[논문]국내산 갯벌천일염과 외국산 소금의 미네랄, 중금속 및 phthalate 함량 평가

김학렬; 이인선; 김인철

doi:10.11002/kjfp.2014.21.4.520

국내산 갯벌천일염과 외국산 소금의 미네랄, 중금속 및 phthalate 함량 평가
Evaluation of mineral, heavy metal and phthalate contents in mudflat solar salt and foreign salt 원문보기

한국식품저장유통학회지 = Korean journal of food preservation, v.21 no.4, 2014년, pp.520 - 528

김학렬 (국립목포대학교 식품공학과) , 이인선 (국립목포대학교 식품공학과) , 김인철 (국립목포대학교 식품공학과)

초록
AI-Helper

본 연구는 국내 천일염 생산 대표지역의 갯벌천일염 15종과 외국산 소금 38종에 대한 이화학적 품질 특성, 중금속 함량 및 phthalate 화합물의 오염 수준을 평가하였다. MSS에서 DEHP는 9.00~669.89 ppb 수준으로 검출되었으나 인체 안전성을 우려할만한 수준은 아니었다. 그러나 FS는 FSS 5종(3,440.64, 3,266.56, 2,189.65, 4,010.69, 4,554.20 ppb)과 FLSS 1종(1,983.27 ppb)에서 DEHP 용출규격 1.5 ppm이하를 초과하는 높은 수준이 검출되었으며, FSS 2종(930.15, 1,310.07 ppb), FLSS 1종(924.92 ppb)에서도 비교적 높은 수준이 검출되었다. 그 외의 phthalate 화합물에서는 MSS와 FS 모두에서 인체 안전성을 우려할만한 수준은 검출되지 않았다. Na 이온은 MSS(363,633.98 ppm)에 비해 FS(407,345.87~426,612.14 ppm)에서 높은 수준(p<0.05)이었으며, Mg(p<0.01), K(p<0.05), Ca 이온(p<0.05)은 FRS에서 가장 낮은 함량을, FSS에서 가장 높은 함량을 나타내었다. Cl 이온의 경우 MSS(532,727.07 ppm)에서 가장 낮은 함량(p<0.001)을 나타낸 반면, Br 이온(625.07 ppm)은 가장 높은 함량(p<0.001)을 나타내었으며 $SO_4$ 이온에서 유의한 차이는 없었다. MSS에서 Mn 함량이 높았으며, Al과 Fe의 함량은 FLSS에서 높은 수준이었다. MSS와 FS의 중금속에서 유의한 차이는 없었으며, 식용소금에 대한 중금속기준을 초과하지는 않아 소금을 통한 중금속은 안전한 수준으로 판단된다.

Abstract ▼ AI-Helper

The purpose of this study was to evaluated a phthalate, heavy metal contents and physicochemical quality properties in korean mudflat solar salt and foreign salts. DEHP in mudflat solar salt (MSS) was detected a low level (9.00~669.89 ppb), but it was shown a high level excess to 1.5 ppm criteria in the foreign solar salt (FSS) 5 type (3,440.64, 3,266.56, 2,189.65, 4,010.69, 4,554.20 ppb) and foreign large solar salt (FLSS) 1 type (1,983.27 ppb). Also, DEHP in FSS 2 type (930.15, 1,310.07 ppb) and FLSS 1 type (924.92 ppb) was detected a high level not excess to criteria. No detected DMP, DEP, DIBP, DBP, DAP, BBP, DCHP and DEHA contents in MSS and foreign salt (FS). Na ion was shown a significantly higher level (p<0.05) in FS (407,345.87~426,612.14 ppm) than in MSS (363,633.98 ppm), but it was shown a high level in Mg (p<0.01), K (p<0.05), Ca ion (p<0.05) of FSS compared to foreign refined salt (FRS). Cl ion (532,727.07 ppm) of MSS was the most low level (p<0.001) compared to FS, but it was shown a high level (p<0.001) in Br ion (625.07 ppm). $SO_4$ ion was not shown a significant difference in DS and FS. It was display a high level in Mn of MSS, and Al, Fe of FLSS. Heavy metal contents (As, Cd, Pb and Hg) in MSS and FS was not significant difference, it was safety level as edible salt.

주제어

AI 본문요약
AI-Helper

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문제 정의

본 연구는 국내 천일염 생산 대표 지역의 갯벌 천일염 15종과 외국산 소금 38종에 대한 이화학적 품질 특성, 중금속 함량 및 phthalate 화합물의 오염 수준을 평가하여 소금의 우수성 및 안전성을 구명하는 것이다.
본 연구는 국내 천일염 생산 대표 지역의 갯벌 천일염 15종과 외국산 소금 38종에 대한 이화학적 품질 특성, 중금속 함량 및 phthalate 화합물의 오염 수준을 평가하였다. MSS 에서 DEHP는 9.

가설 설정

3)ND: Not detected(Below of LOD is none detected), Interval LOD and LOQ is trace.

제안 방법

DMP, DEP, DIBP, DBP, DAP, BBP, DCHP, DEHP 및 DEHA 분석을 위해서 식품공전의 기구 및 용기·포장의 기준과 규격의 시험방법(1)을 적용 하였다.
DS와 FS의 다량 미네랄 함량을 분석하기 위해 AAS(atomic absorption spectrometry, Z-2300, Hitachi, Tokyo, Japan)를 이용하여 분석하였다. 습식분 해법에 따라 시료 약 1 g을 분해 플라스크에 넣고 질산 5 mL를 가한 후 내용물이 건고될 때까지 가열하였으며, 질산용액(1→2) 10 mL와 70%과염소산 10 mL를 가하여 가열시킨 후 고형물이 완전용해되고 액이 무색이 될 때까지 지속적으로 분해하였다.
1. Total ion chromatogram of nine regulated phthalates and internal standard The total ion chromatogram (TIC) of the nine phthalate esters (DMP, DEP, DIBP, DBP, DAP, DEHA, BBP, DEHP and DCHP ; 250 ppb each) and internal standard (benzyl benzoate ; 100 ppb) 정의되며, FSS와 FRS는 수입된 제품에 명시된 제품 유형으로 분류하여 사용하였다.
추출 용액인 acetone : n-hexane 층은 Na₂SO₄를 통과시켜 수분을 제거하였고 2회에 걸쳐 추출된 acetone : n-hexane 층을 합쳐 40℃ 이하의 수욕상에서 감압 농축한 후 잔류물을 acetone 에 녹여 10 mL로 한액을 시험용액으로 하였다. 각 실험은 삼중 분석 하였고 따로 시료를 넣지 않고 시험용액과 동일하게 조작한 액을 공시험용액으로 하였다. 정량분석은 다음 정량식을 사용하여 시료 속 phthalate 및 adipate 농도를 계산 하였다.
분해 후 냉각하여 소량의 물로 직경 9 cm의 자제증발 접시에 액을 씻어 옮긴 후 증발건조시켰으며, 과염소산을 증발시킨 후 잔류물에 염산용액(1→2) 약 10 mL를 가하고 동량의 물로 희석하여 가온한 후 완전히 녹여서 분석 원소에 따라 희석하여 최종 시료로 사용하였다. 또한 소금의 음이온 함량을 분석하기 위해서 IC(861 advance compact ion chromatography, Metrohm Co., Herisau Switzerland)를 이용하였으며, 시료 1 g을 3차 증류수 100 mL에 녹여서 여과한 후 이액을 10배 및 100배 희석하여 시료용액으로 이용하였다.
모든 초자기구는 유리 재질을 사용하였으며, 세척 후 180℃ 이상에서 2시간 건조하여 오염을 최소화하였다. Phthalate 9개 항목(DMP, DEP, DIBP, DBP, DAP, DEHA, BBP, DEHP and DCHP ; 250 ppb)과 internal standard(benzyl benzoate ; 100 ppb)에 대한 total ion chromatogram(TIC)은 Fig.
25 μm)로 필터링한 후 볼륨을 100 mL로 해서 최종 시료로 사용하였다. 수은(Hg) 분석을 위해 direct mercury analyzer(Milsestone DMA-80, Bergamo, Italia)를 이용하였으며, 전용 표준시약 (MESS-3)을 샘플과 동일한 분석 방법으로 하여 standard curve를 구한 후 분석하였다.
습식분해법에 따라 시료약 1 g을 분해플라스크에 넣고 질산 5 mL를 가한 후 내용물이 건고 될 때 까지 가열하였으며, 질산용액(1→2) 10 mL와 70% 과염소산 10 mL를 가하여 가열 시킨 후 고형물이 완전 용해되고 액이 무색이 될 때까지 지속적으로 분해하였다.
각 실험은 삼중 분석 하였고 따로 시료를 넣지 않고 시험용액과 동일하게 조작한 액을 공시험용액으로 하였다. 정량분석은 다음 정량식을 사용하여 시료 속 phthalate 및 adipate 농도를 계산 하였다.

대상 데이터

(Novate Milanese, Italy)에서 구입하였고, DEHP 및 DEHA는 Wako Co.(Osaka, Japan)에서 구입하였다. 그 외 모든 시약은 HPLC 용을 사용하였다.
본 실험에서 사용한 소금은 크게 국내산소금(domestic salt, DS)과 외국산소금(foreign salt, FS)으로 구분하며, 국내산 갯벌천일염(mudflat solar salt, MSS) 15종(전남 신안군 6종, 전북 부안군 9종), 외국산 해수염(foreign sea salt, FSS) 23종(일본 소금 19종, 이탈리아 소금 1종, 인도네시아 소금 1종, 호주 소금 2종), 외국산 천일염(foreign large solar salt, FLSS) 8종(중국소금 4종, 프랑스 소금 1종, 베트남 소금 2종, 멕시코 소금 1종), 외국산 재제염(foreign refined salt, FRS) 7종(프랑스 소금 2종, 호주 소금 1종, 벨기에 소금 1종, 아르헨티나 소금 1종, 이탈리아 소금 1종, 뉴질랜드 소금 1종)을 확보하여 실험에 사용하였다. MSS는 원염의 수분 함량 11.80%를 원심분리하여 탈수한 다음 8.00%를 유지하여 사용하였고, 외국산 FLSS는 현지에서 직접 시료를 받아 사용하였으며, FSS는 바닷물을 원료로 사용한 소금으로 Fig. 1. Total ion chromatogram of nine regulated phthalates and internal standard The total ion chromatogram (TIC) of the nine phthalate esters (DMP, DEP, DIBP, DBP, DAP, DEHA, BBP, DEHP and DCHP ; 250 ppb each) and internal standard (benzyl benzoate ; 100 ppb) 정의되며, FSS와 FRS는 수입된 제품에 명시된 제품 유형으로 분류하여 사용하였다.
본 실험에서 사용한 소금은 크게 국내산소금(domestic salt, DS)과 외국산소금(foreign salt, FS)으로 구분하며, 국내산 갯벌천일염(mudflat solar salt, MSS) 15종(전남 신안군 6종, 전북 부안군 9종), 외국산 해수염(foreign sea salt, FSS) 23종(일본 소금 19종, 이탈리아 소금 1종, 인도네시아 소금 1종, 호주 소금 2종), 외국산 천일염(foreign large solar salt, FLSS) 8종(중국소금 4종, 프랑스 소금 1종, 베트남 소금 2종, 멕시코 소금 1종), 외국산 재제염(foreign refined salt, FRS) 7종(프랑스 소금 2종, 호주 소금 1종, 벨기에 소금 1종, 아르헨티나 소금 1종, 이탈리아 소금 1종, 뉴질랜드 소금 1종)을 확보하여 실험에 사용하였다. MSS는 원염의 수분 함량 11.

데이터처리

각 지역별 분석 자료에 대해 평균과 표준오차(mean±SE)를 산출하여 제시 하였으며, 평균치 차이를 검증하기 위해서 One-way ANOVA 를 적용하였다.
본 연구의 통계처리를 위하여 SPSS statistical package(18.01, SPSS Inc., Chicago, IL, USA)를 이용하였으며, 모든 시료에 대해 3회씩 분석하여 평균값을 사용하였다. 각 지역별 분석자료에 대해 평균과 표준오차(mean±SE)를 산출하여 제시하였으며, 평균치 차이를 검증하기 위해서 One-way ANOVA 를 적용하였다.
평균치 차이검증에서 유의한 차이가 나타난 변인에 대해서 사후개별비교(post-hoc, Turkey test)를 실시하였으며, 가설검증은 p<0.05 수준에서 검증하였다.

이론/모형

시료의 미량 미네랄(Li, Al, Cr, Mn, Fe, Co, Ni, Cu, Zn, Se, Sr, Ag, U)과 중금속(As, Cd, Pb) 함량을 분석하기 위해 ICP-MS(inductively coupled plasma-mass spectrophotometry, 7500 Series, Agilent Technologies, Colorado Springs, Co, USA)를 이용하여 분석하였다. 먼저 마이크로웨이브(CEM Corp, Matthews, NC, USA)를 이용하여 시료 8개 기준으로 0.

성능/효과

FLSS에서 가장 높은 함량을 나타내었지만 시료간의 유의적인 차이는 보이지 않았다. Cd 함량은 시료 간의 유의적인 차이는 보이지 않았으며 본 연구에서 MSS 및 FS 모두에서 극미량 검출되었는데 이는 Kim 등(27)의 연구와 유사한 결과를 나타내었다. 본 연구에서 Pb 함량이 다른 중금속과 비교해 가장 높았는데 이는 Park 등(11)과 Kim 등(27)의 연구결과와 비슷한 수준이었다.
DBP의 경우, MSS는 불검출~33.10 ppb 수준이 검출되었으나 무시할 수 있는 수준 이었으며, FS에서는 FSS 1종(214.92 ppb), FLSS 1종(215.00 ppb), FRS 1종(110.30 ppb)에서 다소 높게 검출되었으나 식품공전의 식품의 기구 및 용기·포장의 기준 규격(염화비닐수지의 DBP 용출규격 0.3 ppm이하)을 초과하는 수준은 아니었으며 그 외 FS에서는 불검출~54.61 ppb 수준이 검출되어 무시할 정도의 수준이었다.
31 ppb 수준으로 무시할 수 있는 수준 이었다. DEHA 의 경우, MSS는 불검출되었으며, FS의 FSS 3종(각각 518.81, 220.68, 492.35 ppb)에서 다소 높게 검출되었으나 기준 규격(염화비닐 수지 DEHA 용출 규격 18 ppm이하)을 초과하는 수준은 아니었으며, 그 외 FS에서도 불검출~80.38 ppb 수준으로 극미량 수준이었다. BBP의 경우, MSS 는 불검출~19.
026 ppm보다 높게 검출되었다. FLSS에서 가장 높은 함량을 나타내었지만 시료간의 유의적인 차이는 보이지 않았다. Cd 함량은 시료 간의 유의적인 차이는 보이지 않았으며 본 연구에서 MSS 및 FS 모두에서 극미량 검출되었는데 이는 Kim 등(27)의 연구와 유사한 결과를 나타내었다.
184 ppm보다 높게 검출되었다. FRS에서 가장 높은 함량을 나타내었지만 시료 간의 유의적인 차이는 보이지 않았다. Hg 함량은 본 연구에서 MSS 및 FS 모두에서 ppb 농도로 검출되어 극미량을 나타내었으며, 이는 Park 등(11), Kim 등(27), Jo 와 Shin(24), Shin 등(22), Seo 등(26)과 유사한 결과를 나타내었다.
001)을 나타내었으며 SO4 이온에서 유의한 차이는 없었다. MSS에서 Mn 함량이 높았으며, Al과 Fe의 함량은 FLSS에서 높은 수준이었다. MSS와 FS의 중금속에서 유의한 차이는 없었으며, 식용소금에 대한 중금속 기준을 초과하지는 않아 소금을 통한 중금속은 안전한 수준으로 판단된다.
Mg 함량은 MSS(6,038.04)와 FSS(8,454.53), FLSS(4,795.75) 및 FRS(141.29 ppm) 에서 각각 유의한 차이가 있는 것으로 나타났다(p<0.01).
50 ppm으로 낮아져, 소금에 포함된 Br 함량이 기간 경과에 따라서 감소되는 특성이 있는 것으로 나타났다. SO4 이온은 MSS와 FS 간에 유의한 차이를 나태내지 않았으며, MSS에서 21,641.33 ppm의 함량을 나타내었는데, FSS에서 32,534.83 ppm으로 가장 높은 함량을 보였다. 이는 Jo 와 Shin(24)의 연구에서 SO4 함량인 1.
06 ppb로 무시할 수 있는 수준을 나타내었다. phthalate 중에서 가장 문제가 되는 DEHP는 MSS가 9.00~669.89 ppb 수준이 검출되어 인체 안전성을 우려할 만한 수준은 아니었으나, MSS 내에서도 함량 차이가 큰 것으로 나타났다. 이러한 결과는 MSS를 생산하는 지역 특성에 따라 해수의 오염 정도, 바닥재의 노후 및 바닥재의 재질 차이 등에서 비롯된 것으로 평가된다.
05). 결과적으로 현재 연구에서 미량 미네랄의 경우, MSS는 Mn 함량이 높았으며, FLSS는 Al, Fe 함량이 높은 것으로 나타났고, Sr은 재제염(FRS)에서 높은 것으로 나타났다. 그 밖에 미량 미네랄에서 MSS, FSS, FLSS 및 FRS 간에 유의한 차이는 없었다.
89 ppb 수준으로 검출되었으나 인체 안전성을 우려할 만한 수준은 아니었다. 그러나 FS는 FSS 5종(3,440.64, 3,266.56, 2,189.65, 4,010.69, 4,554.20 ppb)과 FLSS 1종(1,983.27 ppb)에서 DEHP 용 출규격 1.5 ppm이하를 초과하는 높은 수준이 검출되었으며, FSS 2종 (930.15, 1,310.07 ppb), FLSS 1종(924.92 ppb)에서도 비교적 높은 수준이 검출되었다. 그 외의 phthalate 화합물에서는 MSS와 FS 모두에서 인체 안전성을 우려할 만한 수준은 검출되지 않았다.
또한 Ca 이온은 MSS(1,337.46)에 비해 FLSS(2,271.00)와 FSS(3,105.28)에서 높은 함량을 나타내 었으며, FRS(400.86 ppm)에서 가장 낮은 함량을 나타내면서 각각 유의한 차이를 나타내었다(p<0.05).
반면에 FS는 FSS 5종(각각 3,440.64, 3,266.56, 2,189.65, 4,010.69, 4,554.20 ppb)과 FLSS 1종(1,983.27 ppb)에서 식품공전의 식품의 기구 및 용기·포장의 기준 규격(염화비닐수지 DEHP 용출규격 1.5 ppm이하)을 초과하는 상당히 심각한 수준의 DEHP가 검출되었으며, FSS 2종(930.15, 1,310.07 ppb) 및 FLSS 1종(924.92 ppb)에서도 상당히 높은 수준이 검출되었다.
본 연구에서 Pb 함량이 다른 중금속과 비교해 가장 높았는데 이는 Park 등(11)과 Kim 등(27)의 연구결과와 비슷한 수준이었다. 본 연구에서 MSS의 Pb 함량은 0.28 ppm을 나타내었고 Kim 등(27)이 조사한 국내산 천일염에서의 Pb 함량 0.301 ppm과 비슷한 결과를 나타내었으며 FLSS에서 0.12 ppm으로 Kim 등(27)의 연구에서의 0.496 ppm보다 낮은 함량을 나타내었고 FRS에서 0.41 ppm으로 Kim 등(27)의 연구에서 0.184 ppm보다 높게 검출되었다. FRS에서 가장 높은 함량을 나타내었지만 시료 간의 유의적인 차이는 보이지 않았다.
소금에 포함된 양이온 중 가장 높은 함량을 나타내는 Na 함량은 MSS(363,633.98)에 비해 FSS(407,345.87), FLSS(422,658.75), FRS(426,612.14 ppm)에서 유의하게 높은 수준을 나타내었다(p<0.05).
우선적으로 시료에 함유된 환경호르몬의 검출된 값에 대하여 검출 한계(LOD)는 DMP 0.64, DEP 0.88, DIBP 2.10, DBP 0.44, DAP 0.64, DEHA 2.33, BBP 1.78, DEHP 1.72, DCHP 1.20 이었으며, 정량 한계(LOQ)는 DMP 2.12, DEP 2.94, DIBP 6.99, DBP 2.48, DAP 2.15, DEHA 7.78, BBP 5.95, DEHP 5.73, DCHP 3.98 이었다. 검출한계 이하는 불검출, 검출 한계에서 정량한계사이의 값은 미량(trace)으로 나타내었으며, LOD 및 LOQ를 고려하여 DS와 FS의 phthalate 및 adipate 함량을 분석한 결과는 Table 1 나타낸 바와 같다.

후속연구

6~300 ug/L 오염되어 있다고 보고(4,19,20) 된 바 있다. 따라서 국내와 같이 소금을 결정하는 결정지 바닥재질이 PVC가 아닐지라도 phthalate에 대한 오염 가능성은 크다고 볼 수 있으며, 외국산 소금일지라도 소금 제조에 대한 원료, 생산관리 및 packaging에 대한 철저한 관리가 선행되어야 할 것이다.

질의응답

핵심어	질문	논문에서 추출한 답변
	현행 식품위생법상 식염은 어떻게 분류되고 있는가?	현행 식품위생법상 식염은 천일염을 포함하여 정제소금, 재제소금, 태움·용융소금, 기타소금 및 가공소금으로 분류 (1)되고 있으나, 국내에서 갯벌천일염(mudflat solar salt; MSS)을 생산하는 염전의 생산·관리 등에 구체적인 기준이제시된 바 없어 안전성 및 위생상의 문제가 끊임없이 제기 되고 있다. 특히 한국에서 갯벌천일염을 생산하기 위한 염전 결정 바닥재는 주로 폴리염화비닐(polyvinyl chloride; PVC)을 사용하고 있으며, 염전의 결정바닥제로서 이용되는 PVC는 가격이 저렴하고, 신축성 및 내구성 등이 우수하여 폭넓게 사용되고 있다(2,3).
	한국에서 갯벌천일염을 생산하기 위한 염전 결정 바닥재는 주로 무엇을 사용하는가?	현행 식품위생법상 식염은 천일염을 포함하여 정제소금, 재제소금, 태움·용융소금, 기타소금 및 가공소금으로 분류 (1)되고 있으나, 국내에서 갯벌천일염(mudflat solar salt; MSS)을 생산하는 염전의 생산·관리 등에 구체적인 기준이제시된 바 없어 안전성 및 위생상의 문제가 끊임없이 제기 되고 있다. 특히 한국에서 갯벌천일염을 생산하기 위한 염전 결정 바닥재는 주로 폴리염화비닐(polyvinyl chloride; PVC)을 사용하고 있으며, 염전의 결정바닥제로서 이용되는 PVC는 가격이 저렴하고, 신축성 및 내구성 등이 우수하여 폭넓게 사용되고 있다(2,3). PVC는 고분자 물질의 유연성과 가소성을 증가시키기 위해 phthalate 화합물을 사용하는데, dimethyl phthalate(DMP), diethyl phthalate(DEP), diisobutyl phthalate(DIBP), di-n-butyl phthalate(DBP), diamyl phthalate(DAP), butylbenzyl phthalate(BBP), dicyclohexyl phthalate(DCHP), di-(2-ethylhexyl) phthalate(DEHP) 및 di-(2-ethylhexyl) adipate(DEHA) 등 20여종이 분류되어 있으며, 세계적으로 연간 생산량이 270만 톤으로 이중 DBP와 DEHP가 전체 생산량의 약 80%를 차지하는 것으로 보고된바 있다(4).
	폴리염화비닐은 고분자 물질의 유연성과 가소성을 증가시키기 위해 phthalate 화합물을 사용하는데, phthalate 화합물은 어떻게 분류되어 있는가?	특히 한국에서 갯벌천일염을 생산하기 위한 염전 결정 바닥재는 주로 폴리염화비닐(polyvinyl chloride; PVC)을 사용하고 있으며, 염전의 결정바닥제로서 이용되는 PVC는 가격이 저렴하고, 신축성 및 내구성 등이 우수하여 폭넓게 사용되고 있다(2,3). PVC는 고분자 물질의 유연성과 가소성을 증가시키기 위해 phthalate 화합물을 사용하는데, dimethyl phthalate(DMP), diethyl phthalate(DEP), diisobutyl phthalate(DIBP), di-n-butyl phthalate(DBP), diamyl phthalate(DAP), butylbenzyl phthalate(BBP), dicyclohexyl phthalate(DCHP), di-(2-ethylhexyl) phthalate(DEHP) 및 di-(2-ethylhexyl) adipate(DEHA) 등 20여종이 분류되어 있으며, 세계적으로 연간 생산량이 270만 톤으로 이중 DBP와 DEHP가 전체 생산량의 약 80%를 차지하는 것으로 보고된바 있다(4). Phthalate 및 adipate를 사용한 폴리염화비닐은 전선, 타일, 도료 등과 같은 공업용 뿐 만 아니라 가정용 및 업소용 랩과 과일 야채 등의 식품용기로 널리 사용되고 있으나 식품과 접촉해 사용하면 식품으로 이행될 가능성이 있는 것으로 보고된 바 있으며(5), 이는 잠재적 독성물질및 내분비계 장애물질과 같은 유사환경호르몬으로 규정하고 있다(6-9).

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저자의 다른 논문 :

표제어: PCR

동의어: Packet Collision Rate

용어 설명 출처 목록 (6)

용어 설명: PCR은 세균 특이성이 있는 primer를 이용하여 적은 수의 세균이 있을지라도 쉽게 검출할 수 있는 유용한 방법이며, 이를 이용하여 구강 내 치면세균막이나 타액에서 직접 세균을 검출할 수 있게 되었다[8].

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