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NTIS 바로가기Microbiology and biotechnology letters = 한국미생물·생명공학회지, v.45 no.3, 2017년, pp.218 - 225
심재민 (경상대학교 대학원 응용생명과학부) , 이강욱 (경상대학교 대학원 응용생명과학부) , 야오좡 (경상대학교 대학원 응용생명과학부) , 김정아 (경상대학교 대학원 응용생명과학부) , 김현진 (경상대학교 대학원 응용생명과학부) , 김정환 (경상대학교 대학원 응용생명과학부)
Saeu (shrimp) jeotgal (SJ) was prepared by mixing with 25% salt with different types: purified salt (PS), solar salt aged for 1 year (SS), and bamboo salt. SJ was fermented for 22 weeks at
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오픈액세스 학술지에 출판된 논문
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