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문제 정의
- 그러므로 본 실험은 비타민 C의 급여가 산란계의 생산성과 난각품질에 미치는 영향을 측정하기 위하여 실시되었다.
제안 방법
- 난각 품질 검사는 주 1회씩 총 5회 (1주는 대조구 사료급여구)에 걸쳐 주중 하루에생산된 총 계란 중 연파란을 제외한 모든 계란을 취하여 실시하였다. 계란의 비중은 1.070에서 1.110까지 0.005씩 농도를 증가시킨 소금물을 사용하여 측정하였다. Haugh unit는 난중과 난백고를 측정 한 후 HU formula (Eisen et al.
- 기주령된 산란계(ISA-Brown) 800수를 공시하여 LG 비타민 C를 각각 0, 3, 10, 50, 100 ppm, free ascorbic acid 100 ppm, Rovimix stay C-35 100 ppm, vitamin C 50 ppm + Zn chelate (100 ppm in Zn)를 첨가한 8처리구에 5반복, 반복당 20수씩 2수용 케이지에 수용하여 난괴법으로 배치하였다. 사양실험은 5월 중순에 시작하여 4주간 실시하였으며, 이 기간 중 평균온도는 23.
- 기주령된 산란계(ISA-Brown) 800수를 대조구를 포함하여 8개의 처리군으로 나누어 처리당 5반복, 반복당 10케이지, 케이지당 2수씩 수용하여 난괴법으로 배치하였다.
- 사료요구율을 산출하였다. 난각 품질 검사는 주 1회씩 총 5회 (1주는 대조구 사료급여구)에 걸쳐 주중 하루에생산된 총 계란 중 연파란을 제외한 모든 계란을 취하여 실시하였다. 계란의 비중은 1.
- , 1962)를이용하여 산출하였다. 난각강도는 Texture Test Systems'0를이용해 측정하였고 난백고와 난각두께는 Dial indicator”와 Dial pipe gaug&)를 사용하여 측정하였다. 실험기간 중 계사 내 온도 측정은 매일 오후 5:00에 2단 case의 급수기 높이에서 실시하였다.
- 비타민 C 첨가가 산란계의 생산성과 난각의 품질에 미치는 영향을 측정하기 위하여 사양실험을 실시하였다. 기주령된 산란계(ISA-Brown) 800수를 공시하여 LG 비타민 C를 각각 0, 3, 10, 50, 100 ppm, free ascorbic acid 100 ppm, Rovimix stay C-35 100 ppm, vitamin C 50 ppm + Zn chelate (100 ppm in Zn)를 첨가한 8처리구에 5반복, 반복당 20수씩 2수용 케이지에 수용하여 난괴법으로 배치하였다.
- 산란율(hen-day, hen-housed), 평균 난중, 연파란율은 매일측정하여 주별 평균을 계산하였고, 사료 섭취 량은 주 1회 조사하여 사료요구율을 산출하였다. 난각 품질 검사는 주 1회씩 총 5회 (1주는 대조구 사료급여구)에 걸쳐 주중 하루에생산된 총 계란 중 연파란을 제외한 모든 계란을 취하여 실시하였다.
- 시험기간 동안 물과 사료는 자유로이 섭취케 하고 정상적인 점등관리(16시간)를 실시하였다.
- 시험사료를 급여하기 전 1주간은 전 계군에 대조구 사료를 급여하였으며, 시험사료는 5월 중순부터 시작하여 4주간 급여하였다. 시험기간 동안 물과 사료는 자유로이 섭취케 하고 정상적인 점등관리(16시간)를 실시하였다.
- 난각강도는 Texture Test Systems'0를이용해 측정하였고 난백고와 난각두께는 Dial indicator”와 Dial pipe gaug&)를 사용하여 측정하였다. 실험기간 중 계사 내 온도 측정은 매일 오후 5:00에 2단 case의 급수기 높이에서 실시하였다.
- 9 %)를 이용하였으며 배합비 및 영양소 함량은 Table 1과 같다. 처리내용은 Table 2에서 보는 바와 같이 대조구 사료에 free ascorbic acid 기준으로 6.25%인 LG 비타민I C를 3, 10, 50 또는 100 ppm을 첨가한 구와 free ascorbic acid2 100 ppm 첨가구, Rovimix Stay C-353 1 00 ppm 첨 가구, LG 비타민 C 50 ppm + Zn chelate (100 ppm in Zn)를첨가하여 8처리로 하였다. LG 비타민 C 처리구들 중 50 ppm 처 리구는 free ascorbic acid 6.
대상 데이터
- 25%인 LG 비타민I C를 3, 10, 50 또는 100 ppm을 첨가한 구와 free ascorbic acid2 100 ppm 첨가구, Rovimix Stay C-353 1 00 ppm 첨 가구, LG 비타민 C 50 ppm + Zn chelate (100 ppm in Zn)를첨가하여 8처리로 하였다. LG 비타민 C 처리구들 중 50 ppm 처 리구는 free ascorbic acid 6.25%인 정제하지 않은 비타민 C 제품을 사용하였고 기타 처 리구는 정제 비타민 C 제품을 사용하였다. 사용한 Rovimix Stay-35는 free ascorbic acid의 함량이 40%인 제품을 사용하였다.
- 25%인 정제하지 않은 비타민 C 제품을 사용하였고 기타 처 리구는 정제 비타민 C 제품을 사용하였다. 사용한 Rovimix Stay-35는 free ascorbic acid의 함량이 40%인 제품을 사용하였다.
- 실험사료는 시중에서 판매되는 산란중기사료(CP 17 %, ME 2730 kcakkg, Ca 3.9 %)를 이용하였으며 배합비 및 영양소 함량은 Table 1과 같다. 처리내용은 Table 2에서 보는 바와 같이 대조구 사료에 free ascorbic acid 기준으로 6.
데이터처리
- 사양성적 및 화학분석 결과들은 SAS (1990)의 GLM (General Linear Model) Procedure를 통해 분석하였으며 처 리의 평 균간 비 교는 Duncan's new multiple range test로 검정하였다(P<0.05).
이론/모형
- 005씩 농도를 증가시킨 소금물을 사용하여 측정하였다. Haugh unit는 난중과 난백고를 측정 한 후 HU formula (Eisen et al., 1962)를이용하여 산출하였다. 난각강도는 Texture Test Systems'0를이용해 측정하였고 난백고와 난각두께는 Dial indicator”와 Dial pipe gaug&)를 사용하여 측정하였다.
성능/효과
- 100 ppm의 LG 비타민 첨가구의 산란율이 대조구 또는 LG 비타민 3, 10 또는 50 ppm의 첨가구보다 낮았으며, 이러한 결과로 난중이 증가하였다. 또한 동일한 100 ppm 수준의비타민 C를 공급했을 때 free ascorbic acid나 Rovimix Stay C-35보다 LG 비타민 C 첨가구가 산란율이 낮은 경향이 있었다.
- 첨가 처리구들에서 보다 높았다. LG 비타민 C를 첨가한 구들의 사료섭취 량은 대조구와 차이가 없었으나 ascorbic acid와 Rovimix Stay C-35 및 LG 비 타민 C 50 ppm + Met-Zn chelate의 섭취량은 대조구보다 낮았다. 연파란 발생율은 대조구에 비해 50, 100 ppm의 LG 비타민 C 첨가구들과 100 ppm Rovimix Stay C-35 첨가구가 높았다.
- (1990)이 200 ppm 수준에서 Haugh unit가 증가되었다는 보고와는 상반된 결과이다. 계란의 비중은 비타민 C의 첨가량이 증가할수록 감소하며, 연파란율은 비타민 C의 함량이 증가함에 따라 증가하는 경향이 있었다. Obran et al.
- 본 실험에서 계란의 Haugh unit는 비타민 C의 첨가에 의해 감소하는 경향이 있었으며, LG vitamin C를 50 및 100 ppm 첨가한 구의 Haugh unit가 가장 낮았다. 이러한 결과는 Thornton and Moreng (1958) 3 ppm 혹은 10 ppm의 비타민 C를 사료에 첨 가했을 때 Haugh unit가 증가되 었다고 한 보고와 Thin et al.
- 개선효과는 없었다. 비타민 C 첨가구들 중 100 ppm 의 LG 비타민 C 첨 가구, Rovimix stay C-35 첨 가구, LG 비타민 C 50 ppm+Zn chelate 첨가구의 산란율이 대조구에 비해낮았으며, 난중은 대조구와 LG 비타민 C 100 ppm 첨가구가가장 높았다. 50, 100 ppm LG 비타민 C 첨가와 Rovimix stay C-35첨가는 연파란율을 증가시켰다.
- LG 비타민 C를 첨가한 구들의 사료섭취 량은 대조구와 차이가 없었으나 ascorbic acid와 Rovimix Stay C-35 및 LG 비 타민 C 50 ppm + Met-Zn chelate의 섭취량은 대조구보다 낮았다. 연파란 발생율은 대조구에 비해 50, 100 ppm의 LG 비타민 C 첨가구들과 100 ppm Rovimix Stay C-35 첨가구가 높았다.
- 이상의 결과를 종합해 볼 때 외기 온도가 20-26℃인 환경하에서는 산란계 사료에 3-100 ppm수준의 비타민첨가는 산란계의 생산성 개선에 유의한 영향을 주지 못하였다.
- 이상의 결과를 종합해 볼 때 외기 온도가 평균 20-26℃ 인 환경 하에서는 산란계 사료에 3-100 ppm수준의 비타민 C첨가는 산란계의 생산성이나 난각품질에 일정하게 유의한 영향을 미치지 못하는 것으로 사료된다.
- 비타민 첨가구의 산란율은 3 또는 10 ppm의 LG 비타민 C첨가구가 첫 1주간 대조구의 산란율보다 높았으나 그후부터는 대조구의산란율이 비타민 첨가구보다 높게 유지되었다. 주간 평균 외기온도는 가장 낮았던 시기는 개시 때 (평균온도 20℃)였으며, 가장 높았던 시기는 시험개시 3주째(평균온도 26℃)였으나 4주째의 산란율이 3 ppm의 LG 비타민 C와 100 ppm의 ascorbic acid 첨가구를 제외한 모든 처리구에서 감소되었다.
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