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한국 라면 포장지 디자인 속성과 라면포장지 이미지, 그리고 중국 소비자의 한국 라면 선택간의 관계에 관한 연구
A Study on Relationship among Attributes of Ramen Package Design, Ramen Image and Chinese Customer's Choice of Ramen 원문보기

Culinary science & hospitality research = 한국조리학회지, v.22 no.4 = no.79, 2016년, pp.156 - 169  

류정열 (한국관광대학교 호텔조리과) ,  하헌수 (경주대학교 외식조리학부)

초록
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본 연구의 목적은 중국 소비자를 대상으로 한국 라면 포장 디자인 속성과 라면 이미지, 그리고 라면 선택간의 관계를 연구하는데 있다. 한국 표본 라면으로 신라면, 짜파게티, 열무비빔면, 사리곰탕면, 참깨라면 등을 선택하였다. 본 연구의 결과를 정리하면 다음과 같다. 첫째, 중국 소비자들은 선호하는 라면으로 신라면을 가장 많이 선택하였고, 그 다음으로 열무비빔면, 짜파게티, 사리곰탕면, 참깨라면의 순으로 선택하였는데 라면 이미지에서는 신라면, 짜파게티, 열무비빔면, 참깨라면, 사리곰탕면의 순으로 높게 나왔다. 라면 포장 디자인 속성별로 대중성과 품질안정성에서 대부분 유의적인 차이가 있었으나 매력성과 건강성에서는 대부분 유의적인 차이가 없었다. 셋째, 신라면은 대중성, 품질 안정성이, 짜파게티에서는 품질 안정성이, 사리곰탕면에서는 품질 안정성과 건강성이 유의적인 정(+)의 영향력이 있었으나 사리곰탕에서는 매력성이 유의적인 부(-)의 영향력이 있었다.

Abstract ▼ AI-Helper 아이콘AI-Helper

The purpose of this study is to verify relationships among attributes of ramen package design, ramen image, and chinese customer's choice of ramen. We chose, as a sample, ramen 'sour ramen', 'squid jjambbong', 'tasty ramen', 'noodle beef soup', and 'seasame ramen'. The findings and implications can ...

주제어

#라면 포장 디자인   #라면 이미지   #라면 선택  

AI 본문요약
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문제 정의

  • 또 가공식품의 경우, 주로 대형 마트를 중심으로 구매가 이루어지는데, 대형 마트의 경우 진열 경쟁이 심하기 때문에 한 눈에 소비자의 눈길을 끌 수 있는 차별화 된 포장 디자인이 소비자의 구매를 유도하는 매우 중요한 요인이 된다. 이에 본 연구에서는 가공식품의 대표로 한국 국내 라면 5개 제품을 선택하여 라면 포징 디자인 속성과 이에 따른 중국 소비자가 느끼는 라면 이미지, 그리고 중국 소비자의 라면 선택간의 관계를 분석하였다. 본 연구의 결과를 정리하면 다음과 같다.

가설 설정

  • 가설 1: 라면 포장 디자인 속성에 따라 라면 이미지에서 차이가 있다.
  • 가설 2: 라면 이미지는 라면 선택에 영향을 미친다.
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질의응답

핵심어 질문 논문에서 추출한 답변
포장 디자인을 통해 인지할 수 있는 다양한 초기 이미지의 종류에는 무엇이 있는가? 이 포장 디자인을 통해 소비자는 제품에 대한 다양한 초기 이미지를 가지게 된다. 명품과 같은 프리미엄 이미지(premium image), 환경식품과 같은 웰빙 이미지(wellbeing image)를 포함하여 제품 신뢰성, 기능성, 안전성 등을 인지하게 된다. 따라서 마케팅관리자는 판촉효용을 효과적으로 전달하여 소비자에게 제품의 질과 신뢰성을 높여주는 포장을 만들어야 한다.
포장의 기능은 어떻게 확대되어 왔는가? 최근에는 재품 보존 기능 이상으로 제품 차별화를 위해 포장 디자인의 중요성이 강조되고 있다. 포장의 기능으로 제품의 보호와 보존의 기능인 물리적 기능(physical function), 생산에서 시작해 적재, 수송 등 유통의 기능인 기본적 기능(primary function)을 걸쳐 제품의 독자성을 강조하거나 판촉기능과 같은 감성적 기능(sub function)으로 역할이 확대되어 왔다(Park GW 1995).
이미지는 인간에게 어떤 역할을 하는가? 대상물은 인간의 상징체계가 상호작용함으로서 독특한 이미지를 형성하게 된다. 이 이미지는 인간 태도를 형성하는데 중요한 역할을 수행하는데, 이는 신뢰할 만한 지식이나 정보와 같은 객관적인 사실보다는 자신이 진실이라고 믿는 주관적인 판단에 형성되는 경향이 있다. 그러나 반복적인 경험이나 접촉에 따라 이미지가 일관적으로 구축되기 때문에 부정적 이미지를 가진 대상물을 회피하고, 긍정적 이미지를 가지는 대상물은 선호하게 된다.
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