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문제 정의
- 따라서, 본 연구에서는 생리활성 효과를 갖는 옻나무 추출액을 산란계 사료 내 첨가 . 급여 시 계란의 신선도, 난 황색 및 난각질 개선 등의 계란 품질 전반에 미치는 영향을 구명하고자 시험을 실시하였다.
- 본 연구는 옻나무 추출액의 급여가 산란계 생산성, 계란 품질 및 저장기간에 따른 계란 신선도에 미치는 영향을 구명하고자 시험을 실시하였다.
제안 방법
- , Korea)에서 건조하였다. 건조된 계분은 칭량 후 분쇄하여 일반성분을 분석하였다. 일반성분은 AOAC(1995) 방법에 준하여 분석을 실시하였다.
- 결과적으로 본 연구에서는 옻나무 추출액을 산란계 사료내 첨가 . 급여하였을 때 산란율, 산란량 및 사료요구 율에 대한 개선 효과가 나타났으며, Son과 Kim(2004)는 옻나무 주줄액을 육계 사료 내 첨가 .
- 시험 개시 시, 6주 그리고 12주시 반복별 임의로 5개씩 90개를 수집하여 계란품질 조사를 실시하였다. 계란품질분석기 (QCM+, Technical Services and Supplies, Co, Ltd.,England)를 이용하여 haugh unit 및 난황색도를 조사하였고, 난각질은 난각강도계와 난각두께측정기(FHK, Co. Ltd., Japan)로 측정하여 나타내었다.
- 기초사료는 옥수수-대두박 위주의 가루사료 형태로NRC(1994) 요구량을 충족하도록 대사에너지는 2, 800 kcal/ kg, 조단백질은 16% 수준으로 하였다(Table 1). 공시계는전 시험기간 동안 니플이 설치된 3단 케이지에서 사육하 였으며 환경변이를 최소화하고자 처리반복간의 배치를 조 정하였다. 사료는 전 기간 자유로 채식토록 하였으며 점 등은 17시간으로 고정하였다.
- 조사한 개체는 평균체중과 비슷하고 건강한 상태의 병아리를 선발하였으며, 회장내용물은 Meckel's diverticulum 부위에서 아래쪽으로 5 cm 정도 절단하여 채취하였고 맹장내용물은 두 개의 맹장내용 물 전체를 채취하였으며, 채취된 맹장 내용물은 생리식염수로 10-9까지 계단희석 하였다. 단계적으로 희석된 내용물을 Salhnonella 아ligella agar(Oxoid, UK), MacConkey agar(Difco, USA) 및 Rogosa SL agar(Difco, USA)를 평판배지에 각각 접종하였다. 혐기적 조건에서 Rogosa SL agar(Difico, U.
- 따라서, 본 연구에서는 생리활성 효과를 갖는 옻나무 추출액을 산란계 사료 내 첨가 . 급여 시 계란의 신선도, 난 황색 및 난각질 개선 등의 계란 품질 전반에 미치는 영향을 구명하고자 시험을 실시하였다.
- 본 시험은 55주령 ISA Brown 총 480수를 6처리 4반복, 반복당 20수씩 완전임의 배치하여 총 12주간 실시하였다. 옻 추출액은 건조된 참옻나무 수피 1,000 g를 201의 80l, C 증류수에 넣은 후 6시간동안 가열하여 추출한 후 음수로 급여하였으며, 처리구 배치는 옻 추출액 무첨가구(C), 500ppm(Tl), 1,000 ppm(T2), 2,000 ppm(T3), 3, 000 ppm(T4),5,000 ppm(T5)으로 각각의 처리구를 배치하였다.
- 1일 산란량은 총산란률 과 평균난중을 곱하여 계산하였다. 사료섭취링은 수당 섭 취량으로 표시하였으며, 사료요구율은 수당 1일 사료섭취 량으로 1일 산란량을 나누어 계산하였다.
- 산란수와 난중은 매일 15:00시에 측정하였으며, 사료섭 취랑은 2, 4, 6주 그리고 시험 종료 시 조사하였다. 산란 율은 hen day로 표시하였으며, 평균난중은 기형란을 제외한 정상란에 대하여 칭량하였다.
- 시험은 6처리 4반복 반복당 20수씩 공시하였으며, 옻 추출액 무첨가구(C), 500 ppm(Tl), 1,000 ppm(T2), 2,000 ppm(T3), 3, 000 ppm(T4), 5,000 ppm(T5)으로 처리구를 배치하여 총 12주간 시험을 실시하였다.
- 영양소 이용성을 조사하기 위하여 사양시험 종료 후 처리당 4수씩 전분채취법으로 대사시험을 실시하였다. 평균 체중을 유지하고 정상적인 분을 배설하는 개체를 선발하여 1수용 대사케이지에 수용하였는데, 케이지 적응을 고려하여 3일간 시험사료를 자유채식 시켰고 이후 3일 동안 매일 사료섭취량과 배설량을 수집하여 칭량하였다.
- 본 시험은 55주령 ISA Brown 총 480수를 6처리 4반복, 반복당 20수씩 완전임의 배치하여 총 12주간 실시하였다. 옻 추출액은 건조된 참옻나무 수피 1,000 g를 201의 80l, C 증류수에 넣은 후 6시간동안 가열하여 추출한 후 음수로 급여하였으며, 처리구 배치는 옻 추출액 무첨가구(C), 500ppm(Tl), 1,000 ppm(T2), 2,000 ppm(T3), 3, 000 ppm(T4),5,000 ppm(T5)으로 각각의 처리구를 배치하였다.
- 장내미생물은 맹장 내용물에 대하여 종료 시에 처리별 4수씩 희생하여 조사하였다. 조사한 개체는 평균체중과 비슷하고 건강한 상태의 병아리를 선발하였으며, 회장내용물은 Meckel's diverticulum 부위에서 아래쪽으로 5 cm 정도 절단하여 채취하였고 맹장내용물은 두 개의 맹장내용 물 전체를 채취하였으며, 채취된 맹장 내용물은 생리식염수로 10-9까지 계단희석 하였다.
- 영양소 이용성을 조사하기 위하여 사양시험 종료 후 처리당 4수씩 전분채취법으로 대사시험을 실시하였다. 평균 체중을 유지하고 정상적인 분을 배설하는 개체를 선발하여 1수용 대사케이지에 수용하였는데, 케이지 적응을 고려하여 3일간 시험사료를 자유채식 시켰고 이후 3일 동안 매일 사료섭취량과 배설량을 수집하여 칭량하였다. 채취된 분은 칭량 후 homogenizer(SMT, Co.
- 단계적으로 희석된 내용물을 Salhnonella 아ligella agar(Oxoid, UK), MacConkey agar(Difco, USA) 및 Rogosa SL agar(Difco, USA)를 평판배지에 각각 접종하였다. 혐기적 조건에서 Rogosa SL agar(Difico, U.S.A)는 37, C에서 48시간 배양하였으며 호기적 조건에서 Sallmonella Shigella agar(Oxoid, UK), MacConkey agar(Difco, USA)는 3TC에서 24시간 배양 후균수를 측정하였다. 균수의 계수는 맹장 내용물 1 g당 CFU (colony forming unit)로 계산한 후 Loge으로 환산 표기하였다.
대상 데이터
- 기초사료는 옥수수-대두박 위주의 가루사료 형태로NRC(1994) 요구량을 충족하도록 대사에너지는 2, 800 kcal/ kg, 조단백질은 16% 수준으로 하였다(Table 1). 공시계는전 시험기간 동안 니플이 설치된 3단 케이지에서 사육하 였으며 환경변이를 최소화하고자 처리반복간의 배치를 조 정하였다.
- 시험 개시 시, 6주 그리고 12주시 반복별 임의로 5개씩 90개를 수집하여 계란품질 조사를 실시하였다. 계란품질분석기 (QCM+, Technical Services and Supplies, Co, Ltd.
- 장내미생물은 맹장 내용물에 대하여 종료 시에 처리별 4수씩 희생하여 조사하였다. 조사한 개체는 평균체중과 비슷하고 건강한 상태의 병아리를 선발하였으며, 회장내용물은 Meckel's diverticulum 부위에서 아래쪽으로 5 cm 정도 절단하여 채취하였고 맹장내용물은 두 개의 맹장내용 물 전체를 채취하였으며, 채취된 맹장 내용물은 생리식염수로 10-9까지 계단희석 하였다. 단계적으로 희석된 내용물을 Salhnonella 아ligella agar(Oxoid, UK), MacConkey agar(Difco, USA) 및 Rogosa SL agar(Difco, USA)를 평판배지에 각각 접종하였다.
데이터처리
- 본 시험에서 수집된 자료의 분석은 GLM(SAS Institute, 1996)을 이용하여 분산분석을 실시하였으며, 처리별 유의성 분석은 Duncan's new multiple range test를 이용하여95% 수준에서 유의성을 검정하였다.
이론/모형
- 건조된 계분은 칭량 후 분쇄하여 일반성분을 분석하였다. 일반성분은 AOAC(1995) 방법에 준하여 분석을 실시하였다.
성능/효과
- 05). Haugh unite 대 조구와 비교시 옻나무 추출액 5,000 ppm 첨가구인 T5 처리구에서 가장 높았고 저장기간에 따른 Haugh unit 변화 역시 옻나무 추출액 급여에 의하여 향상되는 결과를 보였다.
- 05). Haugh unit에 대한 처리별 변화는첨가 수준에 따라 일정한 경향을 나타내었는데 옻에 대한 첨가 수준이 높을수록 Haugh unit이 개선되어지는 것으로 나타났다.
- 결과적으로 산란계 사료 내 적정 수준의 옻나무 추출액을 첨가 급여는 산란계의 생산성을 증가시키며, 계란 품질에 있어 난각질 및 난황색의 개선과 함께 저장 기간 중 신선도에 있어 안정성을 갖는 것으로 나타났다.
- 옻나무 추출액의 급여가 난각강도 및 난각두께에 미치는 영향은 Table 3에서 나타내었다. 난각강도는 시험 종료 시 T4 처리구인 옻나무 추출액 3, 00) ppm 첨가구에서 가장 우수하였으며p<0.05), 대조구와 비교시 T5 처리구를 제외한 옻니무 추출액 첨가구에서 전체에서 난각강도에 대한 개선효과가 나타났다3<0.05).
- 난각두께는 6주차를 제외한 시험 기간 전반에서 옻나무 추출액 첨가구가 대조구 대비 향상되는 것으로 나타났으 며 T3 처리구인 옻나무 추출액 2,000 ppm 첨가구에서 가장 개선효과가 뛰어난 것으로 나타났다0<0.05).
- 05). 사료 섭취량에서는 대조구와 비교시 옻나무 추출액 첨가구에서 유의적으로 감소하는 경향을 나타내었으며p<0.05), 옻나무 추출액 1,000 ppm 첨가 구인 T2 처리구에서 118.5 g/hen으로 가장 낮았고(p<0.05),사료 요구율에 있어서는 전체 처리구간 비교시 T5 처리구에서 유의적으로 가장 낮게 나타났다3<0.05). 시험 기 간 동안 난각강도는 T4 처리구와 T3 처리구에서 가장 우수하였으며, 난황색은 전체 처리구간 비교시 T2 처리구 에서 유의적으로 높게 나타났다(p<0.
- 사료요구율에 있어서는 전체 처리구간 비교시 T3 처리 구를 제외한 처리구에서 개선되는 경향을 나타내었다(pO.05).
- 05). 시험 기 간 동안 난각강도는 T4 처리구와 T3 처리구에서 가장 우수하였으며, 난황색은 전체 처리구간 비교시 T2 처리구 에서 유의적으로 높게 나타났다(p<0.05). Haugh unite 대 조구와 비교시 옻나무 추출액 5,000 ppm 첨가구인 T5 처리구에서 가장 높았고 저장기간에 따른 Haugh unit 변화 역시 옻나무 추출액 급여에 의하여 향상되는 결과를 보였다.
- 05). 시험 기간 동안 사료섭취량은 대조구와 비교하였을 때 옻나무 주줄액 첨가 구에서 유의적으로 감소하는 경향을 나타내었으며, 전체처리구에서 옻나무 추출액 1,000ppm 첨가구인 T2 처리구에서 수당 5 g 정도 섭취하는 것으로 가장 낮게 나타났 다
- 영양소 소화율에서는 전체 처리구간 비교시 옻나무 추출액 첨가구에서 단백질과 회분의 이용률이 향상되는 결과를 보였으며 특히 옻나무 추출액 3, 000 ppm 및 5,000 ppm 급여구가 유의적으로 향상되었다(p<0.05).
- 저장기간에 따른 Haugh unit 변화는 옻나무 추출액 첨가구 전체에서 향상되는 결과를 보였으나 T1 처리구와 T2처리구에서는 대조구 대비 다소 낮은 수치를 나타내어 결과적으로 옻나무 추출액을 최소 1,000 ppm 이상 급여하였을 때 저장기간에 영향을 미치는 것으로 나타났다. 이와 같이 옻나무 추출물을 첨가 급여한 처리구에서 Haugh unit이 높게 나타난 것은 저장 기간 중 옻나무 추출물이 계란 내 지방산화를 억제 효과를 나타낸 것으로 사료된다.
- 정산란율은 대조구와 비교시 T5 처리구에서 최대 2.7%까지 증가하는 것으로 나타났으며 (p<0.05), 평균 난중은 대조구와 비교시 T2 처리구에서 1.2% 증가하면서 유의적으로 높게 나타났다0<0.05)). 1일 산란량은 T5 처리구 에서 약 7.
- 지방 소화율에서는 T5 처리구에서 84.1%로 처리구간 비교시 가장 높았으나 통계적 차이는 나타나지 않았으며, 회분 소화율에서는 T4 처리구에서 66.9%로 처리구간 비교시 유의적으로 높게 나타났다(p<0.05).
- 3)로 비교하여 나타내었다. 처리별 변화에서 Haugh unite 대조구와 비교시 옻나무 추출액 5,000 ppm 첨가구인 T5 처리구에서 가장 높았고 처리구간 비교시 T4, T3, T1 그리고 T2순으로 높게 나타났다(p<0.05). Haugh unit에 대한 처리별 변화는첨가 수준에 따라 일정한 경향을 나타내었는데 옻에 대한 첨가 수준이 높을수록 Haugh unit이 개선되어지는 것으로 나타났다.
- 총 산란율은 T5 처리구에서 90.2%로 전체 처리간 비교 시 가장 높았으며, 산란량은 5,000 ppm 첨가구에서 59.7로 높게 나타났다3<0.05). 사료 섭취량에서는 대조구와 비교시 옻나무 추출액 첨가구에서 유의적으로 감소하는 경향을 나타내었으며p<0.
- 시험 기간동안 옻나무 추출액 수준별 급여에 따른 생산성은 Table 2에 나타내었다. 총 산란율은 T5 처리구에서 C 처리구 대비 7.4% 증가하여 전체 처리구간 비교시 가장 높았으며T3 처리구에서 가장 낮았다.
후속연구
- 8로 가장 높게 나타났으나 이후 큰 감소 경향을 나타내었으나, 대조구와 비교시 옻나무 추출액 첨가구에서 전 기간에 걸쳐 개선효과가 나타났다. 결과적으로 본 연구에서와 같이 옻나무 추출액 첨가구에서 난황색에서 높게 나타난 것은 추출물 가운데 flavonoid 계 색소 물질에 의해 개선되어진 결과로 판단되며 향후 이에 대한 좀 더 깊이 있는 연구가 필요할 것으로 사료된다.
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