[논문]운동 여부에 따른 성인 남자의 식습관, 식행동 및 건강관심도에 관한 연구

정근희; 신경옥; 최경순; 유광욱; 유재현

doi:10.9799/ksfan.2013.26.3.329

운동 여부에 따른 성인 남자의 식습관, 식행동 및 건강관심도에 관한 연구
A Study on Dietary Behaviors, and the Health of Male Adults according to Their Exercising Habits 원문보기

한국식품영양학회지 = The Korean journal of food and nutrition, v.26 no.3, 2013년, pp.329 - 338

정근희 (삼육대학교 식품영양학과) , 신경옥 (삼육대학교 식품영양학과) , 최경순 (삼육대학교 식품영양학과) , 유광욱 (삼육대학교 생활체육학과) , 유재현 (삼육대학교 보건관리학과)

Abstract ▼ AI-Helper

This study is conducted to compare the problems affecting dietary habits and health status between a long-term exercise group and non-exercise group of males older than 50 years. Most subjects of the two groups consider regular exercise to be the most important factor for maintaining health, and recognize hypertension as the number one concern. The most common nutritional supplement among subjects is multiple vitamins, and sleeping time range from 6~8 hours. Breakfast fasting rate was 15.9% among non-exercise group (NEG), where overeating and eating out rates were higher among exercise group (EG) when comparing to NEG. Fasting rates of breakfast, and consumption rates of milk and dairy products, vegetables such as kimchi, and fruits and fruit juices are higher among the EG. Overeating and eating out rates are lower among NEG, whereas eating rates of proteins like meat, fish, eggs, beans, fried foods, high-fat meats carbonated drinks, ice cream, and salt intakes are higher. Rates of health, dietary habits, and nutrient intakes are higher among EG. Energy intakes among the two groups were below the standard level, Vitamin $B_2$ intake is low in EG, and folic acid and calcium intakes were higher in NEG. The exercising group care more about health, eating habits and nutrient intakes, and low smoking rates are being observed. Thus, specific dietary improvement programs for adult men, are required, and it is necessary to consider the practice of nutrition education.

주제어

AI 본문요약
AI-Helper

문제 정의

본 연구는 50~65세의 성인 남자들을 대상으로 오랫동안 운동을 한 그룹과 그렇지 않은 그룹으로 나뉘어, 그들의 건강상태, 식습관 및 식행동에 미치는 영향을 조사하여 식생활의 문제점을 알아보고자 실시하였다.

제안 방법

건강습관으로는 건강에 대한 관심도, 건강을 유지하기 위해 가장 중요시 생각하는 부분, 질병의 유무, 복용영양제의 종류, 수면시간, 흡연 여부, 음주 여부, 일주일 동안의 운동 횟수 및 운동 시 소요되는 시간 등을 조사하였다(Choi 등 2008).
식습관 조사에서는 규칙적인 식사 시간, 아침식사의 여부, 아침식사 결식 이유, 과식, 과식을 하는 이유, 외식, 외식할때 선호하는 음식, 편식의 여부, 편식을 하는 이유 및 편식하는 식품 등에 관한 내용을 조사하였다. 성인 남자의 식생활을 진단하기 위해서 10문항으로 구성된 식생활 평가(Kim 등 2003)를 이용하여 식생활을 간단하게 평가하였다.
조사 대상자들의 일반사항으로는 최종 학력, 직업, 평균 수입, 한 달 용돈, 자녀 수 및 가족 형태 등을 설문지를 통해 조사하였다.

대상 데이터

본 연구는 서울특별시에 거주하는 50~65세의 성인 남자 78명(Exercise group 34명, Non-exercise group 44명)을 대상으로 각각 2012년 3월에서 6월에 실시하였다. 본 조사는 조사대상자가 평균 30년 이상 운동을 꾸준히 해 온 성인 남자와 운동을 전혀 하지 않는 성인 남자를 대상으로 설문지를 통해 식습관과 식생활 평가, 영양 섭취 조사 및 건강에 대한 관심도를 조사하였다.
본 연구는 서울특별시에 거주하는 50~65세의 성인 남자 78명(Exercise group 34명, Non-exercise group 44명)을 대상으로 각각 2012년 3월에서 6월에 실시하였다. 본 조사는 조사대상자가 평균 30년 이상 운동을 꾸준히 해 온 성인 남자와 운동을 전혀 하지 않는 성인 남자를 대상으로 설문지를 통해 식습관과 식생활 평가, 영양 섭취 조사 및 건강에 대한 관심도를 조사하였다.

데이터처리

수집된 모든 자료는 SPSS package(version 18.0) 프로그램을 이용하여 평균과 표준편차를 구하였으며, 두 집단의 평균치 비교는 t-test 방법(p<0.05)에 따라 실시하였다. 조사 항목에 따라 빈도, 백분율을 구하였고, 각 변인 간의 통계의 유의성 검증은 p<0.
05)에 따라 실시하였다. 조사 항목에 따라 빈도, 백분율을 구하였고, 각 변인 간의 통계의 유의성 검증은 p<0.05 수준에서 χ²-test로 검증하였다.

이론/모형

조사된 식이 섭취 자료는 한국영양학회에서 개발한 Can-pro(Computerized Nutrient Analysis Program) 3.0(2006)에 의해 영양소 섭취량을 계산하였다. 조사 대상자의 영양소 섭취 상태 평가는 한국인 영양섭취기준(2010)에 나와 있는 여자 50~64세의 영양섭취기준 중 식사 섭취 평가 시 활용되는 열량 필요 추정량, 권장섭취량(Recommended Intake: RI) 및 충분섭취량 (Adequate Intake: AI)과 비교하였다.

성능/효과

반면에, 운동을 꾸준히 하지 않는 일반 성인의 경우 과식과 외식의 비율은 낮았지만, 고기․생선․달걀․콩 등의 단백질 식품, 튀김음식, 고지방 육류, 탄산음료와 아이스크림 등을 섭취하는 비율과 식사 시에 소금 섭취 비율이 높았다. 또한 운동을 하지 않은 그룹에 비해 운동을 한 그룹이 건강에 더 신경을 쓰고, 식습관이나 영양소 섭취 상태가 더 양호한 것으로 조사되었으며, 흡연율이 낮게 조사되었다. 따라서 성인 남자들을 위한 구체적인 식습관 개선 프로그램이 필요하며, 이를쉽게 실천할 수 있는 영양교육이 충분히 실시되어야 할 것으로 사료된다.
본 연구의 조사결과에 따르면, 운동을 하고 있는 성인의 경우 아침결식률이 낮았으며, 우유 및 유제품, 김치와 같은 채소 및 과일과 주스류를 매일 섭취하는 비율이 높았다. 반면에, 운동을 꾸준히 하지 않는 일반 성인의 경우 과식과 외식의 비율은 낮았지만, 고기․생선․달걀․콩 등의 단백질 식품, 튀김음식, 고지방 육류, 탄산음료와 아이스크림 등을 섭취하는 비율과 식사 시에 소금 섭취 비율이 높았다. 또한 운동을 하지 않은 그룹에 비해 운동을 한 그룹이 건강에 더 신경을 쓰고, 식습관이나 영양소 섭취 상태가 더 양호한 것으로 조사되었으며, 흡연율이 낮게 조사되었다.
본 연구의 조사결과에 따르면, 운동을 하고 있는 성인의 경우 아침결식률이 낮았으며, 우유 및 유제품, 김치와 같은 채소 및 과일과 주스류를 매일 섭취하는 비율이 높았다. 반면에, 운동을 꾸준히 하지 않는 일반 성인의 경우 과식과 외식의 비율은 낮았지만, 고기․생선․달걀․콩 등의 단백질 식품, 튀김음식, 고지방 육류, 탄산음료와 아이스크림 등을 섭취하는 비율과 식사 시에 소금 섭취 비율이 높았다.

후속연구

또한 운동을 하지 않은 그룹에 비해 운동을 한 그룹이 건강에 더 신경을 쓰고, 식습관이나 영양소 섭취 상태가 더 양호한 것으로 조사되었으며, 흡연율이 낮게 조사되었다. 따라서 성인 남자들을 위한 구체적인 식습관 개선 프로그램이 필요하며, 이를쉽게 실천할 수 있는 영양교육이 충분히 실시되어야 할 것으로 사료된다. 또한 성인의 운동 참여율을 더 높일 수 있는 방안의 모색이 필요하며, 건강에 대한 중요성 인식의 유도를 통해 식습관의 개선이 필요할 것으로 사료된다.
따라서 성인 남자들을 위한 구체적인 식습관 개선 프로그램이 필요하며, 이를쉽게 실천할 수 있는 영양교육이 충분히 실시되어야 할 것으로 사료된다. 또한 성인의 운동 참여율을 더 높일 수 있는 방안의 모색이 필요하며, 건강에 대한 중요성 인식의 유도를 통해 식습관의 개선이 필요할 것으로 사료된다.

질의응답

핵심어	질문	논문에서 추출한 답변
	운동을 하는 것은 건강을 증진시키는 방법으로 매우 중요시 되고 있는데 이를 알 수 있는 연구내용은?	비만자의 체지방량에 관한 선행 연구(Lee 등 1991; Cho & Kim 1995)에서는 연령 증가에 따른 비만 및 비만과 관련된 성인병을 예방하기 위해서는 체형과 체지방 분포를 바람직한 방향으로 이끌어 나가는 것이 중요하다고 보고하였다. 운동을 규칙적으로 하는 사람이 운동을 하지 않는 사람들에 비하여 비만 또는 심질환 발병률이 낮다는 보고는 널리 알려져 있으며(Cha 등 1995), 체중이 10% 증가함에 따라 작업 능률이 10% 감소한다는 보고(Moon 등 1991)도 있다. 이에 따라 운동을 하는 것은 건강을 증진시키는 방법으로 매우 중요시 되고 있다.
	Vague의 연구에서 주로 상체형 비만이 하체형 비만보다 더욱 밀접한 관계가 있는 질병은?	남자 성인의 경우 중심성 지방이 많은 상체 비만형이 많으며, 당뇨와 같은 합병증의 발병률이 높다고 지적하고 있다(Moon 등 1992). Vague의 연구(1956)에서는 주로 상체형 비만(upper body obesity)이 하체형 비만(lower body obesity)보다 당뇨병이나 동맥경화증, 통풍및 요산 결석 등의 대사장애 질병 발생과 더욱 밀접한 관계가 있다고 보고하였으며, Lapidus 등(1984)의 연구에서는 체지방 분포가 관상동맥질환 및 뇌졸중의 독립적인 예후인자임을 보고하였다. 비만자의 체지방량에 관한 선행 연구(Lee 등 1991; Cho & Kim 1995)에서는 연령 증가에 따른 비만 및 비만과 관련된 성인병을 예방하기 위해서는 체형과 체지방 분포를 바람직한 방향으로 이끌어 나가는 것이 중요하다고 보고하였다.
	국내연구에서 만성퇴행성 질환 발병의 주된 원인을 무엇이라고 보고하고 있는가?	또한 기술의 발달과 과중한 업무는 육체적인 활동의 기회를 감소시켰으며, 영양섭취량 간의 불균형은 지방질의 축적을 초래하여 비만을 비롯한 각종 성인병의 원인으로 작용하고 있다(Moon 등 1991). 국내 연구(Park MY 1998; Choe 등 2003)에서는 만성퇴행성 질환 발병의 주된 원인을 적절하지 못한 식습관 때문이라고 보고하고 있으며, 특히 영양 과잉, 불규칙적인 식사, 동물성 지방의 과다 섭취 및 맵고 짠 자극적인 음식의 섭취 등으로 인하여 잘못된 식습관으로 기인하는 성인병이 건강상 주요 문제점이라고 지적하고 있다. 남자 성인의 경우 중심성 지방이 많은 상체 비만형이 많으며, 당뇨와 같은 합병증의 발병률이 높다고 지적하고 있다(Moon 등 1992).

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저자의 다른 논문 :

표제어: PCR

동의어: Packet Collision Rate

용어 설명 출처 목록 (6)

용어 설명: PCR은 세균 특이성이 있는 primer를 이용하여 적은 수의 세균이 있을지라도 쉽게 검출할 수 있는 유용한 방법이며, 이를 이용하여 구강 내 치면세균막이나 타액에서 직접 세균을 검출할 수 있게 되었다[8].

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