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고려인삼연구와 산업 = The Korean Ginseng research and industry, v.6 no.1, 2012년, pp.3 - 13
김재광 ((주)후드원 바이오식품연구소)
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| 핵심어 | 질문 | 논문에서 추출한 답변 |
|---|---|---|
| Bio-conversion에 의한 인삼사포닌의 효능은 무엇인가? | 인삼사포닌은 암세포의 사멸과 암세포의 분화촉진, 신생혈관형성 억제, 암세포 침윤억제 및 신체 면역력 증가와 암세포로 하여금 항암제에 대한 민감성을 높이는 등 다양한 방법으로 항암 및 항암전이 효과를 나타낸다. | |
| 생물전환반응이란 무엇인가? | 생물전환반응(bioconversion)이란 생체의 기능 또는 생체가 가지고 있는 생촉매의 기능을 이용하여 새로운 신생물 제품을 생산하거나, 기존 화학합성공정에 의해 합성 및 생산되고 있는 기존 화학제품을 신생물 제품으로 대체하고자 하는 기술을 말하며, 인간과환경을고려한신기술및대체기술 그리고, 청정기술을의미한다. 따라서, 생체및생촉매의 기능을 활용하여 의약품, 의약품 원료물질, 비타민, 유용 아미노산, 인지질, 식품원료, 농업용화학제품 등을 포함한 다양한 화학제품을 생산해 낼 수 있는 생물산업의 꽃이라 할 수 있다. | |
| 인삼을 섭취 후 나타나는 효과의 정도가 개개인에 따라 차이가 나는 이유는 무엇인가? | Ginsenoside(인삼사포닌)를 사람이 섭취했을 때 장내세균이 분비하는 효소의 작용으로 glycoside 결합은 끊어지고 체내로 흡수되어 혈액 이동을 통해 약리 효과를 나타내게 된다. 그러나, 식습관, 약물섭취, 스트레스 등으로 개개인에 따른 장내환경이 판이하게 다르며, 그에 따라 배당체를 대사시킬 수 있는 능력 또한 사람마다 다르다. Yim 등은 실질적으로 같은 양, 같은 조성의 ginsenosides를 섭취했다 해도 그 대사되는 정도가 다르다는 것을 조사를 통해 입증하였다. |
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