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고콜레스테롤식에서 홍화박과 들깨박이 난소절제 흰쥐의 지질대사에 미치는 영향

Effects of Defatted Safflower and Perilla Seed Powders on Lipid Metabolism in Ovariectomized Female Rats Fed High Cholesterol Diets

한국식품영양과학회지 = Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition, v.30 no.1, 2001년, pp.112 - 118  

조성희 (대구효성가톨릭대학교 식품영양학과) ,  최상원 (대구효성가톨릭대하교 식품영양학과) ,  최영선 (대구대학교 식품영양학과) ,  이원정 (경북대학교 의과대학)

Abstract AI-Helper 아이콘AI-Helper

To study effect of non-fat components present in plant seeds on lipid metabolism, defatted safflower and perilla seed powders were used in high cholesterol diets for ovariectomized (ovx) female Sprague-Dawley rats weighing 227$\pm$15g. Experimental groups were six as follows; normal group...

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문제 정의

  • 한편 Kim 등(20)에 의한 흰쥐의 혈중 콜레스테롤 저하효과는 홍화유 에 다량 들어 있는 «-linoleic acid의 영향이 있었을 것으로 추정된다. 따라서 본 연구에서는 이미 알려진 홍화 종실의 유지 성분의 효과를 배제하고자 홍화 종실을 탈지한 홍화 박 분 말식 을 조제하여 a -linoleic acid 외에 동물체 내 지질 대사에 영향을 미치는 성분이 존재하는지 여부를 조사하고자 하였 匸+. 탈지 아마 씨 secoisolariciresinol의 phytoestrogen으로서의 역 할이 시 사하는 바와 같이, 뼈 형 성 촉진 효과를 보이는 홍화 종실의 성분도 phytoestrogen으로서 작용을 기대할 수 있다.
  • 탈지 아마 씨 secoisolariciresinol의 phytoestrogen으로서의 역 할이 시 사하는 바와 같이, 뼈 형 성 촉진 효과를 보이는 홍화 종실의 성분도 phytoestrogen으로서 작용을 기대할 수 있다. 이러한 점을 참작하여 본 연구에서는 난소절제 암컷 쥐에게 탈지 홍화씨 분말을 섭취 시켜 혈장 및 간 조직의 지질 수준 및 담즙산과 콜레스테롤 배설의 변화를 조사하였으며 이를 탈지 들깨 분말의 효과와도 비교하였다.

가설 설정

  • 2)Values are means ±SE of 10 rats per group. Different alphabet letters in each measurement denotes significant differences among groups at p<0.
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