Polycyclic aromatic hydrocarbons(PAHs)의 인체에 대한 위해성 정도를 판단하기 위해 PAHs의 대표독성물질인 benzo(a)pyrene의 독성을 기준으로 하는 TEFs를 적용하여, PAHs의 주요노출식품에 의한 위해성 평가를 수행하였다. 숯불구이쇠고기, 숯불구이돼지고기, 숯불구이닭고기, 햄, 베이컨, 및 식용유지 등을 대상으로 PAHs 오염도를 모니터링 한 결과 숯불구이닭고기에서 총 PAMs농도가 9.3ppb로 가장 높게 검출되었으며 각각의 congener들 모두 다른 식품에서 보다 높게 나타났다. 반면에 숯불구이쇠고기, 베이컨, 숯불구이돼지고기, 햄 및 식용유지의 총 PAHs는 각각 0.2ppb, 0.3ppb, 0.7ppb, 0.8ppb 및 1.2ppb로 비교적 낮은 값을 나타냈다. TEFs값을 적용하여 환산된 오염도 값의 경우에서도 숯불구이닭고기가 가장 높은 값을 보였고, congener들의 농도를 비교했을 때 숯불구이닭고기, 숯불구이돼지고기, 베이컨, 숯불구이쇠고기 및 햄에서 모두 BaP의 농도가 각각 1.88 $\mu\textrm{g}$-TEQ$_{BaP}$/kg, 0.19 $\mu\textrm{g}$-TEQ$_{BaP}$/kg, 0.08 $\mu\textrm{g}$-TEQ$_{BaP}$/kg, 0.04 $\mu\textrm{g}$-TEQ$_{BaP}$/kg 및 0.02 $\mu\textrm{g}$-TEQ$_{BaP}$/kg로 congener들 중 가장 높게 나타났고 식용유지에서는 dibenzo(a,h)anthracene의 농도가 0.21 $\mu\textrm{g}$-TEQ$_{BaP}$/kg으로 가장 높은 값을 나타냈다. 우리나라 사람들의 PHAs 주요노출식품 섭취로 인한 만성1일 인체 노출량은 4.32${\times}$$10^{-4}$$\mu\textrm{g}$/kg/day으로 산출되었으며 선정된 식품 중에서 숯불구이 닭고기의 노출기여도가 가장 높았다. PAMs의 초과발암 위해도는 만성1일 인체노출량과 BaP의 발암력인 7.3 (mg/kg/day)$^{-1}$을 고려하였을 때 3.44${\times}$$10^{-6}$ , 백만명당 3∼4명 수준이었다. 우리나라 대표식단을 통한 PAMs 노출량을 반영할 수 있는 위해성 평가가 추후 계속되어야 할 것으로 사료된다. 할 것으로 사료된다.
Polycyclic aromatic hydrocarbons(PAHs)의 인체에 대한 위해성 정도를 판단하기 위해 PAHs의 대표독성물질인 benzo(a)pyrene의 독성을 기준으로 하는 TEFs를 적용하여, PAHs의 주요노출식품에 의한 위해성 평가를 수행하였다. 숯불구이쇠고기, 숯불구이돼지고기, 숯불구이닭고기, 햄, 베이컨, 및 식용유지 등을 대상으로 PAHs 오염도를 모니터링 한 결과 숯불구이닭고기에서 총 PAMs농도가 9.3ppb로 가장 높게 검출되었으며 각각의 congener들 모두 다른 식품에서 보다 높게 나타났다. 반면에 숯불구이쇠고기, 베이컨, 숯불구이돼지고기, 햄 및 식용유지의 총 PAHs는 각각 0.2ppb, 0.3ppb, 0.7ppb, 0.8ppb 및 1.2ppb로 비교적 낮은 값을 나타냈다. TEFs값을 적용하여 환산된 오염도 값의 경우에서도 숯불구이닭고기가 가장 높은 값을 보였고, congener들의 농도를 비교했을 때 숯불구이닭고기, 숯불구이돼지고기, 베이컨, 숯불구이쇠고기 및 햄에서 모두 BaP의 농도가 각각 1.88 $\mu\textrm{g}$-TEQ$_{BaP}$/kg, 0.19 $\mu\textrm{g}$-TEQ$_{BaP}$/kg, 0.08 $\mu\textrm{g}$-TEQ$_{BaP}$/kg, 0.04 $\mu\textrm{g}$-TEQ$_{BaP}$/kg 및 0.02 $\mu\textrm{g}$-TEQ$_{BaP}$/kg로 congener들 중 가장 높게 나타났고 식용유지에서는 dibenzo(a,h)anthracene의 농도가 0.21 $\mu\textrm{g}$-TEQ$_{BaP}$/kg으로 가장 높은 값을 나타냈다. 우리나라 사람들의 PHAs 주요노출식품 섭취로 인한 만성1일 인체 노출량은 4.32${\times}$$10^{-4}$$\mu\textrm{g}$/kg/day으로 산출되었으며 선정된 식품 중에서 숯불구이 닭고기의 노출기여도가 가장 높았다. PAMs의 초과발암 위해도는 만성1일 인체노출량과 BaP의 발암력인 7.3 (mg/kg/day)$^{-1}$을 고려하였을 때 3.44${\times}$$10^{-6}$ , 백만명당 3∼4명 수준이었다. 우리나라 대표식단을 통한 PAMs 노출량을 반영할 수 있는 위해성 평가가 추후 계속되어야 할 것으로 사료된다. 할 것으로 사료된다.
This study was executed to determine the cumulative dietary risk of PAHs exposed by food ingestion. Food samples including barbecued beef, barbecued pork, grilled chicken, ham, bacon and vegetable oil which were collected from food markets. These samples were saponified, extracted and cleaned up to ...
This study was executed to determine the cumulative dietary risk of PAHs exposed by food ingestion. Food samples including barbecued beef, barbecued pork, grilled chicken, ham, bacon and vegetable oil which were collected from food markets. These samples were saponified, extracted and cleaned up to purify PAHs, and then the purified sample solutions were analyzed by HPLC-FL. Generally, the levels of total PAHs in barbecued beef (0.2 ppb), bacon (0.3 ppb), barbecued pork (0.7 ppb), ham (0.8 ppb), and vegetable oil (1.2 ppb) were low, whereas the level of total PAHs in grilled chicken (9.3 ppb) was significantly high. For the exposure assessment of PAHs due to food ingestion, PAHs levels converted into TEQ$_{BaP}$, the average body weight for 20-73 age group and consumed levels of food proposed from report on the National Health and Nutrition Survey were used. The estimated lifetime average daily intake of dietary PAHs was 4.32${\times}$10$^{-4}$$\mu\textrm{g}$-TEQ$_{BaP}$kg/day as the mean value. The dietary risk adjusted to cancer potency of benzo(a)pyrene as 7.3 (mg/kg/day)$^{-1}$ was 3.44${\times}$10$^{-6}$ based on current data.ata.
This study was executed to determine the cumulative dietary risk of PAHs exposed by food ingestion. Food samples including barbecued beef, barbecued pork, grilled chicken, ham, bacon and vegetable oil which were collected from food markets. These samples were saponified, extracted and cleaned up to purify PAHs, and then the purified sample solutions were analyzed by HPLC-FL. Generally, the levels of total PAHs in barbecued beef (0.2 ppb), bacon (0.3 ppb), barbecued pork (0.7 ppb), ham (0.8 ppb), and vegetable oil (1.2 ppb) were low, whereas the level of total PAHs in grilled chicken (9.3 ppb) was significantly high. For the exposure assessment of PAHs due to food ingestion, PAHs levels converted into TEQ$_{BaP}$, the average body weight for 20-73 age group and consumed levels of food proposed from report on the National Health and Nutrition Survey were used. The estimated lifetime average daily intake of dietary PAHs was 4.32${\times}$10$^{-4}$$\mu\textrm{g}$-TEQ$_{BaP}$kg/day as the mean value. The dietary risk adjusted to cancer potency of benzo(a)pyrene as 7.3 (mg/kg/day)$^{-1}$ was 3.44${\times}$10$^{-6}$ based on current data.ata.
* AI 자동 식별 결과로 적합하지 않은 문장이 있을 수 있으니, 이용에 유의하시기 바랍니다.
문제 정의
본 연구는 PAHs의 오염도가 높은 PAHs 주요노출식품을 선정하였고 우리나라 사람들의 PAHs에 대한 인체노출량을 산출하여 위해정도를 파악하고자 하였다. 그 결과 PAHs 주 요노출식품 섭취로 인해 나타날 수 있는 성인기 위상부암의 초과발암위해도는 백만명당 3~4명 수준으로 나타났다.
본 연구에서 인체노출량은 PAHs 주요노출식품을 통한 성인기의 노출량을 근거로 하여 평가하였다. 인체노출평가 를 위해 일정기간에 대한 노출을 평생노출로 고려하여 만성 1 일인체노출량을 산출하였다.
본 연구에서는 우리나라 사람들의 PAHs 주요노출식품 섭 취를 통한 PAHs의 노출 및 위해 정도를 파악하였다. 구체적인 연구내용으로는 첫째, PAHs의 주요노출식품을 대상으로 식품별 오염도 패턴을 파악하였고 둘째, 만성1일인체노출량(lifetime average daily intake)을 구하였으며 셋째, 노출평가결과로 부터 얻어진 만성1일인체노출량과 BaP의 발암력을 고려하여 식품섭취로 인한 PAHs의 초과발암위해도를 산출 하였다.
제안 방법
-PAHs 정량을 하기 위한 검량선 작성에 필요한 표준용액은 200 mZ 정량플라스크에 200 ppm의 PAHs 표준시약 혼합물 1ml를 취하여 acetonitrile로 정량하여 Ippm 농도가 되도록 한 후, 이를 단계별로 희석하여 0.01, 0.1, 1, 10, lOOppb의 혼합표준용액을 조제하여 사용하였다. 조제한 표준용액을 농도별로 분석하여 검량선을 작성하였다.
-PAHs의 위해성평가를 위해 U.SEpa,27,30)chu와 Chen,15) Clement28) 및 Nisbet과 Lagoy29)등은 BaP의 발암력을 기준으로 PAHs의 개별 congener들에대한 TEFs값을 제안하였다(Table 2), 본 연구에서는 Nisbet 과 Lagoy에 의해 제안된 TEFs치를 활용하였다. PAHs의 위 해성평가를 위하여 주요노출식품으로부터 분석 정량된 PAHs congener들의 각 농도에 TEFs값을 적용하여 식품중 PAHs의 TEQBap값을 산출하였다.
PAHs 주요노출식품섭취로 인한 PAHs의 위해도 산출을 위하여 U.S.EPA의 IRIS에서 제시한 BaP의 위상부암에 대한 발암력 7.3 (㎎/㎏/day)T과 노출평가결과에 의해 산출된 만 성1일인체노출량 4.32x10— mg-TEQBap/kg/day을 이용하여초과발암위해도를 구하였다. PAHs 주요노출식 품을 섭취함으 로써 발생할 수 있는 우리나라 성인의 초과발암위해도는3.
SEpa,27,30)chu와 Chen,15) Clement28) 및 Nisbet과 Lagoy29)등은 BaP의 발암력을 기준으로 PAHs의 개별 congener들에대한 TEFs값을 제안하였다(Table 2), 본 연구에서는 Nisbet 과 Lagoy에 의해 제안된 TEFs치를 활용하였다. PAHs의 위 해성평가를 위하여 주요노출식품으로부터 분석 정량된 PAHs congener들의 각 농도에 TEFs값을 적용하여 식품중 PAHs의 TEQBap값을 산출하였다.
① 육류 및 육가공품 - 숯불구이쇠고기, 숯불구이돼지고기 , 숯불구이 닭고기 , 햄 및 베 이 컨을 500 m/플라스크에 30 g씩첨 가하고 2M-KOH/methanol: DW(9:1, v/v) 100 mA와 sodium sulfide nonahydrate 2 g을 가하여 2시간 동안 환류 시키면서 70℃에서 검화시킨 후 100血의 n-hexane으로 PAHs를 추출하였다. 추출된 용액은 증류수 100 ml를 첨가하고 하룻밤 동안 정치한 후 hexane 층의 50ml를 취하여 회 전감압농축기로 35℃에서 추출액을 농축시킨 후 acetonitrile (ACN) 1 mZ에 용해시켰다.
본 연구에서는 우리나라 사람들의 PAHs 주요노출식품 섭 취를 통한 PAHs의 노출 및 위해 정도를 파악하였다. 구체적인 연구내용으로는 첫째, PAHs의 주요노출식품을 대상으로 식품별 오염도 패턴을 파악하였고 둘째, 만성1일인체노출량(lifetime average daily intake)을 구하였으며 셋째, 노출평가결과로 부터 얻어진 만성1일인체노출량과 BaP의 발암력을 고려하여 식품섭취로 인한 PAHs의 초과발암위해도를 산출 하였다.
본 연구에서 인체노출량은 PAHs 주요노출식품을 통한 성인기의 노출량을 근거로 하여 평가하였다. 인체노출평가 를 위해 일정기간에 대한 노출을 평생노출로 고려하여 만성 1 일인체노출량을 산출하였다. 만성 1일인체노출량은 노출 연령층에 대한 평균 체중과 평균 식품섭취량을 PAHs의 오염도에 적용하여 얻은 값의 1일 노출량으로 산출한 값 이다.
차례대로 1 ml/min 속도로 용출시켰다. 정제된 용출액 은 회전감압농축기로 35℃에서 7~9psi으로 농축한 후 잔사를 acetonitrile 1 mZ로 용해시켜 이를 0.45 |xm membrane filter를 통과시킨 다음 HPLC-FL(USA-model 470, Waters, USA)로 분석하였다(Table 1). PAHs 분석을 위한 컬럼은 Supelguard LC-18 (Supelco, USA)와 LC-PAH column (25 cmx4.
'" 현재 적용되고 있는 PAHs 화합물의 발암성에 대한 위해성평가는benzo(a)pyrene(BaP)의 발암력 (cancer potency)을 기준(TEF =1)으로, 다른 congener들에게 상대적 개별 TEF를 부여한 값을 활용한다. 평가방법은 시료에서 분석된 PAHs congener 오염도에 물질별 TEF값을 각각 곱하여 구해진 BaP환산농도(toxic equivalents, TEQBaPX 근거로 PAHs의 인체노출량을산출하고, BaP의 동물독성실험의 용량-반응 결과로부터 유 도된 독성값을 적용하여 위해도를 결정하였다.14~18 대기, 수 질, 토양, 식품 등 다양한 환경매체에서 검출되는 PAHs는 자동차 배출기름, 석유제품을 사용하는 엔진 등의 불완전연 소 및 담배 연소 등에 의해 발생될 뿐만 아니라, (1) 식품의 조리 및 보존을 위한 훈제, 육류 및 생선의 가열과정 등을 통해서 생성된다.
대상 데이터
45 |xm membrane filter를 통과시킨 다음 HPLC-FL(USA-model 470, Waters, USA)로 분석하였다(Table 1). PAHs 분석을 위한 컬럼은 Supelguard LC-18 (Supelco, USA)와 LC-PAH column (25 cmx4.6 mm I.D., 5 |im, Supelco, USA)을 사용하였다.
PAHs의 오염도분석은 PAHs의 주요노출식품으로 알려져 있는 숯불구이쇠고기 , 숯불구이 돼지고기 , 숯불구이 닭고기 , 햄 류, 베이컨 및 식용유지(올리브유, 옥수수유, 대두유)를 대상으로 하였다. 닭고기는 숯불을 이용하여 석쇠 위에서 구운 숯불구이 닭고기를 구입하여 사용하였고, 쇠고기와 돼지고기는 일상에서 흔히 사용하는 숯불구이방법으로 조리하였다.
-PAHs 분석은 BaP을 비롯한 chrysene(Chr), benzo(b)fluoranthene(BbF), benzo(k)fluoranthene(BkF), dibenzo(a, h)anthracene(DahA), benzo(g, h, i)perylene(BghiP) 과 indeno(l, 2, 3-cd)pyrene(IP)의 7종의 congener들을 대상으로 하였다.
노출평 가에서 식 품오염도자료는 PAHs 주요 노출기 여식품 들로부터 분석된 PAHs의 congener별 농도에 TEFs를 고려한 식품별 TEQbap값과 국민건강영양조사보고서의 연령별 평균 섭취량 중 성인기의 식이섭취량을 평균한 값이 사용되었 고, 체중은 한국기술표준연구소에서 실시한 국민체위조사보 고서에 제시된 연령별 체중 중 성인기 체중의 남녀 평균 값을 이용하였다(Table 6). 노출기간은 한국인 평균 수명 73세 중 20~64세까지의 성인기를 적용하였다.
PAHs의 오염도분석은 PAHs의 주요노출식품으로 알려져 있는 숯불구이쇠고기 , 숯불구이 돼지고기 , 숯불구이 닭고기 , 햄 류, 베이컨 및 식용유지(올리브유, 옥수수유, 대두유)를 대상으로 하였다. 닭고기는 숯불을 이용하여 석쇠 위에서 구운 숯불구이 닭고기를 구입하여 사용하였고, 쇠고기와 돼지고기는 일상에서 흔히 사용하는 숯불구이방법으로 조리하였다. 햄, 베이컨 등 다른 육가공품들은 시중에 판매되는 제품을 구입하여 분석하였다.
이론/모형
- 식품섭취를 통한 PAHs의 인체노출평가는 발암물질의 인체노출평가 방법에 준하여 실시하였다. 식품에 의한 PAHs의 만성1일인체노출량 계산에 사용된 수식은 다음과 같다.
성능/효과
20) 환경으로부터 오염되거나 조리과정 중 생성된 PAHs는 식품에서 매우 안정된 상태로 존재하고 주로 숯불구이 육류와 햄, 소시지 등의 훈연제품, 유지류 및 마아가린 등의 식품을 통해 인체에 노출된다.21) Pyrene의 대 사체를 생체지표로 하여 인체에 대한 PAHs의 노출정도에 대한 역학조사에 의하면 직업적 노출이 없는 일반인의 경우 대부분의 PAHs가 식이를 통해 노출된다는 사실이 보고 되어 졌다끄, 끠 그러나 현재까지 식품 중 PAHs의 오염도 분석자 료는 주로 pyrene과 BaP에 한정되어 있었고, PAHs congener별 오염도에 관한 자료가 충분하지 않기 때문에 식 품을 통한 전체 PAHs의 인체노출평가가 제대로 이루어지지 않고 있다.
식품 중 PAHs는 식품의 종류, 조리방법 및 조리온도 등에 따라서 오염도 차이가 생기는 것으로 보고 되어 있다.23,34) 본 연구에서는 PAHs의 오염도가 높은 6종의 식품을 대상으로 7종의 PAH congener들의 농도를 분석한 결과, 숯불구이 닭고기에서 총 PAHs가 9.3ppb로 가장 높게 검출되었고 각각의 congener들도 다른 식품에서 보다 높게 검출되었다 (Table 4). 식용유지의 경우 숯불구이닭고기를 제외한 다른 육류식품보다 높은 PAHs농도를 나타냈다.
본 연구는 PAHs의 오염도가 높은 PAHs 주요노출식품을 선정하였고 우리나라 사람들의 PAHs에 대한 인체노출량을 산출하여 위해정도를 파악하고자 하였다. 그 결과 PAHs 주 요노출식품 섭취로 인해 나타날 수 있는 성인기 위상부암의 초과발암위해도는 백만명당 3~4명 수준으로 나타났다. 비록 한정된 식품에 의해 제시된 위해도이긴 하나 선정된 식품이 PAHs의 주오염원이라는 것을 고려하였을 때 실제 식품에 의한 PAHs의 노출량에서 크게 벗어나지는 않을 것으로 여겨 진다.
별 분포를 살펴보면 대부분 식품에서 BaP이 가장 높은 오 염수준을 나타내었으나, 식용유지의 경우 TEF값이 큰dibenzo(a, h)anthracene이 가장 높은 값을 보였다. 종 PAHs 오염도를 살펴보면 .
이 밖에도 숯불구이돼지고기 , 식용유지 , 숯불구이 쇠고기로 인한 노출량이 #으로 나타났다. 식용유 지의 경우 1일평균식이섭취량은 매우 적었지만 오염수준이 높아 인체노출량이 높게 나타났고, 숯불구이쇠고기의 경우는 다른 식품에 비해 오염수준은 낮았으나 1일평균식이섭취량 이 많아 인체노출량이 높게 산출되었다.
식품별 congener 분포를 살펴보면 햄, 베이컨, 숯불구이 닭고기의 경우 chrysene 농도가 다른 congener들에 비해 높은 것으로 분석되었고, 숯불구이쇠고기와 숯불구이 돼지고기의 경우는 benzo(b)fluoranthene이, 식용유지의 경우는 benzo(g, h, i)perylene이 가장 높은 농도를 나타내었다. PAHs의 대표독성물질인 BaP의 농도를 살펴보면 숯불구이닭고기 에서 1.
노출기간은 한국인 평균 수명 73세 중 20~64세까지의 성인기를 적용하였다. 식품별 오염도와 노출변수들을 고려하여 산출하였을 때 우리나라 성인의 PAHs 주요노출식품으로 인한 만성 1일인체노출량은 4.32X10-4 jig-TEQBap/kg/day로 나타났으며, 숯불구이닭고기에 의한 인 체노출량이 #으로 가장 높은 기 여도를 나타내었다(Table 7). 이것은 숯불구이닭고기의 PAHs 오염도가 가장 높았고, 평균 섭취량도 컸기 때문이었다.
참고문헌 (37)
Pelkonene, O., Nebert, D.W.: Metabolism of polycyclic aromatic hydrocarbons. Etiological Role in Carcinogenesis Pharmacol Rev., 43, 189-222 (1982)
Gelboin, H.V.: Benzo(a)pyrene metabolism, activation, and carcinogenesis: Role and regulation of mixed-function oxidases and related enzymes. Physiol Rev., 60, 1107-1166 (1980)
Denissenko, M.F, Pao, A., Tang, M.S. and Pfeifer, G.P.: Preferential formation of benzo(a)pyrene adducts at lung cancer mutational hospots in p53, Science, 274, 430-432 (1996)
Boffetta, P., Jourenkova, N., Gustavsson, P.: Cancer risk from occupational and environmental exposure to polycyclic aromatic hydrocarbons, Cancer Causes Control, 8, 444-472 (1997)
Hussain, M., Rae, J., Gilman, A, Kauss, P.: Lifetime health risk assessment from exposure of recreational users to polycyclic aromatic hydrocarbons, Arch Environ Contam Toxicol, 35, 527-531 (1998)
Rigdon, R.H., Neal, J., Mack, J.: Leukemia in mice fed benzo(a)pyrene, Texas Reports on Bioogy and Medicine. 25, 422-431 (1967)
Rigdon, R.H., and Neal J.: Relationship of leukemia to lung and stomach tumors in mice fed benzo(a)pyrene, Proceedings of the Society for Expeimental Biology and Medicine, 130, 146-148 (1969)
Weyand, E.H., Chen, Y.C., Wu, Y., Koganti, A., Dunsford, H.A., Rodriguez, L.V.: Differences in the tumorigenic activity of a pure hydrocarbon and a complex mixturefollowing ingestion: benzo(a)pyrene vs manufactured gas plant residue. Chemical Research in Toxicology, 8, 949-954 (1995)
IARC (International Agency for Research on Cancer). Certain Polycyclic Aromatic Hydrocarbons and Heterocyclic Compounds. Monographs on the Evaluation of Carcinogenic Risk of the Chemical to Man, 3. (1983)
World Health Organization. Recommendations for the revision ofguidelines for predicting dietary intake ofpesticide residues. In Report of a FAO/WHO consultation (WHO/FNU/FOS). (1995)
Douglass, J.S. and Tennant, D.R.: Estimation of dietary intake of food chemials. In Food Chemical Risk Analsis, Chapman & Hall. (1997)
Chu, M.L., and Chen, C.W.: Evaluation and estimation of potential carcinogenic risks of polynuclear aromatic hydrocarbons. Paper presented at the symposium on polycyclic aromatic hydrocarbons in the workplace. Pacijic Rim Risk Conference, Honolulu. HI. (1984)
Tsai, P.J., Shieh, H.Y., Lee, W.J. and Lai, S.O.: Health-risk assessment for workers exposed to polycyclic aromatic hydrocarbons(PAHs) in a carbon black manufacturing industry, The Sci. Total Env. 278, 137-150 (2001)
Petry, T, Schmid, P. and Schlatter, C.: The use toxic equivalency factors in assessing occupational and environmental health risk associated with exposure to airborne mixtures of polycyclic aromatic hydrocarbons(PAHs), Chemosphere 32, 639-648 (1996)
U.S.EPA. Risk Assessment guidance for superfund. Vol. 1. Human health evaluation manual (Part A). Interim Final. EPA/540/1-89-002. Office of Emergency and Remedial Response. U.S. Environmental Protection Agency, (1989)
Bartle, K.D. Creaser, C., Purchase R. (eds). Food contaminants, sources and surveillance, The Royal Society of Chemistry, Cambridge, 41 (1991)
Speer, K., Steeg, E., Horstmann, P., Kuhn, T.H. and Montag, A.: Detennination and distribution of polycyclic aromatic hydrocarbons in native vegetable oils, smoked fish products, mussels and oysters, and bream from the river Elbe. J High Resolution Chromat. 13, 104-111 (1990)
Kazerouni, N., R. Sinha, C.H. Hsu, A. Greenberg, N. Rothman: Analysis of 200 food items for benzo[a]pyrene and estimation of its intake in an epidemiologic study. Food Chem Toxicol. 39, 423-436 (2002)
Viau, C., Diakite, A., Ruzgyte, A., Tuchweber, B., Blais, C., Bouchard, M., Vyskocil, A.: Is 1-hydroxypyrene a reliable bioindicator of measured dietary polycyclic aromatic hydrocarbon under normal conditions? J Chromatogr B Analyt Technol Biomed Life Sci. 778, 165-177 (2002)
Chen, B.H., Wang, C.Y. and Chiu, C.P.: Evaluation of analysis of polycyclic aromatic hydrocarbons in meat products by liquid chromatography. J. Agric. Food Chem. 44, 2244-2251 (1996)
United States Environmental Protection Agency(USEPA). Health effects assessment for benzo(a)pyrene, EPA 540/1-86-22. Environmental criteria and assessment office. Cincinnati, OH. (1984)
Clement Associates, Comparative Potency Approach for Estimating the cancer risk associated with exposure to mixture of polycyclic aromatic hydrocarbons(Interim final report). Prepared for EPA under contract 68-02-4403. ICF-Clement Associates, Fairfax, VA. (1988)
Nisbet, C., and Lagoy, P.: Toxic equivalency factors (TEFs) for polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs), Regul. Toxicol. Pharmocol., 16, 290-300 (1992)
United States Environmental Protection Agency(US EPA). Provisional guidance for quantitative risk assessment of polycyclic aromatic hdrocarbons, EPA/600/R-93/089. United States Environmental Protection Agency. (1993)
보건복지부, 1998년도 국민건강 . 영양조사 결과 보고서, 한국보건산업진흥원. (1999)
Brune, H., Deutsch-Wenzel, R.P., Habs, M., Ivankovic, S. and Schmahl, D.: Investigation of the tumorigenic response to benzo[a]pyrene in aqueous caffeine solution applied orally to Sprague-Dawley rats, J Cancer Res. Clin. Oneal. 102, 153-157 (1981)
※ AI-Helper는 부적절한 답변을 할 수 있습니다.