 분리된 극성지질을 14% BF3- methanol로 methylation시킨 후, capillary column (HP- INNOWax, 30 mX0.
성능/효과
- 05). Broken line model-g- 이용하여 증체량을 지표로 n-3HUFA 요구량을 추정한 결과 (Fig. 1), 0.94%로 나타났다.
- 9%로 나타났다. 간의 지 질함량 외의 간과 근육의 일반성분은 사료의 H-3HUFA에영향을 받지 않았으며, 간의 지질함량은 n-3HUFA 함량 0.3-0.6% 실험구가 n-3HUFA 함량 1.5% 실험구보다 높은값을 보였다 (P<0.05). 간의 지방산조성은 사료의 지 질원에 직접 적 인 영향을 받았는데, 사료의 오징 어 간유 비 율이증가할수록 간 극성 지 질의 n-3HUFA 함량은 증가하는 경향을 보였고, 대두유의 비율이 증가할수록 18 : 2n-6 함량이 증가하였다.
- 영향을 받지 않았다. 간의 지 질함량은 n-3HUFA 함량이 낮은 0.3-0.6% 실험구가 37.0-37.1%로서 n-3HUFA 함량 1.5% 실험구의 346%보다 높은 값을 보였다 (P<0.05). 이처럼 간의 지질 함량은 사료의 n-3HUFA 함량이 증가함에 따라 감소하는 경향을 보였는데, 무지 개송어 (Watanabe et al.
- 05). 간의 지방산조성은 사료의 지 질원에 직접 적 인 영향을 받았는데, 사료의 오징 어 간유 비 율이증가할수록 간 극성 지 질의 n-3HUFA 함량은 증가하는 경향을 보였고, 대두유의 비율이 증가할수록 18 : 2n-6 함량이 증가하였다. 이러한 결과로부터 평균체중 130 g 이상의 조피볼락 n-3HUFA 요구량은 0.
- 05). 또한, n-3HUFA 요구량을 broken line model로 추정 한 결과는 0.9%로 나타났다. 간의 지 질함량 외의 간과 근육의 일반성분은 사료의 H-3HUFA에영향을 받지 않았으며, 간의 지질함량은 n-3HUFA 함량 0.
- , 1995). 본 실험과 앞 연구들의 결과들을 종합하여 보면, 조피볼락은 어 체가 성장함에 따라 n-3HUFA 요구량이 어느 정도 감소됨을 알 수 있다.
- 9 %로 보고되어있다. 본 실험에서 나타난 조피볼락의 적정성장에 필요한 사료의 n-3HUFA 함량은 striped jack보다는 낮았으며 turbot이나 gilthead bream과 비슷하였다. 이처럼 필수지방산의 요구량은 어종, 사육환경 등에 따라 달라지므로 배합사료 제조시 이를 고려하는 것이 경제적 인 사료 설계에 도움이 될 것이다.
- , 1993a). 본 실험에서 처 럼 오징 어 간유로 사료의 n-3HUFA 함량을 조절하여 조피볼락을 사육한 경우, 사료의 n-3HUFA 함량이 0.6% 이상에서는 성장 및 사료효율이 통계적으로 더 이상개선되지 않았고, 증체량을 지표로 broken line model로 n-3HUFA 요구량을 추정 해 본 결과는 0.9%로 나타났다. 이러한 성장 결과로부터 평균체중 130 g 이상의 조피볼락의 n-3HUFA 요구량은 0.
- 성장효과는 Table 2에 표시하였다. 사료의 오징 어 간유함량이 높을수록 평균증체량은 증가하다가 n-3HUFA 0.6% 이상에서는 유의적인 차이가 인정되지 않았다 (P> 0.05). 사료효율도 이와 유사한 경향으로, n-3HUFA 0.
- 9%로 나타났다. 이러한 성장 결과로부터 평균체중 130 g 이상의 조피볼락의 n-3HUFA 요구량은 0.6-0.9% 정도로 추정되며, 조피볼락 치어보다는 그 요구량이 낮아지는 경향을 보였다.
- 5%가 되도록 오징어 간유와 대두유의 첨가비를 조정한 사료를 제조하여 8주간 사육실험하였다. 평균증체량과 사료효율은 사료의 오징어 간유 함량이 높을수록 증가하다가 n-3HUFA 0.6% 이상에서는 유의적인 차이가 인정되지 않았다 (P>0.05). 또한, n-3HUFA 요구량을 broken line model로 추정 한 결과는 0.
후속연구
- 또한, 어유나 간유는 다른동물성 이 나 식 물성 기 름보다 가격 이 비 싸므로, Lee (1994) 는 조피볼락 당년어 사료에 지질원으로 우지, 대두유 및오징어 간유 이용성을 검토하기 위해 성장 및 체내 에너지대사를 조사한 결과, 사료의 n-3HUFA 함량이 일정 수준이 상 함유되면 지 질 종류에 영향을 받지 않음을 밝혀 사료원가를 절감시킬 수 있을 것으로 결론지었다. 따라서 조피볼락이 성장함에 따라 그들의 n-3HUFA 요구량을 고려하여 사료에 첨가되는 어분 지질의 함량과 지방산을 분석한후, 사료 지질원으로 오징어 간유 대신 대두유나 우지, 돈지 등과 같은 다른 값싼 지질을 적절히 대체하여도 좋을것으로 전망된다.
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