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생강과 법제생강의 DSS(Dextran Sulfate Sodium)로 유도된 마우스의 대장염 억제 효과

Inhibitory Effects of Ginger and Beopje Ginger on DSS-induced Colitis in Mice

한국식품영양과학회지 = Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition, v.43 no.4, 2014년, pp.477 - 484  

김신정 (부산대학교 식품영양학과) ,  김소희 (동주대학 외식조리영양계열) ,  임양이 (성신여자대학교 식품영양학과) ,  김용규 (가화웰푸드) ,  박건영 (부산대학교 식품영양학과)

초록
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본 연구에서는 일반생강과 법제생강의 대장염 염증에 대한 억제 효과와 법제의 가공 처리가 일반생강의 염증 억제 효과보다 우수한 지를 비교하였다. Balb/c 수컷 마우스에 2.5% DSS로 궤양성 대장염을 유도하고, 일반생강과 법제생강 추출물 500 mg/kg을 투여하여 대장염의 염증 억제 효과를 연구하였다. 일반생강과 법제생강은 70% 에탄올로 열수 추출 및 농축하여 실험에 사용하였다. 일반생강과 법제생강 추출물 투여군 모두 대장 길이의 축소와 체중 감소가 대조군보다 유의적으로 억제되었다(P<0.05). 일반생강과 법제생강 추출물 투여군의 대장 길이는 7.6 cm와 8.0 cm로 법제생강 추출물 투여군의 대장 길이가 일반생강 추출물 투여군보다 더 길었다. 대장의 조직학적 관찰에서 대장의 길이의 축소 정도가 증가함에 따라 대장조직 점막층의 선와부의 파괴도 증가되었다. 대장염 염증 초기에 증가하는 염증성 biomarker인 혈청에서의 IFN-${\gamma}$, IL-6, TNF-${\alpha}$ 및 IL-12의 농도는 일반생강 추출물 투여군보다 법제생강 추출물 투여군에서 유의적으로 더 감소하였고, 대장 조직에서의 이들 사이토카인의 유전자 발현도 같은 경향을 나타내었다(P<0.05). 대장염 조직에서의 염증성 인자인 iNOS, COX-2의 유전자 발현에서도 일반생강군보다 법제생강군의 유전자 발현이 더 유의적으로 감소되었다. 이상의 결과로 DSS로 대장염이 유도된 마우스에서 일반생강과 법제생강의 추출물은 항 염증성 효과를 나타내었고, 법제생강 추출물의 대장염 염증 억제 효과가 일반생강 추출물보다 더 우수하였으며, 이는 법제가공 처리에 의해서 일반생강의 대장염 염증 억제효과가 증가되었다고 사료된다.

Abstract AI-Helper 아이콘AI-Helper

The purpose of this study was to examine the anti-inflammatory effects of ginger and processed (Beopje) ginger on colitis induced by 2.5% dextran sulfate sodium (DSS) in Balb/c mice. Beopje means a process that herbal medicines are treated by a specific Korean traditional method in order to obtain b...

주제어

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문제 정의

  • Ryu 등(19)의 연구에서 생강 추출물 500 mg/kg 섭취는 면역세포 분비량을 유도 조절함으로써 체내 면역 기능을 증강시킬 수 있다고 하였다. 본 연구에서는 선행 연구(18)와 Ryu 등(19)의 결과를 기초로 하여 2.5% DSS로 궤양성 대장염을 유발한 마우스에 일반생강과 법제생강 에탄올 추출물을 500 mg/kg으로 투여하고 궤양성 대장염에 대한 감소 효과를 실험하였고, 한약재의 가공처리 방법인 법제가공 처리가 생강의 항염증 효과를 증진시킬 수 있는지에 대해 연구하였다.
  • 본 연구에서는 일반생강과 법제생강의 대장염 염증에 대한 억제 효과와 법제의 가공 처리가 일반생강의 염증 억제 효과보다 우수한 지를 비교하였다. Balb/c 수컷 마우스에 2.
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질의응답

핵심어 질문 논문에서 추출한 답변
생강은 한방에서 어떤 형태로 사용되는가? 생강의 주요 성분으로 zingiberol, zingibrone, zingiberene, gingerol과 shogaol이 알려져 있으며(11), 6-shogaol과 6-gingerol의 cyclooxigenase-2 억제 효과(12,13) 및 해열 진통효과(14) 등 다양하게 연구되어 있다. 생강은 한방에서 생강(生薑), 건강(乾薑), 포강(砲腔), 생강즙(生薑汁), 생강피(生薑皮), 외강(煨薑)의 형태로 사용된다. 약성이 맵고 따뜻하여 폐, 비, 위경에 작용하고, 진토제, 구풍제, 건위제로 사용되며 소화기계의 복통이나 소화불량 등에 사용된다(15).
DSS(dextran sulfate sodium)로 유발시킨 궤양성 동물 모델에서 초기에 발견되는 증상은? 궤양성 대장염(ulcerative colitis, UC)이나 크론병(Crohn' disease, CD) 등의 염증성 대장질환(inflammatory bowel disease, IBD)은 특정한 병인 없이 소화기계에 반복적으로 재발되는 염증과 관련이 있으며, 대장상피세포의 병원체 및 장내 세균총의 비정상적인 면역반응 등에 의해 촉진되어 소화기계에 염증이 발생하는 것을 의미한다(1,2). 흰쥐, 마우스 및 햄스터에서 DSS(dextran sulfate sodium)로 유발시킨 궤양성 동물 모델의 경우 초기에는 혈변, 체중 감소, 대장의 축소 및 점막궤양 등이 생긴다. 또한 조직학적으로 대장 상피세포에 손상을 유발해 상피층의 장샘이 염증 없이 떨어져 가는 것이 특징이다(3). 이러한 양상은 사람의 궤양성 대장염과 흡사한 부분이 많아 DSS는 실험동물 모델을 만드는데 널리 쓰인다(4,5).
한약재의 가공처리를 통해 한약의 특성을 변화시키는 한방제제기술을 뭐라고 부르는가? 생강처럼 한의학에서는 한약재를 여러 형태로 사용하고 있다. 한약재를 한의학 이론에 근거해 가공 처리하여 독성의 경감, 효능 개선 또는 보관 등에 편리하게 변형시키는 한방제제기술을 수치(修治), 포제(炮製) 또는 법제(法制)라고 하고(16), 이러한 한약재의 가공은 한약의 효능이나 독성 및 안정성을 변하게 하므로 예로부터 중시되어온 과정이다. 한약재의 가공처리 방법을 사용한 기록은 이미 신농본초경(神農本草經)에서부터 볼 수 있다.
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참고문헌 (33)

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