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NTIS 바로가기한국식품위생안전성학회지 = Journal of food hygiene and safety, v.33 no.3, 2018년, pp.176 - 184
최수연 (식품의약품안전처 식품의약품안전평가원 식품위해평가부 잔류물질과) , 강희승 (식품의약품안전처 식품의약품안전평가원 식품위해평가부 잔류물질과) , 김주혜 (식품의약품안전처 식품의약품안전평가원 식품위해평가부 잔류물질과) , 천소영 (식품의약품안전처 식품의약품안전평가원 식품위해평가부 잔류물질과) , 정지윤 (식품의약품안전처 식품의약품안전평가원 식품위해평가부 잔류물질과) , 조병훈 (식품의약품안전처 식품의약품안전평가원 식품위해평가부 잔류물질과) , 이강봉 (식품의약품안전처 식품의약품안전평가원 식품위해평가부 잔류물질과)
The aim of the present work was to develop simultaneous methods of quantification of carazolol, azaperone, and azaperol residues in livestock and fishery products using liquid chromatography-tandem mass spectrometry (LC-MS/MS). Samples were extracted from beef, pork, chicken, egg, milk and shrimp us...
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핵심어 | 질문 | 논문에서 추출한 답변 |
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아자페론은 무엇인가? | 카라졸롤(carazolol)은 catecholamin과 구조적으로 유사한비 특이적인 베타-수용체 차단제로서 동물을 도살장으로운반하는 동안 스트레스로 인한 심박급속증(tachycardia)및 폐사를 막기 위해 사용되며 높은 수준으로 잔류되어있을 경우 소비자의 건강에 유해한 영향을 끼칠 수 있는것으로 알려져 돼지 신장에서 25 μg/kg, 근육에서 5 μg/kg으로 잔류허용기준을 설정하여 잔류량에 대해 엄격히 관리하고있다3). 아자페론(azaperone)은 항염효과가 있는 부티로페논(butyrophenone)류의 신경안정제로서 주로 돼지에사용되며 공격성을 줄여 진정시키는 역할을 하는 것으로알려져 있다. 또한 체내에서 빠르게 흡수, 분포되어 아자페롤로 대사되므로 식품의약품안전처에서는 잔류허용기준을 아자페론과 아자페롤의 합으로 하여 신장과 근육조직에서 100 μg/kg으로 설정하고 있다5). | |
신경계열동물용의약품 사용량이 지속적으로 증가함에 따라 필요한 것은 무엇인가? | 카라졸롤과 아자페론의 사용량에대한 정확한 통계 데이터는 집계되지 않으나 한국동물약품협회의 통계7)에서 카라졸롤, 아자페론과 같은 신경계열동물용의약품 사용량이 지속적으로 증가하는 추세인 것을확인 할 수 있었다. 따라서 축수산물 안전관리를 위해 카라졸롤, 아자페론 및 아자페롤의 잔류량을 분석하기 위한시험법 확립이 필요할 것으로 사료된다. | |
카라졸롤의 특징은 무엇인가? | 카라졸롤(carazolol)은 catecholamin과 구조적으로 유사한비 특이적인 베타-수용체 차단제로서 동물을 도살장으로운반하는 동안 스트레스로 인한 심박급속증(tachycardia)및 폐사를 막기 위해 사용되며 높은 수준으로 잔류되어있을 경우 소비자의 건강에 유해한 영향을 끼칠 수 있는것으로 알려져 돼지 신장에서 25 μg/kg, 근육에서 5 μg/kg으로 잔류허용기준을 설정하여 잔류량에 대해 엄격히 관리하고있다3). 아자페론(azaperone)은 항염효과가 있는 부티로페논(butyrophenone)류의 신경안정제로서 주로 돼지에사용되며 공격성을 줄여 진정시키는 역할을 하는 것으로알려져 있다. |
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