$\require{mediawiki-texvc}$

연합인증

연합인증 가입 기관의 연구자들은 소속기관의 인증정보(ID와 암호)를 이용해 다른 대학, 연구기관, 서비스 공급자의 다양한 온라인 자원과 연구 데이터를 이용할 수 있습니다.

이는 여행자가 자국에서 발행 받은 여권으로 세계 각국을 자유롭게 여행할 수 있는 것과 같습니다.

연합인증으로 이용이 가능한 서비스는 NTIS, DataON, Edison, Kafe, Webinar 등이 있습니다.

한번의 인증절차만으로 연합인증 가입 서비스에 추가 로그인 없이 이용이 가능합니다.

다만, 연합인증을 위해서는 최초 1회만 인증 절차가 필요합니다. (회원이 아닐 경우 회원 가입이 필요합니다.)

연합인증 절차는 다음과 같습니다.

최초이용시에는
ScienceON에 로그인 → 연합인증 서비스 접속 → 로그인 (본인 확인 또는 회원가입) → 서비스 이용

그 이후에는
ScienceON 로그인 → 연합인증 서비스 접속 → 서비스 이용

연합인증을 활용하시면 KISTI가 제공하는 다양한 서비스를 편리하게 이용하실 수 있습니다.

해양 유해세균에 대한 감태 추출물의 항균특성
Antibacterial Property of Ecklonia cava Extract against Marine Bacterial Pathogens 원문보기

한국식품위생안전성학회지 = Journal of food hygiene and safety, v.31 no.5, 2016년, pp.380 - 385  

김지훈 (부경대학교 식품공학과) ,  김세봉 (부경대학교 식품산업공학과) ,  황혜진 (부경대학교 식품공학과) ,  김영목 (부경대학교 식품공학과) ,  이명숙 (부경대학교 미생물학과)

초록
AI-Helper 아이콘AI-Helper

사람과 어류에게 감염증을 유발하는 Edwardsiella sp., Streptococcus sp. 및 Vibrio sp. 의 해양 유해세균에 대한 해조류 추출물의 항균 활성을 조사하였다. 연구에 사용된 4종의 식용 해조류 중에서 감태 MeOH 추출물이 본 연구에서 사용 된 6종의 모든 해양 유해세균에 대해 넓은 범위의 항균 활성을 나타내었다. 감태의 MeOH 추출물의 유기용매 분획 추출물들 중에서, EtOAc 분획 추출물이 가장 높은 항균활성을 나타내었으며 6종의 해양 유해세균에 대하여 $128{\mu}g/mL$에서 $256{\mu}g/mL$MIC 값을 나타내었다. 또한, HPLC 분석에 의해 감태 EtOAc 분획 추출물에 phlorotannin 화합물인 dieckol이 다량 존재하고 있는 것이 확인 되었다. 결론적으로, 감태 추출물의 phlorotannin 화합물이 여러 유해세균에 대한 강한 항균활성을 나타내는 것처럼, 해양 유해세균에 대해서도 강한 항균활성을 나타내는 것으로 판단된다.

Abstract AI-Helper 아이콘AI-Helper

The object of this study was to evaluate antibacterial activity of edible seaweed extracts against marine bacterial pathogens including Edwardsiella tarda, Streptococcus iniae, Streptococcus parauberis, Vibrio anguillarum, Vibiro harveyi and Vibrio scophthalm, which are associated with human or fish...

주제어

AI 본문요약
AI-Helper 아이콘 AI-Helper

* AI 자동 식별 결과로 적합하지 않은 문장이 있을 수 있으니, 이용에 유의하시기 바랍니다.

문제 정의

  • 하지만, 사람에 대한 감염증 및 어류 양식에 막대한 피해를 유발하는 해양 유해세균들에 대한 해조류 유래 물질의 항균활성에 대한 연구는 미미한 편이다13,17). 이에 본 연구에서는 항생제 등의 화학요법제를 대체 할 수 있는 가능성을 검토하기 위하여 가격이 저렴하고 쉽게 구입할 수 있는 해조류를 이용하여 인체 감염증과 어류 양식 산업에 큰 피해를 가지고 오는 대표적인 해양 유해세균에 대한 해조류의 항균활성을 평가하였다.
  • 또한 식중독 등을 유발하는 병원성 세균들에 대한 대황(Eisenia bicyclis) 추출물의 항균활성 연구에서도 본 연구에서 얻어진 결과와 마찬가지로 EtOAc 분획물에서 가장 뛰어난 활성을 보고하였고, 대황 EtOAc 분획 추출물에 다량으로 함유되어 있는 phlorotannins 화합물이 항균활성과 관련된 주요 물질이라고 보고되었다20). 이에 본 연구에서도 감태 MeOH 추출물 및 유기용매 분획 추출물에서 해양 유해세균들에 대한 항균활성 성분을 파악하기 위하여 HPLC 분석을 실시하였다. 감태 추출물에서 활성물질을 분석하기 위해 이전의 연구에서 감태로부터 분리 정제한 5종의 phlorothanin 화합물(eckol, eckstolonol, dieckol, phloroglucinol; triphlorethol-A)을 대조구로 사용하여 HPLC 분석 조건을 확립하였다(Fig.
  • 이에 해양 유해세균의 제어를 위해 사용되는 항생제 등의 화학적 요법을 대체할 수 있는 친환경소재로서 감태 메탄올 추출물의 가능성과 그 항균 특성을 조사하기 위하여 유기용매를 이용하여 분획하고 각 유기용매 분획 추출물의 항균활성을 측정하였다. Table 2에 나타낸 것처럼 여러 유기용매 분획 추출물 중 EtOAc 분획 추출물이 disk diffusion assay에서 해양 유해세균들에 대해 가장 강력한 항균활성을 나타냈다.

가설 설정

  • b)no detected antibacterial activity.
본문요약 정보가 도움이 되었나요?

질의응답

핵심어 질문 논문에서 추출한 답변
사람과 해양동물에게 질병을 유발하는 유해 세균들은 무엇이 있는가? 해양 유래세균들 중에는 해산물의 부패를 유발하는 것 뿐만 아니라 사람과 해양동물에게 질병을 유발하는 유해 세균들이 많이 있다. 그 중 Edwardsiella sp., Streptococcus sp. 및 Vibrio sp.의 일부 세균은 종종 사람에게 감염증을 유발할 뿐만 아니라 어류 질병을 유발하는 유해세균이다1,2). 특히, 어류 질병을 유발하는 세균들의 경우에는 양식산업에 막대한 영향을 미치며, 2010년에서 2013년의 제주도 주요 양식어종인 넙치의 세균성 질병 발생률은 Vibrio sp.
2010년에서 2013년의 제주도 주요 양식어종인 넙치의 세균성 질병 발생률은 어떻게 되는가? 의 일부 세균은 종종 사람에게 감염증을 유발할 뿐만 아니라 어류 질병을 유발하는 유해세균이다1,2). 특히, 어류 질병을 유발하는 세균들의 경우에는 양식산업에 막대한 영향을 미치며, 2010년에서 2013년의 제주도 주요 양식어종인 넙치의 세균성 질병 발생률은 Vibrio sp.와의 혼합감염이 38.7%로, Streptococcus sp. 29%, 그리고 Edwardsiella sp. 9.6% 인 것으로 보고 되고 있다3). 질병에 의한 피해는 폐사에 따른 생산량의 감소뿐만 아니라 치료를 위한 항생제 등의 화학약품 사용 증가로 항생제잔류 및 항생제 내성균의 증가를 초래한다4).
생리활성 물질은 무엇인가? 항생제 등의 화학요법제로 인한 이러한 부작용을 저감화하기 위한 방법으로 상대적으로 안전한 천연 생리활성 물질을 이용한 방법들이 대체방안으로 제시되었다7,8). 생리활성 물질이란 일반적으로 생물 체내 물질이 생물 개체나 동종 또는 타종간에 어떤 활성 유발 기능을 가진 화학 물질을 의미하고 다양한 생리 활성 물질 중 식물 유래 추출물의 항균활성은 지방산, flavonoid 등의 phenol 성 물질, 정유 등의 terpenoid, alkaloid 및 배당체 등에 기인한다고 보고되고 있다9).
질의응답 정보가 도움이 되었나요?

참고문헌 (22)

  1. Goh, S.H., Driedger, D., Gillett, S., Low, D.E., Hemmingsen, S.M., Amos, M., Chan, D., Lovgren, M., Willey, B.M., Shaw, C. and Smith, J.A.: Streptococcus iniae, a human and animal pathogen: Specific identification by the chaperonin 60 gene identification method. J. Clin. Microbiol., 36, 2164-2166 (1998). 

  2. Slaven, E.M., Lopez, F.A., Hart, S.M. and Sanders, C.V.: Myonecrosis caused by Edwardsiella tarda: a case report and case series of extraintestinal E. tarda infections. Clin. Infect. Dis., 32, 1430-1433 (2011). 

  3. Kim, S.M., Jun, L.J., Park, M.A., Jung, S.H., Jeong, H.D. and Jeong, J.B.: Monitoring of emaciation disease in cultured olive flounder Paralichthys olivaceus in Jeju (2010-2013), Korea. Korean J Fish Aquat Sci., 48, 719-724 (2015). 

  4. Kim, M.S., Cho, J.Y., Seo, J.S., Jung, S.H., Choi, H.S. and Park, M.A.: Distribution of MIC value of antibiotics against Edwardsiella tarda isolated from olive flounder (Paralichthys olivaceus). Korean J. Fish Pathol., 25, 181-188 (2012). 

  5. Kim, H.Y., Chung, S.Y., Choi, S.H., Lee, J.S., Choi, I.S., Cho, M.J., Shin, M.S., Song, J.S., Choi, J.C., Park, H.O., Ha, S.C., Shin, I.S. and Seo, E.C.: Monitoring of veterinary drug residues in foods produced in Korea. Korean J. Food Sci. Technol., 42, 653-663 (2010). 

  6. Lee, H.J., Kang, Y.W., Lee, S.M., An, K.A., Lee, R.K., Seo, S.C., Lee, J.H., Im, M. H., Lee, J.R., Hong, C.M., Chang, M.I. and Cho, Y.J.: Detection and monitoring of benzylpenicillin residues in livestock and marine products. Korean J. Food Sci. Technol., 46, 288-294 (2014). 

  7. Arora, D.S. and Kaur, J.: Antimicrobial activity of spices. Int. J. Antimicrob. Agents., 12, 257-262 (1999). 

  8. Jo, M.R., Kim, J.W. and Kim, D.S.: Antimicrobial effects of natural plant and mushroom, Dicyophora indusiata extracts on fish pathogenic bacteria. Korean J. Fish Pathol., 35, 578-582 (2002). 

  9. Cimanga, K., Kambu, K., Tona, L., Apers, S., De Bruyne, T., Hermans, N., Totte, J., Pieters, L. and Vlietinck, A.J.: Correlation between chemical composition and antibacterial activity of essential oils of some aromatic medicinal plants growing in the Democratic Republic of Congo. J. Ethnopharmacol., 79, 213-220 (2002). 

  10. Samarakoon, K. and Jeon, Y.J.: Bio-functionalities of proteins derived from marine algae- A review. Food Res. Int., 48, 948-960 (2012). 

  11. Eom, S.H., Kang, S.K., Lee, D.S., Myeong, J.I., Lee, J., Kim, H.W., Kim, K.H., Je, J.Y., Jung, W.K. and Kim, Y.M.: Synergistic antibacterial effect and antibacterial action mode of chitosan-ferulic acid conjugate against methicillin-resistant Staphylococcus aureus. J. Microbiol. Biotechnol., 26, 784-789 (2016). 

  12. Eom, S.H., Lee, D.S., Jung, Y.J., Park, J.H., Choi, J.I., Yim, M.J., Jeon, J.M., Kim, H.W., Son, K.T., Je, J.Y., Lee, M.S. and Kim Y.M.: The mechanism of antibacterial activity of phlorofucofuroeckol-A against methicillin-resistant Staphylococcus aureus. Appl. Microbiol. Biotechnol., 98, 9795-9804 (2014). 

  13. Eom, S.H., Santos, J.A., Kim, J.H., Jung W.K., Kim, D.H. and Kim, Y.M.: In vitro Antibacterial and synergistic activity of an Ecklonia cava extract against antibiotic-resistant Streptococcus parauberis. Fish. Aquat. Sci., 18, 241-247 (2015). 

  14. Kim, S.Y., Kim, Y.M., Kim, E. and Lee, M.S.: Synergistic antibacterial activity of Ecklonia cava extract against antibiotic resistant Enterococcus faecalis. Korean J. Fish Aquat. Sci., 48, 51-57 (2015). 

  15. Kim, Y.H., Kim, J.H., Kim, D.H., Kim, S.H., Kim, H.R. and Kim, Y.M.: Synergistic antimicrobial effect of Sargassum serratifolium (C. Agardh) C. Agardh extract against human skin pathogens. Korean J. Food Sci. Technol., 48, 241-246 (2016). 

  16. Nshimiyumukiza, O., Kang, S.K., Kim, H.J., Lee, E.H., Han, H.N., Kim, Y.H., Kim, D.H., Kim, J.H., Eom, S.H. and Kim, Y.M.: Synergistic antibacterial activity of Ecklonia cava (Phaeophyceae: Laminariales) against Listeria monocytogenes (bacillales: Listeriaceae). Fish. Aquat. Sci., 18, 1-6 (2015). 

  17. Bansemir, A., Blume, M., Schroder, S. and Lindequist, U.: Screening of cultivated seaweeds for antibacterial activity against fish pathogenic bacteria. Aquaculture, 252, 79-84 (2006). 

  18. Eom, S.H., Lim, K.S. and Kim, Y.M.: Potential of Candida utilis to ferment Ecklonia cava by-product for enhanced anti-methicillin-resistant Staphylococcus aureus (MRSA) activity. J. Appl. Phycol., 25, 1949-1956 (2013). 

  19. Lee, D.S., Kang, M.S., Hwang, H.J., Eom, S.H., Yang, J.Y., Lee, M.S., Lee, W.J., Jeon, Y.J., Choi, J.S. and Kim, Y.M.: Synergistic effect between dieckol from Ecklonia stolonifera and $\beta$ -lactams against methicillin-resistant Staphylococcus aureu. Biotechnol. Bioprocess Eng., 13, 758-764 (2008). 

  20. Eom, S.H., Lee, D.S., Kang, Y.M., Son, K.T., Jeon, Y.J. and Kim, Y.M.: Application of yeast Candida utilis to ferment Eisenia bicyclis for enhanced antibacterial effect. Appl. Biochem. Biotechnol., 171, 569-582 (2013). 

  21. Pavia, H. and Toth, G.B.: Influence of light and nitrogen on the phlorotannin content of the brown seaweeds Ascophyllum nodosum and Fucus vesiculosus. Hydrobiologia, 440, 299-305 (2000). 

  22. Chowdhury, M.T,, Bangoura, I., Kang, J.Y., Cho, J.Y., Joo, J., Choi, Y.S., Hwang, D.S. and Hong, Y.K.: Comparison of Ecklonia cava, Ecklonia stolonifera and Eisenia bicyclis for phlorotannin extraction. J. Environ. Biol., 35, 713-719 (2014). 

저자의 다른 논문 :

관련 콘텐츠

오픈액세스(OA) 유형

BRONZE

출판사/학술단체 등이 한시적으로 특별한 프로모션 또는 일정기간 경과 후 접근을 허용하여, 출판사/학술단체 등의 사이트에서 이용 가능한 논문

섹션별 컨텐츠 바로가기

AI-Helper ※ AI-Helper는 오픈소스 모델을 사용합니다.

AI-Helper 아이콘
AI-Helper
안녕하세요, AI-Helper입니다. 좌측 "선택된 텍스트"에서 텍스트를 선택하여 요약, 번역, 용어설명을 실행하세요.
※ AI-Helper는 부적절한 답변을 할 수 있습니다.

선택된 텍스트

맨위로