버섯으로부터 새로운 생리기능성 물질을 개발을 위해 몇가지 식용 버섯들의 물 추출물들을 제조한 후 이들 추출물들의 파골세포 분화 저해활성등의 생리기능성을 측정하였다. 시료 버섯자실체들의 물 추출물 중, 느타리버섯의 물 추출물은 73.2%, 만가닥버섯은 65.3%의 비교적 높은 항고혈압성 안지오텐신 전환효소 저해활성을 보였고 느타리버섯의 물 추출물은 73.3%의 높은 항통풍성 잔틴산화효소 저해활성을 나타내었다. 또한 만가닥버섯의 물 추출물이 21.5 mm투명환의 높은 혈전용해 활성을 보였고 잣버섯 물 추출물 역시 40.3%의 항산화 활성을 보였으나 여타의 생리기능성은 매우 미약 하였다. 또한 큰느타리버섯과 만가닥버섯의 물 추출물들은 파골세포 분화 저해활성이 높았으나, 잣버섯과 느타리버섯의 물 추출물에서는 파골세포 분화 저해활성이 없었다.
버섯으로부터 새로운 생리기능성 물질을 개발을 위해 몇가지 식용 버섯들의 물 추출물들을 제조한 후 이들 추출물들의 파골세포 분화 저해활성등의 생리기능성을 측정하였다. 시료 버섯자실체들의 물 추출물 중, 느타리버섯의 물 추출물은 73.2%, 만가닥버섯은 65.3%의 비교적 높은 항고혈압성 안지오텐신 전환효소 저해활성을 보였고 느타리버섯의 물 추출물은 73.3%의 높은 항통풍성 잔틴 산화효소 저해활성을 나타내었다. 또한 만가닥버섯의 물 추출물이 21.5 mm투명환의 높은 혈전용해 활성을 보였고 잣버섯 물 추출물 역시 40.3%의 항산화 활성을 보였으나 여타의 생리기능성은 매우 미약 하였다. 또한 큰느타리버섯과 만가닥버섯의 물 추출물들은 파골세포 분화 저해활성이 높았으나, 잣버섯과 느타리버섯의 물 추출물에서는 파골세포 분화 저해활성이 없었다.
For development of new bioactive compounds from main edible mushrooms, we determined some physiological functionalities of water extracts from mushrooms. Among water extracts from some mushroom fruiting bodies, water extracts from Pleurotus ostreatus showed 73.2% of anti-hypertensive angiotensin I-c...
For development of new bioactive compounds from main edible mushrooms, we determined some physiological functionalities of water extracts from mushrooms. Among water extracts from some mushroom fruiting bodies, water extracts from Pleurotus ostreatus showed 73.2% of anti-hypertensive angiotensin I-converting enzyme inhibitory activity and 73.3% of anti-gout xanthine oxidase inhibitory activity, respectively. Fibrinolytic activity was also showed 21.5 mm of clear zone in water extract of Lyophyllum cinerascens. However, the other physiological functionalities were very weaked except 40.3% of antioxidant activity in Lentinus lepideus. Furthermore, the water extracts of Pleurotus eryngii and Lyophyllum cinerascens showed high anti-osteoporosis osteoclast differentiation inhibitory activity. However, the water extract from Lentinus lepideus and Pleurotus ostreatus were not detected any osteoclast differentiation inhibitory activity.
For development of new bioactive compounds from main edible mushrooms, we determined some physiological functionalities of water extracts from mushrooms. Among water extracts from some mushroom fruiting bodies, water extracts from Pleurotus ostreatus showed 73.2% of anti-hypertensive angiotensin I-converting enzyme inhibitory activity and 73.3% of anti-gout xanthine oxidase inhibitory activity, respectively. Fibrinolytic activity was also showed 21.5 mm of clear zone in water extract of Lyophyllum cinerascens. However, the other physiological functionalities were very weaked except 40.3% of antioxidant activity in Lentinus lepideus. Furthermore, the water extracts of Pleurotus eryngii and Lyophyllum cinerascens showed high anti-osteoporosis osteoclast differentiation inhibitory activity. However, the water extract from Lentinus lepideus and Pleurotus ostreatus were not detected any osteoclast differentiation inhibitory activity.
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문제 정의
, 2011)보다는 높았다. 따라서 본 연구의 느타리버섯중의 항통풍성 XOD 저해물질은 통증예방 의약소재나 건강식품의 부원료로 매우 산업적 가치가 있을것으로 사료되어 현재 느타리버섯으로부터 XOD 저해물질의 대량추출과 정제를 통한 물질 특성 규명 연구를 진행하고 있다.
따라서, 본 연구에서는 식용버섯으로부터 새로운 약리 기능성 소재를 개발하기 위해 몇 종의 주요 식용 버섯 자 실체의 물 추출물 들을 제조한 후 파골세포 분화 저해활성등 이들의 몇 가지 생리기능성들을 측정하였다.
제안 방법
Tyrosinase 저해활성은 시료 500 µl에 5 mM L-DOPA 0.2 ml, 0.1 M sodium phosphate 완충용액(pH 6.0)를 혼합한 후 tyrosinase 11U을 첨가하여 35℃에서 2분간 반응시킨 다음 475 nm에서 흡광도를 측정하여 시료액 무첨가 대조구의 값과 비교하여 활성을 계산하였다(Zanabaatar et al., 2011).
건조 버섯의 자실체를 증류수에 1:4로 첨가하여 30℃에서 24시간 교반한 후, 물 추출물을 원심분리기로 5,000 rpm으로 30분간 원심분리하고 다시, 0.45 µm필터로 여과한 후 즉시 분말상태로 동결건조 하여 물 추출물을 제조하였다.
버섯으로부터 새로운 생리기능성 물질을 개발을 위해 몇가지 식용 버섯들의 물 추출물들을 제조한 후 이들 추출물들의 파골세포 분화 저해활성등의 생리기능성을 측정 하였다. 시료 버섯자실체들의 물 추출물 중, 느타리버섯의 물 추출물은 73.
시료버섯들의 자실체 물 추출물들의 심혈관질환 예방 등 몇 가지 생리기능성을 조사하였다(Table 1). 느타리버섯의 물 추출물은 항고혈압성 안지오텐신전환효소(ACE) 저해활성이 73.
시료액 950 µl에 50 µl 2 mM pyrogallol을 첨가하여 420 nm에서 초기 2분간의 흡광도 증가율을 측정하여 시료액 무첨가 대조구와 비교하여 활성을 계산하였다(Zanabaatar et al., 2011).
파골세포를 생성하기위해 BMMs를 버섯물 추출물들을 다양한 농도로 첨가한 M-CSF(60 ng/mL)와 RANKL (100 ng/mL)에서 3일동안 배양하였다. 이들 세포들을 tartrateresistant acid phosphatase(TRAP)에 고정시켜 염색시킨 후 ELISA 리더로 450 nm 흡광도를 측정하였다. 각 실험은 3반복으로 실행하였고, 모든 결과들은 평균 ±표준 편차 값으로 표현하였다.
유도세포를 제거하고, 부착세포(골수-유도 대식세포[BMMs])는 파골세포 전구물질로 사용했다. 파골세포를 생성하기위해 BMMs를 버섯물 추출물들을 다양한 농도로 첨가한 M-CSF(60 ng/mL)와 RANKL (100 ng/mL)에서 3일동안 배양하였다. 이들 세포들을 tartrateresistant acid phosphatase(TRAP)에 고정시켜 염색시킨 후 ELISA 리더로 450 nm 흡광도를 측정하였다.
항산화 활성은 DPPH에 대한 환원력(전자공여능)을 이용하는 방법으로 먼저 시료 0.2 ml에 DPPH 용액(DPPH 12.5 mg을 EtOH 100 ml에 용해) 0.8 ml를 가한 후 10분간 반응시키고 525 nm에서 흡광도를 측정하여 시료 무첨가 대조구의 값과 비교하여 활성을 계산하였다(Zanabaatar et al., 2011). SOD-유사활성은 시료 20 ml에 55 mM Tris-cacodylic acid 완충용액(TCB, pH 8.
대상 데이터
버섯은 경기도 농업기술원 버섯연구소에서 제공 받았고, 모든 세포 배양매체들은 Hycolone(USA)로부터 구입하였다.
먼저 6-8주된 ICR 마우스의 경골과 대태골에서 추출한 골수세포는 α-MEM를 3일 동안 10% FBS의 M-CSF(60 ng/mL)에서 배양했다. 유도세포를 제거하고, 부착세포(골수-유도 대식세포[BMMs])는 파골세포 전구물질로 사용했다. 파골세포를 생성하기위해 BMMs를 버섯물 추출물들을 다양한 농도로 첨가한 M-CSF(60 ng/mL)와 RANKL (100 ng/mL)에서 3일동안 배양하였다.
데이터처리
각 실험은 3반복으로 실행하였고, 모든 결과들은 평균 ±표준 편차 값으로 표현하였다.
이론/모형
α-Glucosidase에 대한 저해활성측정은 Watanabe 등(1997)의 실험 방법을 이용하였다.
성능/효과
시료버섯들의 자실체 물 추출물들의 심혈관질환 예방 등 몇 가지 생리기능성을 조사하였다(Table 1). 느타리버섯의 물 추출물은 항고혈압성 안지오텐신전환효소(ACE) 저해활성이 73.2%를 보여 제일 높았고 만가닥버섯도 비교적 높은 65.3%을 보였으며 여타의 식용버섯들도 60%이상의 ACE 저해활성을 보였다.
3%의 높은 항통풍성 잔틴 산화 효소 저해활성을 나타내었다. 또한 만가닥버섯의 물 추출물이 21.5 mm투명환의 높은 혈전용해 활성을 보였고 잣버섯 물 추출물 역시 40.3%의 항산화 활성을 보였으나 여타의 생리기능성은 매우 미약 하였다. 또한 큰느타리버섯과 만가닥버섯의 물 추출물들은 파골세포 분화 저해활성이 높았으나, 잣버섯과 느타리버섯의 물 추출물에서는 파골세포 분화 저해활성이 없었다.
3%의 항산화 활성을 보였으나 여타의 생리기능성은 매우 미약 하였다. 또한 큰느타리버섯과 만가닥버섯의 물 추출물들은 파골세포 분화 저해활성이 높았으나, 잣버섯과 느타리버섯의 물 추출물에서는 파골세포 분화 저해활성이 없었다.
몇 종의 식용 버섯 자실체들의 물 추출물들의 파골세포 분화 저해활성을 조사한 결과 Fig. 1, 2와같이 큰느타리버섯과 만가닥버섯들의 물 추출물들이 비교적 높은 저해활성을 보였다. 그러나 잣버섯과 느타리버섯의 물 추출물에서는 파골세포 분화 저해활성이 없었다.
버섯으로부터 새로운 생리기능성 물질을 개발을 위해 몇가지 식용 버섯들의 물 추출물들을 제조한 후 이들 추출물들의 파골세포 분화 저해활성등의 생리기능성을 측정 하였다. 시료 버섯자실체들의 물 추출물 중, 느타리버섯의 물 추출물은 73.2%, 만가닥버섯은 65.3%의 비교적 높은 항고혈압성 안지오텐신 전환효소 저해활성을 보였고 느타리버섯의 물 추출물은 73.3%의 높은 항통풍성 잔틴 산화 효소 저해활성을 나타내었다. 또한 만가닥버섯의 물 추출물이 21.
한편 큰느타리버섯과 만가닥버섯의 파골세포 분화 저해 물질의 추출 최적온도는 각각 30℃와 50℃이었고 30℃에서 48시간 추출 하였을 때 모두 가장 높은 파골세포 분화 저해활성을 보였다(data not shown).
0 mm투명환을 보여 비교적 우수하였다. 항산화 활성은 잣버섯의 물추출이 40.3%을 보였으나 여타의 버섯들은 10%미만의 낮은 활성이었고 SOD 유사활성은 없었다. 미백에 관련된 tyrosinase 저해활성은 13.
항통풍성 잔틴 산화효소(XOD) 저해활성도 느타리버섯의 물 추출물에서 비교적 높은 73.3%보였고 큰느타리버섯이 33.4%을 보였으나 여타의 버섯들은 10%미만을 보였다. 혈전용해활성은 만가닥버섯과 느타리버섯의 물 추출물들에서 각각 21.
4%을 보였으나 여타의 버섯들은 10%미만을 보였다. 혈전용해활성은 만가닥버섯과 느타리버섯의 물 추출물들에서 각각 21.5 mm투명환과 14.0 mm투명환을 보여 비교적 우수하였다. 항산화 활성은 잣버섯의 물추출이 40.
후속연구
이러한 큰느타리버섯과 만가닥버섯의 물 추출물들의 파골세포 분화 저해활성은 기발표된 영지버섯의 메탄올 추출물(Miyamoto et al., 2009)과 새송이버섯(Kim et al., 2006)의 물 추출물과 매우 비슷한 결과 이었으며 이들 큰 느타리버섯과 만가닥버섯들은 앞으로 골다공증을 예방(치료) 하기위한 건강기능성소재로 매우 유용 할것이고 따라서 이들의 파골세포 분화 저해물질의 특성규명에 대한 추가의 연구가 필요하다고 사료된다.
질의응답
핵심어
질문
논문에서 추출한 답변
파골세포의 기능은 무엇인가?
조골세포와 파골세포의 균형은 골 밀도와 관련이 커서 조골세포 활성이 증가하면 뼈 섬유주의 부식과 뼈를 가늘게 유도여 뼈를 약하게 한다. 파골세포는 뼈의 재흡수활성을 통해 골다공증, 류마티스 관절염, 그리고 치주의 뼈 침식 같은 질병과 뼈 재생에 중요한 영향을 미치게 한다(Boyle et al., 2003).
골다공증의 원인은 무엇인가?
한편, 최근 고령화시대가 시작됨에 따라 파골세포 분화에 의한 골다공증 환자가 크게 증가하고 있다(Boyle et al., 2003).
파골세포 분화에 의해 유발되는 질병은 무엇이 있는가?
조골세포와 파골세포의 균형은 골 밀도와 관련이 커서 조골세포 활성이 증가하면 뼈 섬유주의 부식과 뼈를 가늘게 유도여 뼈를 약하게 한다. 파골세포는 뼈의 재흡수활성을 통해 골다공증, 류마티스 관절염, 그리고 치주의 뼈 침식 같은 질병과 뼈 재생에 중요한 영향을 미치게 한다(Boyle et al., 2003).
참고문헌 (22)
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