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논문 상세정보

꽃송이버섯(Sparassis crispa) 추출물의 면역세포 활성화 및 항암 효과

Effect of Sparassis crispa Extracts on Immune Cell Activation and Tumor Growth Inhibition

초록

꽃송이버섯(Sparassis crispa)은 항암 및 면역증강 효과가 뛰어나다고 알려져 있는 베타-글루칸의 함량이 건조중량의 40% 이상인 것으로 보고되고 있는 산림버섯이다. 일반적으로 버섯에서 추출한 베타-글루칸의 면역활성 및 항암 효과는 널리 알려져 있는 반면 꽃송이버섯 유래의 베타-글루칸에 의한 대식세포의 활성화 기작 및 자실체 추출물에 의한 항암 효과는 아직 보고되지 않았다. 본 연구에서는 꽃송이버섯 유래 베타-글루칸의 면역활성 효과를 확인하고자 마우스의 대식세포인 Raw 264.7 cell을 이용하였으며, 베타-글루칸 처리시 TNF-${\alpha}$와 interleukin-$1{\beta}$(IL-$1{\beta}$)와 같은 사이토카인의 발현 및 분비가 증가됨을 확인하였고, 이러한 과정에 필수적인 역할을 담당하는 전사 인자인 NF-${\kappa}B$가 활성화됨도 확인하였다. 뿐만 아니라 꽃송이버섯 추출물 처리 시 TNF-${\alpha}$의 분비가 증가됨과 함께 in vivo에서 암의 성장을 억제하는 기능이 있음을 확인하였다. 이러한 결과들은 꽃송이버섯이 면역활성을 증가시켜 암의 성장을 억제하는 건강 기능성 식품으로서의 개발 가능성이 높음을 의미하는 것이다.

Abstract

Sparassis crispa is an edible mushroom with medicinal properties that contains more than 40% ${\beta}$-glucan. The role of S. crispa in regulating the functional activation of macrophages has yet to be fully elucidated. The objective of this study was to investigate the molecular mechanism underlying the immune-stimulatory function of S. crispa soluble ${\beta}$-glucan and extracts on macrophages. In this study, we showed that S. crispa soluble ${\beta}$-glucan was able to stimulate TNF-${\alpha}$ and IL-$1{\beta}$ production through NF-${\kappa}B$ activation in Raw 264.7 cells. We also showed that S. crispa extracts could not only enhance TNF-${\alpha}$ production in Raw 264.7 cells, but also suppress tumor growth in vivo. All of our results suggest that S. crispa could be developed as a promising immunostimulatory principle, applicable to cancer patients.

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핵심어 질문 논문에서 추출한 답변
veratric acid
veratric acid은 어떤 기작이 있는가?
항산화 기작과 더불어, 인위적으로 고혈압이 유도된 마우스에게 경구투여 하였을 때, nitric oxide (NO)의 농도는 증가시키고, 산화 스트레스를 감소시켜 혈압을 조절

꽃송이버섯에는 베타-글루칸과 더불어 다양한 phenolic compound가 많이 함유되어 있는데, 그 중 veratric acid와 같은 benzoic acid 계열의 성분을 다른 약용버섯에 비해 많이 함유하고 있는 것으로 보고되고 있다[8]. Benzoic acid 계열 중 하나인 veratric acid는 항산화 기작과 더불어, 인위적으로 고혈압이 유도된 마우스에게 경구투여 하였을 때, nitric oxide (NO)의 농도는 증가시키고, 산화 스트레스를 감소시켜 혈압을 조절하는 것으로 알려져 있다[16].

꽃송이버섯
꽃송이버섯이 베타-글루칸과 더불어 많이 함유하고 있는 것은?
다양한 phenolic compound가 많이 함유되어 있는데, 그 중 veratric acid와 같은 benzoic acid 계열의 성분을 다른 약용버섯에 비해 많이 함유

꽃송이버섯은 특히 면역증강 및 항암 효과가 뛰어나다고 알려져 있는 베타-글루칸의 함량이 건조중량의 40% 이상인 것으로 보고되고 있어 이를 이용한 건강기능성 식품개발의 기대가 큰 버섯이다[14]. 꽃송이버섯에는 베타-글루칸과 더불어 다양한 phenolic compound가 많이 함유되어 있는데, 그 중 veratric acid와 같은 benzoic acid 계열의 성분을 다른 약용버섯에 비해 많이 함유하고 있는 것으로 보고되고 있다[8]. Benzoic acid 계열 중 하나인 veratric acid는 항산화 기작과 더불어, 인위적으로 고혈압이 유도된 마우스에게 경구투여 하였을 때, nitric oxide (NO)의 농도는 증가시키고, 산화 스트레스를 감소시켜 혈압을 조절하는 것으로 알려져 있다[16].

버섯에서 추출한 성분
버섯에서 추출한 성분 중 자실체에서 추출한 다당류가 부작용을 거의 나타내지 않는 이유는?
암세포에 직접 작용하기보다는 면역체계의 대식세포를 활성화시켜 치료효과를 나타내기 때문에

버섯은 탄수화물, 단백질, 지질, 무기질 및 비타민 등 풍부한 영양과 독특한 향을 가지고 있어 기호식품으로 널리 알려져 있으며, 특히 항산화 효과, 항암 효과, 혈당 강화, 콜레스테롤 저하 등의 효과가 뛰어나 예로부터 약용으로 널리 이용되고 있다[4, 7, 10, 12, 19, 20]. 일반적으로 버섯의 자실체에서 추출한 다당류는 유방암이나 대장암의 증식을 억제하는 등 항암효과가 우수하지만 암세포에 직접 작용하기보다는 면역체계의 대식세포를 활성화시켜 치료효과를 나타내기 때문에 부작용을 거의 나타내지 않는다고 알려져 있다[1, 2, 21]. 또한 암의 치료에 사용되는 일반적인 항암화학요법제와 병용하는 경우 항암제에 대한 부작용을 완화시켜 그 치료 효과를 증가시킬 수 있다는 보고들이 있다[5].

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저자의 다른 논문

참고문헌 (22)

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