[논문]양배추즙 및 양배추 혼합즙의 인체위암세포(AGS) 성장 억제효과와 HCl-Ethanol로 유발된 흰쥐의 항위염 효과

홍예지; 김성윤; 한재갑; 임양이; 박건영

doi:10.3746/jkfn.2013.42.5.682

양배추즙 및 양배추 혼합즙의 인체위암세포(AGS) 성장 억제효과와 HCl-Ethanol로 유발된 흰쥐의 항위염 효과
Inhibitory Effects of Cabbage Juice and Cabbage-Mixed Juice on the Growth of AGS Human Gastric Cancer Cells and on HCl-Ethanol Induced Gastritis in Rats 원문보기

한국식품영양과학회지 = Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition, v.42 no.5, 2013년, pp.682 - 689

홍예지 (부산대학교 식품영양학과) , 김성윤 (부산대학교 식품영양학과) , 한재갑 (대상(주) 중앙연구소) , 임양이 (성신여자대학교 식품영양학과) , 박건영 (부산대학교 식품영양학과)

초록
AI-Helper

본 연구에서는 양배추즙과 양배추 혼합즙의 항위염 효과를 검토하고자 in vitro에서 AGS 인체위암세포의 성장 억제율, 염증인자 발현, 항산화력, 제산력 결과를 바탕으로 SD-rat에 HCl-ethanol로 급성위염을 유도하여 이에 대한 위 손상 억제효과를 평가하였다. 인체위암세포(AGS) 성장 억제율을 조사한 결과 클로렐라(Ch)가 20%, 케일(K)이 21%, 양배추(C) 42% 순으로 성장 억제율이 상승하였고, 양배추에 클로렐라나 케일을 7:3 비율로 혼합하였을 때 양배추-클로렐라(CCh) 57%, 양배추-케일(CK) 65%로 성장 억제율이 상승하는 경향을 나타내었다. 염증인자 발현 또한 양배추(C) 단일로 처리했을 때보다 양배추-클로렐라 혼합(CCh), 양배추-케일 혼합(CK)에서 염증인자 발현이 유의적으로 감소되는 경향을 나타냈다(p<0.05). DPPH radical 소거능에서도 2 mg 농도에서 양배추(C) 61.7%, 양배추-클로렐라(CCh) 87.3%, 양배추-케일(CK) 88.1%로 높은 항산화력을 나타냈으며, 제산력 실험에서도 양배추 고농도(CH) 34.8%, 양배추-클로렐라 고농도(CChH) 40.1%, 양배추-케일 고농도(CKH) 44.9%로 양성대조약물인 cimetidine 41.8%와 비슷하거나 더 높은 제산력을 나타냈다. 이를 바탕으로 HCl-ethanol 위염모델에서 위 손상에 대한 영향을 평가한 결과, 양배추를 기본으로 한 모든 저농도(CL, CChL, CKL), 고농도(CH, CChH, CKH) 투여군에서 보호 효과가 나타났으며 양배추 단일 고농도(CH) 46%보다 클로렐라와 케일을 혼합한 양배추-클로렐라 고농도(CChH) 71%, 양배추-케일 고농도(CKH) 74%에서 그 보호 효과가 유의적으로 높아져 양성 대조약물과 비슷한 보호 효과를 나타내었다(p<0.05). 위액분비량과 위액 pH 또한 모든 투여군에서 보호 효과가 유의적으로 나타났으며(p<0.05), 특히 양배추-케일 혼합즙(CKH)이 대조약물보다 더 높은 보호 효과를 나타내었다. 이상의 결과에서 양배추즙에 클로렐라나 케일을 7:3 비율로 혼합하였을 때 위염예방효과가 시판 대조약물만큼 크게 상승하여 장기간 섭취 시 뛰어난 항위염 효과를 기대할 수 있겠다.

Abstract ▼ AI-Helper

This study determined the effects of cabbage juice and cabbage-mixed juices on the growth of AGS human gastric cancer cells and their anti-gastritic effects on HCl-ethanol induced gastritis in SD rats. Cabbage juice showed the highest growth inhibition on AGS gastric cancer cells in vitro (42%), compared with chlorella (20%) and kale juice (21%). However, cabbage-chlorella and cabbage-kale juice mixtures (at a 7:3 ratio) showed synergistic effects (57% and 65% inhibitory effects, respectively) on the gastric cancer cells. Inflammatory genes (iNOS, COX-2, TNF-${\alpha}$ and IL-$1{\beta}$) were significantly down-regulated in the mixed juices. Tests of DPPH radical scavenging activity and acid-neutralizing capacity with the mixed juices also showed this trend, as cabbage-chlorella and cabbage-kale mixed juices showed synergistic effects compared to cabbage juice alone. The inhibition rate of acute gastritis induced by HCl-ethanol in rats was 46% with high amounts of cabbage (CH; 800 mg/kg), 71% with high amounts of cabbage and chlorella (CChH; 800 mg/kg), 74% with high amounts of cabbage and kale (CKH; 800 mg/kg), and 75% with cimetidine (positive control) compared with the control. In addition, rates with CChH and CKH showed decreasing gastric secretions with increasing pH. These results show that cabbage juice and cabbage-mixed juices, especially with chlorella or kale, exhibit remarkable anti-gastritic effects and can be administered for a long period for the prevention and treatment of gastric cancer and gastritis.

주제어

AI 본문요약
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문제 정의

본 연구에서는 양배추즙과 양배추 혼합즙의 항위염 효과를 검토하고자 in vitro에서 AGS 인체위암세포의 성장 억제율, 염증인자 발현, 항산화력, 제산력 결과를 바탕으로 SDrat에 HCl-ethanol로 급성위염을 유도하여 이에 대한 위 손상 억제효과를 평가하였다. 인체위암세포(AGS) 성장 억제율을 조사한 결과 클로렐라(Ch)가 20%, 케일(K)이 21%, 양배추(C) 42% 순으로 성장 억제율이 상승하였고, 양배추에 클로렐라나 케일을 7:3 비율로 혼합하였을 때 양배추-클로렐라(CCh) 57%, 양배추-케일(CK) 65%로 성장 억제율이 상승하는 경향을 나타내었다.
본 연구에서는 일반적으로 널리 알려진 양배추즙과 이에 클로렐라 또는 케일을 첨가하여 맛과 기능성을 증가시킨 양배추 혼합즙의 항 위염 기능성을 평가하기 위해 양배추, 클로렐라, 케일, 양배추-클로렐라 혼합즙, 양배추-케일 혼합즙의 in vitro 인체위암세포(AGS) 성장 억제효과, 항산화력, 제산력을 측정하였으며, 이를 바탕으로 흰쥐를 이용한 in vivo HCl-ethanol 급성 위염모델에서 이들 녹즙의 위염에 대한 보호 효과를 검토하였다.

제안 방법

위염이 유발된 흰쥐를 ether로 가볍게 마취하여 위를 적출하고, 적출한 위를 10% formalin 용액에 10분간 담가 고정시킨 후 위의 대만부를 절개하여 고정, 촬영하여 손상 정도를 확인하였다. Image J program(Wayne Rasband, National Institutes of Health, Bethesada, MD, USA)을 이용하여 발생된 손상 면적(mm²)을 측정하여 총합을 위 손상 지수로 하였다. 위 손상 억제율은 다음 식에 의하여 계산하였다(24).
In vitro 선행연구를 바탕으로 양배추즙과 양배추 혼합즙을 저농도(400 mg/kg)와 고농도(800 mg/kg)로 SpragueDawley계 흰쥐에 7일간 경구투여 하고 HCl-ethanol에 의한 위 손상에 대한 억제효과를 관찰하였다. 위의 대만부를 절개 하여 위 점막의 손상 정도를 육안으로 관찰하였다(Fig.
이때 housekeeping 유전자인 glyceraldehyde-3-phosphate dehydrogenase(GAPDH) 유전자를 internal control로 사용하였다. 각 PCR 산물들을 1% agarose gel을 이용하여 전기영동하고 ethidium bromide(EtBr, Sigma-Aldrich Co., St. Louis, MO, USA)를 이용하여 염색한 후 UV 하에서 확인하였다(20).
계대배양 시 각각의 passage number를 기록하여 passage 2∼8회의 세포를 사용 하였다.
기초 위액분비에 대한 실험으로는 위액 분비량과 위액의 pH를 측정하였다. 위액 분비량은 Shay 등(25)의 방법을 변경하여 실시하였다.
시료 조제는 성인이 양배추즙 1병(120 mL)을 소비한 것과 2병을 소비한 것을 기준으로 시료의 저농도, 고농도를 정하였으며 양배추와 케일, 클로렐라의 혼합비율은 시판제품의 혼합비율과 기호성을 고려하여 정하였다. 매일 경구투여 직전에 체중을 측정하여 체중당 시료투여 농도를 산출하여 녹즙 동결건조분말을 생리식염수에 용해시켜 1일 1회 2 mL씩 7일간 같은 시간에 경구투여 하였다. 시료 투여를 종료한 후 Mizui와 Doteuchi의 방법(23)에 따라 24시간 절식시킨 뒤 HCl-ethanol(60% ethanol-150 mM HCl) 1 mL를 경구투여 하고 절식·절수 하에서 1시간 동안 방치하여 위염을 유발하였다.
배양된 암세포는 일주일에 2∼3회 refeeding하고 6∼7일 만에 PBS로 세척한 후 0.05% trypsin-0.02% EDTA로 부착된 세포를 분리하여 원심분리 한 후 계대배양하면서 실험에 사용하였다.
분리된 RNA를 정량한 후, oligo dT primer와 AMV reverse transcriptase를 이용하여 2 μg 의 RNA에서 ss cDNA를 합성하였다.
실험동물은 체중 150∼200 g의 5주령 Sprague-Dawley (SD)계 수컷 흰쥐로 사육기간 중 온도는 23 ± 2℃, 상대습도 50 ± 5%, 조명시간은 12시간(7:00～19:00)을 유지한 부산대학교 동물사육실험실에서 사육하였다. 사료는 1주일간 고형 배합사료(SAM #3, (주)샘타코, Osan, Korea)를 사용하여 적응시킨 후, 난괴법(randomized complete block design)으로 7마리씩을 한 군으로 총 9군으로 나누었다. 사료 및 음수는 제한 없이 자유로이 섭취하도록 하였다.
시료 100 μL를 DPPH 용액 100 μL와 혼합하여 96-well plate에 분주하고 30분간 실온에 방치시킨 후, 540 nm에서 분광광도계(UV/VIS spectrophotometer, Jasco, Tokyo, Japan)를 이용하여 흡광도를 측정하였다.
시료 조제는 성인이 양배추즙 1병(120 mL)을 소비한 것과 2병을 소비한 것을 기준으로 시료의 저농도, 고농도를 정하였으며 양배추와 케일, 클로렐라의 혼합비율은 시판제품의 혼합비율과 기호성을 고려하여 정하였다. 매일 경구투여 직전에 체중을 측정하여 체중당 시료투여 농도를 산출하여 녹즙 동결건조분말을 생리식염수에 용해시켜 1일 1회 2 mL씩 7일간 같은 시간에 경구투여 하였다.
시료 투여를 종료한 후 Mizui와 Doteuchi의 방법(23)에 따라 24시간 절식시킨 뒤 HCl-ethanol(60% ethanol-150 mM HCl) 1 mL를 경구투여 하고 절식·절수 하에서 1시간 동안 방치하여 위염을 유발하였다.
실험동물은 정상군(NOR), 대조군(생리식염수, CON), 양배추 저농도(양배추즙 400 mg/kg, CL), 양배추-클로렐라 저농도(양배추즙 280 mg/kg과 클로렐라 추출물 120 mg/kg 혼합, CChL), 양배추-케일 저농도(양배추즙 280 mg/kg과 케일즙 120 mg/kg 혼합, CKL), 양배추 고농도(양배추즙 800 mg/kg, CH), 양배추-클로렐라 고농도(양배추즙 560 mg/kg과 클로렐라 추출물 240 mg/kg 혼합, CChH), 양배추-케일 고농도(양배추즙 560 mg/kg과 케일즙 240 mg/kg 혼합, CKH) 및 양성대조군(cimetidine 80 mg/kg, Cime) 총 9군으로 나누었다.
양배추 단일즙을 처리했을 때와 비교하여 AGS 인체위암 세포 성장 억제효과가 유의적으로 높았던 양배추-케일, 양배추-클로렐라 혼합즙을 이용하여, in vivo 위염 실험을 하기에 앞서 세포 수준에서 염증 관련인자 발현 양상을 조사하였다. 염증 유발 단계의 주요 유전자인 iNOS, COX-2, TNF-α 및 IL-1β의 전사 수준에 미치는 영향을 Fig.
양배추와 양배추 혼합즙의 항산화 효과를 측정하였다. 양배추즙, 양배추-클로렐라, 양배추-케일 혼합즙의 DPPH의소거효과를 1 mg과 2 mg 두 가지 농도에서 실험하였다(Fig.
양배추와 양배추 혼합즙의 항산화 효과를 측정하였다. 양배추즙, 양배추-클로렐라, 양배추-케일 혼합즙의 DPPH의소거효과를 1 mg과 2 mg 두 가지 농도에서 실험하였다(Fig. 3). 특히 2 mg 농도에서 양배추(C)가 61.
배양된 암세포는 96-well plate에 well당 1 × 10⁴ cells/mL가 되도록 100 μL씩 분주하고 24시간 부착시킨 후시료를 첨가하여 37℃, 5% CO₂ incubator에서 48시간 배양하였다. 여기에 인산생리식염수에 5 mg/mL의 농도로 제조한 3-(4,5-dimethyl-thiazol)-2,5-diphenyltetrazolium bromide(MTT) 용액을 배지로 희석하여 첨가하고 동일한 배양 조건에서 4시간 동안 더 배양하였다. 이때 생성된 자주색 formazan 결정을 DMSO에 녹여 540 nm에서 ELISA reader(model 680, Bio-Rad, Hercules, CA, USA)로 흡광도를 측정하였다(20).
염증관련 유전자인 iNOS, COX-2, TNF-α(tumor necrosis factor-α) 및 IL-1β를 AGS 인체위암세포에서 측정하기 위하여 동일한 조건에서 준비된 암세포에 RNAzol B(TEL-TEST, Inc., Friendswood, TX, USA)를 이용하여 total RNA를 분리하였다.
위염이 유발된 흰쥐를 ether로 가볍게 마취하여 위를 적출하고, 적출한 위를 10% formalin 용액에 10분간 담가 고정시킨 후 위의 대만부를 절개하여 고정, 촬영하여 손상 정도를 확인하였다. Image J program(Wayne Rasband, National Institutes of Health, Bethesada, MD, USA)을 이용하여 발생된 손상 면적(mm²)을 측정하여 총합을 위 손상 지수로 하였다.
위액 분비량은 Shay 등(25)의 방법을 변경하여 실시하였다. 위염이 유발된 흰쥐를 가볍게 마취하여 위를 적출하여 위액을 채취하여 위액량을 측정하였다. 채취한 위액은 3,000 rpm에서 15분간 원심분리 시킨 다음 상등액을 pH meter(M220, Corning, Tewksbury, MA, USA)를 이용하여 측정하였다.
In vitro 선행연구를 바탕으로 양배추즙과 양배추 혼합즙을 저농도(400 mg/kg)와 고농도(800 mg/kg)로 SpragueDawley계 흰쥐에 7일간 경구투여 하고 HCl-ethanol에 의한 위 손상에 대한 억제효과를 관찰하였다. 위의 대만부를 절개 하여 위 점막의 손상 정도를 육안으로 관찰하였다(Fig. 4). 위염이 유발된 대조군(Control)은 위체부와 위저부에 출혈에 의한 검붉은 선의 출혈흔(hemorrhage)이 발생되어 위 전반적인 부분에 심각한 출혈성 점막손상이 관찰되었다.
이 cDNA를 template로 사용하여 iNOS(Sense: 5'-GCA GCT GGG CTG TAC AAA-3'; Antisense: 5'-AGC GTT TCG GGA TCT GAA T-3'), COX-2(Sense: 5'-GAA TCA TTC ACC AGG CAA CTT G-3'; Antisense: 5'-TCT GTA CTG CGG GTG GAA CA-3'), TNF-α(Sense: 5'-GAC CCT CAG ACT CAG ATC CTT CT-3'; Antisense: 5'-ACG CTG GCT CAG CCA CTC-3') 및 IL-1β(Sense: 5'-CTC CAT GAG CTT TGT ACA AGG-3'; Antisense: 5'-TGC TGA TGT ACC AGT TGG GG-3') 유전자를 polymerase chain reaction(PCR) 방법으로 증폭하였다.
본 실험에 사용한 재료는 2011년 11월경 채취한 유기 재배 양배추(전북 익산), 케일(충북 진천)을 사용하였다. 채소즙(녹즙)을 제조하기 위하여 불가식 부위를 제거하는 정선 작업 후 3회 세척하고 탈수, 절단하여 착즙하였으며 80 mesh로 여과하여 5℃에 보관한 것을 동결건조 하여 시료로 사용하였다. 본 실험에 사용된 양배추, 케일 녹즙 동결건조분말은 (주)대상 well-life(Icheon, Korea)에서 제공받아 실험에 사용하였고, 제품의 고형분 함량은 100 mL당 양배추 녹즙은 4.

대상 데이터

AGS 인체위암세포는 한국세포주은행(서울의대)으로부터 분양받아 사용하였다. 세포 배양을 위하여 RPMI 1640, fetal bovine serum(FBS), 0.
채소즙(녹즙)을 제조하기 위하여 불가식 부위를 제거하는 정선 작업 후 3회 세척하고 탈수, 절단하여 착즙하였으며 80 mesh로 여과하여 5℃에 보관한 것을 동결건조 하여 시료로 사용하였다. 본 실험에 사용된 양배추, 케일 녹즙 동결건조분말은 (주)대상 well-life(Icheon, Korea)에서 제공받아 실험에 사용하였고, 제품의 고형분 함량은 100 mL당 양배추 녹즙은 4.5 g, 케일 녹즙은 3.5 g이었다.
본 실험에 사용한 재료는 2011년 11월경 채취한 유기 재배 양배추(전북 익산), 케일(충북 진천)을 사용하였다. 채소즙(녹즙)을 제조하기 위하여 불가식 부위를 제거하는 정선 작업 후 3회 세척하고 탈수, 절단하여 착즙하였으며 80 mesh로 여과하여 5℃에 보관한 것을 동결건조 하여 시료로 사용하였다.
AGS 인체위암세포는 한국세포주은행(서울의대)으로부터 분양받아 사용하였다. 세포 배양을 위하여 RPMI 1640, fetal bovine serum(FBS), 0.05% trypsin-0.02% EDTA, 100 units/mL penicillin-streptomycin을 GIBCO(Grand Island, NY, USA)로부터 구입하여 사용하였고, 5% CO₂ incubator (model 311S/N29035, Forma, Marietta, OH, USA)를 이용하였다. 세포는 100 units/mL penicillin-streptomycin과 10%의 FBS가 함유된 RPMI 1640을 사용하여 37℃, 5% CO₂ incubator에서 배양하였다.
실험동물은 체중 150∼200 g의 5주령 Sprague-Dawley (SD)계 수컷 흰쥐로 사육기간 중 온도는 23 ± 2℃, 상대습도 50 ± 5%, 조명시간은 12시간(7:00～19:00)을 유지한 부산대학교 동물사육실험실에서 사육하였다.
클로렐라(Chlorella vulgaris)는 90℃에서 열수 추출하여 균체를 분리하고 농축, 여과를 거쳐 동결건조 시킨 분말을 (주)대상 well-life에서 공급받아 사용하였다(19).

데이터처리

All values presents the mean±SD of triplicate determinations a-dMeans with the different letters are significantly different (p<0.05) by Duncan's multiple range test.
본 실험에서 얻은 모든 결과는 평균 ± 표준편차로 표기하였다.
실험결과의 평균 차에 대한 유의성을 검정하기 위해 SPSS program(18.0, SPSS Inc., Chicago, IL, USA)을 이용하여 one-way ANOVA를 시행하였고, 실험군 간의 유의적인 차이가 있을 경우 p<0.05 수준에서 Duncan's multiple range test로 사후 검증하였다.

성능/효과

200 g 흰쥐 기준으로 시료 1회 투여량의 제산력은 Table 1에 나타난 것과 같이 양배추즙과 양배추 혼합즙 모두가 가지고 있었고 농도 의존적으로 증가하는 경향을 나타내었다. 고농도 투여군에서 살펴보면 양배추즙 고농도(CH)의 제산력이 34.
05). DPPH radical 소거능에서도 2 mg 농도에서 양배추(C) 61.7%, 양배추-클로렐라(CCh) 87.3%, 양배추-케일(CK) 88.1%로 높은 항산화력을 나타냈으며, 제산력 실험에서도 양배추 고농도(CH) 34.8%, 양배추-클로렐라 고농도(CChH) 40.1%, 양배추-케일 고농도(CKH) 44.9%로 양성대조약물인 cimetidine 41.8%와 비슷하거나 더 높은 제산력을 나타냈다. 이를 바탕으로 HCl-ethanol 위염모델에서 위 손상에 대한 영향을 평가한 결과, 양배추를 기본으로 한 모든 저농도(CL, CChL, CKL), 고농도(CH, CChH, CKH) 투여군에서 보호 효과가 나타났으며 양배추 단일 고농도(CH) 46%보다 클로렐라와 케일을 혼합한 양배추-클로렐라 고농도(CChH) 71%, 양배추-케일 고농도(CKH) 74%에서 그 보호 효과가 유의적으로 높아져 양성 대조약물과 비슷한 보호 효과를 나타내었다(p<0.
고농도 투여군 양배추즙 CH군의 위 손상 면적은 6.4 mm2, 양배추 혼합즙 CChH 3.5 mm2, CKH 3.1 mm2로 각각 46%, 71%, 74%로 위손상 억제율이 단일즙의 형태보다 혼합즙일 때 그 효과가 유의적으로 상승하였다(p<0.05).
또한 양배추 단일즙보다는 양배추 혼합즙 투여군의 위 점막 손상 정도가 적었고, cimetidine군과 CKH의 위점막 손상 정도는 유의적으로 비슷하여 높은 위 손상보호효과를 나타내었다(p<0.05).
1에 나타내었다. 시료 농도 의존적으로 억제율이 상승함을 관찰할 수 있었고, 2 mg/mL 농도에서 AGS 인체위암 세포 성장 억제율은 클로렐라(Ch) 20%, 케일(K) 21%로 나타났고 양배추(C)는 이들보다 2배 정도 높은 억제 효과인 42%로 나타났다. 양배추에 클로렐라 또는 케일을 7:3 비율로 혼합했을 때 양배추 단일즙을 처리했을 때보다 암세포 성장 억제율이 크게 증가되어 양배추-클로렐라(CCh)는 57%, 양배추-케일(CK)은 65%의 AGS 인체위암세포 성장 억제효과가 있었다(p<0.
HCl-ethanol에 의한 위 병변은 에탄올이 위 점막을 직접 자극하여 점막하 근육층에 부종을 유발하고 일시적인 허혈상태를 발생시켜 미세혈액순환이 정체되며, HCl이 위운동을 항진시키고 위점막의 균형을 파괴하여 H⁺ 이온의 역확산(back diffusion)을 통해 급성위염을 더욱 악화시키는 위염 유발모델이다(33). 시료 투여에 따른 결과를 살펴보면 시료 저농도군보다 고농도군에서 위점막 손상이 적게 나타났다. 또한 양배추 단일즙보다는 양배추 혼합즙 투여군의 위 점막 손상 정도가 적었고, cimetidine군과 CKH의 위점막 손상 정도는 유의적으로 비슷하여 높은 위 손상보호효과를 나타내었다(p<0.
2에나타내었다. 시료를 처리하지 않은 군(control)에 비하여 시료를 처리한 모든 군에서 염증관련 인자들의 발현이 감소되었다. 양배추-클로렐라 혼합즙에서 TNF-α, IL-1β의 발현이 유의적으로 감소되었고, 특히 양배추-케일 혼합즙을 처리하였을 때 iNOS, COX-2, TNF-α 및 IL-1β 염증인자 전체의 발현이 유의적으로 감소되었다(p<0.
05). 양배추 혼합즙 고농도 투여군 두 가지 모두 양성대조군인 cimetidine의 위 손상 억제율 75%에 가까운 효과를 나타내었다. 본 실험에 사용된 cimetidine은 위벽세포의 histamine 수용체에 길항적으로 작용하여 주·야간의 기초위액 분비를 억제할 뿐만 아니라, 음식물, 가스트린 및 미주신경자극에 의한 위산분비 또한 억제시키는 대표적인 항위염제재이다(34).
양배추-클로렐라 혼합즙에서 TNF-α, IL-1β의 발현이 유의적으로 감소되었고, 특히 양배추-케일 혼합즙을 처리하였을 때 iNOS, COX-2, TNF-α 및 IL-1β 염증인자 전체의 발현이 유의적으로 감소되었다(p<0.05).
양배추에 클로렐라 또는 케일을 7:3 비율로 혼합했을 때 양배추 단일즙을 처리했을 때보다 암세포 성장 억제율이 크게 증가되어 양배추-클로렐라(CCh)는 57%, 양배추-케일(CK)은 65%의 AGS 인체위암세포 성장 억제효과가 있었다(p<0.05).
6보다 높은 pH값을 나타내었다. 양배추즙과 양배추 혼합즙 저농도 투여군이 고농도 투여군보다 위액의 pH가 더 낮았고, 위 손상 면적이 적을수록 위액의 pH는 증가하는 경향을 나타내었다. 급성위염의 경우 점막의 저항성 및 점막의 혈류장애 등에 의한 방어기능이 저하 되어 있는 상태로 위산과 위액분비가 촉진되어 위액의 pH가 낮아질수록 pepsin과 같은 소화효소 등이 활성화되어 위벽손상을 악화시킬 수 있다.
8%로 나타났다. 양배추즙보다 양배추-클로렐라, 양배추-케일 혼합즙의 제산력이 유의적으로 더 높았고, 이들 혼합즙은 양성대조 약물인 cimetidine의 제산력과 유사하거나 더 뛰어났다. 특히 양배추-케일 혼합즙의 제산력이 가장 우수하였다(p< 0.
염증인자 발현 또한 양배추(C) 단일로 처리했을 때보다 양배추-클로렐라 혼합(CCh), 양배추-케일 혼합(CK)에서 염증인자 발현이 유의적으로 감소되는 경향을 나타냈다(p<0.05).
위 손상 면적(Table 2) 측정 결과는 대조군의 손상면적이 11.9 mm2로 가장 높았으며 시료 투여군 전체에서 유의적인위 손상 면적 감소 효과가 나타났다(p<0.05).
위 손상 면적이 적을수록 위액분비량도 적은 경향을 나타냈는데, 녹즙 투여군 CKH가 2.7±0.9 mL, CChH가 3.2±1.1 mL, CH가 3.3±0.9 mL 순으로 대조군보다 유의적으로 위액분비량이 적었다.
위액분비량과 위액 pH 또한 모든 투여군에서 보호 효과가 유의적으로 나타났으며(p<0.05), 특히 양배추-케일 혼합즙(CKH)이 대조 약물보다 더 높은 보호 효과를 나타내었다.
위액의 pH의 경우 대조군의 위액이 pH 2.5로 가장 낮게 나타났고, 모든 시료처리군의 pH가 대조군보다 유의적으로 높았다(p<0.05).
이러한 위 손상 보호 효과를 가지는 양배추에 케일 또는 클로렐라를 7:3으로 혼합한 결과, 양배추-클로렐라 혼합 고농도 투여군(CChH), 양배추-케일 혼합 고농도 투여군(CKH)군에서 시판되는 양성대조약물과 유사하게 높은 위 손상 보호효과가 나타났다(p< 0.05).
이를 바탕으로 HCl-ethanol 위염모델에서 위 손상에 대한 영향을 평가한 결과, 양배추를 기본으로 한 모든 저농도(CL, CChL, CKL), 고농도(CH, CChH, CKH) 투여군에서 보호 효과가 나타났으며 양배추 단일 고농도(CH) 46%보다 클로렐라와 케일을 혼합한 양배추-클로렐라 고농도(CChH) 71%, 양배추-케일 고농도(CKH) 74%에서 그 보호 효과가 유의적으로 높아져 양성 대조약물과 비슷한 보호 효과를 나타내었다(p<0.05).
이상의 결과 양배추는 위 손상 보호 효과를 가지며 양배추에 클로렐라와 케일을 7:3 비율로 혼합하였을 때 그 보호 효과가 상승할 수 있음을 확인하였고, 장기적인 양배추 혼합 즙의 섭취 시 치료 약제와 비슷한 효과를 기대할 수 있을 것으로 사료된다.
pylori, NSAIDs, stress 등)에 의한 위 손상은 주로 자유기(free radical)와 대식세포(macrophage)에 의한 손상이다(35). 이에 양배추즙과 양배추-혼합즙의 높은 항산화 효과는 위점막에 직접적으로 상해를 끼칠 수 있는 자유기를 즉시 소거함으로 위 손상 억제 기전에 관여하며, 이에 DPPH radical 소거효과의 결과와 같이 위 점막 손상 억제효과도 양배추즙, 양배추-클로렐라 혼합즙, 양배추-케일 혼합즙의 순서로 높았다.
본 연구에서는 양배추즙과 양배추 혼합즙의 항위염 효과를 검토하고자 in vitro에서 AGS 인체위암세포의 성장 억제율, 염증인자 발현, 항산화력, 제산력 결과를 바탕으로 SDrat에 HCl-ethanol로 급성위염을 유도하여 이에 대한 위 손상 억제효과를 평가하였다. 인체위암세포(AGS) 성장 억제율을 조사한 결과 클로렐라(Ch)가 20%, 케일(K)이 21%, 양배추(C) 42% 순으로 성장 억제율이 상승하였고, 양배추에 클로렐라나 케일을 7:3 비율로 혼합하였을 때 양배추-클로렐라(CCh) 57%, 양배추-케일(CK) 65%로 성장 억제율이 상승하는 경향을 나타내었다. 염증인자 발현 또한 양배추(C) 단일로 처리했을 때보다 양배추-클로렐라 혼합(CCh), 양배추-케일 혼합(CK)에서 염증인자 발현이 유의적으로 감소되는 경향을 나타냈다(p<0.
특히 2 mg 농도에서 양배추(C)가 61.7%, 양배추-클로렐라(CCh)가 87.3%, 양배추-케일(CK)이 88.1%로 DPPH의 소거능이 양배추즙보다 양배추 혼합즙에서 유의적으로 높았다(p<0.05).

후속연구

녹즙혼합음료의 섭취가 흡연자의 임파구 DNA 손상을 억제하고, 혈압, 혈장의 지질과 항산화상태에 영향을 끼친다(38)는 연구결과와 신선초 녹즙에 클로렐라 추출물을 혼합했을 때 간 보호효과가 상승한다는 결과(19)와 같이 두가지 이상의 녹즙을 혼합하는 것은 상호 보완 작용을 일으켜 더 좋은 결과를 나타내는 것으로 생각된다. 그러나 상호 보완작용에 대한 구체적인 내용에 대해서는 추가적인 연구가 필요하다.
05), 특히 양배추-케일 혼합즙(CKH)이 대조 약물보다 더 높은 보호 효과를 나타내었다. 이상의 결과에서 양배추즙에 클로렐라나 케일을 7:3 비율로 혼합하였을 때 위염예방효과가 시판 대조약물만큼 크게 상승하여 장기간 섭취 시 뛰어난 항위염 효과를 기대할 수 있겠다.

질의응답

핵심어	질문	논문에서 추출한 답변
	채소즙이란?	채소즙(녹즙)은 가열하지 않은 생채소나 과일을 절단하여 즙을 낸 것으로 가열 조리된 채소와는 달리 효소, 비타민, 무기질, 엽록소, 기타 영양성분이 소화 흡수되기 좋은 형태로 가공된 식품이다(1). 일반적으로 사용되는 녹즙의 원료는 명일엽, 케일, 양배추, 당근, 돌미나리 등이 있으며 최근에는 맛과 기능성을 보강한 혼합즙의 형태로 많이 출시되고 있다.
	일반적으로 사용되는 녹즙의 원료에는 어떤 것들이 있는가?	채소즙(녹즙)은 가열하지 않은 생채소나 과일을 절단하여 즙을 낸 것으로 가열 조리된 채소와는 달리 효소, 비타민, 무기질, 엽록소, 기타 영양성분이 소화 흡수되기 좋은 형태로 가공된 식품이다(1). 일반적으로 사용되는 녹즙의 원료는 명일엽, 케일, 양배추, 당근, 돌미나리 등이 있으며 최근에는 맛과 기능성을 보강한 혼합즙의 형태로 많이 출시되고 있다.
	glucosinolates는 myrosinase에 의해 무엇으로 전환되는가?	십자화과 채소는 glucosinolates(3), phenolics(4), 베타-카로틴, 비타민 C, lutein, zeaxanthin(5)이 다량 함유되어 있으며, 특히 glucosinolates는 황(sulfur)을 함유하여 휘발성 있는 매운 향기를 가진다. 현재까지 약 100여종의 glucosinolate가 확인 되었으며, 이는 채소를 즙을 내거나 조리하는 과정에서 myrosinase에 의해 가수분해 되어 isothiocyanates, thiocyanates, nitriles, indole-3-carbinol, sulforaphane, butenyl isothiocyanate, allyl isothiocyanate로 전환되는데 이들은 높은 암발생 억제 효과를 가진다(6). 선행기능성 관련 연구로는 미생물 번식 저해효과(7), 항돌연변이(8), 항산화, 항암 효과 특히 위암과 같은 소화기계 질환 발생 감소(9), 실험적으로 유발된 위궤양의 회복효과(10), 위·십이지장 궤양 치료 효과(6) 등이 있다.

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표제어: PCR

동의어: Packet Collision Rate

용어 설명 출처 목록 (6)

용어 설명: PCR은 세균 특이성이 있는 primer를 이용하여 적은 수의 세균이 있을지라도 쉽게 검출할 수 있는 유용한 방법이며, 이를 이용하여 구강 내 치면세균막이나 타액에서 직접 세균을 검출할 수 있게 되었다[8].

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