[논문]부티크 호텔의 객실 디자인 특성에 관한 연구 - 2010년 이후 국내외 부티크 호텔 사례 분석을 중심으로 -

초 기; 홍관선

doi:10.14774/jkiid.2016.25.4.013

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With the change of the times, the hotel industry of modern city also becomes diversified. Especially the appearance of boutique hotels gives customers a new understanding of hotels. Boutique hotels are different from ordinary hotels which only provide accommodation. It provides customers with differ...

With the change of the times, the hotel industry of modern city also becomes diversified. Especially the appearance of boutique hotels gives customers a new understanding of hotels. Boutique hotels are different from ordinary hotels which only provide accommodation. It provides customers with different experiences and innovation space of life style. Therefore, the appearance of boutique hotels could be considered as the mature performance of hotel industry. Therefore, the purpose of this research is to discuss the design features of guest rooms of boutique hotels. The methodologies of this research are to investigate the concept and characteristics of boutique hotels, to grasp the direction of the guest room design and to come to the conclusion using the method of case study. The scope of this research is based on the hotel design characteristics mentioned in preliminary studies of Korea and China (after 2010). The guest room design characteristics of boutique hotels are classified. The scope of the selected examples is the 20 boutique hotels opened in recent 5 years (newly opened or re-opened) since 2010, in which there are 2 Korean cases and 18 foreign cases. Chapter 4 classifies the guest room design characteristics of boutique hotels into four characteristics of hybrid, experiential, regional and environmental by literature review.

주제어

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문제 정의

따라서 본 연구는 첫째, 부티크 호텔에 대한 개념과 특성을 고찰하고, 둘째, 부티크 호텔 객실 디자인 방향을 파악한 후, 셋째, 국내외 사례를 면밀히 분석하여, 넷째, 부티크 호텔에 나타난 객실 디자인의 특성을 파악하는 것을 목적으로 한다.
호텔 객실과 관련된 한국의 선행연구 와 중국의 선행연구 중 다양한 객실 디자인 특성을 분석한 내용을 정리하였다.

가설 설정

일단 세워졌다면, 부티크 호텔은 일반적으로 사업보다는 경제적 불황에 보다 적게 영향을 받는 산업으로 고려되어지는 경향이 있는데, 부티크 호텔 시장을 번성시키는 점에 있어서 경쟁력을 살리기 위해서는 현대인들의 소비마인드 욕구를 끊임없이 충족시킬 수 있는 아이템들의 변화의 필요성을 계속 적용해야 할 것이다.¹¹⁾ 부티크 호텔에서 체험적 디자인 요소의 도입은 경영적 전략의 일종이다. 무엇보다 고객들에게 만족스러운 서비스를 제공하는 것은 디자인의 필수 조건이다.
더불어, 고객의 가치 또한 미리 인지하고 지속적으로 보다 나은 고객 서비스에 주의를 기울여야 한다.⁸⁾ 이에 부티크 호텔은 다양한 서비스 제공을 통해 소비유도를 추진한다. 2011년에 한국 서울 신사동에 위치한 라 까사 호텔 (Hotel La Casa)<그림 2>는 88개의 객실로 오픈하였다.

제안 방법

본 연구에서 도출된 혼성적 특성, 체험적 특성, 지역적 특성, 친환경적 특성 이 4가지의 객실 디자인 특성은 부티크 호텔의 객실 공간을 색다른 공간으로 변할 수 있을 것이다. 이러한 부티크 호텔 객실 공간은 소비자들에게는 일정한 가치를 부여하는 공간이자 부티크 호텔의 독특함을 더욱 돋보이게 할 것이라고 판단된다.
이에 20개 사례의 객실 공간에 디자이너가 인터랙션의 측면에서 소비자들의 참여과정을 중요시하며 소비자들의 감정적인 요구에 따라 직·간접적인 디자인을 나타나게 된다.
제 3장에서는 선행연구를 통해 부티크 호텔의 객실 디자인 특성 요소를 도출하여 부티크 호텔에서 나타난 디자인 특성을 혼성적 특성, 체험적 특성, 지역적 특성, 친환경적 특성으로 구분하여 정리하였다. 제 4장에서는 3장을 바탕으로 부티크 호텔 객실에서 나타난 디자인 특성으로 선정된 부티크 호텔 우수사례를 통해 분석한다. 제 5장에서는 연구내용을 종합하여 결론을 도출하고 향후 부티크 호텔의 객실이 앞으로 나아가야 할 방향을 제시하고자 한다.

대상 데이터

따라서 선정된 부티크 호텔은 200실 이하 객실의 중·소규모 호텔이며 외국 18개, 한국 2개의 총 20개를 조사대상으로 선정하였다.
본 연구는 부티크 호텔 객실에서 나타난 디자인 특성을 구분하였으며, 그에 따른 연구분석사례의 범위로 2010년 이후 최근 5년간의 오픈(신규 혹은 재개장된)한 부티크 호텔 20개로 선정하였다.
본 연구는 선행연구, 호텔 관련 서적, 잡지 등에 실린 2010년 이후 설립한 200실 이하의 외국 18개, 한국 2개의 총 20개를 조사대상으로 선정하였다. 2010년 이후 설립한 부티크 호텔 객실에서 나타난 디자인 특성으로 도출되어진 결과는 다음과 같다.
사례분석의 대상은 호텔 예약 전문 사이트¹⁹⁾에 평가가 높은 호텔, 한국과 중국의 선행연구에서 비교적 많이 나타난 호텔, 호텔 디자인 관련 잡지²⁰⁾에 소개된 호텔, 인테리어 디자인 전문 사이트²¹⁾에 있는 2010년 이후 설립한 부티크 호텔 중 우수사례 20개를 선정하였다. 부티크 호텔의 조사결과 200실 이하의 호텔이 많은 비중을 차지하고 있다.

성능/효과

3) 이에 부티크 호텔 객실 디자인도 새로운 디자인 형식에 맞추기 위하여 더 다양한 변화가 필요하고, 고객들의 라이프스타일을 창조할 수 있을 뿐만 아니라 부티크 호텔 자체가 지속가능한 발전도 유지할 수 있는 것이다.
넷째, 지속 가능한 공간을 만들기 위한 친환경적 특성에서 판단해 보면 본 논문에서 제시된 20개의 사례들 중에 기술적 측면은 3개의 부티크 호텔 사례에서 나타나고 재료적 측면은 18개의 부티크 호텔 사례에서 나타나고 있었다. 이에 디자이너가 환경보호 의식이 향상되어야 하고 다양한 방식을 통해 지속가능한 공간을 창조해내야 한다.
둘째, 라이프 스타일의 변화에 따른 체험적 특성에서 판단해 보면 본 논문에서 제시된 20개의 사례들 중에 직접적인 체험은 10개의 부티크 호텔 사례에서 나타나고 간접적인 혼성은 11개의 부티크 호텔 사례에서 나타나고 있었다. 이에 20개 사례의 객실 공간에 디자이너가 인터랙션의 측면에서 소비자들의 참여과정을 중요시하며 소비자들의 감정적인 요구에 따라 직·간접적인 디자인을 나타나게 된다.
셋째, 글로컬 (Glocal) 시대에 의한 지역적 특성에서 판단해 보면 본 논문에서 제시된 20개의 사례들 중에 지역적인 전승은 7개의 부티크 호텔 사례에서 나타나고 지역적인 상징은 14개의 부티크 호텔 사례에서 나타나고 있었다. 이러한 지역적인 특성들을 통해 부티크 호텔 객실의 고유한 기호 특징이 되었다.
첫째, 다문화적 영향을 받은 혼성적 특성에서 판단해 보면 본 논문에서 제시된 20개의 사례들 중에 문화적 혼성은 8개의 부티크 호텔 사례에서 나타났고, 전통과 현대의 혼성은 13개의 부티크 호텔 사례에서 나타나고 있 었다. 이에 20개 사례의 객실 공간에서 디자이너가 혼성적인 특성의 중요성을 강조하고 있었다.

후속연구

따라서 향후의 연구과정에서는 부티크 호텔 객실 디자인 특성에 대한 모색을 계속 진행하여야 한다. 객실 공간은 부티크 호텔의 핵심 공간으로서 디자인의 유니크함-정체성-이 부티크 호텔 전체적인 발전을 이끌어낼 수 있으며, 이러한 부분에 대한 부티크 호텔 객실에 대하여 깊게 연구할 필요가 있을 것이다.
이러한 부티크 호텔 객실 공간은 소비자들에게는 일정한 가치를 부여하는 공간이자 부티크 호텔의 독특함을 더욱 돋보이게 할 것이라고 판단된다. 따라서 향후의 연구과정에서는 부티크 호텔 객실 디자인 특성에 대한 모색을 계속 진행하여야 한다. 객실 공간은 부티크 호텔의 핵심 공간으로서 디자인의 유니크함-정체성-이 부티크 호텔 전체적인 발전을 이끌어낼 수 있으며, 이러한 부분에 대한 부티크 호텔 객실에 대하여 깊게 연구할 필요가 있을 것이다.
차별화의 대표적인 방법으로는 각각의 호텔은 독특한 테마를 가지고 있고, 그 테마에 맞게 설계된다. 또한 다수의 부티크 호텔은 객실에 각기 다른 디자인 테마를 적용하여 고객이 직접 객실을 선택할 수 있는 즐거움과 다른 객실을 경험해보고 싶은 욕구, 즉 브라우징 (browsing) 효과를 만들어 다시 찾아오게 하는 효과도 갖게 될 것이다.⁷⁾ 예를 들어 벨기에(Belgium) 브뤼셀(Brussels)에 위치한 팬톤 호텔(Pantone Hotel)<그림 1>은 여러 컬러 테마를 적용하여 객실 공간을 만들었으며, 고객의 성향에 맞게 객실을 고르는 특징을 가지고 있다.

질의응답

핵심어	질문	논문에서 추출한 답변
	브라우징 (browsing) 효과를 만들어 낸 부티크 호텔의 예는 무엇인가?	또한 다수의 부티크 호텔은 객실에 각기 다른 디자인 테마를 적용하여 고객이 직접 객실을 선택할 수 있는 즐거움과 다른 객실을 경험해보고 싶은 욕구, 즉 브라우징 (browsing) 효과를 만들어 다시 찾아오게 하는 효과도 갖게 될 것이다.7) 예를 들어 벨기에(Belgium) 브뤼셀(Brussels)에 위치한 팬톤 호텔 (Pantone Hotel)<그림 1>은 여러 컬러 테마를 적용하여객실 공간을 만들었으며, 고객의 성향에 맞게 객실을 고르는 특징을 가지고 있다. 이런 디자인은 고객에게 세련된 분위기를 보여주면서 재미있는 객실 공간을 창조한다.
	부티크란 무엇인가?	본래 부티크(Boutique)라 함은 ‘규모는 작아도 멋있고 개성적인 의류를 취급하는 점포’를 의미하는 것으로, 특정 고객층을 위해 독특한 디자인과 고급 상품을 고객에게 제공하는 맞춤서비스라 할 수 있는데, 이 부티크의 개념이 호텔에 접목되면서 기존의 호텔과는 전혀 다른 호텔이 생겨나기 시작하여 최근에는 서비스 아파트먼트와 결합한 ‘부티크 호텔 아파트먼트’라는 진화된 호텔식 주거 양식을 선보이기에 이르렀다.5)
	부티크 호텔의 변화 양상은 어떻게 되는가?	또한 기존의 부티크 호텔은 오래된 건물을 개조하여 새롭게 단장한 소규모의 호텔이 주를 이루고 있었으나, 현대에는 기업과 디자이너의 아이덴티티가 부각된 새로운 형식의 부티크 호텔도 많이 시도 되고 있다.3) 이에 부티크 호텔 객실 디자인도 새로운 디자인 형식에 맞추기 위하여 더 다양한 변화가 필요하고, 고객들의 라이프스타일을 창조할 수 있을 뿐만 아니라 부티크 호텔 자체가 지속가능한 발전도 유지할 수 있는 것이다.

참고문헌 (24)

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건축문화 편집부, 월간 건축문화, 건축문화사, 387호, 2014.6
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http://terms.naver.com/entry.nhn?docId2065001
http://www.booking.com
http://www.agoda.com
https://kr.hotels.com
http://www.id-china.com.cn
http://www.idc.net.cn

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