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아연(Zn) 첨가사료의 투여에 따른 돌돔, Oplegnathus fasciatus의 항산화효소활성의 변화

Changes in the antioxidant enzyme activities of rock bream Oplrgnathus fasciatus administrated with Zn-supplemented diets

韓國魚病學會誌= Journal of fish pathology, v.25 no.1, 2012년, pp.31 - 37  

김용석 (부경대학교 수산생명의학과) ,  강주찬 (부경대학교 수산생명의학과)

초록
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우리나라의 주요 해산양식어종인 돌돔, Oplegnathus fasciatus을 대상으로 30, 60, 120 및 240 mg/kg의 아연을 40일 동안 경구 투여에 따른 아가미와 간의 항산화효소 활성의 변화를 검토하였다. 돌돔 간의 superoxide dismutase(SOD) 활성은 30~240 mg/kg 아연농도, glutathione peroxidase (GPx) 활성은 30~120 mg/kg의 아연농도에서 유의적으로 증가하였다. 돌돔 아가미의 SOD 및 Glutathione(GSH) 활성은 120 및 240 mg/kg 아연농도, GPx활성은 60~240 mg/kg의 아연농도에서 유의한 증가가 관찰되었다.

Abstract AI-Helper 아이콘AI-Helper

The objective of this study was to investigate the antioxidant enzyme (superoxide dismutase, SOD; glutathione, GSH; glutathione peroxidase, GPx) activities in liver and gill of rock bream, Oplegnathus fasciatus fed the experimental diets for 40 days. The experimental diets were prepared by adding wi...

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문제 정의

  • 하지만 이들 대상 어류는 담수성인 무지개 송어, 잉어 및 틸라피아 등이 대부분이다 (Ogino and Yang, 1978; Ogino and Yang, 1979). 따라서 본 연구는 우리나라의 주요 해산양식어종인 돌돔, Oplegnathus fasciatus를 대상으로 아연의 경구 투여에 따른 항산화 효소활성의 변화를 검토하였다.
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질의응답

핵심어 질문 논문에서 추출한 답변
어류에 대한 아연 과잉 공급에 대한 독성적인 관점에서의 연구가 중요한 이유는 아연의 어떤 문제점 때문인가? 어류에 대한 아연은 미량원소인 관점에서 연구가 되어 왔기 때문에 영양적인 측면에서 결핍에 의한 관점에서의 결과가 대부분으로 (이와 방, 1998) 과잉 공급에 대한 독성적인 관점에서의 연구는 미비한 실정이다. 하지만 아연은 중금속의 하나로 비록 미량일지라도 생물에 농축되며, 어류에 있어서 과량으로 농축될 경우에 일어나는 생물학적 반응은 매우 중요하다 (Dallinger and Kautzky, 1985). 특히 식이성 아연의 공급수준은 oxygen free radical 방어효소계의 활성에 영향을 미치며 (Taylor and Bray, 1991), cystein을 함유한 metallothionein과 친화력이 커서 metallothionein과 합성하고, metallothionein은 생체내 아연의 항상성을 유지하며 독성효과를 방지한다(Zhou et al., 1992).
아연을 통해 활성화되는 효소는? , 1993). 아연은 metalloenzyme으로 여러 가지 효소와 단백질을 구성하는 필수인자이며, 탄수화물과 지방대사에도 관여하는 미량원소로서 (송과 정, 1990), carboxypeptidase, lactate dehydrogenase (LDH), superoxide dismutase (SOD), phosphatase 및 glutamate dehydrogenase 등과 같은 몇몇 효소의 활성화에 필요한 물질이다(Sorensen, 1991). 아연은 비만상태에서 유의한 효과가 있는 것으로 보고되어 있으며 (김과 조.
어류의 사료에 아연의 첨가는 어떤 효과가 있는 것으로 알려져 있는가? 또한 식이성 아연의 항산화기능은 간, 신장 및 장내의 Zn-metallothionein pool의 세포 크기의 증가에 의한 것이다 (Samman, 1993). 일반적으로 어류의 사료에 아연의 첨가는 어류의 항산화 효과를 증진시키는 것으로 알려져 있으나 아연흡수와 관련하여 항산화능력을 증가시키기 위한 세포내 적정 아연요구량에 대한 연구는 미비한 실정이다 (Hill and Matrone, 1970). 지금까지 어류에 미치는 아연에 대한 연구는 주로 독성적인 측면에서 많은 연구들이 이루어져 왔지만, 부분적으로는 영양적인 측면에서도 연구들이 이루어져 왔다.
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참고문헌 (21)

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