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가정간편식의 시장 동향 분석
Trends in markets for home meal replacamnets 원문보기

식품과학과 산업 = Food science and industry, v.50 no.1, 2017년, pp.57 - 66  

김영완 (고려대학교 식품생명공학과)

Abstract ▼ AI-Helper 아이콘AI-Helper

Home meal replacements (HMR) are kinds of convenient foods as cooked or semi-cooked foods, which are produced outside of home, to eat directly or after simple cooking in substitution for traditional home meals. Recently the market size for HMR is expanding rapidly around the world due to the changes...

주제어

#home meal replacement   #HMR classification   #market trends  

참고문헌 (13)

  1. 김서연. 가정간편식(HMR) 시장 쑥쑥 큰다-시장 선점 나서는 기업들 https://www.hankookilbo.com/v_print.aspx?id7b27ab2fbcbe3b67935da0694742ed0e (Accessed March. 01. 2017) 

  2. Government of Canada. Global comsumer trendss: individualism. pp1-15 (2010) 

  3. 통계청 (2012) 인구동태통계연보 

  4. 박성진, 최종우, 허성윤. 가정식 대체식품(HMR) 산업의 현황과 정책과제-가공식품을 중심으로. 한국농촌경제연구원 연구보고 R742. pp30-32 (2015) 

  5. 식품의약품안전처. 식품공전 (2011) 

  6. Costa, AIA, Dekker M, Beumer RR, Rombouts FM, Jongen WMF. A consumer-oriented classification system for home meal replace-ments Food Quality and Preference 12: 229-242 (2001) 

    상세보기

  7. 한국농수산식품유통공사. 2015 가공식품 세분시장 현황: 즉석섭취 조리식품 시장. 식품산업조사정보 시장동향보고서. pp71-96 (2016) 

  8. 유정현. 일본인들의 점심 이야기. 대신증권리포트 (2015) 

  9. 유럽 HMR 현황. 리테일매거진, http://www.retailing.co.kr/article/special.php?CN&modeview&art_idx2059&pate5 (Accessed March. 01, 2017) 

  10. 이상현, 김종관. 난 매일 HMR로 식사한다. Hi Mid-Small Cap Brief & Note (2015) 

  11. 한국농수산식품유통공사. 2013 가공식품 소비자 태도조사 식품산업조사정보 시장동향보고서. pp1-28 (2014) 

  12. 이현택 몸집 불리는 '혼밥'시장. http://news.jtbc.joins.com/article/ArticlePrint.aspx?news_idNB11220559 (Accessed March. 01.2017) 

  13. 김지완. 편의점 도시락 전쟁. 타이쿤포스트, http://www.tycoonpost.com/news/articleView.html?idxno1104 (Accessed March. 01, 2017) 

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