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식품산업과 영양 = Food industry and nutrition, v.21 no.1, 2016년, pp.22 - 25
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| 핵심어 | 질문 | 논문에서 추출한 답변 |
|---|---|---|
| 지금까지 검증된 식품 항산화 물질들의 항암효과는? | 암 치료 중인 환자나 치유된 암 유병자들은 식품 선택에 높은 관심을 가지며 실제로 암 치료 중 혹은 후에 식품 유래 항산화제를 식이보충제로 고려하거나 복용하는 비율이 매우 높다(5,6). 그러나 지금까지 검증된 식품 항산화 물질들의 항암효과는 암 예방(chemoprevention)의 측면이며 항암화학요법 중의 환자나 치료 후의 암 유병자를 대상으로 한 치료(chemotherapy) 측면에서는 식품 항산화 물질의 사용 적합성에 대한 과학적인 합의가 이루어지지 않은 상태이다(5,7). | |
| 식품은 암과의 관계에서 어떠한 요인인가? | 식품은 암 발병 및 예방에 영향을 주는 중요한 환경적 요인으로 지금까지 많은 역학, 임상 전 연구들이 식품 중의 여러 생리활성 성분과 암 예방의 연관성을 보고하였고 이들 생리활성 성분들은 많은 경우 세포 외 항산화력을 가진다. 암 치료 중인 환자나 치유된 암 유병자들은 식품 선택에 높은 관심을 가지며 실제로 암 치료 중 혹은 후에 식품 유래 항산화제를 식이보충제로 고려하거나 복용하는 비율이 매우 높다(5,6). | |
| 암세포 내 항산화력을 억제하는 방법이 새로운 항암화학요법으로 부상하는 이유는? | 암세포는 정상세포보다 더 많은 활성산소종을 생산하고 생존을 위해 더 높은 세포 내 항산화력을 요구한다(14). 따라서 항산화 능력을 감소시키는 것은 세포 안에서 암세포의 생존에 필요한 항산화 물질을 소진하게 함으로써 결과적으로 정상세포보다 암세포를 선택적으로 사멸시킬 수 있는 기전으로 작용할 수 있다. 이러한 이유로 암세포 내 항산화력을 억제하는 방법이 새로운 항암화학요법으로 부상하고 있으며(15), 이와 같은 맥락에서 세포 내 항산화 효소인 thioredoxin reductase 저해제를 항암화학요법으로 개발하려는 연구가 활발히 진행되고 있다 (16,17). |
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