South Korea is the representative consumption country of herbal medicines and most of herbal medicines circulating in Korea have been importing from the developing countries of Southeast Asia such as China, Vietnam, Indonesia and so forth. Domestic hygiene and safety are continuously proposed becaus...
South Korea is the representative consumption country of herbal medicines and most of herbal medicines circulating in Korea have been importing from the developing countries of Southeast Asia such as China, Vietnam, Indonesia and so forth. Domestic hygiene and safety are continuously proposed because herbal medicines which are circulating have the possibility could remain contaminants or residues. Physicochemical contaminants such as heavy metals, persistent organic pollutants, radionucleosides, microbial toxins, biological contaminants such as microorganisms and animals, agrochemical residues such as pesticides, substances used for fumigation, antiviral agents, and solvent residues are classified as major contaminants and residues in herbal medicines from 2005 September WHO.$^{1)}$ Currently our administration have established a permission standard and the inspection criteria against the heavy metal, the residual pesticides and a residual sulfur dioxide. Furthermore our administration is continuously monitoring and conducting researches for the policies and their scientific ground against herbal medicines. But the appearances or discoveries of the harmful new species due to environmental and industrial developments are becoming social problems. Therefore it may be necessary to continuously consider and investigate regarding hereupon. Recently, the contamination of the mycotoxins against foods such as cereals, nuts and the powdered red pepper have developed and started became problematic issue, and possibility of contamination against the herbal medicine is proposed. And since populations who are using the herbal medicines very limited to several nations, recognition and researches about contamination of mycotoxins in herbal medicines are very insufficient. Therefore it will be need to more focus on the international regulation of quality control and safety for herbal medicines. Now on, we are going to introduce the importance, occurrence, characteristic properties, World-wide research trends and detoxification of aflatoxins, which is known as the most potent mutagen, carcinogen and teratogen mycotoxins.
South Korea is the representative consumption country of herbal medicines and most of herbal medicines circulating in Korea have been importing from the developing countries of Southeast Asia such as China, Vietnam, Indonesia and so forth. Domestic hygiene and safety are continuously proposed because herbal medicines which are circulating have the possibility could remain contaminants or residues. Physicochemical contaminants such as heavy metals, persistent organic pollutants, radionucleosides, microbial toxins, biological contaminants such as microorganisms and animals, agrochemical residues such as pesticides, substances used for fumigation, antiviral agents, and solvent residues are classified as major contaminants and residues in herbal medicines from 2005 September WHO.$^{1)}$ Currently our administration have established a permission standard and the inspection criteria against the heavy metal, the residual pesticides and a residual sulfur dioxide. Furthermore our administration is continuously monitoring and conducting researches for the policies and their scientific ground against herbal medicines. But the appearances or discoveries of the harmful new species due to environmental and industrial developments are becoming social problems. Therefore it may be necessary to continuously consider and investigate regarding hereupon. Recently, the contamination of the mycotoxins against foods such as cereals, nuts and the powdered red pepper have developed and started became problematic issue, and possibility of contamination against the herbal medicine is proposed. And since populations who are using the herbal medicines very limited to several nations, recognition and researches about contamination of mycotoxins in herbal medicines are very insufficient. Therefore it will be need to more focus on the international regulation of quality control and safety for herbal medicines. Now on, we are going to introduce the importance, occurrence, characteristic properties, World-wide research trends and detoxification of aflatoxins, which is known as the most potent mutagen, carcinogen and teratogen mycotoxins.
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문제 정의
않았다. 또한 아플라톡신이 오염된 사료를 섭취한 동물군에서 나타나는 간비대 및 간세포 괴사와 같은 조직학적 병변 및 간효소 활성 증가와 같은 혈청학적 소견도 나타나지 않아 아플라톡신 해독화를 위한 구연산의 사용 가능성을 시사하였다即
가설 설정
그러나 아플라톡신 등의 곰팡이독소는 자연발생적으로 생성하는 것으로- 그 오염을 피할 수 없으며, 이는 세계적으로 매우 심각한 문제이어서 이 독소를 불활성화시키는 공정의 개발이 매우 시급한 것이다. 아플라톡신을 포함하는 곰팡이독소는 크게 생물학적, 화학적, 물리적 방법으로 제거할 수 있다고 주장되어지고 있는데, 이 독소들을 안전한 정도로 분해하는데 필요한 해독화 방법은, 1) 다른 독소의 생성을 유도하거나, 전반적인 안전성을 감소시킬지 모르는 해로운 물질이 잔류해서는 안된다; 2) 작물의 영양학적인 품질이 저하되어서는 안된다(생약의 경우 약효 성분의 감소가 있어서는 안될 것이다); 3) 작물의 물리적, 관능적 특징에 부정적인 영향을 미쳐서는 안된다; 4) 경제적으로 적합하고 기술적으로 편리해야 한다; 5) 만약 아플라톡신 생성 균주의 포자 및 균사체가 작물에 남아있다면 이것은 다시 성장에 적합한 조건이 되면 곰팡이독소를 생성하게 될 것이므로, 아플라톡신생성 균주의 포자 및 균사체가 제거될 수 있어야만 한다; 와 같은 요건들을 충족시켜야만 한다.41) 아플라톡신을 불활성화시킬 수 있는 수많은 방법들이 연구되어지고 있으나, 완벽한 제거와 불활성화는 어려운 것으로 알려져 있다.
게다가 늦게 수확하게 될 때 수확 직전이나 수확 중에 비가 오면 치명적이어서 아플라톡신이 생성되어 생산품에 오염되는 것은 거의 피할 수 없는 자명한 사실이 된다.25) 또한 수확 후 소비까지 시간이 길수록 아플라톡신 오염이 증가하게 된다는 것은 예측할 수 있을 것이다. 인위적으로 곡류 및 견과류에 생성균주를 접종한 후 2-3개월 및 18개월이경과한 후의 아플라톡신 함량을 측정하였을 때, 저장기간이긴 경우에 유의적으로 아플라톡신 함량이 증가한 것을 확인할 수 있었다.
제안 방법
Microwave를 이용하여 열처리를 하는 경우에는, 전력 및 열처리 시간에 따라 아플라톡신 乌의 제거에 대한 여러 가지 가능성을 제시하였다. 예를 들면, 인위적으로 아플라톡신 马을 오염시킨 시료를 6kW에서 4분간 처리시 95%의 아플라톡신 马이 파괴되었고, 기) 0.
성능/효과
Clay의 입자크기를 감소시키거나 미리 예열시킬 경우 아플라톡신을 흡착하여 유지 하는 능력 이 증가하였다.6" Hydrated sodium calcium alummosilicate(HSCAS; NovaSil clay) 또한 아플라톡신 乌에 대하여 강한 친화력을 가져 용액상태에서 80% 이상 제거함으로써 아플라톡신 乌의 변이원성 및 독성을 예방하는 기능을 가짐을 확인하였다.66)
. 0 아플라톡신은 difuranocoumarin 유도체로서 구조적으로 이러한 방향족 화합물과 연관성이 있어 또한 연구 대상이 되었고, 아플라톡신 B1을 액체배지에서 Rhodococcus erythropolis와 함께 배양한 경우 2시간 이후부터 유의적인 감소를 나타내어 72시간 후에는 66.8% 감소하였고, 이 실험 결과는 SDS-PAGE, Ames test, 박층크로마토그래피 및 액체크로마토그래피, 질량분석 결과로 확인할 수 있었다.46) Rhodococcus eKythropolis에 의해 생성되는 많은 효소들이 polychlorinated biphenols와 같은 화합물의 이화작용에 관여하는 것으로 밝혀진 바 있으며:7)아플라톡신 B] 역시 다 환성 방향족 화합물이기 때문에 같은 방법으로 분해될 수 있을 것으로 예측되었다.
인디아에서는 땅콩 찌꺼기에서 26, 700卩g/kg 면실류 찌거기에서는 520 卩g/kg의 높은 수준의 아플라톡신 검출되었다.14) 아플라톡신독증은 주로 열대 및 아열대 지역을 중심으로 개발도상국에서 많이 발생되는 것으로 알려져 있는데, 오염된 음식 등을 섭취하는 것이 주된 오염 경로이다. 인간은 직접적으로 식품의 섭취를 통하여, 간접적으로 아플라톡신에 오염된 사료를 섭취한 동물에서 기인한 식품의 섭취를 통하여 아플라톡신에 노출된다.
이 사건은 결국 아플라톡신의 동정 및 분리 연구를 하게 하였고, 이 곰팡이독소 그룹은 아플라톡신 Bi, B2, Gi, G2 등으로 구성된다는 것을 밝혀냈다.2)그 외에 아플라톡신 B1을 먹은 젖소의 우유에서 아플라톡신 Mi이라는 아플라톡신 Bi 대사체의 존재도 밝혀지게 되었다.8)
2)열처리 - 아플라톡신 그룹은 분해 온도가 237〜306°C 로, 특히 아플라톡신 马의 경우는 분해 온도가 267°C로 고체 상태로 있으면 건열처리를 해도 매우 안정하여 일반적인 가공과정이나 조리상태에서는 일단 오염이 되면 좀처럼 파괴되거나 제거되지 않는다. 오염된 시료를 가지고 아플라톡신을 불활성화시키기 위해 열처리의 공정을 사용하는 것이 시도되었으나, 약 150°C에서 끓이거나 튀기는 일반적인 조리조건에서는 불활성 화시 키거나 제거하는 것은 불가능함을 확인하였다.
9) 유전학적 연구 결과에서는 곰팡이균의 감염에 민감한 유전형을 가진 식물이 아플라톡신에 오염된 옥수수를 생산한 결과를 보여주고 있다.24) 그 외에 오염이 되는 개체의 기질적 요인도 하나의 큰 요인으로 작용할 수 있는데, 곡류 및 견과류에 인위적으로 A. jlav耳s를 접종한 경우 개체의 기질에 수분 함량이 높은 경우 더 많은 양의 곰팡이에 오염되고 많은 아플라톡신이 생성되었다.25)
있다.3) 아플라톡신은 완전히 건조되지 않은 농산물이나 생약 등이 환기가 잘 되지 않거나 온도 및 습도가 높은 장소에 장기간 저장되거나, 홍수.우기시 수확하였을 때, 수확에서 건조까지 저장기간이 길고, 환기가 불충분할수록 더욱 잘 생성된다.
8% 감소하였고, 이 실험 결과는 SDS-PAGE, Ames test, 박층크로마토그래피 및 액체크로마토그래피, 질량분석 결과로 확인할 수 있었다.46) Rhodococcus eKythropolis에 의해 생성되는 많은 효소들이 polychlorinated biphenols와 같은 화합물의 이화작용에 관여하는 것으로 밝혀진 바 있으며:7)아플라톡신 B] 역시 다 환성 방향족 화합물이기 때문에 같은 방법으로 분해될 수 있을 것으로 예측되었다.
그러나 아플라톡신 등의 곰팡이독소는 자연발생적으로 생성하는 것으로- 그 오염을 피할 수 없으며, 이는 세계적으로 매우 심각한 문제이어서 이 독소를 불활성화시키는 공정의 개발이 매우 시급한 것이다. 아플라톡신을 포함하는 곰팡이독소는 크게 생물학적, 화학적, 물리적 방법으로 제거할 수 있다고 주장되어지고 있는데, 이 독소들을 안전한 정도로 분해하는데 필요한 해독화 방법은, 1) 다른 독소의 생성을 유도하거나, 전반적인 안전성을 감소시킬지 모르는 해로운 물질이 잔류해서는 안된다; 2) 작물의 영양학적인 품질이 저하되어서는 안된다(생약의 경우 약효 성분의 감소가 있어서는 안될 것이다); 3) 작물의 물리적, 관능적 특징에 부정적인 영향을 미쳐서는 안된다; 4) 경제적으로 적합하고 기술적으로 편리해야 한다; 5) 만약 아플라톡신 생성 균주의 포자 및 균사체가 작물에 남아있다면 이것은 다시 성장에 적합한 조건이 되면 곰팡이독소를 생성하게 될 것이므로, 아플라톡신생성 균주의 포자 및 균사체가 제거될 수 있어야만 한다; 와 같은 요건들을 충족시켜야만 한다.41) 아플라톡신을 불활성화시킬 수 있는 수많은 방법들이 연구되어지고 있으나, 완벽한 제거와 불활성화는 어려운 것으로 알려져 있다.
오존 가스나삼원자 산소는 친전자적 공격으로 아플라톡신 马의 foran ring의 &9번 이중결합과 반응하여 일차 산화물을 형성하고, 이어서 알데히드, 케톤 및 유기산 등의 일산화물 유도체로 재배치된다.5少 오존 화합물의 응용은 다른 잔류물의 생성 없이 빠르게 분해할 수 있는 장점이 있고, 실험모델에서 5분 이내에 1.1 mg屋의 오존으로 분해가 가능하여 매우 흥미로운 저감화 방안이 될 수 있을 것이다.沖 최근 곡류, 견과류 및 두류 이외에도 고추가루에서 아플라톡신 B] 이 검출되어 크게 문제화 된 바 있었다.
그러나 특정 곰팡이독소의 생성은 특정 곰팡이 종이나 변종에 의해 제한적으로 생성되고, 특정 곰팡이독소의 합성 경로에 더 정교한 과정이 필요한 경우에는 생성 균주가 더 제한적인 것으로 알려져 있다.7)주요 독소 생성 곰팡이 및 곰팡이독소는 일반적으로 중국, 수단, 이집트, 인디아, 우간다, 나이지리아, 미국, 터키 등의 열대 및 아열대 지역을 중심으로 검출되고었다. 이 지역의 고온 다습한 기후가 이 균의 성장에 최적 조건을 제공하는 것으로 곰팡이독증에 대한 증거는 고대의 유물에서도 찾을 수 있었으나, 이에 대한 연구는 1961년 A.
또한 이 곰팡이에 오염되었다고 100% 모두 아플라톡신이 생성되는 것이 아니라, 곰팡이독소가 생성될 수 있는 최적의 물리 화학적 요건이 충족되었을 때 곰팡이독소가 생성되는 것이다.9) 유전학적 연구 결과에서는 곰팡이균의 감염에 민감한 유전형을 가진 식물이 아플라톡신에 오염된 옥수수를 생산한 결과를 보여주고 있다.24) 그 외에 오염이 되는 개체의 기질적 요인도 하나의 큰 요인으로 작용할 수 있는데, 곡류 및 견과류에 인위적으로 A.
7%로 수분함량이 높을수록 높은 파괴력을 나타내었다.悠수분함량이 각각 14.1 % 및 18.7%인 시료를 36°C에서 2시간 동안 43 mW cm-2의 강도로 텅스텐 램프에 노출시킨 후 아플라톡신 乌 분해율을 조사한 경우에도 역시 수분함량이 증가할수록 40% 및 63%로 증가함을 확인하였다. 이는 물분자가 아플라톡신 乌의 lactone ring을 깨뜨려서 carboxylic acid를 형성하는데 작용하고, 이후에 carboxylic acid 그룹의 열유도성 decarboxy- lation0] 진행됨에 따른 결과이다樂
끼 실제로 실리카겔 박층판에아플라톡신 马을 점적한 후에 365 nm의 자외선에 1시간 노출시켰을 때 광화학적으로 분해되었으며.方)인위적으로 250 卩g/kg의 아플라톡신을 오염시킨 시료를 30분간 자외선 조사하였을 때 , 함량이 45.7%까지 감소되었다.而 또한 최근에는 전자파 유도성 플라즈마 시스템과 같은 장비의 고안으로, 다른 물리적인 저감화의 방법보다 노출시간이 짧으면서 자외선 강도나 온도 상승이 적어 형태학적 변화를 일으키지 않으면서 효과적으로 아플라톡신 马 및 다른 곰팡이독소를 제거하는 방안들이 연구되고 있다.
특히 lactic acid bacteria의 경우에는 Lactobacillus rhammosus strain이 효과적으로 아플라톡신 马을 최고 80%까지 제거하는 결과가 보고되었고, 후에 이것은 Lactobacillus rhamnnosus strain이 아플라톡신에 흡착된 결 과임이 입증되었다.物 효모의 경우에도 그 작용기전을 보면 모든 균종이 아플라톡신 乌에 대한 흡착력이 15% 이상이 였으며, 균종에 따라서 Saccharomyces cerevisiae 나 Candia kruse菟은 60% 이상의 흡착률을 나타내었다. Saccharomyces cerevisiae 는 전체 세포 무게의 30% 정도가 세포벽으로 이 루어져 있으며, 세포벽은 mannoprotein 및 mannose 측쇄로 이루어져 세포벽의 많은 음전하를 가지게 하며 외부의 환 경이나 스트레스에 매우 유동적으로 반응하게 된다.
parasiticus의 생장에 필요한 최저 온도는 6~8°Q 최고온도는 44〜46°C이며 최적 온도는 25~35°C이다.约 또 다른 주요 생성균주인 A. jlavtts는 12〜42°C에서 아플라톡신을 생성할 수 있으나 최적온도는 28〜30°C로, 이 두 생성균주 모두 우리가 주로 생약을 수입하는 중국 및 아시아 국7]들의 기후에 해당한다尹 A. flaws 균주의 생장에 필요한 땅콩류의 최소한의 수분함량은 상대습도 약 82%의 환경에서 8-10% 정도로 알려졌으며, 최적의 습도는 약 15~30%이다.饮 생약의 경우에는 대부분이 60°C 이하에서 건조된 것으로 건조감량이 대부분 15% 이하이기는 하나, 앞서 언급한 바와 같이 다른 여러 가지 요인에 의해 영향을 받을 수 있고, 건조가 완전히 되지 않거나 , 특히 장마철이나 무더운 여름에 저장조건이 좋지 못한 시설에 보관될 때 발생할 수 있는 가능성이 매우 높을 것으로 예상된다.
곡류 및 견과류에 인위적으로 A. flavuA 접종한 경우, 대조군에 비하여 아플라톡신 양이 증가하였고 이것은 접종한 개체의 수분함량과 상관성이 있음이 확인되었다. 또한 오랜 기간 동안 열대성 기후와 같은 30〜37°C의 고온, 호기성 , 다습한 조건에서 배양한 경우, 50 卩g/kg을 훨씬 초과하여 검출되 었다.
그러나 수분함량이 30%인 경우와 6.6%인 경우 100°C에서 1시간 열처리하였을 때 각각 74.8%, 32.7%로 수분함량이 높을수록 높은 파괴력을 나타내었다.悠수분함량이 각각 14.
이것은 아플라톡신 马의 lactone ring이 pH를 조절할 때 가해진 NaOH에 의해 가수분해되어 변이원성이 450배 낮은 아플라톡신 D]으로 부분적 전환되어 나타낸 결과이다. 또한 pH 5.0에서도 130°C에서 20초간, 에서 15분간 열처리한 결과 변이원성이 각각 76, 73%까지 감소하였다. 이 또한 pH를 조절할 때 가해진 HC1에 의해 아플라톡신 乌의 말단 fiiran rin曾1]서 부분적으로 수화가 일어나 변이원성이 1/1000 인 아플라톡신 B盆로 전환된 결과이다.
또한 열처리 과정에서 이온성 염이 존재하면 아플라톡신 Bi의 분해율이 증가한다는 연구결과가 있었는데, 5% NaCl 용액에서 116°Q 0.7 bar의 조건으로 30분간 감압 멸균하였을 때, 총아플라톡신 함량이 80〜 00%까지 감소되 었다爬 NaCl을 처리하지 않은 그룹보다 존재시에 독성의 제거에 도움이 된 것을 확인할 수 있었다.
고춧가루는 그 건조 과정 및 수분함량이 생약과 매우 유사하다. 아플라톡신 乌이 오염된 고춧가루에 오존의 양 및 시간을 증가하여 노출시킬수록 아플라톡신 乌의 함량이 유의적으로 감소하며, 66mg/L의 오존에 1 시간 가량 노출되었을 때에는 93%의 아플라톡신 B] 이 분해됨을 확인할 수 있었다.動 선행된 연구보다는 다소 고농도의 오존을 사용하였고, 색 이외의 구성성분 등에 대한 심화된 연구가 필요하기는 하나 오존 가스의 사용 가능성에 대하여 시사한 결과이다.
이 또한 pH를 조절할 때 가해진 HC1에 의해 아플라톡신 乌의 말단 fiiran rin曾1]서 부분적으로 수화가 일어나 변이원성이 1/1000 인 아플라톡신 B盆로 전환된 결과이다. 열처리 없이 pH를 조정하였을 때에는 아플라톡신 马의 변이원성에 영향을 미치지 못하므로 pH와 열처리공정의 서로 상호적 상승작용을 나타냄을 확인할 수 있었다.
제거되지 않는다. 오염된 시료를 가지고 아플라톡신을 불활성화시키기 위해 열처리의 공정을 사용하는 것이 시도되었으나, 약 150°C에서 끓이거나 튀기는 일반적인 조리조건에서는 불활성 화시 키거나 제거하는 것은 불가능함을 확인하였다.67)또한 여러 가지 조건을 시도한 결과, 150°C 이상의 열처리를 시도해야 부분적으로라도 파괴가 되고, 수분함량, pH 및 이온강도에 의해서도 영향을 받을 수 있음을 확인하였다.
25) 또한 수확 후 소비까지 시간이 길수록 아플라톡신 오염이 증가하게 된다는 것은 예측할 수 있을 것이다. 인위적으로 곡류 및 견과류에 생성균주를 접종한 후 2-3개월 및 18개월이경과한 후의 아플라톡신 함량을 측정하였을 때, 저장기간이긴 경우에 유의적으로 아플라톡신 함량이 증가한 것을 확인할 수 있었다. 이 보고서의 경우에는 곡류, 견과류 등의 식품을 대상으로 하였으며, 양은 차이가 있었으나 모두 저장 기간이 길수록 아플라톡신 생성이 증가하였다고) 생약 중에도 아플라톡신이 오염될 가능성이 크며 일단 생성된 아플라톡신은 저장, 유통의 기간이 긴 생약의 유통구조를 감안한다면 아플라톡신 생성 및 증가는 자명한 일일 것이다.
최근 아플라톡신을 인위적으로 오염시킨 사료에 잉당 1N 수용성 구연산 3 mL을 처리하여 분석한 결과, 약 86%의 아플라톡신 형광성 감소율을 나타냈으며, 변이원성을 나타내지 않았다. 또한 아플라톡신이 오염된 사료를 섭취한 동물군에서 나타나는 간비대 및 간세포 괴사와 같은 조직학적 병변 및 간효소 활성 증가와 같은 혈청학적 소견도 나타나지 않아 아플라톡신 해독화를 위한 구연산의 사용 가능성을 시사하였다即
후속연구
Radiation 된 농산물 및 식품과 인체의 건강에 미치는 위해성에 관한 영향은 여전히 논쟁 중이기는 하나 식품의 보관을 위해서 외국에서는 이미 사용 중이며, 상업적 규모로 적용되고 있다.74) 따라서 병원성 미생물이 없는 식품 등에 이온성 radiation의 사용은 여러 가지 측면에서 고려되고 있으며, 이에 대한 신중한 연구와 검토가 필요할 것으로 사료된다. 생약의 경우에도 비교적 화학적 첨가제나 관능적 측면에서 영향을 미치지 않을 수 있는 여러 가지 저감화 방안을 감안할 때 간과할 수 있는 대상은 아닐 것이다.
이 구조는 거대분자의 부착 및 흡착 등 많은 기능을 수행하는 것으로 알려져 있어, 펩 티도글라이칸 및 다당류가 독소 흡착에 작용하는 것으로 사 료된다.力 이러한 효모 및 lactic acid bacteria는 곡류 중심 의 식품이나 동물용 사료에서 곰팡이독소로부터 발생하는 문제점을 해결할 수 있는 가능성을 지니고 있다고 판단되 어 실제 사용되고 있으며, 맥아, 신곡과 같이 발효시켜 사 용하는 생약에서 발생할 수 있는 곰팡이독소의 위험을 예 방하는 데 이용할 수 있을 것이라 사료된다. 특히 Saccharomyces cerevisiae 의 경우에는 실제 동물 사료 산업에서는 일반적인 공정으로 사용되어 그 효과를 얻고 있는 것으로 보고되고 있다*
그러나, 아플라톡신 乌의 양을 줄일 수 있기는 흐}지만 부산물로 생기는 free radical의 다른 부작용에 대한 고려가 필요할 것으로 사료된다.蹌 물론 최근에 감마선 조사에 대한 연구가 활발해지면서 , Rosmarinus officinalis, Nasturium offlcinalie, Cynara scolymus, Ocimum basilicum과 같은 약용식물의 방사선 조사 전 후에 활성 및 화학적 성분이 같다는 보고가 있기는 하나件) 이에 대한 확대된 연구가 필요할 것이다.
이러한 free radical이 쉽게 아플라톡신 马의 말단 furan ring을 공격하여 비교적 낮은 독성을 지니는 물질로 전환되게 된다. 그러나, 아플라톡신 乌의 양을 줄일 수 있기는 흐}지만 부산물로 생기는 free radical의 다른 부작용에 대한 고려가 필요할 것으로 사료된다.蹌 물론 최근에 감마선 조사에 대한 연구가 활발해지면서 , Rosmarinus officinalis, Nasturium offlcinalie, Cynara scolymus, Ocimum basilicum과 같은 약용식물의 방사선 조사 전 후에 활성 및 화학적 성분이 같다는 보고가 있기는 하나件) 이에 대한 확대된 연구가 필요할 것이다.
경제적 요건이 충족되었을 때 비로소 문제없이 이용될 수 있을 것으로 사료된다. 더욱이 생약 시장은 매우 영세하고 규모가 작<아 경제적 요인 등 현실화하는데 여러 가지 문제점이 있을 수 있지만, 의료의 목적으로 환자를 대상으로 사용한다는 점을 감안한다면 더욱 신중하고 신속한 저감화 방안의 마련이 필요할 것이다.
5 卩外g 이하로 규제하고 있다. 또한 생약에 대하여 현재 검출된 이력이 있는 품목을 대상으로 아플라톡신 乌 10 卩g/kg 이하로 규제할 예정이다.
功 식물의 생장 단계에서 오염된 곰팡이균이 잠재하고 있다가 잘못된 보관으로 곰팡이독소의 생성이 증가할 수 있고, 장기간 산소와 접촉하는 저장조건하에서는 균의 성장이 활성화되어 아플라톡신의 생산도 유의적으로 증가하므로 산소와의 접촉을 피하는 포장방법 및 저장시설의 변화가 필요할 것이다. 또한 아플라톡신 생성 균주가 잘 생장할 수 있는 환기가 잘 되지 않고 고온 다습한 환경이 제공될 가능성이 높은 전통적인 저장 창고와 같은 시설을 항온항습의 조절이 가능한 현대화 시설로 바꾸는 방안 또한 고려하여야 할 것이다.
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