용인시에 위치한 고등학교에 재학 중인 남녀 고등학생 301명을 대상으로 아침식사의 섭취빈도(주당 0~2회, 3~6회 및 7회)와 전반적인 학교생활(신체활동, 교사 및 교우관계, 규칙준수, 학습태도, 학업성적, 전반적인 학교생활)과의 관련성을 살펴보았다. 본 연구 결과를 요약하면 다음과 같다. 아침식사 섭취빈도에 따른 신체활동 영향에 대한 인식도는 남학생(65.1%)에 비해 여학생(77.4%)이 높았다. 아침식사 섭취빈도에 따른 규칙준수에의 영향 인식도는 여학생이 유의적인 차이를 보인 반면(P<0.01), 남학생은 유의적인 차이가 없었다. 학습태도에 대한 인식도는 '영향을 준다'고 응답한 비율이 남학생과 여학생에서 24.0%와 44.5%로 각각 나타났다. 아침식사 섭취빈도에 따른 학업성적에 대한 인식도는 여학생의 경우 유의적인 차이를 보인 반면(0~2회 섭취군 37.5%, 3~6회 섭취군 30.4%, 7회 섭취군 52.2%)(P<0.05), 남학생은 유의적인 차이가 없었다. 전반적인 학교생활에 대한 인식도는 남학생(P<0.05)과 여학생(P<0.01) 모두에서 아침식사 섭취빈도에 따라 유의적인 차이를 나타냈다. 아침식사 섭취빈도와 전반적인 학교생활 간의 상관분석에서 남학생은 아침식사 섭취빈도가 높을수록 전반적인 학교생활에 대한 인식도(+0.185)(P<0.05)가 가장 높았으며, 교사관계(+0.168)(P<0.05), 학습태도 연관성 인식도(+0.116), 교우관계(+0.049), 학업성적(+0.029) 순으로 나타났다. 반면 여학생은 아침식사 섭취빈도가 높을수록 전반적인 학교생활에 대한 인식도(+0.323)(P<0.01)가 가장 높았으며, 규칙 준수(+0.316)(P<0.01), 학습태도 연관성 인식도(+0.267)(P<0.01), 교우관계(+0.215)(P<0.01), 학업성적 연관성 인식도(+0.152), 교사관계(+0.112), 학습태도(+0.118), 학업성적(+0.065) 순으로 나타났다. 본 연구에서 고등학생의 아침결식은 학교생활에서의 신체활동을 비롯하여 학습태도, 학업성적, 교사 및 교우관계 등의 전반적인 학교생활과 관련이 있는 것으로 나타났으므로 아침결식 해결을 위한 국가차원의 아침급식프로그램의 개발 및 학생 및 부모를 대상으로 한 적극적이고 효율적인 영양교육의 실시가 요구된다.
용인시에 위치한 고등학교에 재학 중인 남녀 고등학생 301명을 대상으로 아침식사의 섭취빈도(주당 0~2회, 3~6회 및 7회)와 전반적인 학교생활(신체활동, 교사 및 교우관계, 규칙준수, 학습태도, 학업성적, 전반적인 학교생활)과의 관련성을 살펴보았다. 본 연구 결과를 요약하면 다음과 같다. 아침식사 섭취빈도에 따른 신체활동 영향에 대한 인식도는 남학생(65.1%)에 비해 여학생(77.4%)이 높았다. 아침식사 섭취빈도에 따른 규칙준수에의 영향 인식도는 여학생이 유의적인 차이를 보인 반면(P<0.01), 남학생은 유의적인 차이가 없었다. 학습태도에 대한 인식도는 '영향을 준다'고 응답한 비율이 남학생과 여학생에서 24.0%와 44.5%로 각각 나타났다. 아침식사 섭취빈도에 따른 학업성적에 대한 인식도는 여학생의 경우 유의적인 차이를 보인 반면(0~2회 섭취군 37.5%, 3~6회 섭취군 30.4%, 7회 섭취군 52.2%)(P<0.05), 남학생은 유의적인 차이가 없었다. 전반적인 학교생활에 대한 인식도는 남학생(P<0.05)과 여학생(P<0.01) 모두에서 아침식사 섭취빈도에 따라 유의적인 차이를 나타냈다. 아침식사 섭취빈도와 전반적인 학교생활 간의 상관분석에서 남학생은 아침식사 섭취빈도가 높을수록 전반적인 학교생활에 대한 인식도(+0.185)(P<0.05)가 가장 높았으며, 교사관계(+0.168)(P<0.05), 학습태도 연관성 인식도(+0.116), 교우관계(+0.049), 학업성적(+0.029) 순으로 나타났다. 반면 여학생은 아침식사 섭취빈도가 높을수록 전반적인 학교생활에 대한 인식도(+0.323)(P<0.01)가 가장 높았으며, 규칙 준수(+0.316)(P<0.01), 학습태도 연관성 인식도(+0.267)(P<0.01), 교우관계(+0.215)(P<0.01), 학업성적 연관성 인식도(+0.152), 교사관계(+0.112), 학습태도(+0.118), 학업성적(+0.065) 순으로 나타났다. 본 연구에서 고등학생의 아침결식은 학교생활에서의 신체활동을 비롯하여 학습태도, 학업성적, 교사 및 교우관계 등의 전반적인 학교생활과 관련이 있는 것으로 나타났으므로 아침결식 해결을 위한 국가차원의 아침급식프로그램의 개발 및 학생 및 부모를 대상으로 한 적극적이고 효율적인 영양교육의 실시가 요구된다.
This study investigated the association between breakfast frequency (0~2 times, 3~6 times, and 7 times per week) and awareness of general school life (physical activity, relationships with teachers and friends, rule compliance, study attitudes, study records, and overall school life) in high school ...
This study investigated the association between breakfast frequency (0~2 times, 3~6 times, and 7 times per week) and awareness of general school life (physical activity, relationships with teachers and friends, rule compliance, study attitudes, study records, and overall school life) in high school students (boys 146 and girls 155) in the Yongin region. Awareness of physical activity was higher in girls (77.4%) than in boys (65.1%). Rule compliance showed a significant difference in girls (P<0.01), whereas boys did not show any difference. Percentage of 'effective' awareness of study attitudes was 24.0% and 44.5% in boys and girls, respectively. Awareness of study records in girls showed significant difference (0~2 times 37.5%, 3~6 times 30.4%, and 7 times 52.2%) (P<0.05), whereas boys did not show any difference. Awareness of overall school life showed a significant difference in both boys (P<0.05) and girls (P<0.01). Association between breakfast frequency and general school life in boys was as follows: awareness of overall school life had the highest positive value (+0.185) (P<0.05) and relationships with teachers had the second (+0.168) (P<0.05). Girls also showed the highest positive value (+0.323) (P<0.01) for awareness of overall school life, which occurred in the following order: rule compliance (+0.316) (P awareness of study attitudes (+0.267) (P relationships with friends (+0.215) (P<0.01). In conclusion, high school students showed a high positive association between breakfast frequency and general school life, particularly in girls. Therefore, effective nutrition education programs in connection with national policy and school support are highly required to provide healthy breakfast and school life to high school students.
This study investigated the association between breakfast frequency (0~2 times, 3~6 times, and 7 times per week) and awareness of general school life (physical activity, relationships with teachers and friends, rule compliance, study attitudes, study records, and overall school life) in high school students (boys 146 and girls 155) in the Yongin region. Awareness of physical activity was higher in girls (77.4%) than in boys (65.1%). Rule compliance showed a significant difference in girls (P<0.01), whereas boys did not show any difference. Percentage of 'effective' awareness of study attitudes was 24.0% and 44.5% in boys and girls, respectively. Awareness of study records in girls showed significant difference (0~2 times 37.5%, 3~6 times 30.4%, and 7 times 52.2%) (P<0.05), whereas boys did not show any difference. Awareness of overall school life showed a significant difference in both boys (P<0.05) and girls (P<0.01). Association between breakfast frequency and general school life in boys was as follows: awareness of overall school life had the highest positive value (+0.185) (P<0.05) and relationships with teachers had the second (+0.168) (P<0.05). Girls also showed the highest positive value (+0.323) (P<0.01) for awareness of overall school life, which occurred in the following order: rule compliance (+0.316) (P awareness of study attitudes (+0.267) (P relationships with friends (+0.215) (P<0.01). In conclusion, high school students showed a high positive association between breakfast frequency and general school life, particularly in girls. Therefore, effective nutrition education programs in connection with national policy and school support are highly required to provide healthy breakfast and school life to high school students.
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문제 정의
따라서 본 연구에서는 경기도 용인지역의 고등학교에 재학 중인 남학생과 여학생을 대상으로 아침식사의 섭취실태를 조사한 후 아침식사의 섭취빈도와 전반적인 학교생활 인식도와의 관련성(신체활동, 교사 및 교우관계, 규칙준수, 학습태도, 학업성적, 전반적인 학교생활)을 살펴보고자 하였다. 또한 청소년기의 학교생활에 있어서 아침식사의 중요성을 규명하고 이를 통해 청소년들의 건강증진 및 학교생활에 대한 적응력 향상을 위한 기초자료로 제공하고자 한다.
따라서 본 연구에서는 경기도 용인지역의 고등학교에 재학 중인 남학생과 여학생을 대상으로 아침식사의 섭취실태를 조사한 후 아침식사의 섭취빈도와 전반적인 학교생활 인식도와의 관련성(신체활동, 교사 및 교우관계, 규칙준수, 학습태도, 학업성적, 전반적인 학교생활)을 살펴보고자 하였다. 또한 청소년기의 학교생활에 있어서 아침식사의 중요성을 규명하고 이를 통해 청소년들의 건강증진 및 학교생활에 대한 적응력 향상을 위한 기초자료로 제공하고자 한다.
용인시에 위치한 고등학교에 재학 중인 남녀 고등학생 301명을 대상으로 아침식사의 섭취빈도(주당 0~2회, 3~6회 및 7회)와 전반적인 학교생활(신체활동, 교사 및 교우관계, 규칙준수, 학습태도, 학업성적, 전반적인 학교생활)과의 관련성을 살펴보았다. 본 연구 결과를 요약하면 다음과 같다.
제안 방법
본 연구는 경기도 용인지역에 위치한 고등학교에 재학 중인 남녀 고등학생 358명을 대상으로 2012년 7월 23일부터 7월 25일까지 수행되었다. 본 연구 기간 동안 아침식사 섭취 빈도와 전반적인 학교생활과의 인식도 관련성에 대해 설문 조사지를 이용하여 조사하였으며 자가 기입하도록 하였다.총 358명으로부터 회수한 설문지 중 응답이 불충분한 57부를 제외한 301부를 본 연구의 분석 자료로 사용하였다.
설문지 항목은 아침결식과 관련된 선행연구들(22,23)을 참조하여 일반사항(12문항)과 아침식사 섭취빈도와 전반적인 학교생활에 대한 인식도(14문항)를 구성하였으며 세부 항목은 다음과 같다.
아침식사 섭취빈도와 전반적인 학교생활에 대한 인식도:아침식사 섭취빈도는 남학생과 여학생 각각을 대상으로 주당 0~2회, 3~6회 및 7회로 분류한 후 성별에 따른 전반적인 학교생활 인식도와의 관련성 조사를 실시하였다. 전반적인 학교생활에 관련된 항목으로는 신체활동 관련 3문항(아침식사를 하지 않은 날 느끼는 신체적인 증상의 변화 유무와 해당 증상, 아침식사를 한 날 느끼는 신체적인 증상의 변화), 교사 및 교우관계 관련 4문항(평상시 본인의 성격, 평상시 교사 혹은 교우관계, 아침식사를 하지 않은 날 교우관계의 변화), 규칙준수 관련 2문항(규칙 준수 정도, 벌점을 받은 이유), 학습태도 관련 2문항(본인의 학습태도, 아침식사와 학습태도와의 관련성 인식도), 학업성적 관련 2문항(본인의 학업성적, 아침식사와 학업성적과의 관련성 인식도), 전반적인 학교생활과 아침식사의 필요성에 대한 인식도 1문항으로 구성 하였다.
일반사항: 성별, 학년, 신장 및 체중 각 1문항, 가족 관련 항목으로는 가족유형, 형제관계를 포함한 2문항, 부모님 관련 항목은 부모님 직업, 부모님 학력 및 부모님 수입 등 7문 항이며 총 12문항으로 구성하였다.
아침식사 섭취빈도와 전반적인 학교생활에 대한 인식도:아침식사 섭취빈도는 남학생과 여학생 각각을 대상으로 주당 0~2회, 3~6회 및 7회로 분류한 후 성별에 따른 전반적인 학교생활 인식도와의 관련성 조사를 실시하였다. 전반적인 학교생활에 관련된 항목으로는 신체활동 관련 3문항(아침식사를 하지 않은 날 느끼는 신체적인 증상의 변화 유무와 해당 증상, 아침식사를 한 날 느끼는 신체적인 증상의 변화), 교사 및 교우관계 관련 4문항(평상시 본인의 성격, 평상시 교사 혹은 교우관계, 아침식사를 하지 않은 날 교우관계의 변화), 규칙준수 관련 2문항(규칙 준수 정도, 벌점을 받은 이유), 학습태도 관련 2문항(본인의 학습태도, 아침식사와 학습태도와의 관련성 인식도), 학업성적 관련 2문항(본인의 학업성적, 아침식사와 학업성적과의 관련성 인식도), 전반적인 학교생활과 아침식사의 필요성에 대한 인식도 1문항으로 구성 하였다.
대상 데이터
본 연구는 경기도 용인지역에 위치한 고등학교에 재학 중인 남녀 고등학생 358명을 대상으로 2012년 7월 23일부터 7월 25일까지 수행되었다. 본 연구 기간 동안 아침식사 섭취 빈도와 전반적인 학교생활과의 인식도 관련성에 대해 설문 조사지를 이용하여 조사하였으며 자가 기입하도록 하였다.
본 연구 기간 동안 아침식사 섭취 빈도와 전반적인 학교생활과의 인식도 관련성에 대해 설문 조사지를 이용하여 조사하였으며 자가 기입하도록 하였다.총 358명으로부터 회수한 설문지 중 응답이 불충분한 57부를 제외한 301부를 본 연구의 분석 자료로 사용하였다.
데이터처리
본 연구의 자료 분석은 SPSS(Statistics Package for Social Science, SPSS Inc., Chicago, IL, USA) 프로그램 윈도우 버전 17.0을 사용하였으며 유의수준 P<0.05에서 검증하였다.
아침식사 섭취빈도에 따른 일반사항, 전반적인 학교생활 인식도(신체활동, 교사 및 교우관계, 규칙준수, 학습태도, 학업성적 및 전반적인 학교생활)를 비교하기 위해 교차분석(χ2-test)을 실시하였고, 아침식사 섭취빈도와 전반적인 학교생활 간의 관련성을 살펴보기 위해 Pearson의 상관분석을 수행하였다.
성능/효과
규칙준수: 아침식사 섭취빈도에 따른 규칙준수에 대한 영향은 ‘잘 지킨다’고 응답한 비율이 남학생은 0~2회 섭취군이 37.5%, 3~6회 섭취군이 39.0%, 7회 섭취군이 38.5%로 약간의 차이를 보였으나 유의적인 차이는 없었다(Table 3).
그 외 학습태도 연관성 인식도가 높을수록 학업성적 연관성 인식도도 매우 높았으며(+0.472) (P<0.01) 학습태도가 좋을수록 학업성적 또한 높았다 (+0.451)(P<0.01).
Lee 등(32)은 뇌와 신경계가 정상적으로 활동하기 위해서는 4~6시간마다 식사를 하는 것이 필요하다고 보고하였다. 따라서 아침결식은 학업 성취에 필요한 포도당의 정상적 공급이 어려워지고 결과적으로 학습태도와 인지능력에 영향을 주는 것으로 판단되었다.
따라서 불충분한 아침식사 혹은 결식은 뇌의 장시간 공복으로 인해 에너지 공급부족과 혈당저하가 발생되어 피로감을 쉽게 느끼게 되는 것이다(24). 본 연구 결과 고등학생들은 평상 시 아침식사 섭취 빈도가 높았을 때 아침결식 시 신체활동에 대한 영향을 더 느끼는 것으로 나타나, 고등학생들의 건전한 신체활동과 평상시 건강유지를 위해서는 규칙적인 아침식사 섭취가 바람직할 것으로 사료된다.
5%로 나타났다. 본 연구 결과 아침식사 섭취빈도에 따라 남학생과 여학생의 교사 및 교우관계에 대한 약간의 인식도 차이를 보이기는 했으나 유의적인 차이는 없었다. 아침결식 시의 영향은 전체적으로 볼 때 남학생(67.
아침결식 시의 영향은 전체적으로 볼 때 남학생(67.1%)과 여학생 (65.8%) 모두 ‘차이가 없다’고 응답한 비율이 가장 높았으나 남학생의 7회 섭취군은 여학생에 비해 ‘친구들과 어울리기 싫어진다’고 응답한 비율이 24.6%로 높은 반면, 여학생의 7회 섭취군은 남학생에 비해 27.5%로 ‘성격이 예민해진다’고 응답한 비율이 높았다.
아침식사 섭취빈도에 따른 여학생의 신체활동에 대한 영향 인식도는 0~2회 섭취군이 57.5%, 3~6회 섭취군이 71.7%, 7회 섭취군이 92.8%로 나타났으며 아침식사 섭취빈도에 따른 신체활동에 대한 영향 인식도는 유의적인 차이가 있었다(P<0.001).
아침식사 섭취빈도에 따른 학업성적과의 연관성에 대한 인식도는 ‘있다’고 응답한 비율이 남학생은 0~2회 섭취군이 27.5%, 3~6회 섭취군이 31.7%, 7회 섭취군이 32.3%로 약간의 차이를 보이기는 했으나 유의적인 차이가 없었던 반면, 여학생은 0~2회 섭취군이 37.5%, 3~6회 섭취군이 30.4%, 7회 섭취군이 52.2%로 나타나, 아침식사 섭취빈도에 따른 학업성적에의 영향 인식도는 유의적인 차이가 있었다 (P<0.05).
아침식사 섭취빈도와 전반적인 학교생활 간의 상관분석에서 남학생은 아침식사 섭취빈도가 높을수록 전반적인 학교생활에 대한 인식도(+0.185)(P<0.05)가 가장 높았으며, 교사관계(+0.168)(P<0.05), 학습태도 연관성 인식도(+0.116), 교우관계(+0.049), 학업성적(+0.029) 순으로 나타났다.
여학생은 0~2회 섭취군이 22.5%, 3~6회 섭취군이 26.1%, 7회 섭취군이 55.1%로 나타났으며, 아침식사 섭취빈도에 따른 규칙준수 정도에는 유의적인 차이가 있었다(P<0.01).
여학생의 경우는 남학생과 달리 학습태도가 좋을수록 학업성적의 우수성이 가장 높은 양의 상관관계를 나타냈으며 (+0.540)(P<0.01), 그다음으로는 학습태도 연관성 인식도가 높을수록 학업성적 연관성 인식도가 높은 양의 상관관계를 나타냈다(+0.515)(P<0.01).
3 이상의 높은 양의 상관관계를 나타냈다. 전반적으로 볼 때 여학생은 남학생에 비해 전반적으로 높은 양의 상관관계를 나타냈으며, 특히 아침식사 섭취 빈도가 높을수록 남학생에 비해 전반적인 학교생활 인식도, 규칙준수, 학습태도 인식도, 친구관계에 대한 상관분석 결과가 상대적으로 높은 양의 상관관계를 나타냈다. 이에 반해 남학생은 여학생에 비해 아침식사 섭취빈도가 높을수록 교사관계 인식도에서만 높은 양의 상관관계를 나타냈다.
전반적인 학교생활: 아침식사 섭취빈도에 따른 전반적인 학교생활에 대한 인식도에 대해 ‘약간 이상의 필요성을 느끼고 있다’고 응답한 비율이 남학생은 91.8%, 여학생은 96.1 %로 나타나, 대부분의 고등학생들이 아침식사 섭취가 전반적인 학교생활에 영향을 준다고 인식하고 있었다(Table 5).
특히 ‘매우 많은 영향을 준다’고 응답한 비율이 남학생은 0~2회 섭취군이 17.5%, 3~6회 섭취군이 19.5%, 7회 섭취군이 44.6%였으며(P<0.05), 여학생은 0~2회 섭취군이 17.5 %, 3~6회 섭취군이 26.1%, 7회 섭취군이 56.5%로 나타나, 남학생과 여학생 모두 아침식사 섭취빈도에 따른 전반적인 학교생활에 대한 영향 인식도가 유의적인 차이가 있었다 (P<0.01).
후속연구
또한 고등학생의 규칙적인 아침식사는 전반적인 학교생활의 적응력을 향상시키는 데 도움을 줄 수 있으므로 청소년들의 아침식사를 장려하는 효율적인 프로그램의 운영이 요구된다. 마지막으로 아침결식의 해결을 위한 국가차원의 재원확보 및 아침 결식에 대한 전 국민적인 인식의 제고와 아침식사의 장려를 위한 현실적인 방안모색이 요구된다.
065) 순으로 나타났다. 본 연구에서 고등학생의 아침결식은 학교생활에서의 신체활동을 비롯하여 학습태도, 학업성적, 교사 및 교우관계 등의 전반적인 학교생활과 관련이 있는 것으로 나타났으므로 아침결식 해결을 위한 국가차원의 아침급식프로그램의 개발 및 학생 및 부모를 대상으로 한 적극적이고 효율적인 영양교육의 실시가 요구된다.
본 연구에서 아침결식은 학교생활에서의 신체활동을 비롯하여 학습태도, 학업성적, 교사 및 교우관계 등의 전반적인 학교생활과 관련이 있는 것으로 나타났으므로 아침식사의 중요성을 알리고 아침결식률을 낮추기 위한 실질적이고 구체적인 영양교육 프로그램 개발이 요구된다. 또한 고등학생의 규칙적인 아침식사는 전반적인 학교생활의 적응력을 향상시키는 데 도움을 줄 수 있으므로 청소년들의 아침식사를 장려하는 효율적인 프로그램의 운영이 요구된다.
질의응답
핵심어
질문
논문에서 추출한 답변
청소년기의 올바른 식습관 형성이 중요한 이유는?
그러나 청소년기는 신체적･정신적 성장이 이루어지는 시기인 동시에 평생의 식생활을 좌우하는 식습관이 형성되는 중요한 시기이기 때문에 청소년기의 올바른 식습관 형성은 매우 중요하다(7). 우리나라 청소년들을 대상으로 한 선행연 구들에서 청소년들의 체격은 과거에 비해 향상되었으나 신체활동량의 감소와 바람직하지 못한 식습관이 문제점으로 제기된 바 있다(6,8,9).
청소년들의 영양 불균형이 가속화되고 있는 이유는?
이러한 여성들의 사회적인 역할 변화는 각 가정에서의 어린이와 청소년들을 대상으로 한 균형 있는 식단의 공급이나 건전한 식습관 형성을 위한 기초적인 영양교육이 어려워지는 원인으로 작용하고 있다. 현재 청소년들은 아침결식, 저녁식사의 과다섭취와 같은 불규칙한 식생활과 더불어 외식, 고열량 저영양의 간식 및 가공식품의 섭취 증가와 같은 좋지 못한 식생활을 지속함에 따라 이들 청소년들의 영양 불균형이 가속화되고 있다(4-6).
청소년들이 불충분한 아침 식사를 하게 되면 나타나는 문제는?
청소년들에게 학업이 하루의 주된 활동임을 고려할때 아침식사는 육체활동에 필요한 에너지는 물론 정신활동에 필요한 에너지 공급에 필수적이다. 따라서 불충분한 아침식사 혹은 결식은 뇌의 장시간 공복으로 인해 에너지 공급부 족과 혈당저하가 발생되어 피로감을 쉽게 느끼게 되는 것이다(24). 본 연구 결과 고등학생들은 평상 시 아침식사 섭취 빈도가 높았을 때 아침결식 시 신체활동에 대한 영향을 더느끼는 것으로 나타나, 고등학생들의 건전한 신체활동과 평상시 건강유지를 위해서는 규칙적인 아침식사 섭취가 바람 직할 것으로 사료된다.
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