기능성 옥수수 수염을 가지는 옥수수 계통을 선발하기 위해 다양한 자식계통과 F1을 대상으로 옥수수 수염의 항산화 성분과 항산화능을 측정하였다. 측정결과, 총 페놀 함량, 총 플라보노이드 함량의 경우 각각 980${\sim}$2,420 mg 100 $g^{-1}$, 1,532${\sim}$3,274 mg 100 $g^{-1}$의 범위를 나타내었다. 안토시아닌의 고유영역인 517 nm에서의 흡광도는 0.05에서 0.76까지의 범위를 보였다. 옥수수 수염의 항산화 성분과 DPPH, ABTS, FRAP assay에서 얻어진 항산화능간의 상관관계를 분석한 결과, ABTS와 FRAP assay에서 옥수수 수염의 항산화 활성과 페놀성물질 및 안토시아닌간의 상관계수가 유의하게 높았다. 옥수수 수염의 안토시아닌을 추출하는 용매가 산성이라는 점과 안토시아닌의 DPPH 용액과의 가시영역 파장에서의 간섭을 고려할 때, DPPH 보다는 ABTS assay나 FRAP assay가 더 적합한 항산화능 측정 방법이 될 것이다. 이들 중 특히 ABTS assay는 옥수수 수염의 주요한 기능성 성분인 안토시아닌과 플라보노이드 및 페놀성 물질과 모두 높은 상관성을 보여 옥수수 수염의 종합적인 항산화능을 평가하고 우수 계통을 선발하는데 적합한 측정 방법이 될 것으로 사료된다. 본 실험에서 안토시아닌 함량과 페놀 함량이 높고 ABTS assay와 FRAP assay에서 모두 높은 항산화능을 보여준 S15은 고 기능성 품종 육종 및 옥수수 수염을 이용한 기능성 소재 개발에 이용될 수 있을 것이다. 또한 옥수수 수염의 항산화능 측정에 대한 항산화 실험의 적합성 연구는 우수한 옥수수 수염을 선발하는데 도움이 될 것이다.
기능성 옥수수 수염을 가지는 옥수수 계통을 선발하기 위해 다양한 자식계통과 F1을 대상으로 옥수수 수염의 항산화 성분과 항산화능을 측정하였다. 측정결과, 총 페놀 함량, 총 플라보노이드 함량의 경우 각각 980${\sim}$2,420 mg 100 $g^{-1}$, 1,532${\sim}$3,274 mg 100 $g^{-1}$의 범위를 나타내었다. 안토시아닌의 고유영역인 517 nm에서의 흡광도는 0.05에서 0.76까지의 범위를 보였다. 옥수수 수염의 항산화 성분과 DPPH, ABTS, FRAP assay에서 얻어진 항산화능간의 상관관계를 분석한 결과, ABTS와 FRAP assay에서 옥수수 수염의 항산화 활성과 페놀성물질 및 안토시아닌간의 상관계수가 유의하게 높았다. 옥수수 수염의 안토시아닌을 추출하는 용매가 산성이라는 점과 안토시아닌의 DPPH 용액과의 가시영역 파장에서의 간섭을 고려할 때, DPPH 보다는 ABTS assay나 FRAP assay가 더 적합한 항산화능 측정 방법이 될 것이다. 이들 중 특히 ABTS assay는 옥수수 수염의 주요한 기능성 성분인 안토시아닌과 플라보노이드 및 페놀성 물질과 모두 높은 상관성을 보여 옥수수 수염의 종합적인 항산화능을 평가하고 우수 계통을 선발하는데 적합한 측정 방법이 될 것으로 사료된다. 본 실험에서 안토시아닌 함량과 페놀 함량이 높고 ABTS assay와 FRAP assay에서 모두 높은 항산화능을 보여준 S15은 고 기능성 품종 육종 및 옥수수 수염을 이용한 기능성 소재 개발에 이용될 수 있을 것이다. 또한 옥수수 수염의 항산화능 측정에 대한 항산화 실험의 적합성 연구는 우수한 옥수수 수염을 선발하는데 도움이 될 것이다.
In order to find out superior corn line which has a strong antioxidant activity in the corn silk, antioxidant compounds and antioxidant activity were measured from various inbred and F1 lines. As a result, the contents of phenolic and flavonoid compounds range from 532 mg/100 g to 3,274 mg/100 g and...
In order to find out superior corn line which has a strong antioxidant activity in the corn silk, antioxidant compounds and antioxidant activity were measured from various inbred and F1 lines. As a result, the contents of phenolic and flavonoid compounds range from 532 mg/100 g to 3,274 mg/100 g and from 980 mg/100 g to 2,420 mg/100 g respectively. Absorbance at 517 nm for contents of anthocyanins ranges from 0.05 to 0.76. Correlation coefficients between antioxidant compounds and various antioxidant assays such as DPPH, ABTS and FRAP were analyzed. Correlation coefficients between antioxidant activity and phenolic compounds and anthocyanin were significantly high in ABTS and FRAP assays. Considering acidic extraction condition and intervention between anthocyanins and DPPH solution, ABTS assay and FRAP assay are more suitable methods to evaluate antioxidant activity of corn silks. Especially, ABTS assay is thought to be the best method among three assays because the antioxidant activity in ABTS assay showed high correlation with phenol, flavonoid and anthocyanin compounds respectively. Among the samples, S15 which showed the highest contents of total phenolic compounds and the most potent antioxidant activity in ABTS and FRAP assay will be a good source for functional material.
In order to find out superior corn line which has a strong antioxidant activity in the corn silk, antioxidant compounds and antioxidant activity were measured from various inbred and F1 lines. As a result, the contents of phenolic and flavonoid compounds range from 532 mg/100 g to 3,274 mg/100 g and from 980 mg/100 g to 2,420 mg/100 g respectively. Absorbance at 517 nm for contents of anthocyanins ranges from 0.05 to 0.76. Correlation coefficients between antioxidant compounds and various antioxidant assays such as DPPH, ABTS and FRAP were analyzed. Correlation coefficients between antioxidant activity and phenolic compounds and anthocyanin were significantly high in ABTS and FRAP assays. Considering acidic extraction condition and intervention between anthocyanins and DPPH solution, ABTS assay and FRAP assay are more suitable methods to evaluate antioxidant activity of corn silks. Especially, ABTS assay is thought to be the best method among three assays because the antioxidant activity in ABTS assay showed high correlation with phenol, flavonoid and anthocyanin compounds respectively. Among the samples, S15 which showed the highest contents of total phenolic compounds and the most potent antioxidant activity in ABTS and FRAP assay will be a good source for functional material.
* AI 자동 식별 결과로 적합하지 않은 문장이 있을 수 있으니, 이용에 유의하시기 바랍니다.
문제 정의
옥수수 수염의 항산화능과 주요 기능성분인 안토시아닌, 플라보노이드, 페놀 화합물 간의 상관관계에 대한 연구는 아직 시행되지 않았다. 따라서 본 연구에서는 다양한 국내산 옥수수 계통의 항산화 활성을 평가하고 대표적인 항산화 물질인 플라보노이드, 페놀 화합물 및 안토시아닌 함량을 측정하여 항산화 활성이 우수한 계통을 찾고, 옥수수 수염의 항산화 활성과 항산화 물질과의 상관관계를 조사하고자 하였다.
제안 방법
ABTS assay 방법은 Re et al.(1999)의 방법을 변형하여 실험하였다. ABTS 용액은 7.
기능성 옥수수 수염을 가지는 옥수수 계통을 선발하기 위해 다양한 자식계통과 F1을 대상으로 옥수수 수염의 항산화 성분과 항산화능을 측정하였다. 측정결과, 총 페놀 함량, 총 플라보노이드 함량의 경우 각각 980～2,420 mg·100 g-1, 1,532～3,274 mg·100 g-1의 범위를 나타내 었다.
안토시아닌의 최고 파장을 알아보기 위해 300-950 nm 사이의 가시광선 영역의 파장을 측정하였다. 최고 파장인 517 nm에서의 추출물의 O.
옥수수 수염의 안토시아닌의 최고흡광 영역과 DPPH, ABTS 및 FRAP 실험에 사용하는 파장간의 간섭작용을 알아보기 위해 300-950 nm 사이의 가시광선 영역의 파장을 측정하여 비교하였다.
총 페놀함량의 측정은 Folin-Denis법을 변형하여 실험하였다. 96 well plate에 시료와 Folin-Ciocalteu's phenol 시약을 넣고 혼합하였다.
총 플라보노이드 함량 측정은 Davis의 방법을 변형 하여 사용하였다. 96 well plate에 시료와 90% diethylene glycol 용액을 넣고 3분 동안 microplate agitater(Titamax 101, Heidolph)를 이용하여 흔들어 주었다.
안토시아닌의 최고 파장을 알아보기 위해 300-950 nm 사이의 가시광선 영역의 파장을 측정하였다. 최고 파장인 517 nm에서의 추출물의 O.D. 값을 측정하여 총 안토시아닌 함량을 비교하였다.
6%를 보여 항산화 효과가 없는 것으로 나타났다(Table 2). 본 실험에서는 옥수수 수염을 1% 염산을 포함한 60% 메탄올로 추출을 하여 추출물의 pH가 1 이었다. Abdel-Aal과 Hucl(2003)의 실험에서 안토시아닌이 pH 1에서 가장 안정하다고 보고하여 본 실험에서 사용한 추출법이 안토시아닌을 포함한 항산화 물질을 측정할 때 합리적인 방법으로 생각되나, DPPH를 이용한 실험에서는 시료의 낮은 pH로 인하여 항산화능을 정확하게 측정할 수 없었으며 이는 DPPH 실험법이 pH에 영향을 받는다고 보고한 Brand-Williams 등(1995)의 결과와 일치하였다.
옥수수의 수염은 옥수수가 성숙한 후 수집 하였다. 시료는 자식계통, F1 및 품종에 대해 실험용 종자 번호를 임의로 부여하여 실험에 사용하였다(Table 1).
옥수수 수염 18종은 2007년 3월, 4월경에 경북대학교 군위 농장 온실에서 재배된 국내산 옥수수로부터 수집하였다. 옥수수의 수염은 옥수수가 성숙한 후 수집 하였다.
데이터처리
옥수수 수염의 기능성 성분, 항산화능 및 상관성 분석은 SAS 통계 프로그램(Version 9.1, 2003)을 사용하여 분석하였다. 유의성 검정을 위해 ANOVA 검정을 실시한 후, Duncan's multiple range test를 실시하였다(p<0.
유의성 검정을 위해 ANOVA 검정을 실시한 후, Duncan's multiple range test를 실시하였다(p<0.05).
이론/모형
FRAP assay는 Pulido et al.(2000)의 방법을 사용하였다. FRAP 실험을 위해 반응액은 acetate buffer(pH 3.
DPPH assay는 Dietz et al.(2005)의 방법을 이용하였다. 옥수수 수염 추출물과 400 μM DPPH 용액을 30분간 반응시킨 후 515 nm에서 ELISA reader 사용하여 흡광도를 측정하였다.
성능/효과
, 2004). ABTS 실험결과와 총 플라보노이드 성분 간에도 고도로 유의한 상관관계가 있었다(r=0.533). 본 실험에서 높은 총 안토시아닌 함량을 보여주었던 S15, S13, S9, S16이 ABTS 실험에서도 S15, S9, S16, S17, S2 순으로 높은 항산화능을 보여 주어 옥수수 수염 유래의 안토시아닌이 주요 항산화 성분일 것으로 추정된다.
ABTS 실험에서의 항산화능, 총 안토시아닌 함량(r=0.813)과 총 페놀 함량(r=0.825)간에는 고도로 고도로 유의한 상관관계가 있었다(Table 3). 이는 검은 수수의 ABTS 실험결과와 안토시아닌 함량사이에 강한 상관관계(r=0.
ABTS 실험을 수행한 결과, 높은 항산화능을 보여준 계통은 S15, S16, S9, S17, S2로 안토시아닌의 함량에 의존하는 경향이 높았다(Table 2). DPPH 실험은 pH에 민감하게 반응하는 실험인데 비해, Lemanska 등(2001)은 ABTS 실험은 넓은 범위의 pH에 적용될 수 있는 항산화 측정 방법이라고 보고 하였고 본 실험을 통해서도 시료의 pH에 영향을 받지 않고 항산화능을 측정할 수 있는 것을 확인하였다.
FRAP 실험에서 높은 항산화능을 보여준 계통은 S15, S2, S13, S16 순이었으며 ABTS 실험에서 높은 항산화능을 보였던 S15, S16, S2은 FRAP에서도 높은 항산화능을 보였다(Table 2). FRAP 실험은 시료가 3가철을 2가철로 환원시킬 때 2가철이 나타내는 흡광도를 측정하여 항산화능을 평가하는 방법으로 라디컬의 소거활성을 측정하는 DPPH, ABTS 실험방법과는 다른 메커니즘의 항산화 측정법이다(Yoo et al.
본 실험에서 높은 총 안토시아닌 함량을 보여주었던 S15, S13, S9, S16이 ABTS 실험에서도 S15, S9, S16, S17, S2 순으로 높은 항산화능을 보여 주어 옥수수 수염 유래의 안토시아닌이 주요 항산화 성분일 것으로 추정된다. FRAP 실험에서의 항산화능 결과와 총 안토시아닌의 함량(r=0.687) 및 총 페놀 함량(r=0.760)간에는 고도로 유의한 상관관계가 있었으며총 플라보노이드 함량과의 상관관계는 유의성이 없었다. 본 실험의 FRAP 실험결과와 총 페놀 함량간의 유의한 상관관계가 나타난 결과는 다양한 차를 대상으로 실험한 Benzie와 Szeto(1999)의 결과(r=0.
추출용매인 1% HCl이 포함된 60% MeOH을 대조군으로 하여 대조군에 대한 DPPH 라디칼 소거능을 계산한 결과 옥수수 수염 시료 중 S2, S7, S15를 제외한 모든 시료에서 음(-)의 활성이 나타났다. 또한 양성대조군으로 사용한 gallic acid에서도 -40.6%를 보여 항산화 효과가 없는 것으로 나타났다(Table 2). 본 실험에서는 옥수수 수염을 1% 염산을 포함한 60% 메탄올로 추출을 하여 추출물의 pH가 1 이었다.
533). 본 실험에서 높은 총 안토시아닌 함량을 보여주었던 S15, S13, S9, S16이 ABTS 실험에서도 S15, S9, S16, S17, S2 순으로 높은 항산화능을 보여 주어 옥수수 수염 유래의 안토시아닌이 주요 항산화 성분일 것으로 추정된다. FRAP 실험에서의 항산화능 결과와 총 안토시아닌의 함량(r=0.
본 실험에서 총플라보노이드 함량이 가장 많은 계통은 S9으로 2,420 mg·100 g-1을 나타내었으며 18개 시료의 평균 플라보노이드 함량이 1,290 mg·100 g-1으로 Maksimovic 등(2005)에 의해 보고된 옥수수 수염의 평균 플라보노이드 함량이 544 mg·100 g-1임을 감안할 때 매우 높은 수치였다.
안토시아닌의 상대적인 함량을 알아보기 위해 가시광선영역에서의 파장을 측정한 결과, 가시광선 영역에서의 최대파장은 Fig. 1과 같이 517 nm에서 최고흡광도를 보였다. Abdel-Aal 등(2006)은 안토시아닌을 함유하고 있는 여러 곡류에서 안토시아닌을 분리 동정하였는데 cyanidin 3-glucoside의 최고흡광도가 517 nm에서 나타난다고 보고하였다.
옥수수 수염의 총 페놀성 화합물의 함량은 1,532～3,274 mg·100 g-1의 범위를 보였으며 옥수수 수염의 페놀성 함량의 평균은 2,017 mg·100 g-1이었다(Table 2).
또한 Arnao 등(1999)은 안토시아닌의 최대 흡광영역과 DPPH의 최대 흡광영역이 비슷하여 안토시아닌의 항산화능을 과소평가하게 된다고 보고 하였다. 옥수수 수염의 추출물과 DPPH 용액의 spectrum을 얻어 분석한결과, Fig. 1에서 보는 것 같이 DPPH 실험에 사용되는 515 nm 파장이 옥수수 수염의 추출물의 최고 흡광도(517 nm)와 매우 근접하여 결과에 영향을 줄 수 있음을 본 실험에서도 확인할 수 있었다. 따라서 옥수수 수염의 주요한 항산화 물질 중 하나인 안토시아닌의 항산화능을 측정하기 위해서는 DPPH 방법이 적절하지 않을 것으로 생각된다.
76까지의 범위를 보였다. 옥수수 수염의 항산화 성분과 DPPH, ABTS, FRAP assay에서 얻어진 항산화능간의 상관관계를 분석한 결과, ABTS와 FRAP assay에서 옥수수 수염의 항산화 활성과 페놀성물질 및 안토시아닌간의 상관계수가 유의하게 높았다. 옥수수 수염의 안토시아닌을 추출하는 용매가 산성이라는 점과 안토시아닌의 DPPH 용액과의 가시영역 파장에서의 간섭을 고려할 때, DPPH 보다는 ABTS assay나 FRAP assay가 더 적합한 항산화능 측정 방법이 될 것이다.
옥수수 수염의 안토시아닌을 추출하는 용매가 산성이라는 점과 안토시아닌의 DPPH 용액과의 가시영역 파장에서의 간섭을 고려할 때, DPPH 보다는 ABTS assay나 FRAP assay가 더 적합한 항산화능 측정 방법이 될 것이다. 이들 중 특히 ABTS assay는 옥수수 수염의 주요한 기능성 성분인 안토시아닌과 플라보노이드 및 페놀성 물질과 모두 높은 상관성을 보여 옥수수 수염의 종합적인 항산화능을 평가하고 우수 계통을 선발하는데 적합한 측정 방법이 될 것으로 사료된다. 본 실험에서 안토시아닌 함량과 페놀 함량이 높고 ABTS assay와 FRAP assay에서 모두 높은 항산화능을 보여준 S15은 고 기능성 품종 육종 및 옥수수 수염을 이용한 기능성 소재 개발에 이용될 수 있을 것이다.
이는 옥수수 수염 중 cyanidin 3-glucoside가 전체 안토시아닌의 49%를 차지한다는 Fossen 등(2001)의 연구결과와 종합할 때, 517 nm에서의 흡광도 측정으로 옥수수 수염의 상대적인 총 안토시아닌 함량을 비교할 수 있다고 생각된다. 최고파장인 517 nm에서의 O.D. 값을 측정한 결과, Table 2와 같이 0.05에서 0.76까지의 넓은 범위를 나타내어 시료간의 총 안토시아닌 함량(CV %: 78.4)은총 플라보노이드(CV %: 25.9)와 총 페놀 함량(CV %:21.0)에 비해 큰 변이가 있었다. 안토시아닌 함량이 높은 시료는 S15, S13, S9, S16 순으로 O.
추출용매인 1% HCl이 포함된 60% MeOH을 대조군으로 하여 대조군에 대한 DPPH 라디칼 소거능을 계산한 결과 옥수수 수염 시료 중 S2, S7, S15를 제외한 모든 시료에서 음(-)의 활성이 나타났다. 또한 양성대조군으로 사용한 gallic acid에서도 -40.
측정결과, 총 페놀 함량, 총 플라보노이드 함량의 경우 각각 980～2,420 mg·100 g-1, 1,532～3,274 mg·100 g-1의 범위를 나타내 었다.
후속연구
본 실험에서 안토시아닌 함량과 페놀 함량이 높고 ABTS assay와 FRAP assay에서 모두 높은 항산화능을 보여준 S15은 고 기능성 품종 육종 및 옥수수 수염을 이용한 기능성 소재 개발에 이용될 수 있을 것이다. 또한 옥수수 수염의 항산화능 측정에 대한 항산화 실험의 적합성 연구는 우수한 옥수수 수염을 선발하는데 도움이 될 것이다.
이들 중 특히 ABTS assay는 옥수수 수염의 주요한 기능성 성분인 안토시아닌과 플라보노이드 및 페놀성 물질과 모두 높은 상관성을 보여 옥수수 수염의 종합적인 항산화능을 평가하고 우수 계통을 선발하는데 적합한 측정 방법이 될 것으로 사료된다. 본 실험에서 안토시아닌 함량과 페놀 함량이 높고 ABTS assay와 FRAP assay에서 모두 높은 항산화능을 보여준 S15은 고 기능성 품종 육종 및 옥수수 수염을 이용한 기능성 소재 개발에 이용될 수 있을 것이다. 또한 옥수수 수염의 항산화능 측정에 대한 항산화 실험의 적합성 연구는 우수한 옥수수 수염을 선발하는데 도움이 될 것이다.
옥수수 수염의 항산화 성분과 DPPH, ABTS, FRAP assay에서 얻어진 항산화능간의 상관관계를 분석한 결과, ABTS와 FRAP assay에서 옥수수 수염의 항산화 활성과 페놀성물질 및 안토시아닌간의 상관계수가 유의하게 높았다. 옥수수 수염의 안토시아닌을 추출하는 용매가 산성이라는 점과 안토시아닌의 DPPH 용액과의 가시영역 파장에서의 간섭을 고려할 때, DPPH 보다는 ABTS assay나 FRAP assay가 더 적합한 항산화능 측정 방법이 될 것이다. 이들 중 특히 ABTS assay는 옥수수 수염의 주요한 기능성 성분인 안토시아닌과 플라보노이드 및 페놀성 물질과 모두 높은 상관성을 보여 옥수수 수염의 종합적인 항산화능을 평가하고 우수 계통을 선발하는데 적합한 측정 방법이 될 것으로 사료된다.
질의응답
핵심어
질문
논문에서 추출한 답변
옥수수 수염의 효능에는 무엇이 있는가?
) 수염은 예로부터 민간에서는 고혈압, 강혈당, 토혈, 지혈, 비출혈, 평간, 설열, 각기, 축농증, 이담작용, 이뇨작용 등에 효능이 있다고 보고되어 왔다. 옥수수 수염의 효능으로는 이뇨작용(Velazquez et al., 2005), 당뇨억제효과(Rau et al., 2006), COX-2 저해효과(Kim et al., 2005), Nitric oxide synthase 유도효과(Kim et al., 2004), 간보호 효과(Katikova et al., 2002) 등이 보고되고 있다.
옥수수 수염 유래의 플라보노이드로는 무엇이 있는가?
옥수수 수염 유래의 플라보노이드로는 maysin, apimaysin, methoxymaysin이 있으며 이중 maysin은 옥수수 수염에 가장 많이 함유되어 있는 대표적인 기능성 물질로 corn earworm의 생육 억제활성, 종양 세포주에 대한 세포독성 효과 및 라디컬 소거활성 등이 보고되어 있다(Lee et al., 1998; Kim et al.
옥수수수염의 항산화능과 주요 기능성분인 안토시아닌에는 무엇이 있는가?
기존의 옥수수 수염의 생리활성 성분연구에 있어서는 maysin을 중심으로 한 플라보노이드와 페놀 화합물이 주요한 연구 대상이었다. 그러나 Fossen 등(2001)에 의하면 옥수수 수염에는 cyanidin 3-glucoside, cyanidin 3-(6''-malonylglucoside), cyanidin 3-(3'', 6''-dimalonylglucoside), peonidin 3-glucoside, peonidin 3-(6''-malonylglucoside) 및 peonidin 3-(dimalonylglucoside)과 같은 다양한 안토시아닌이 존재한다고 한다.
참고문헌 (22)
Abdel-Aal, el-S.M. and P. Hucl. 2003 Composition and stability of anthocyanins in blue-grained wheat. J. Agric. Food Chem. 51:2174-80
Abdel-Aal, el-S.M., J.C. Young and I. Rabalski. 2006 Anthocyanin composition in black, blue, pink, purple, and red cereal grains. J. Agric. Food Chem. 54:4696-4704
Arnao, M.B., A. Cano and M. Acosta. 1999 Methods to measure the antioxidant activity in plant material. A comparative discussion. Free Radical Res. 31:S89-S96
Dietz BM, Kang YH, Liu G, Eggler AL, Yao P, Chadwick LR, Pauli GF, Farnsworth NR, Mesecar AD, van Breemen RB. and Bolton JL 2005 Xanthohumol isolated from Humulus lupulus Inhibits menadione-induced DNA damage through induction of quinone reductase. Chem Res Toxicol. 18:1296-1305
Fossen, T., R. Slimestad and O.M. Andersen. 2001 Anthocyanins from maize(Zea mays) and reed canarygrass(Phalaris arundinacea). J. Agric. Food Chem. 49:2318-2321
Kim, S.L., M.E. Snook and J.O. Lee. 2003 Radical Scavenging Activity and Cytotoxicity of Maysin (C-glycosylflavone) isolated from Silks of Zea mays L. Korean J. Crop Sci. 48:392-396
Lemanska, K., H. Szymusiak., B. Tyrcowska., R. Zielinski., A.E.M.F. Soffer and I.M.C.M. Rietjens. 2001 The influence of pH on the antioxidant properties and the mechanisms of antioxidant action of hyrooxyflavones. Free Radical Biological Medicine. 31:869-881
Maksimovic, Z., D. Malencic. and N. Kovacevic. 2005 Polyphenol contents and antioxidant activity of Maydis stigma extracts. Bioresour. Technol. 96:873-877
Pulido R., L. Bravo and F. Saura-Calixto 2000 Antioxidant activity of dietary polyphenols as determined by a modified ferric reducing/antioxidant power assay. J Agric Food Chem. 48:3396-3402
Rau, O., M. Wurglics, T. Dingermann, M. Abdel-Tawab and M. Schubert-Zsilavecz. 2006 Screening of herbal extracts for activation of the human peroxisome proliferatoractivated receptor. Pharmazie. 61:952-956
Re R., N. Pellegrini, A. Proteggente, A. Pannala, M. Yang and C. Rice-Evans 1999 Antioxidant activity applying an improved ABTS radical cation decolorization assay. Free Radic Biol Med. 26:1231-1237
Velazquez, D.V., H.S. Xavier, J.E. Batista and C. de Castro-Chaves. 2005 Zea mays L. extracts modify glomerular function and potassium urinary excretion in conscious rats. Phytomedicine. 12:363-369
※ AI-Helper는 부적절한 답변을 할 수 있습니다.