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몇 가지 주요 식용버섯의 생리기능성 물질 탐색과 파골세포 분화 저해물질의 생산

Screening of Bioactive Compounds from Edible Mushroom and Production of Anti-osteoporosis Osteoclast Differentiation Inhibitor

한국균학회지 = The Korean journal of mycology, v.40 no.2, 2012년, pp.114 - 117  

장인택 (배재대학교 바이오.의생명공학과) ,  김영헌 (배재대학교 바이오.의생명공학과) ,  김정한 (경기도 농업기술원 버섯연구소) ,  이윤혜 (경기도 농업기술원 버섯연구소) ,  주영철 (경기도 농업기술원 버섯연구소) ,  이종수 (배재대학교 바이오.의생명공학과)

초록
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버섯으로부터 새로운 생리기능성 물질을 개발을 위해 몇가지 식용 버섯들의 물 추출물들을 제조한 후 이들 추출물들의 파골세포 분화 저해활성등의 생리기능성을 측정하였다. 시료 버섯자실체들의 물 추출물 중, 느타리버섯의 물 추출물은 73.2%, 만가닥버섯은 65.3%의 비교적 높은 항고혈압성 안지오텐신 전환효소 저해활성을 보였고 느타리버섯의 물 추출물은 73.3%의 높은 항통풍성 잔틴 산화효소 저해활성을 나타내었다. 또한 만가닥버섯의 물 추출물이 21.5 mm투명환의 높은 혈전용해 활성을 보였고 잣버섯 물 추출물 역시 40.3%의 항산화 활성을 보였으나 여타의 생리기능성은 매우 미약 하였다. 또한 큰느타리버섯과 만가닥버섯의 물 추출물들은 파골세포 분화 저해활성이 높았으나, 잣버섯과 느타리버섯의 물 추출물에서는 파골세포 분화 저해활성이 없었다.

Abstract AI-Helper 아이콘AI-Helper

For development of new bioactive compounds from main edible mushrooms, we determined some physiological functionalities of water extracts from mushrooms. Among water extracts from some mushroom fruiting bodies, water extracts from Pleurotus ostreatus showed 73.2% of anti-hypertensive angiotensin I-c...

주제어

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문제 정의

  • , 2011)보다는 높았다. 따라서 본 연구의 느타리버섯중의 항통풍성 XOD 저해물질은 통증예방 의약소재나 건강식품의 부원료로 매우 산업적 가치가 있을것으로 사료되어 현재 느타리버섯으로부터 XOD 저해물질의 대량추출과 정제를 통한 물질 특성 규명 연구를 진행하고 있다.
  • 따라서, 본 연구에서는 식용버섯으로부터 새로운 약리 기능성 소재를 개발하기 위해 몇 종의 주요 식용 버섯 자 실체의 물 추출물 들을 제조한 후 파골세포 분화 저해활성등 이들의 몇 가지 생리기능성들을 측정하였다.
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질의응답

핵심어 질문 논문에서 추출한 답변
파골세포의 기능은 무엇인가? 조골세포와 파골세포의 균형은 골 밀도와 관련이 커서 조골세포 활성이 증가하면 뼈 섬유주의 부식과 뼈를 가늘게 유도여 뼈를 약하게 한다. 파골세포는 뼈의 재흡수활성을 통해 골다공증, 류마티스 관절염, 그리고 치주의 뼈 침식 같은 질병과 뼈 재생에 중요한 영향을 미치게 한다(Boyle et al., 2003).
골다공증의 원인은 무엇인가? 한편, 최근 고령화시대가 시작됨에 따라 파골세포 분화에 의한 골다공증 환자가 크게 증가하고 있다(Boyle et al., 2003).
파골세포 분화에 의해 유발되는 질병은 무엇이 있는가? 조골세포와 파골세포의 균형은 골 밀도와 관련이 커서 조골세포 활성이 증가하면 뼈 섬유주의 부식과 뼈를 가늘게 유도여 뼈를 약하게 한다. 파골세포는 뼈의 재흡수활성을 통해 골다공증, 류마티스 관절염, 그리고 치주의 뼈 침식 같은 질병과 뼈 재생에 중요한 영향을 미치게 한다(Boyle et al., 2003).
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참고문헌 (22)

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