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문제 정의
- 그러므로 본 연구는 커피음료와 동반간식을 자주 섭취하고 있는 우리나라 대학생을 대상으로 커피음료 섭취 실태, 커피음료와 동반간식에 의한 열량 섭취 기여 비율과 식사 영양소 섭취와의 관계를 파악하여, 대학생의 커피음료와 동반 간식 섭취가 전체적인 식생활과 영양 균형을 이룰 수 있도록 지도하기 위한 영양교육 자료로 제공하고자 실시되었다.
- 본 연구는 커피음료와 동반간식을 자주 섭취하는 집단인 대학생을 대상으로 평소 커피음료 섭취 실태를 파악함과 함께 커피음료와 동반간식을 통한 열량 섭취 기여 비율이 식사 영양소 섭취에 미치는 영향을 알아봄으로써, 대학생의 커피음료와 동반간식 섭취가 전체적인 식생활과 영양 균형을 이루도록 지도하기 위한 영양교육 자료로 제공하고자 실시되었다. 조사대상자는 대전·충남 지역에 소재한 대학교 1-4학년 학생(만 18-28세) 185명을 무작위로 선정하여 구성하였으며, 조사대상자는 본 연구에서 실시한 설문조사, 식사조사, 간식조사에 자기기입식으로 모두 참여하였다.
제안 방법
- 간식조사는 식사기록법에 의해 자기기입식으로 이루어졌으며, 간식조사 실시 전에 연구자가 조사대상자에게 간식조사지의 기입 방법과 목측량에 관한 교육을 실시하였다. 간식조사는 커피음료와 동반간식의 섭취 실태를 파악하기 위해 조사대상자가 간식조사 기간 동안 섭취한 모든 종류의 커피음료와 동반간식 이름, 섭취량, 섭취 장소, 제조회사에 대해 기입하도록 하였다. 여기에서 다양한 형태의 커피음료라 함은 믹스커피를 이용해 스스로 만드는 커피음료, 가공식품인 캔커피, 자판기 커피, 커피전문점이나 제과점 등에서 판매하는 커피음료를 모두 포함하는 개념이다.
- 0에 수록된 커피음료와 동반간식인 경우는 우선적으로 본 자료를 이용하여 산출하였다. 그리고 CAN pro 3.0에 제시되지 않은 커피음료와 동반간식에 대해서는 커피전문점 홈페이지 자료(Starbucks homepage)나 제빵회사 홈페이지(Pari Baguette homepage)에 제시된 제품 영양 성분표를 이용하여 산출하였다. 본 연구에서 통계분석은 SPSS 18.
- 본 연구에 사용된 설문지는 연구자에 의해 고안되었다. 설문지의 문항은 크게 일반 환경, 평소 커피음료 섭취 실태, 평소 커피음료 섭취 시 동반간식 섭취 실태를 알아보기 위한 내용으로 구성하였다. 일반 환경으로는 성별, 연령, 학년, 소속단과대학을 알아보았다.
- 평소 동반간식 섭취 실태에 관한 문항으로는 평소 커피음료 섭취 시 동반 간식 섭취 여부, 동반간식인 케이크, 머핀, 베이글, 샌드위치, 토스트, 쿠키, 도너츠의 섭취 빈도, 동반간식의 주된 섭취 이유, 주된 섭취 장소, 주된 섭취 시간대, 선택 시 열량 고려 여부, 커피음료와 동반간식으로 식사를 대신하는 빈도에 관한 것으로 구성하였다. 설문지의 문항은 폐쇄식으로 구성하였으며, 설문조사는 자기기입식으로 이루어졌다.
- 식사를 통한 영양소 섭취량 분석은 열량, 단백질, 칼슘, 철을 대상으로 하였으며, CAN pro 3.0(Korean Nutrition Society 2005)을 이용하여 분석하였고, 이들 영양소 섭취량을 한국인 영양섭취기준(Korean Nutrition Society 2010)과 비교하였다. 커피음료와 동반간식을 통한 열량 섭취량 분석은 CAN pro 3.
- 식사조사는 식사기록법에 의해 자기기입식으로 이루어졌다. 식사조사 실시 전에 연구자가 조사대상자에게 식사조사 지의 기입 방법과 목측량에 관한 교육을 실시하였으며, 식사 조사지 회수 시 연구자가 조사대상자와 상담을 통하여 기록 내용이 정확한지를 확인하였다.
- 식사조사는 식사기록법에 의해 자기기입식으로 이루어졌다. 식사조사 실시 전에 연구자가 조사대상자에게 식사조사 지의 기입 방법과 목측량에 관한 교육을 실시하였으며, 식사 조사지 회수 시 연구자가 조사대상자와 상담을 통하여 기록 내용이 정확한지를 확인하였다.
- 조사 시기는 설문조사에서 예비조사는 2010년 8월 27일 - 2010년 8월 31일 사이에 이루어졌으며, 본 조사는 2010년 9월 8일 - 2010년 10월 23일 사이에 이루어졌다. 식사조사와 간식조사는 동일한 날짜로 하여 주중 2일과 주말 1일을 포함하여 총3일간 실시하였으며, 이들 조사 모두 2010년 9월 8일 - 2010년 10월 23일 사이에 이루어졌다.
- 조사대상자는 대전·충남 지역에 소재한 대학교 1-4학년 학생(만 18-28세) 185명을 무작위로 선정하여 구성하였으며, 조사대상자는 본 연구에서 실시한 설문조사, 식사조사, 간식조사에 자기기입식으로 모두 참여하였다. 식사조사와 간식조사는 주중 2일과 주말 1일을 포함하는 3일동안 식사기록법에 의해 이루어졌다. 본 연구에서 얻어진 결과는 다음과 같다.
- 설문지의 문항은 크게 일반 환경, 평소 커피음료 섭취 실태, 평소 커피음료 섭취 시 동반간식 섭취 실태를 알아보기 위한 내용으로 구성하였다. 일반 환경으로는 성별, 연령, 학년, 소속단과대학을 알아보았다. 평소 커피음료 섭취 실태에 관한 문항으로는 평소 커피음료 섭취 여부, 섭취 빈도, 주로 섭취하는 장소, 주로 섭취하는 시간대, 주된 섭취 이유, 선택 시 열량 고려 여부에 관한 것으로 구성하였다.
- 0(Korean Nutrition Society 2005)을 이용하여 분석하였고, 이들 영양소 섭취량을 한국인 영양섭취기준(Korean Nutrition Society 2010)과 비교하였다. 커피음료와 동반간식을 통한 열량 섭취량 분석은 CAN pro 3.0에 수록된 커피음료와 동반간식인 경우는 우선적으로 본 자료를 이용하여 산출하였다. 그리고 CAN pro 3.
- 평소 커피음료 섭취 실태에 관한 문항으로는 평소 커피음료 섭취 여부, 섭취 빈도, 주로 섭취하는 장소, 주로 섭취하는 시간대, 주된 섭취 이유, 선택 시 열량 고려 여부에 관한 것으로 구성하였다. 평소 동반간식 섭취 실태에 관한 문항으로는 평소 커피음료 섭취 시 동반 간식 섭취 여부, 동반간식인 케이크, 머핀, 베이글, 샌드위치, 토스트, 쿠키, 도너츠의 섭취 빈도, 동반간식의 주된 섭취 이유, 주된 섭취 장소, 주된 섭취 시간대, 선택 시 열량 고려 여부, 커피음료와 동반간식으로 식사를 대신하는 빈도에 관한 것으로 구성하였다. 설문지의 문항은 폐쇄식으로 구성하였으며, 설문조사는 자기기입식으로 이루어졌다.
- 일반 환경으로는 성별, 연령, 학년, 소속단과대학을 알아보았다. 평소 커피음료 섭취 실태에 관한 문항으로는 평소 커피음료 섭취 여부, 섭취 빈도, 주로 섭취하는 장소, 주로 섭취하는 시간대, 주된 섭취 이유, 선택 시 열량 고려 여부에 관한 것으로 구성하였다. 평소 동반간식 섭취 실태에 관한 문항으로는 평소 커피음료 섭취 시 동반 간식 섭취 여부, 동반간식인 케이크, 머핀, 베이글, 샌드위치, 토스트, 쿠키, 도너츠의 섭취 빈도, 동반간식의 주된 섭취 이유, 주된 섭취 장소, 주된 섭취 시간대, 선택 시 열량 고려 여부, 커피음료와 동반간식으로 식사를 대신하는 빈도에 관한 것으로 구성하였다.
대상 데이터
- 본 연구를 위한 조사대상자는 대전·충남 지역에 소재한 대학교의 사범대학, 인문사회과학대학, 경상대학, 법과대학, 자연과학대학, 공과대학에 두루 재학하는 1-4학년 학생(만 18-28세)을 무작위로 선정하여 구성하였으며, 조사대상자는 본 연구에서 실시한 설문조사, 식사조사, 간식조사에 모두 참여하였다.
- 설문조사를 위한 설문지는 예비 조사를 거쳐 수정·보완한 것을 사용하였는데, 예비조사를 위한 조사대상자는 본 조사대상자와 중복되지 않도록 하여 대전·충남 지역에 소재한 대학생 50명으로 구성하였다.
- 통계 처리 대상자는 설문조사의 경우 설문 문항에 따라 평소 커피음료를 섭취할 때 동반간식 섭취 여부와 관계없이 커피음료를 섭취한 사람(n=151)으로 하거나, 동반간식과 함께 커피음료를 섭취한 사람(n=102)으로 하였다. 식사조사의 통계 처리는 전체(n=185)를 대상으로 이루어졌으며, 간식조사의 통계 처리는 간식조사 기간 동안 커피음료와 함께 동반간식을 섭취한 사람(n=46)을 대상으로 이루어졌다. 본 연구에서 ‘평소 커피음료 섭취자’는 평소 1달에 1회 이상 믹스커피, 가공식품에 속하는 커피음료, 자판기 커피, 커피전문점 커피 등 어떤 종류로든지 커피음료를 섭취하는 사람으로 정의하였다.
- 조사 시기는 설문조사에서 예비조사는 2010년 8월 27일 - 2010년 8월 31일 사이에 이루어졌으며, 본 조사는 2010년 9월 8일 - 2010년 10월 23일 사이에 이루어졌다. 식사조사와 간식조사는 동일한 날짜로 하여 주중 2일과 주말 1일을 포함하여 총3일간 실시하였으며, 이들 조사 모두 2010년 9월 8일 - 2010년 10월 23일 사이에 이루어졌다.
- 조사대상자는 대전·충남 지역에 소재한 대학교 1-4학년 학생(만 18-28세) 185명을 무작위로 선정하여 구성하였으며, 조사대상자는 본 연구에서 실시한 설문조사, 식사조사, 간식조사에 자기기입식으로 모두 참여하였다.
- 본 연구를 위한 조사대상자는 대전·충남 지역에 소재한 대학교의 사범대학, 인문사회과학대학, 경상대학, 법과대학, 자연과학대학, 공과대학에 두루 재학하는 1-4학년 학생(만 18-28세)을 무작위로 선정하여 구성하였으며, 조사대상자는 본 연구에서 실시한 설문조사, 식사조사, 간식조사에 모두 참여하였다. 조사대상자수는 조사 초기에 190명으로 구성하였으나 설문조사, 식사조사, 간식조사에 모두 성실히 응한 185명을 최종 조사대상자(조사대상자 중 통계처리자의 비율 97.4%)로 하였으며, 이중 남학생은 99명(53.5%)이고 여학생은 86명(46.5%)이다. 통계 처리 대상자는 설문조사의 경우 설문 문항에 따라 평소 커피음료를 섭취할 때 동반간식 섭취 여부와 관계없이 커피음료를 섭취한 사람(n=151)으로 하거나, 동반간식과 함께 커피음료를 섭취한 사람(n=102)으로 하였다.
- 5%)이다. 통계 처리 대상자는 설문조사의 경우 설문 문항에 따라 평소 커피음료를 섭취할 때 동반간식 섭취 여부와 관계없이 커피음료를 섭취한 사람(n=151)으로 하거나, 동반간식과 함께 커피음료를 섭취한 사람(n=102)으로 하였다. 식사조사의 통계 처리는 전체(n=185)를 대상으로 이루어졌으며, 간식조사의 통계 처리는 간식조사 기간 동안 커피음료와 함께 동반간식을 섭취한 사람(n=46)을 대상으로 이루어졌다.
데이터처리
- 본 연구에서 통계분석은 SPSS 18.0을 이용해 이루어졌으며, 모든 통계 자료는 p<0.05 수준에서 유의적인 차이가 있는 것으로 보았다(Nam 2010).
- 본 연구에서 평균, 표준편차, 빈도, 백분율 등을 산출하였으며, 남녀 대상자 간의 차이는 χ2-test 또는 t-test에 의해 분석하였다.
- -test 또는 t-test에 의해 분석하였다. 커피음료와 동반간식에 의한 열량 섭취 기여 비율에 따른 식사 영양소 섭취량 차이를 알아보기 위해서 1일 식사를 통한 총열량섭취량에 대해 커피음료와 동반간식에 의한 열량 섭취량이 차지하는 기여 비율을 10% 미만, 10-14.9%, 15-19.9%, 20-29.9%, 30% 이상의 5집단으로 분류한 후, 집단에 따른 영양소 섭취량의 차이를 one-way ANOVA에 의해 분석하고 유의적인 차이가 있을 때 LSD-test를 실시하여 집단 간의 차이를 분석하였다.
성능/효과
- 1) 평소 커피음료 섭취 실태를 보면 본 연구에서 ‘평소 커피음료 섭취자’를 평소 1달에 1회 이상 믹스커피, 가공식품에 속하는 커피음료, 자판기 커피, 커피전문점 커피 등 어떤 종류로든지 커피음료를 섭취하는 사람으로 정의하였을 때, 커피음료 섭취자의 비율은 남학생 86.9%, 여학생 75.6%로 두군 간에 차이가 없었다.
- 1)Usual coffee beverage-consumer was defined as a person who usually consumed coffee beverages belonged to any types of coffee beverages including instant-, cup-, can-, vending machine- or coffee shop-coffee beverages more than once per month.
- 2) 평소 커피음료를 주로 마시는 장소는 커피전문점(41.7%) 이 가장 많으며, 그 다음이 학교 또는 학원(25.8%)으로 나타났다. 성별에 따라 커피음료를 주로 마시는 장소는 차이가 있어 남학생은 학교 또는 학원이나, 여학생은 커피전문점으로 나타났다(p<0.
- 3) 평소에 커피음료와 함께 동반간식을 섭취하는 비율은 남학생 58.1%, 여학생 80.0%로 남학생에 비해 여학생에서 높으며(p<0.01), 동반간식 종류별 섭취 빈도는 남녀 학생 간에 차이가 없었다.
- 4) 식사를 통한 1일 평균 영양소 섭취량은 열량의 경우 남학생 1,924±479 kcal/일로 필요추정량의 80.1±25.0%이며 여학생은 1,518±385 kcal/일로 필요추정량의 72.2±22.3%로 나타나, 두군 모두 필요추정량에 미치지 못하며 여학생이 남학생보다 이 비율이 낮았다(p<0.05).
- 5) 1일 평균 커피음료와 동반간식을 통한 열량 섭취량은 남학생 285.6±107.6kcal/일(125.0-500.0 kcal/일), 여학생 289.5±142.3 kcal/일(115.0-601.0 kcal/일)로 나타났다.
- 6) 커피음료와 동반간식을 통한 1일 열량 섭취량이 1일 식사를 통한 총열량섭취량에 대해 차지하는 기여 비율이 높을수록 1일 총열량섭취량의 필요추정량에 대한 비율이 낮았다(p<0.05).
- 아직까지 국내에서 커피음료와 동반간식 섭취 실태에 관한 보고가 없어 본 연구의 결과를 선행 문헌과 비교하기는 어려운 실정이다. 그러나 본 연구에서 커피음료를 커피전문점에서 섭취한 비율이 41.7%(Table 2)에 반해, 커피음료와 동반간식을 커피전문점에서 섭취한 비율은 60.8%(Table 5) 인 점으로 볼 때, 커피음료에 비해 커피음료와 동반간식의 섭취는 커피전문점에서 더 자주 이루어지는 경향이라고 볼 수 있었다. 그리고 조사대상자가 커피음료와 동반간식을 ‘아쉬워서’ 또는 ‘점심식사 대용/저녁식사 대용’으로 섭취하는 비율이 30% 수준이며 커피음료와 동반간식으로 식사를 대신하는 빈도가 월 1-3회 이상인 비율이 55.
- 그리고 남녀 대학생 간에 동반 간식 종류별 섭취 빈도는 차이가 없으나, 토스트는 남학생이 여학생보다 섭취 빈도가 높았다 (p<0.05).
- 3 kcal/일이며 한국인의 에너지 섭취에 대한 기여 순위는 24위로서, 커피음료가 음료 중에서 유일하게 에너지 섭취 기여도가 30위 안에 드는 것으로 나타났다. 그리고 우리나라 성인의 커피음료 섭취 실태 조사에서 믹스커피의 경우 1일 1회 이상, 커피전문점/테이크아웃 커피 또는 캔/컵커피는 각각 주 1회 이상 섭취하는 것으로 나타났다. 섭취 시간대는 믹스커피는 점심 시간대가 66.
- 9% 범위에 분포하고 있는 반면에, 여학생은 6-46%범위에 분포하였다. 따라서 이 기여 비율 중 높은 수준인 35-46% 범위에는 남학생은 해당자가 없으며, 여학생은 16.7%가 해당되는 것으로 조사되었다(Fig. 1).
- 본 연구 결과 조사대상자의 커피음료와 동반간식에 의한 열량 섭취 기여 비율 평균은 남학생 16.3±7.6%, 여학생 19.6±12.1%이며, 두군 간의 차이는 없었다.
- 본 연구에서 커피음료 섭취자의 평소 커피음료 섭취 빈도는 주 1-2회가 28.5%로 가장 많으며, 그 다음이 1일 1회(23.2%)> 주 3-6회(21.2%)> 월 1-3회(13.9%)> 1일 2회 이상(13.2%)의 순으로 많았다.
- 우선 조사대상자의 커피음료 섭취 비율은 본 연구에서 ‘평소 커피음료 섭취자’를 평소 한 달에 1회 이상 어떤 종류로든지 커피음료를 마시는 사람으로 정의하였는데, 81.6%로 나타났다.
- 그러나 커피음료와 동반 간식 선택 시 열량이 거의 고려되지 못하고 있는 실정이었다. 이 결과 조사대상자의 커피음료와 동반간식을 통한 1일 열량 섭취량이 1일 식사 총열량섭취량에 대해 차지하는 기여 비율이 6-46%의 범위로 높으며, 이 비율이 높을수록 식사를 통한 주요 영양소 섭취량이 영양섭취기준에 미달되는 정도가 높아졌다. 따라서 대학생의 커피음료와 동반간식 섭취가 식사 영양소 섭취에 부정적 영향을 미치는 것으로 파악되었으며 앞으로도 대학생이 커피음료와 동반간식으로 식사를 대신하는 추세가 이어질 전망인 만큼, 대학생의 커피음료와 동반간식 섭취, 식사 영양소 섭취, 건강 간의 관계에 대한 지속적인 모니터링을 실시하고 이를 반영한 영양교육을 통해 대학생이 커피음료와 동반간식을 전체 식생활과 영양 조화를 이루는 범위 내에서 섭취하도록 지도할 필요가 있는 것으로 생각된다.
- 이상에서 조사대상자 중 대부분이 커피음료와 동반간식을 섭취하고 있어 대학생의 생활과 이들 식품의 섭취 간에 밀접한 관계가 있음을 알 수 있었다. 그러나 커피음료와 동반 간식 선택 시 열량이 거의 고려되지 못하고 있는 실정이었다.
- 조사 대상 남녀 대학생이 평소 커피음료와 동반간식으로 식사를 대신하는 빈도는 1-3회/월가 55.9%로 가장 많으며 남학생에 비해 여학생이 동반간식으로 식사를 대신하는 빈도가 높았다(p<0.05).
- 커피음료를 선택할 때 열량 고려 여부에 관한 결과는 남학생(91.8%)과 여학생(72.3%) 모두 열량은 관계하지 않는다는 응답이 높으나, 남학생에 비해 여학생이 커피음료 선택 시 열량이 낮은 것은 고른다는 비율이 높았다(p<0.01).
- 커피음료를 섭취하는 주된 이유는 남녀 대학생 모두 ‘향과 맛이 좋아서’라는 응답이 가장 많으며, 그 다음이 ‘잠을 쫓기 위해’>‘피로를 풀기 위해’의 순으로 많은데, 남녀 학생 간에 차이가 있었다(p<0.01).
- 05). 커피음료와 동반 간식을 섭취하는 장소는 남학생과 여학생 모두 커피전문점이 가장 많으며, 커피음료와 동반간식을 함께 섭취하는 시간 대는 남녀 학생 모두 점심식사 후-저녁식사 전 또는 점심식사 대용을 위해 점심시간이라고 응답한 비율이 높았다. 커피음료에 대한 동반간식 선택 시 열량 고려 여부는 남학생 (96.
- 커피음료와 동반간식에 의한 기여 비율이 높은 집단일수록 식사 열량, 단백질, 칼슘, 철의 필요추정량 또는 권장섭취량에 대한 섭취 비율이 각각 낮았다(p<0.05).
- 커피음료와 동반간식을 통한 1일 열량 섭취량이 1일 식사 총열량섭취량에 대해 차지하는 평균 기여 비율은 남학생 16.3±7.6%(6.7-37.9%), 여학생 19.6±12.1%(6.3-45.8%)로 나타나, 조사 대상 남녀는 모두 커피음료와 동반간식을 통해 상당한 수준의 열량을 섭취하고 있었다.
- 특히 커피음료와 동반간식에 의한 1일 열량 섭취량이 1일 식사를 통한 총열량섭취량에 대해 차지하는 기여 비율이 10% 미만인 집단에 비해 20% 이상인 집단에서 식사 열량, 단백질, 칼슘, 철의 필요추정량 또는 권장섭취량에 대한 비율이 각각 유의적으로 낮았다(p<0.05).
- 특히 커피음료와 동반간식에 의한 1일 열량 섭취량이 총열량섭취량에 대해 차지하는 기여 비율이 10% 미만인 집단에 비해 20% 이상인 집단에서 식사 열량, 단백질, 칼슘, 철의 섭취 수준이 각각 유의적으로 낮았다(p<0.05).
- 평소 커피음료를 섭취하는 주된 이유는 남녀 대학생 모두 ‘향과 맛이 좋아서’라는 응답이 가장 많으며, 그 다음이 ‘잠을 쫓기 위해’>‘피로를 풀기 위해’의 순으로 많았다.
후속연구
- 따라서 대학생의 커피음료와 동반간식 섭취가 식사 영양소 섭취에 부정적 영향을 미치는 것으로 파악되었으며 앞으로도 대학생이 커피음료와 동반간식으로 식사를 대신하는 추세가 이어질 전망인 만큼, 대학생의 커피음료와 동반간식 섭취, 식사 영양소 섭취, 건강 간의 관계에 대한 지속적인 모니터링을 실시하고 이를 반영한 영양교육을 통해 대학생이 커피음료와 동반간식을 전체 식생활과 영양 조화를 이루는 범위 내에서 섭취하도록 지도할 필요가 있는 것으로 생각된다. 그런데 본 연구에서 커피음료 섭취 실태 파악과 커피음료와 동반간식을 통한 열량 섭취량 파악은 표본수가 작은 상태에서 이루어졌으며, 커피음료와 동반간식을 통한 열량 섭취량은 영양 평가 프로그램이나 관련 업체의 자료를 이용해 산출되어 본 연구의 결과를 객관화하는 데에 제한점이 있으므로, 앞으로 표본수 확대와 함께 정확한 영양 성분 함량 자료를 바탕으로 대학생의 커피음료 섭취 실태를 파악하고 커피음료와 동반간식을 통한 열량 섭취량이 식사 영양 섭취에 미치는 영향을 알아보아 보다 객관적인 자료에 근거한 영양교육이 실시될 필요가 있다고 하겠다.
- 이 결과 조사대상자의 커피음료와 동반간식을 통한 1일 열량 섭취량이 1일 식사 총열량섭취량에 대해 차지하는 기여 비율이 6-46%의 범위로 높으며, 이 비율이 높을수록 식사를 통한 주요 영양소 섭취량이 영양섭취기준에 미달되는 정도가 높아졌다. 따라서 대학생의 커피음료와 동반간식 섭취가 식사 영양소 섭취에 부정적 영향을 미치는 것으로 파악되었으며 앞으로도 대학생이 커피음료와 동반간식으로 식사를 대신하는 추세가 이어질 전망인 만큼, 대학생의 커피음료와 동반간식 섭취, 식사 영양소 섭취, 건강 간의 관계에 대한 지속적인 모니터링을 실시하고 이를 반영한 영양교육을 통해 대학생이 커피음료와 동반간식을 전체 식생활과 영양 조화를 이루는 범위 내에서 섭취하도록 지도할 필요가 있는 것으로 생각된다. 그런데 본 연구에서 커피음료 섭취 실태 파악과 커피음료와 동반간식을 통한 열량 섭취량 파악은 표본수가 작은 상태에서 이루어졌으며, 커피음료와 동반간식을 통한 열량 섭취량은 영양 평가 프로그램이나 관련 업체의 자료를 이용해 산출되어 본 연구의 결과를 객관화하는 데에 제한점이 있으므로, 앞으로 표본수 확대와 함께 정확한 영양 성분 함량 자료를 바탕으로 대학생의 커피음료 섭취 실태를 파악하고 커피음료와 동반간식을 통한 열량 섭취량이 식사 영양 섭취에 미치는 영향을 알아보아 보다 객관적인 자료에 근거한 영양교육이 실시될 필요가 있다고 하겠다.
- 또한 커피음료와 동반간식을 선택할 때 열량을 고려하지 않는 조사대상자가 대부분으로 나타났는데, 커피음료의 종류에 따라 1컵이 500 kcal나 되고 동반간식도 종류에 따라 1회 분량이 500 kcal 이상이 되는 것이 있어 커피음료와 동반간식의 1회 분량만으로도 대학생의 1일 에너지 필요추정량의 50% 이상을 섭취하게 될 수 있다는 점 (MK news 2011)에 유의할 필요가 있다고 하겠다. 따라서 커피음료와 동반간식 선택 시 종류에 따라 이들의 열량이 높다는 사실을 알고 외식영양표시 등을 통해 열량을 보면서 신중하게 선택할 필요가 있는데, 아직 대학생들 사이에 이 점이 인지되어 있지 않은 것으로 보이므로, 이점에 대해 영양 교육을 실시할 필요가 있을 것으로 생각된다.
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