잇꽃 종실의 품질 향상에 효과적인 황 시용방법을 구명하고자 황분말 20 kg/10a와 유안의 시용방법 및 시용량을 달리하여 종실의 영양적 품질에 미치는 영향을 비교 조사한 결과는 다음과 같다. 1. 종실의 질소와 황 함량은 황 무시용구에 비해 시용구에서 높은 경향이었다. 황 처리간에는 질소 함량은 차이가 없었으나, 황 함량은 유안 토양시비량이 증가할수록 높아졌다. 유안 시비방법 간에는 토양시비 33 kg/10a와 엽면시비 간에 큰 차이는 없었다. 질소/황 비율은 황 시용으로 질소/황 비율이 저하되었고, 유안 토양시비 간에는 시용량이 증가할수록 감소하여 유안 49.5 kg/10a 처리시 가장 낮았다. 2. 종실의 조지방과 조단백질 함량은 황 시용시 무시용에 비하여 높았으며, 황 유형 간에는 조지방이 유안 엽면시비에서 가장 높았고, 조단백질이 유안 16.5 kg/10a에서 가장 낮았던 것을 제외하고 차이가 없었다. 3. 총페놀성 화합물 함량과 항산화 활성은 황 시용으로 증가하였다. 황 처리 간에는 총페놀성 화합물 함량은 차이가 없었으나, 항산화 활성은 황분말과 유안 33.0 kg/10a 처리에서 다소 높았다.
잇꽃 종실의 품질 향상에 효과적인 황 시용방법을 구명하고자 황분말 20 kg/10a와 유안의 시용방법 및 시용량을 달리하여 종실의 영양적 품질에 미치는 영향을 비교 조사한 결과는 다음과 같다. 1. 종실의 질소와 황 함량은 황 무시용구에 비해 시용구에서 높은 경향이었다. 황 처리간에는 질소 함량은 차이가 없었으나, 황 함량은 유안 토양시비량이 증가할수록 높아졌다. 유안 시비방법 간에는 토양시비 33 kg/10a와 엽면시비 간에 큰 차이는 없었다. 질소/황 비율은 황 시용으로 질소/황 비율이 저하되었고, 유안 토양시비 간에는 시용량이 증가할수록 감소하여 유안 49.5 kg/10a 처리시 가장 낮았다. 2. 종실의 조지방과 조단백질 함량은 황 시용시 무시용에 비하여 높았으며, 황 유형 간에는 조지방이 유안 엽면시비에서 가장 높았고, 조단백질이 유안 16.5 kg/10a에서 가장 낮았던 것을 제외하고 차이가 없었다. 3. 총페놀성 화합물 함량과 항산화 활성은 황 시용으로 증가하였다. 황 처리 간에는 총페놀성 화합물 함량은 차이가 없었으나, 항산화 활성은 황분말과 유안 33.0 kg/10a 처리에서 다소 높았다.
This study was carried out to clarify the effect of sulfur fertilization method on the qualities of safflower (Carthamus tinctorious L.) seed. Sulfur application increased the nitrogen and sulfur content of seed. In nitrogen content, there was no significant difference among sulfur fertilizers, wher...
This study was carried out to clarify the effect of sulfur fertilization method on the qualities of safflower (Carthamus tinctorious L.) seed. Sulfur application increased the nitrogen and sulfur content of seed. In nitrogen content, there was no significant difference among sulfur fertilizers, whereas sulfur content was increased by raising ammonium sulfate (AS) amounts by soil application. In application method of AS, there was no significantly difference between foliar application and soil application with 8 kg S/10a. N/S ratio in seed was decreased by sulfur application, and also decreased with the increase of AS amounts by soil application. The contents of lipid and protein were increased by sulfur application. Lipid content was highest in foliar application, and protein content was lowest in AS 4 kg S/10a. By sulfur application, the content of total phenolics and electron donating ability (EDA) were increased by $3.1{\sim}4.7%$ and $3.6{\sim}8.5%$, respectively compared with control. In content of total phenolics, there was no significant difference among sulfur fertilizers, but EDA was higher in sulfur powder 20 kg/10a and AS 8 kg S/10a than that in other fertilizers. Sulfur application showed positive effects on the qualities of safflower seed. In application effects, AS and foliar application were more efficient than sulfur powder and soil application, respectively.
This study was carried out to clarify the effect of sulfur fertilization method on the qualities of safflower (Carthamus tinctorious L.) seed. Sulfur application increased the nitrogen and sulfur content of seed. In nitrogen content, there was no significant difference among sulfur fertilizers, whereas sulfur content was increased by raising ammonium sulfate (AS) amounts by soil application. In application method of AS, there was no significantly difference between foliar application and soil application with 8 kg S/10a. N/S ratio in seed was decreased by sulfur application, and also decreased with the increase of AS amounts by soil application. The contents of lipid and protein were increased by sulfur application. Lipid content was highest in foliar application, and protein content was lowest in AS 4 kg S/10a. By sulfur application, the content of total phenolics and electron donating ability (EDA) were increased by $3.1{\sim}4.7%$ and $3.6{\sim}8.5%$, respectively compared with control. In content of total phenolics, there was no significant difference among sulfur fertilizers, but EDA was higher in sulfur powder 20 kg/10a and AS 8 kg S/10a than that in other fertilizers. Sulfur application showed positive effects on the qualities of safflower seed. In application effects, AS and foliar application were more efficient than sulfur powder and soil application, respectively.
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문제 정의
그러나 시용한 황분말 대부분이 토양 중에 반응하지 않은 채 그대로 남아 있어 비효면에서 비효과적일 뿐만 아니라 토양오염을 유발하는 문제가 발생하였다. 따라서 본 시험에서는 잇꽃 종실의 품질 향상에 효과적 인황 유형, 시용방법 및 시용량을 구명하고자, 함황 비료인 유안의 시용방법 및 시용량을 달리하여 황분말 20 kg/10a 과 종실의 영양적 품질 및 무기이온 흡수에 미치는 효과를 비교 조사하였다.
잇꽃 종실의 품질 향상에 효과적 인 황 시용방법을 구명하고자 황분말 20 kg/10a와 유안의 시용방법 및 시용량을달리하여 종실의 영양적 품질에 미치는 영향을 비교 조사한 결과는 다음과 같다.
2 Folin- Ciocalteu's phenol reagent를 가하여 잘 혼합한 후 3분간 실온에 방치 하였다. 정 확히 3분후 NaQQ, 포화용액 0.4 ml 를 가하여 혼합하고 증류수를 첨가하여 4 ml로 만든 후 실온에서 1 시간 방치한 다음 여과하여 상징액의 흡광도를 분광광도계 (UV-2501, Shimadzu)로 725 nm에서 측정하였고, gallic acid를 이용하여 작성한 표준 곡선으로부터 총 페놀성 화합물의 함량을 구하였다. 항산화 활성은 Choi etal.
(1999) 의 방법을 변형하여 실시하였다. 즉, 각 분석시료 0.1 ml에 1×10-4, m의 DPPH (1, 1, diphenyl-2- picrylhydrazyl, Sigma, U.S.A.) 용액 0.9 ml를 가하여 vortex mixer로 균일하게 혼합한 다음 30분간 실온에 방치 후 517 nin에서 흡광도를 측정하였고, 이때 비교물질로 합성 항산화제 인 BHA (Butylated hydroxyanisole, Sigma, U.S.A.)를 100 ppm 농도로 하여 동일한 방법으로 흡광도를 측정하였다. 전자공여능 (Electron donating ability, EDA)은 분석시료와 대조구의 흡광도차를 백분율로 표시하였다.
5 g에 75% 에탄올 50 ml를가하여 실온에서 80 rpm으로 shaking해 주면서 24시간 추출한 다음 여과한 것을 분석시료로 사용하였다. 총 페놀성 화합물은 Folin-Denis 방법 (Gutfinger, 1981)을 약간 변형시켜 측정하였다. 시험관에 시료 0.
) 를 이용하여 정량하였다. 총페놀성 화합물 함량과 항산화 활성 측정은 건조 분말시료 0.5 g에 75% 에탄올 50 ml를가하여 실온에서 80 rpm으로 shaking해 주면서 24시간 추출한 다음 여과한 것을 분석시료로 사용하였다. 총 페놀성 화합물은 Folin-Denis 방법 (Gutfinger, 1981)을 약간 변형시켜 측정하였다.
황의 공급은 토양시비와 엽면시비로 구분하여 토양 시비는 10a당 황분말 20 kg, 유안 16.5, 33, 49.5 kg (황 환산량으로 4, 8, 12 kg) 각각을 전량 기비로 시용하였다. 엽면시비는 유안 8.
대상 데이터
본 시험의 분석용 시료는 2002년에 충북농업기술원에서 '청주재래종' 종자를 시험재료로 황 시용방법을 5가지 처리하여 재배한 뒤 수확된 잇꽃 종실을 사용하였다.
이론/모형
사용하였다. 전질소는 Kjeldahl 법 으로, 황은 magnesium nitrate 중량 법 (농촌진흥청, 1997)으로 측정했으며, 조단백질은 Kjeldahl 질소정 량법 으로, 조지방은 Soxhlet 장치 (Soxtec system, 1043 Extraction Unit, Tecator Co.) 를 이용하여 정량하였다. 총페놀성 화합물 함량과 항산화 활성 측정은 건조 분말시료 0.
성능/효과
1. 종실의 질소와 황 함량은 황 무시용구에 비해 시용구에서 높은 경향이었다. 황 처리간에는 질소 함량은 차이가 없었으나, 황 함량은 유안 토양시비량이 증가할수록 높아졌다.
2. 종실의 조지 방과 조단백질 함량은 황 시용시 무시용에 비하여 높았으며, 황 유형 간에는 조지방이 유안 엽면시비에서 가장 높았고, 조단백질이 유안 16.5 kg/10a에서 가장 낮았던 것을 제외하고 차이가 없었다.
DPPH의 환원성을 이용하여 종실의 항산화 활성을 측정한 결과는 Fig. 3에서와 같이, 황을 시용한 구에서 68.9~73.8%로 무시용구 65.3%에 비해 3.6~8.5% 높아 총 페놀성 화합물의 함량과 같은 경향을 나타내었다. 황 처리 간에는 총페놀성 화합물의 함량은 차이가 없었던 반면, 항산화 활성은 유안 33.
0 kg/10a에서 가장 높고 황분말 시용시는 이와 유사하였으며, 나머지 처리에서는 다소 낮은 경향을 보였다. 비교물질로 사용한 100 ppm BHA의 항산화 활성은 54.1%로 잇꽃 종실의 항산화 활성 65.3- 73.8%에 비해 현저히 낮았다. 이러한 결과는 잇꽃 종실에서 분리한 항산화 물질인 N-feruloylserotonin0] a~ tocopherol, BHA 및 BHT보다 높은 항산화 활성을 보였다는 Back et al.
이상의 결과로 볼 때, 잇꽃 재배시 황시용은 종실의 조지방, 조단백질, 총페놀성 화합물의 함량 및 항산화 활성 증대 측면에서 바람직한 시비법임을 알 수 있었으며, 특히 황 유형 간에는 농가에서 관행으로 시용하는 황 분말보다는 유안이 효과가 있었으며, 유안 시비방법 간에는 엽면시비가 토양시 비보다 효과적 이 었다.
종실의 무기영양 성분은 K와 Ca 함량은 황 시용 효과가 없었으며, Mg은 황 시용시 무시용에 비하여 높았으나 황유형 간에는 차이가 없었고, Na은 유안 49.5 kg/10a와 엽면시비에서 높았던 것을 제외하고 차이가 없었다 (Table 2).
유안 시비방법 간에는 토양시비 33 kg/10a와 엽면시비 간에 큰 차이는 없었다. 질소/황 비율은 황 시용으로질소/황 비율이 저하되었고, 유안 토양시비 간에는 시용량이 증가할수록 감소하여 유안 49.5 kg/10a 처리시 가장 낮았다.
, 2000). 총 페놀성 화합물 함량은 무시용시 193 mg/g에 비해 황 시용으로 3.1-4.7% 증가되었으나, 황 처리 간에는 차이가 인정되지 않았다 (Fig. 2). 이는 배추에서 황분말 시용으로 페놀성 화합물의 함량이 증가하였으나 황분말 처리량 간에는 큰 차이가 없었다는 Lee et al.
1에서와 같이 무시 용구에 비해 황을 시용한 구에서 높은 경향이었다. 황 처리 간에는 질소 함량은 차이가 없었으나, 황 함량은 유안 49.5 kg /10a에서 가장 높았고, 유안 토양시비량 간에는 시용량이 증가할수록 높아졌다. 시비방법 간에는 토양시비 33 kg /10a와 엽면시비 간에 큰 차이는 없었다.
총페놀성 화합물 함량과 항산화 활성은 황 시용으로증가하였다. 황 처리 간에는 총페놀성 화합물 함량은 차이가 없었으나, 항산화 활성은 황분말과 유안 33.0 kg/10a 처리 에서 다소 높았다.
종실의 질소와 황 함량은 황 무시용구에 비해 시용구에서 높은 경향이었다. 황 처리간에는 질소 함량은 차이가 없었으나, 황 함량은 유안 토양시비량이 증가할수록 높아졌다. 유안 시비방법 간에는 토양시비 33 kg/10a와 엽면시비 간에 큰 차이는 없었다.
황을 시용함으로써 종실의 총페놀성 화합물 함량이 증가하여 황 시용으로 항산화 활성 또한 증가할 것으로 예측되었다. DPPH의 환원성을 이용하여 종실의 항산화 활성을 측정한 결과는 Fig.
후속연구
시비방법 간에는 토양시비 33 kg /10a와 엽면시비 간에 큰 차이는 없었다. 황 시용으로 종실의 질소 함량이 높아진 것은 황이 식물체내에서 질산의 환원과 단백질의 합성 및 분해 등 질소대사에 관여하기 때문에 질소의 흡수가 증가되었을 것으로 생각되며, 수확기 잇꽃 종실의 질소와 황 함량간의 상관관계는 앞으로 더 세밀한 검토가 이루어져야 할 것이다.
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