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Antimicrobial Activities of (-)Epicatechin from Ulmus davidiana var. japonica Cortex 원문보기

Journal of food science and nutrition, v.6 no.4, 2001년, pp.230 - 234  

Lee, Gyu-Hee (Department of Food Science and Technology, Chungnam National University) ,  Shim, Chang-Ju (Department of Food Science and Technology, Chungnam National University) ,  Chang, Yeong-Il (Department of Food Science and Technology, Chungnam National University) ,  Park, Seong-Hyun (Department of Food Science and Technology, Chungnam National University) ,  Oh, Hong-Rock (Division of Animal Science and Resoures, Chungnam National University) ,  Oh, Man-Jin (Department of Food Science and Technology, Chungnam National University)

Abstract ▼ AI-Helper 아이콘AI-Helper

The extract of Ulmus davidiana var. japonica cortex has known as natural anti-inflammatory substance in East Asia. For the identification of antimicrobial substance, it was extracted by using methanol and fractionated by using different organic solvents. The fraction of butanol was represented the h...

주제어

#Ulmus davidiana var   #japonica   #antimicrobial substance   #(-)epicatechin  

AI 본문요약
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* AI 자동 식별 결과로 적합하지 않은 문장이 있을 수 있으니, 이용에 유의하시기 바랍니다.

대상 데이터

  • The dried Ulmi cortex was collected from Ye-cheon (Kyung- pook province, Korea) in September 1998, ground and passed through 15~20 size mesh sieve. The reagent grade solvents were purchased from Fisher (Fair Lawn, NJ, USA).
  • The used microbials such as Bacillus cereus ATCC 11778, B. subtilis ATCC 6633, S. aureus ATCC 13301, Streptococcus faecalis ATCC 13301, Salmonella typhimurium ATCC 14028, Listeria monocytogenes ATCC 7644, Escherichia coll ATCC 10536, E. coli 0157 : H7 ATCC 43894 were obtained from Gene bank of Biotechnology Research Center in Korea Institution Science and Technology (KIST). For screening of antimicrobial activity during fractionation procedures, the disc diffusion method in agar was used.

이론/모형

  • The MICs of microbials were measured by agar diffusion method. The growth medium contained the (-)epicatechin 100 pg/mL, 500 pg/mL, 1 mg/mL, 10 mg/mL and 20 mg/mL, respectively.
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