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문제 정의
- 따라서 본 연구에서는 중국 소비자의 식생활 유형에 따른 음료 선택속성 차이를 분석함으로써 세분화된 소비자의 특성에 따라 음료 소비 확대 방안을 마련하여, 음료 구매 욕구를 만족시키기 위한 한국 차 수출 등의 마케팅 전략을 수립하는데 기초자료를 제공하고자 하였다.
- 본 연구는 중국 소비자의 식생활 행동양식을 분석하여 식생활 유형을 분류하고, 유형별 음료 선택 속성을 파악하고자한 연구로, 새로운 음료시장 형성을 위한 기초자료를 마련하고자 하였으며, 그동안의 음료시장의 마케팅 전략에 대한 실증적 접근이 부족했던 한계점을 극복한 점으로 볼 때 기여하는 바가 크다고 할 수 있다. 그러나 본 연구의 제한점을 살펴보면 중국은 지역에 따라 경제적, 문화적, 지리적, 기후 등 차이가 존재하는데, 본 연구는 중국 천진에 거주하는 일반 성인 대상으로 한정하였기 때문에, 전체 소비자의 의사와 반응을 충분히 반영했다고 하기는 어렵다는 한계를 갖고 있다.
- 본 연구는 중국 천진에 거주하는 사람들을 대상으로 무작위 추출법(Simple random sampling)을 이용해 설문을 실시하였다. 조사 시기는 2012년 7월 10일부터 7월 30일까지 20일간 실시하였으며, 응답자가 직접 기입하는 자가기입식(self-administered questionnaires) 설문지법을 이용하였다.
- 중국 차음료 시장의 주류는 녹차와 홍차이며, 이외에 비교적 인기가 높은 제품으로는 곡차음료, 혼합음료, 화차, 과일차 등이 있다. 이에 본 연구는 현지 중국인을 대상으로 음료 선택속성을 파악하고, 식생활 유형별 음료 구매 시 고려사항을 분석하여 중국에서 한국 차음료 판매를 위한 마케팅 전략 수립의 기초 자료를 제공하고자 하였다.
가설 설정
- 가설 1: 식생활 유형에 따라 음료 구매 시 고려 사항에 유의적인 차이가 있을 것이다.
- 가설 2: 식생활 유형에 따라 음료 소비행동 특성에 유의적인 차이가 있을 것이다.
- 가설 3: 식생활 유형에 따라 차음료에 대한 기호도에 유의적인 차이가 있을 것이다.
- 본 연구는 식생활 유형에 따라 음료 선택속성에 유의적 차이가 있다는 가정을 근거로 하였으며, 연구가설은 다음과 같다.
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