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전기화학적 방법에 의한 효소의 최적 pH 결정

Determination of Optimum pH of Enzyme by Electrochemical Method

분석과학 = Analytical science & technology, v.13 no.1, 2000년, pp.41 - 48  

윤길중 (청주대학교 이공대학 화학과) ,  이범규 (조선대학교 자연과학대학 화학과) ,  권효식 (충북대학교 사범대학 과학교육과)

초록
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돼지의 소장조직을 탄소반죽에 혼입시켜 과산화수소 정량 바이오센서를 제작하고, 기질농도와 pH변화가 전극의 효소반응속도에 미치는 영향을 관찰하였다. 수학적 취급이 용이하도록 매개체는 첨가하지 않았다. 관찰된 현상들을 정량적으로 처리하여 전극반응에 관련된 효소의 전기화학적 특성과 최대 반응속도를 구하였다. 또, pH에 따른 Michaelis 상수의 변화로부터 여러 가지 열역학적 파라미터를 얻고, 이를 이용하여 효소활동의 최적 pH를 구하는 방법을 고안하였다.

Abstract AI-Helper 아이콘AI-Helper

A biosensor for the determination of hydrogen peroxide was constructed by immobilizing of porcine small instestinal tissue in a plain carbon paste, and the effect of varying the $H_2O_2$ concentration and pH on the rate of catalytic reaction was evaluated. For the mathematical simplicity,...

주제어

AI 본문요약
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문제 정의

  • 본 논문에서는 돼지의 peroxidase를 이용하는 과산화수소 정량의 최적조건을 결정하기보다는, 기질용액의 농도와 pH가 효소의 촉매속도에 미치는 영향과 변화를관찰하므로서, 그 결과로부터 전극반응에 관련된 특성과 여러가지 열역학적 파라미터들을 조사, 결정하였다. 그리고 이들을 이용하여 효소의 최적 pH를 결정하는 방법을 고안하였다.
  • 본 연구실에서는 닭의 간조직과 소장조직을 이용하여 과산화수소 정량 효소전극을 제작하고, 이것의 전기화학적 특성 및 최적 조건도출에 관한 내용을 수차례에 걸쳐 소개한 바 있다. 과산화수소는 표백 및 탈취제 등의 제조시약으로, 그리고 전기도금과 생활하수처리, 둥 여러 산업분야에서 다양한 용도로 쓰이는 화합물이다.
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