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문제 정의
- 5) 본 연구에서는 점착성이 높은 구기구이 음식점에서 배출되는 미세먼지를 제거하기 위한 장치의 적용성을 실험한 것으로 각 장치별 적용의 한계와 장∙단점을 고찰하였다. 이를 토대로 실제 적용을 위한 장치의 개발 시 처리의 기술적인 측면과 설치∙유지관리의 경제적인 측면 등을 종합적으로 고려할 필요가 있다고 판단된다.
- 도심의 생물성연소 주요 배출원인 고기구이 음식점에서 배출되는 미세먼지의 배출특성과 미세먼지 제거 장치별 특성을 파악하기 위하여 실제 고기구이를 재현하여 실험한 결과 다음과 같은 결론을 도출 하였다.
- 본 연구에서는 고기구이 음식점에서 배출되는 미세먼지의 배출특성과 방지시설의 효율을 파악하기 위하여 고기를 구울 수 있는 실제 불판을 사용하여 발생하였고, 후드와 덕트를 설치하여 송풍기를 통하여 배출하도록 하였다. 실험에 사용한 고기의 종류는 현재 국내에서 가장 많이 판매되고 있는 대표적인 육류로 돼지고기를 선정하였으며, 구이형태로는 생 돼지고기(삼겹살)를 선정하여 실험하였다.
- 따라서, 도심의 미세먼지 저감을 위해 생물성연소의 주요 배출원인 고기구이 음식점에서 배출되는 미세먼지의 특성을 파악하고, 이에 가장 적합한 저감수단이 무엇인지 파악하는 것이 매우 중요하다. 본 연구에서는 고기구이 음식점에서 배출되는 유적과 미세먼지의 배출특성과 이에 대한 장치별 집진 특성을 파악하여 실제 고기구이 음식점 제거장치 적용에 대한 기초자료를 제공하고자 하였다.
- 일반적인 산업용 집진장치의 처리용량과 규모, 초기비용, 사후 관리 등을 고려하여 고기구이에서 발생 하는 미세먼지의 입경분포가 대부분 10 μm 이하이고, 중위경이 2.5 μm로 미세먼지가 주를 이루는 배출가스를 각 집진집진에 의한 처리 효율을 파악하기 위하여 응축기, 싸이클론, 관성충돌장치, 유분필터, 전기집진장치에 대하여 기본적인 적용에 대한 실험을 수행하고 이에 대한 적용에 대한 검토하였다.
가설 설정
- 돼지기름의 경우는 가열 온도에 따른 발생농도를 파악하기 위하여 기름의 온도를 190°C에서 230°C까지 가열을 했을 때 약 220°C에서 백연이 발생하기 시작하여, 발생농도가 급격히 높게 나타났으며, 230°C 에서 생 돼지고기와 비슷한 입경별 분포를 보이는 것을 확인하였다. 이러한 실험결과를 바탕으로 고기구이 중 생 돼지고기에서 발생하는 미세먼지의 발생 특성이 입경분포가 동일하고, 유적의 점착성이 동일하다고 가정하고, 각각의 처리 장치별 처리효율 실험에 적용하여 결과를 분석하였다.
- 입경별 측정 결과는 광학적직경의 개수 농도이며, 이를 C-factor(C-factor=칭량한 필터의 무게/기기에 의한 이론적 필터의 무게) 값을 ‘1’로 가정 하여 무게농도로 환산하였다.
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