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꽃송이버섯의 균사 생장을 위한 배지 조건 최적화

Optimization of Medium Composition for the Mycelial Growth of Sparassis crispa

생명과학회지 = Journal of life science, v.22 no.2 = no.142, 2012년, pp.200 - 208  

김진우 (경상북도산림환경연구원) ,  천우재 (경상북도산림환경연구원) ,  채경희 (경상북도산림환경연구원) ,  김동관 ((주) 비트로시스 생명공학연구소) ,  손성호 ((주) 비트로시스 생명공학연구소) ,  김종국 (경북대학교 생명공학부) ,  임희재 (경상북도산림환경연구원)

초록
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본 연구에서는 균사액체 배양 특성 조사를 위하여 꽃송이버섯 균주 KGFS08과 KFRI746를 선발하였다. 균사 생장을 위한 우수 배지는 KTM 배지로 조사되었으며, 탄소원과 질소원은 각각 3% (w/v) starch와 0.3% (w/v) tryptone, 비타민은 folic acid로 나타났다. 따라서 액체 배양 최적 조건은 STK 배지[3% (w/v) starch, 0.3% (w/v) tryptone, 0.1% (w/v) $KH_2PO_4$, 0.1% (w/v) folic acid], pH는 4.0~5.0으로 확인되었다.

Abstract AI-Helper 아이콘AI-Helper

The characteristics of mycelium growth of Sparassis crispa KGFS08 and KFRI746 in liquid culture were investigated. The optimum growth of the mycelium of S. crispa was observed in the KTM medium. The best carbon source was starch. In terms of nitrogen sources, tryptone affected mycelial growth in the...

주제어

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문제 정의

  • 따라서, 본 연구에서는 균사가 필요로 하는 탄소원·질소원 종류 및 농도, pH, 배양 기간 등을 조사하고 대량 생산을 위한 접종원의 형태로써 액체 종균이 적합하므로 꽃송이버섯의 균사 액체 배양 특성 조사를 통하여 꽃송이버섯의 균사 생리 특성을 규명하여 꽃송이버섯 대량 재배 및 균사체 산업화에 응용하고자 한다.
  • 본 연구에 사용될 우량 균주를 선발하기 위하여 18종의 균주를 대상으로 균주별 액체 배양 생장량 조사를 하였다. 배지는 자체 제작한 300 ml 목긴 삼각플라스크에 100 ml PDB 배지(Difco 사)를 넣고 1 N HCl 또는 1 N NaOH로 pH5.
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참고문헌 (13)

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  13. Yamamoto, K., Y. Nishikawa, T. Kimura, M. Dombo, N. Matsuura, and A. Sugitachi. 2007. Antitumor activities of low molecular weight fraction derived from the cultured fruit body of Sparassis crispa in tumor-bearing mice. J. Jap. Soc. Food Sci. Technol. 54, 419-423. 

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