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열구자탕(悅口子湯)의 문헌적 고찰
A bibliographical study of Yeolgujatang 원문보기

韓國食生活文化學會誌 = Journal of the Korean Society of Food Culture, v.18 no.6, 2003년, pp.491 - 505  

송혜림 (한양대학교 생활과학대학 식품영양학과) ,  이효지 (한양대학교 생활과학대학 식품영양학과)

Abstract ▼ AI-Helper 아이콘AI-Helper

Yeolgujatang is traditional casserole with meat, fish and vegetables in special pot. Name of Yeolgujatang was in 1800s, as yeolgujatang, yeolgujatangbang, yeolguja, in 1900s, Yeolgujatang, royal feast food in Yi Dynasty was yeolgujatang, Meon-sinseolro, tangsinseolro. Yeolgujatang frame has legs and...

주제어

#yeolgujatang   #sinseolro   #Meon-sinseolro   #tangsinseolro   #yeolguja  

참고문헌 (54)

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