본 연구는 임상영양 분야의 전문 웹사이트로서 고지혈증 환자를 위한 식사관리 및 영양평가 프로그램을 개발하기 위하여 수행되었다 프로그램은 고지혈증을 고콜레스테롤혈증과 고중성지방혈증으로 분류하고 이들에 대한 식사관리, 영양상담 및 영양평가 프로그램으로 구성하였다. 프로그램은 표준체중 및 열량 필요량 파일, 열량별 식단 및 일일 식단표 파일, 식사요법 및 영양관리 파일, 식사력 조사 및 평가파일, 식품 및 영양소 데이터베이스 파일, 식품의 지방산 파일, 음식 영양소 함량 및 영양소별 20순위 식품 파일 등을 데이터베이스로 하여 웹 페이지 형식으로 만들어졌다. 사용자는 인터넷 사이트로 들어가 자신의 정보를 입력하면 그 결과로 1일 열량 필요량 및 기타 영양소 필요량이 제시되고 그에 알맞은 식단을 보고 이용할 수 있도록 하였다. 식사관리 프로그램에서는 열량별 식단 자료실을 두어 1200 kcal에서 2500kcal까지 100 kcal 단위로 일주일간의 식단을 볼 수 있게 하였고, 식단계획시 고려사항, 식품의 선택방법, 식품교환표, 고지혈증 식사지침, 식사요법 및 영양관리, 영양소별 20순위식품, 용어설명 및 관련 사이트를 소개하였다 영양상담 프로그램으로는 고지혈증 예방을 위한 식습관 평가와 질환에 바른 식사력조사 및 상담 평가, on-line 영양상담, FAQ 등이 있다. 영양평가프로그램으로는 섭취음식을 입력함으로서 영양소 섭취 상태, 열량 영양소, 지방산, 식사별, 식품군별 영양소 섭취상태, 동ㆍ식물성 식품 영양소 섭취 상태, 기간별 영양소 섭취 변화 등을 평가받을 수 있도록 하였다. 영양소 섭취상태는 환자의 필요량과 비교하여 그래프로 제시되고, 열량영양소, 식사별 영양소, 지방산 섭취 상태는 아침, 점심, 저녁 ,간식으로 구분하여 결과를 볼 수 있고, 동ㆍ식물성 식품 섭취 및 기간별 영양소 변화 등은 각각의 영양소별로 그 섭취 상태를 비교할 수 있도록 하였다.
본 연구는 임상영양 분야의 전문 웹사이트로서 고지혈증 환자를 위한 식사관리 및 영양평가 프로그램을 개발하기 위하여 수행되었다 프로그램은 고지혈증을 고콜레스테롤혈증과 고중성지방혈증으로 분류하고 이들에 대한 식사관리, 영양상담 및 영양평가 프로그램으로 구성하였다. 프로그램은 표준체중 및 열량 필요량 파일, 열량별 식단 및 일일 식단표 파일, 식사요법 및 영양관리 파일, 식사력 조사 및 평가파일, 식품 및 영양소 데이터베이스 파일, 식품의 지방산 파일, 음식 영양소 함량 및 영양소별 20순위 식품 파일 등을 데이터베이스로 하여 웹 페이지 형식으로 만들어졌다. 사용자는 인터넷 사이트로 들어가 자신의 정보를 입력하면 그 결과로 1일 열량 필요량 및 기타 영양소 필요량이 제시되고 그에 알맞은 식단을 보고 이용할 수 있도록 하였다. 식사관리 프로그램에서는 열량별 식단 자료실을 두어 1200 kcal에서 2500kcal까지 100 kcal 단위로 일주일간의 식단을 볼 수 있게 하였고, 식단계획시 고려사항, 식품의 선택방법, 식품교환표, 고지혈증 식사지침, 식사요법 및 영양관리, 영양소별 20순위식품, 용어설명 및 관련 사이트를 소개하였다 영양상담 프로그램으로는 고지혈증 예방을 위한 식습관 평가와 질환에 바른 식사력조사 및 상담 평가, on-line 영양상담, FAQ 등이 있다. 영양평가프로그램으로는 섭취음식을 입력함으로서 영양소 섭취 상태, 열량 영양소, 지방산, 식사별, 식품군별 영양소 섭취상태, 동ㆍ식물성 식품 영양소 섭취 상태, 기간별 영양소 섭취 변화 등을 평가받을 수 있도록 하였다. 영양소 섭취상태는 환자의 필요량과 비교하여 그래프로 제시되고, 열량영양소, 식사별 영양소, 지방산 섭취 상태는 아침, 점심, 저녁 ,간식으로 구분하여 결과를 볼 수 있고, 동ㆍ식물성 식품 섭취 및 기간별 영양소 변화 등은 각각의 영양소별로 그 섭취 상태를 비교할 수 있도록 하였다.
The purpose of this study was to develop a web-based internet program for nutritional assessment and diet management of patient having hyperlipidemia. Hyperlipidermia were classified by hypercholesterolemia and hypertriglyceridemia. The program consisted of four parts according to their functions an...
The purpose of this study was to develop a web-based internet program for nutritional assessment and diet management of patient having hyperlipidemia. Hyperlipidermia were classified by hypercholesterolemia and hypertriglyceridemia. The program consisted of four parts according to their functions and contents. The first part explained the metabolism of lipids and defined the hyperchotesterolemia and hypertriglyceridemia. The second part is to assess the general health status such as body weight, obesity index, basal metabolic rate and total energy requirement by the input of age, sex, height, weight and degree of activity. This part also provides the Patient with menus lists and 1 day menu suitable to his weight, activity and the status of hyperlipidemia and offers the information for food selection, snacks, convenience foods, dine-out, behavioral modification, cooking methods, food exchange lists, and information on energy and nutrients of foods and drinks, and top 20 foods classified by nutrients. The third part is designed to investigate diet history of patient, that is, to find out his inappropriate dietary habit and give him some suggestions for appropriate dietary behavior. This part also offers on-line counseling and frequently asked Questions. The fourth part is evaluating their energy and nutrients intake by comparing with recommended dietary allowance for Koreans or standardized data for patient with hyperlipidemia. In this part, it is also analyzing energy and nutrients of food consumed by food group and meals, and evaluating the status of nutrient intake. These results are finally displayed as tabular forms and graphical forms on the computer screen.
The purpose of this study was to develop a web-based internet program for nutritional assessment and diet management of patient having hyperlipidemia. Hyperlipidermia were classified by hypercholesterolemia and hypertriglyceridemia. The program consisted of four parts according to their functions and contents. The first part explained the metabolism of lipids and defined the hyperchotesterolemia and hypertriglyceridemia. The second part is to assess the general health status such as body weight, obesity index, basal metabolic rate and total energy requirement by the input of age, sex, height, weight and degree of activity. This part also provides the Patient with menus lists and 1 day menu suitable to his weight, activity and the status of hyperlipidemia and offers the information for food selection, snacks, convenience foods, dine-out, behavioral modification, cooking methods, food exchange lists, and information on energy and nutrients of foods and drinks, and top 20 foods classified by nutrients. The third part is designed to investigate diet history of patient, that is, to find out his inappropriate dietary habit and give him some suggestions for appropriate dietary behavior. This part also offers on-line counseling and frequently asked Questions. The fourth part is evaluating their energy and nutrients intake by comparing with recommended dietary allowance for Koreans or standardized data for patient with hyperlipidemia. In this part, it is also analyzing energy and nutrients of food consumed by food group and meals, and evaluating the status of nutrient intake. These results are finally displayed as tabular forms and graphical forms on the computer screen.
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문제 정의
따라서 본 연구는 임상영양 분야의 전문 웹사이트로서 고지 혈증 환자를 위한 인터넷상에서 식사관리 및 영 양평가 프로그램을 개발하기 위하여 수행되었다. 개발된 프로그램은 지질대사의 개요, 식사관리, 영양상담, 영양평가로 구성되어져 있다.
본 연구는 임 상영 양 분야의 전문 웹사이 트로서 고지 혈증 환자를 위한 식 사관리 및 영 양평가 프로그램을 개발하기 위하여 수행되었다. 프로그램은 고지 혈증을 고콜레스테롤혈 증과 고중성 지방혈증으로 분류하고 이들에 대한 식사관리, 영양상담 및 영 양평가 프로그램으로 구성하였다.
식사관리 프로그램에서는 개인정보의 분석과 개인에게 알맞은 식단을 제시하고, 영양상담 프로그램에서는 식사력 상담 및 평가뿐 아니라 on-line 영양상담을 통한 실시간 정보 교류가 가능하!■게 하였으며, 영양평가 프로그램에서 는 섭취 음식 입력의 결과로 권장량과의 비교, 식품군별, 식사별, 동식물성, 기간별 섭취 상태 및 지방산 함량까지 분석이 가능하게 하였다. 이 프로그램은 병원의 임상영양사뿐 아니라 누구나 쉽게 접근하여 활용할 수 있도록 하는데 그 목적을 두었으며 많은 자료와 함께 사용자 중심의 편리한 환경 구현에 중점을 두고 개발하였다.
기간별 영양소 섭취 변화 : 열량 및 영양소의 기간별 섭취 상태의 변화를 분석한 자료는 개인이나 집단의 식사력을 조 사하여 이를 평가하는데 유용한 자료로 활용될 수 있다. 이에 본 프로그램에서는 영양소 섭취상태를 기간별로 평가하고, 기간별 각 영양소의 평균값을 알 수 있도록 하였다. Fig.
식품교환표 : 사용자가 식품교환표를 클릭하면 1교환 단위의 영양소 함량과 1교환 단위에 해당하는 식품에 대한 분량과 목측량을 알 수 있다. 일반적으로 즐겨 섭취하는 외식, 간식, 술 등에는 열량이 높은 식품이 많으므로, 이들 식품의 열량을 알 수 있도록 하였다.
제안 방법
On line 상담맟 영양관련 게시판(FAQ): 사용자가 궁금한 점을 바로 질문할 수 있는 게시판 형태의 on-line 상담실을 만들어 자신의 식습관의 문제점과 식사요법에 도움이 될 수 있는 정보를 얻을 수 있도록 하였다. 또한 사용자가 자주 묻게 되는 질문들을 선별하여서 나열해 놓았으며 그 질문에 마우스를 대고 클릭하면 답의 내용이 작은 창으로 나타나게 하였다.
따라서 본 연구는 임상영양 분야의 전문 웹사이트로서 고지 혈증 환자를 위한 인터넷상에서 식사관리 및 영 양평가 프로그램을 개발하기 위하여 수행되었다. 개발된 프로그램은 지질대사의 개요, 식사관리, 영양상담, 영양평가로 구성되어져 있다. 식사관리 프로그램에서는 개인정보의 분석과 개인에게 알맞은 식단을 제시하고, 영양상담 프로그램에서는 식사력 상담 및 평가뿐 아니라 on-line 영양상담을 통한 실시간 정보 교류가 가능하!■게 하였으며, 영양평가 프로그램에서 는 섭취 음식 입력의 결과로 권장량과의 비교, 식품군별, 식사별, 동식물성, 기간별 섭취 상태 및 지방산 함량까지 분석이 가능하게 하였다.
고지혈증 환자를 위해 열량, 지질, 포화지방산, 콜레스테롤 등이 고려된 일주일간의 식단을 작성하여 입력하였다. 필요 열량의 범위는 1200 kcal부터 100 kcal씩 증가하여 환자들이 표준 체중을 유지할 수 있도록 하는 최대 범위 인 2500 kcal까 지 정하였다.
net/hD5- 들어가 고지 혈증 환자의 영양관리 및 식단 프로그램의 첫 화면을 클릭해서 란?” 물음을 클릭하면 지단백질의 대사, 고콜레스테롤 혈증 및 고중성지방 혈증에 대하여 그림과 함께 설명을 볼 수 있다.고지혈증 환자의 영양관리 및 식단 프로그램을 이용하기 위해서는 사용자의 ID와 password가 필요하므로, “회원가입 하기”를 클릭하여 사용자가 자신의 일반적인 정보를 입력하도록 하였다(Fig. 2).
고지혈증에 대한 식사요법, 식품선택 방법과 구체적인 식 품 예, 식품의 지방, 콜레스테롤 함량, 조리 후 지방 함량 및 식용유지의 지방산 비율 등을 데이터베이스로 입력하였다. 일반적으로 즐겨 먹는 외식, 간식과 인스턴트 식품에 대하여 각 식품이 포함하는 열량, 지질, 콜레스테롤 함량을 입력하였으며, 또한 식품교환표(19)와 고지혈증 환자가 꼭 알아야 할 용어들의 정의뿐 아니라 영양학적 설명과 고지혈증과의 관계도 함께 입력하였다.
또한 식품영 양소 함량 자료집에 수록되어 있지 않는 비 타민 B6, 비 타민 Bia, 판토텐산, 엽산, 비타민D, 비타민 E와 아연, 마그네슘, 요오드, 망간, 코발트, 구리, 셀레늄, 몰리브덴, 불소 등의미 량 성분을 농촌생활 연구소 제5개정판(21) 식품 성분표에 수록되어 있는데이터를 이용하여 입력하였다. 또한 식품의 지방산 데 이 터베 이 스는 농촌생활연구소 제5 개정 판(21) 식품 성분표를 기초로 하여 상용식품의 지방산 조성표(23)와 비교, 검토한 후 데이터베이스로 입력하였다.
필요 열량의 범위는 1200 kcal부터 100 kcal씩 증가하여 환자들이 표준 체중을 유지할 수 있도록 하는 최대 범위 인 2500 kcal까 지 정하였다. 사용자가 자신이 섭취해야 될 열량을 선택하면 일주일간의 식단을 볼 수 있도록 하였고 그 중 원하는 메뉴의 선택에 따라 음식명, 식품명, 섭취량, 목측량이 표시된 구체적인 일일 식단표를 얻을 수 있도록 하였다. 일일 식단표는 식품교환법에 의하여 질환별로 일일식품구성 단위수를 결정한 후 아침, 점심, 저녁으로 배분하였고, 또한 식사별로 식품 구성 단위수에 준하여 당질, 단백질, 지방질의 섭취 필요량을 작성하여 식단을 입력하였다.
프로그램 은 표준체중 및 열량 필요량 파일, 열량별 식단 및 일일 식단 표 파일, 식사요법 및 영양관리 파일, 식사력 조사 및 평가 파일, 식품 및 영양소 데이터베이스 파일, 식품의 지방산 파 일, 음식 영 양소 함량 및 영 양소별 20순위 식품 파일 등을 데이 터베이스로 하여 웹 페이지 형식으로 만들어졌다. 사용자는 인터넷 사이트로 들어 가 자신의 정보를 입력하면 그 결과로 1일 열량 필요량 및 기타 영양소 필요량이 제시되고 그에 알맞는 식단을 보고 이용할 수 있도록 하였다. 식 사관리 프로 그램에서는 열량별 식단 자료실을 두어 1200 kcal에서 2500 kcal까지 100 kcal 단위로 일주일간의 식단을 볼 수 있게 하였 고, 식단계획시 고려사항, 식품의 선택방법, 식품교환표, 고 지 혈증 식 사지 침, 식 사요법 및 영 양관리, 영 양소별 20 순위 식품, 용어 설명 및 관련 사이 트를 소개하였다.
사용자의 식습관, 식품의 기호도 및 심혈관질환에 대한 가족력, 또한 자신의 질병과 관련된 식사요법, 평소 의 식사행동에 대하여 얼마나 인지하고 있는지 를 평가하고자 문항을 구성하여 입력하였다. 식습관 조사는 10문항으로 구성하여 사용자가 스스로 체크한 결과에 따라 좋음, 보통, 나쁨으로 구분하여 자신의 식습관과 식 행동에 대하여 간략히 점수로 평가받을 수 있도록 하였다.
사용자는 인터넷 사이트로 들어 가 자신의 정보를 입력하면 그 결과로 1일 열량 필요량 및 기타 영양소 필요량이 제시되고 그에 알맞는 식단을 보고 이용할 수 있도록 하였다. 식 사관리 프로 그램에서는 열량별 식단 자료실을 두어 1200 kcal에서 2500 kcal까지 100 kcal 단위로 일주일간의 식단을 볼 수 있게 하였 고, 식단계획시 고려사항, 식품의 선택방법, 식품교환표, 고 지 혈증 식 사지 침, 식 사요법 및 영 양관리, 영 양소별 20 순위 식품, 용어 설명 및 관련 사이 트를 소개하였다. 영 양상담 프 로그램으로는 고지혈증 예방을 위한 식습관 평가와 질환에 따른 식 사력 조사 및 상담 - 평 가, on-line 영 양상담, FAQ 등이 있다.
7에서는 고지혈증 환자를 위한 식품 선택 방법에 대해 나타내었다. 식 품을 어육류, 난류, 유제품, 지방, 곡류, 두류, 국, 야채 및 과일, 간식, 후식으로 나누어서 선택해야할 것과 가급적 피할 것에 대한 식품들을 나열하였다.
영양평가 프로그램으로는 섭취음식을 입력함으로서 영 양소 섭취상태, 열량 영양소, 지방산, 식사별, 식품군별 영양 소 섭취상태, 동 . 식물성식품 영양소 섭취상태, 기간별 영양 소 섭취변화 등을 평가받을 수 있도록 하였다. 영양소 섭취 상태는 환자의 필요량과 비교하여 그래프로 제시되고, 열량 영양소, 식사별 영양소, 지방산 섭취상태는 아침, 점심, 저녁, 간식으로 구분하여 결과를 볼 수 있고, 동 .
식사력 상담 및 평가: 환자의 식사력을 좀 더 전문적으로 상담하고 평가하기 위하여 고콜레스테롤혈증과 고중성지 방 혈증에 대해 각 16문항씩 질문을 제시하였고, 각 문항의 대답에 따른 평가 결과를 보여줄 수 있게 하였다(Fig. 9). 식사력 조사 항목은 고지혈증의 특징에 따라 환자의 식생활 상태와 식습관, 식품의 기호도, 고지혈증에 대한 가족력 및 식사요법 등에 있어서 문제점을 파악할 수 있도록 하였다.
9). 식사력 조사 항목은 고지혈증의 특징에 따라 환자의 식생활 상태와 식습관, 식품의 기호도, 고지혈증에 대한 가족력 및 식사요법 등에 있어서 문제점을 파악할 수 있도록 하였다.
식습관 조사 : 사용자는 화면 상단에 있는 영양상담 항목을 선택한 후 식습관 조사를 클릭하면 고지혈증 환자의 평소 식습관을 평가하기 위한 스크리닝의 단계로 식습관 조사를 할 수 있도록 하였다(Fig. 8). 질문에 해당하는 답에 클릭을 하고 마지막에 있는 "결과보기”를 클릭하면 결과 점수에 따라 식습관이 좋음, 보통, 나쁨으로 나타나게 하였다
식품 데이터 베이스는 식품영 양소 함량 자료집(20)에 수록된 2511종의 식품을 기본식품 자료로 한 다음, 이들 식품영 양소 함량을 농촌생활 연구소 제5개정판(21) 식품성분표 2163종의 식품, 식품의약품안전본부 한국식품성분표(22) 600종의 식품과 비교. 검토한 후 입력하였다.
이와 같이 분류된 1819개의 음식에 대하여는 1에서부터 1819의 음식 코드를 설정 하여 입력 하였다. 영양소의 급원 식 품에 대한 정보를 제공 하기 위하여 당질, 단백질, 지질, 비타민류, 무기질류에 해당하는 30가지 영양소의 급원식품을 조사한 후, 이들 중 함유량이 많은 20가지 식품을 각 영양소별로 선별하여 영양소별 20 순위 식품 데이터베이스로 입력하였다.
11). 이때 열량, 지질, 포화지 방산, 단일 불포화지 방산, 다가불포화지 방산 등의 영 양소는 사용자의 고지혈증에 따른 열량 필요량에 준하여 권 장량이 계산되도록 하였다. 이러한 영양소 섭취상태의 비교 결과에 의하여 사용자는 자신이 섭취한 열량 및 영양소의 과 부족을 쉽게 평가할 수 있다.
사용자가 자신이 섭취해야 될 열량을 선택하면 일주일간의 식단을 볼 수 있도록 하였고 그 중 원하는 메뉴의 선택에 따라 음식명, 식품명, 섭취량, 목측량이 표시된 구체적인 일일 식단표를 얻을 수 있도록 하였다. 일일 식단표는 식품교환법에 의하여 질환별로 일일식품구성 단위수를 결정한 후 아침, 점심, 저녁으로 배분하였고, 또한 식사별로 식품 구성 단위수에 준하여 당질, 단백질, 지방질의 섭취 필요량을 작성하여 식단을 입력하였다.
음식의 분류 및 음식번호는 음식 영양소 함량 자료집(24) 에 있는 조리법을 기준으로 하였다. 즉 음식의 종류에 따라서 24가지로 대분류되었으며, 주재료가 되는 식품을 근거로 하여 재분류를 실시하여 소분류를 하였다. 이와 같이 분류된 1819개의 음식에 대하여는 1에서부터 1819의 음식 코드를 설정 하여 입력 하였다.
즉 사용자는 화면에 나타난 개인 자료 입력 항목에 자신의 이름, 성별, 나이키, 체중, 활동 정도, 고지혈증. 총 콜레스 테롤, HDL 콜레스테롤, LDL 콜레스테롤, 중성 지 방 등을 입력하면 자신의 기초대사량, 체격지수, 비만도, 표준체중, 1일의 열량, 콜레스테롤, 지질, 포화지방산 등의 필요량과 총 콜레스테롤, HDL 콜레스테롤, LDL 콜레스테롤, 중성 지 방의 값이 표준치(15)와 비교평가되어 제시된다. 이러한 결과로부터 사용자는 자신의 체중범우】, 필요 열량의 범위뿐 아니라 총콜레스테롤, HDL 콜레스테롤, LDL 콜레스테롤, 중성 지 방을 표준치와 비교함으로서 고지혈증의 식사요법 에 대한 관심을 고조시킬 수 있다.
프로그램은 고지 혈증을 고콜레스테롤혈 증과 고중성 지방혈증으로 분류하고 이들에 대한 식사관리, 영양상담 및 영 양평가 프로그램으로 구성하였다. 프로그램 은 표준체중 및 열량 필요량 파일, 열량별 식단 및 일일 식단 표 파일, 식사요법 및 영양관리 파일, 식사력 조사 및 평가 파일, 식품 및 영양소 데이터베이스 파일, 식품의 지방산 파 일, 음식 영 양소 함량 및 영 양소별 20순위 식품 파일 등을 데이 터베이스로 하여 웹 페이지 형식으로 만들어졌다. 사용자는 인터넷 사이트로 들어 가 자신의 정보를 입력하면 그 결과로 1일 열량 필요량 및 기타 영양소 필요량이 제시되고 그에 알맞는 식단을 보고 이용할 수 있도록 하였다.
본 연구는 임 상영 양 분야의 전문 웹사이 트로서 고지 혈증 환자를 위한 식 사관리 및 영 양평가 프로그램을 개발하기 위하여 수행되었다. 프로그램은 고지 혈증을 고콜레스테롤혈 증과 고중성 지방혈증으로 분류하고 이들에 대한 식사관리, 영양상담 및 영 양평가 프로그램으로 구성하였다. 프로그램 은 표준체중 및 열량 필요량 파일, 열량별 식단 및 일일 식단 표 파일, 식사요법 및 영양관리 파일, 식사력 조사 및 평가 파일, 식품 및 영양소 데이터베이스 파일, 식품의 지방산 파 일, 음식 영 양소 함량 및 영 양소별 20순위 식품 파일 등을 데이 터베이스로 하여 웹 페이지 형식으로 만들어졌다.
대상 데이터
기초대사량, 표준체중활동정도에 따른 열량, 지질, 콜레스테롤 등의 1일 필요량, 비만 판정 산출자료, 총 콜레스테롤, HDL 콜레스테롤, LDL 콜레스테롤, 중성 지 방의 표준치(15) 를 데이터베이스로 입력하였다. 표준 체중은 변형 Broca 공식으로, 비만도는 표준체중 백분율과 체질량 지수를 이용하여 계산되도록 하였다 (16).
영양소 데이터베이스는 식품영양소 함량 자료집(20)에 수록된 열량, 수분, 단백질, 지질, 당질, 섬유소, 회분, 칼슘, 인, 철, 나트륨, 칼륨, 비 타민 A, 비 타민 Bi, 비 타민 B2, 나이아신, 비 타민 C, 콜레스테롤 등의 영양소를 입력 하였다. 또한 식품영 양소 함량 자료집에 수록되어 있지 않는 비 타민 B6, 비 타민 Bia, 판토텐산, 엽산, 비타민D, 비타민 E와 아연, 마그네슘, 요오드, 망간, 코발트, 구리, 셀레늄, 몰리브덴, 불소 등의미 량 성분을 농촌생활 연구소 제5개정판(21) 식품 성분표에 수록되어 있는데이터를 이용하여 입력하였다. 또한 식품의 지방산 데 이 터베 이 스는 농촌생활연구소 제5 개정 판(21) 식품 성분표를 기초로 하여 상용식품의 지방산 조성표(23)와 비교, 검토한 후 데이터베이스로 입력하였다.
본 프로그램은 고지혈증 환자들이 올바른 식생활을 행할 수 있도록 하기 위하여 개발된 것으로 데이터 파일로는 표준 체중 및 열량 필요량 파일, 열량별 식단 및 일일식단표 파일, 식사요법 및 영양관리 파일, 식사력 조사 및 평가파일, 식품 및 영양소 데이터베이스 파일, 식품의 지방산 파일, 음식영 양소 함량 파일, 영양소별 20 순위 식품 파일, FAQ 및 관련 용어파일 등이 입력되었다.
영양소 데이터베이스는 식품영양소 함량 자료집(20)에 수록된 열량, 수분, 단백질, 지질, 당질, 섬유소, 회분, 칼슘, 인, 철, 나트륨, 칼륨, 비 타민 A, 비 타민 Bi, 비 타민 B2, 나이아신, 비 타민 C, 콜레스테롤 등의 영양소를 입력 하였다. 또한 식품영 양소 함량 자료집에 수록되어 있지 않는 비 타민 B6, 비 타민 Bia, 판토텐산, 엽산, 비타민D, 비타민 E와 아연, 마그네슘, 요오드, 망간, 코발트, 구리, 셀레늄, 몰리브덴, 불소 등의미 량 성분을 농촌생활 연구소 제5개정판(21) 식품 성분표에 수록되어 있는데이터를 이용하여 입력하였다.
이론/모형
음식의 분류 및 음식번호는 음식 영양소 함량 자료집(24) 에 있는 조리법을 기준으로 하였다. 즉 음식의 종류에 따라서 24가지로 대분류되었으며, 주재료가 되는 식품을 근거로 하여 재분류를 실시하여 소분류를 하였다.
기초대사량, 표준체중활동정도에 따른 열량, 지질, 콜레스테롤 등의 1일 필요량, 비만 판정 산출자료, 총 콜레스테롤, HDL 콜레스테롤, LDL 콜레스테롤, 중성 지 방의 표준치(15) 를 데이터베이스로 입력하였다. 표준 체중은 변형 Broca 공식으로, 비만도는 표준체중 백분율과 체질량 지수를 이용하여 계산되도록 하였다 (16). 1일의 열량 필요량은 고지혈증 식사요법의 원칙이 표준체중을 유자하는 범위인 것에 근거하여, 표준체중을 이용하여 계산된 기초대사량에 활동계수를 곱한 값(17)으로 나타내었다.
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