[논문]인천 유통 수산물 중 잔류동물용의약품 조사

장진섭; 허명제; 김명희; 한영선; 권성희; 여은영; 홍성희; 김지선; 이승리

doi:10.5668/jehs.2018.44.5.444

인천 유통 수산물 중 잔류동물용의약품 조사
Monitoring of Residual Veterinary Drugs in Incheon Fishery Products Distribution 원문보기

韓國環境保健學會誌 = Journal of environmental health sciences, v.44 no.5, 2018년, pp.444 - 451

Abstract ▼ AI-Helper

Objectives: This study was carried out to provide safe seafood to the public through simultaneous analysis rapid inspections for residual veterinary drugs in 150 fishery products in 2016. Methods: Quinolones (9), Sulfonamides (14), Penicillins (2), Cephalosporins (3), Tetracyclines (4), Macrolides (4), Lincosamides (2), Pleuromutilin (1), Phenicols (4), benzylpyrimidines (2), Others (1) Malachite green (2), and Melamine (1) were analyzed for 49 species using by HPLC and HPLC-MSMS. Results: There were six unsuitable samples, five among fish and one for crustaceans. Within the standard detection were five fish. The antibiotics found were Quinolones (50%), Tetracyclines (33%) and Penicillins (17%). Conclusions: As a result of the experiment, there were six unsuitable samples, five for fish and one for crustaceans. The most prevalent antibiotics were Quinolones. The quinolone antibiotics are highly persistent in fish tissues, so they require more time than the withdrawal period for other common veterinary drugs. Careful attention is required when they are used in fish farms.

주제어

표/그림 (6)

표 Table 1. Acquisition Parameters of 49 veterinary drugs by HPLC-MSMS
표 Table 2. Analytical conditions of veterinary drugs by HPLC-MSMS
그림 Fig. 1. Sample preparation procedure of veterinary drugs
표 Table 3. Results of Suitability, Linearity, LOD, LOQ, Recovery of veterinary drugs in samples
표 Table 4. Results of unsuitable sample of residual veterinary drugs
표 Table 5. Results of detection within MRL of residual veterinary drugs

AI 본문요약
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문제 정의

본 연구는 잔류동물용의약품에 대한 동시분석 신속검사로 시민에게 안전한 수산물 먹거리를 제공하기 위해서 실시하였다.

제안 방법

분석기기로 HPLC는 Nanospace SI-2 Model (Shiseido Co. Ltd., Tokyo, Japan), 고속액체크로마토그래피 질량분석기(HPLC-MSMS)는 TSQ Quantum Ultra (Thermo Fisher Scientific Inc, Waltham, USA) 를 이용하여 분석하였으며, 표준품별 질량분석기 조건은 Table 1과 같으며, 고속액체크로마토그래피 질량분석기(HPLC-MSMS) 분석조건은 Table 2와 같다.
분석에 대한 검증을 위해 대표성을 가진 9종의 표준품을 선정하여 실시하였으며, 표준용액의 농도가 0.001~5 (mg/kg) 내에서 5포인트로 검량선을 작성하였고 직선성(R 2 >0.999)을 구하였다.
999)을 구하였다. 정확성 (accuracy)과 정밀성 (precision)은 동물용의약품이 검출 되지 않은 시료에 1~2 (mg/kg)의 농도로 첨가한 후 회수율(Recovery (%))을 5회 반복 측정 후 상대표준편차(RSD)를 구하였다. 검출한계 (LOD)는 각 신호대비 잡음비 3배 이상의 농도로 계산하였으며, 정량한계 (LOQ)는 10배 이상인 농도로 계산하였고, 그 결과는 Table 3과 같다.

대상 데이터

분석에 사용된 Distilled water (DW)는 3차 증류수이며, 아세토니트릴(Acetonitrile), 헥산(Hexan)은 J.T.Baker, 디클로로메탄(Dichloromethane), 메탄올(Methanol)은 Burdick&Jackson, 전처리를 위한 C18분말(Prep C18 55~105 μm)은 Waters에서 구매하여 사용하였다.
실험재료는 2016년 1~10월 중 인천관내 유통 중인 수산물 150건(어류 125건, 연체류 17건, 패류 1 건, 갑각류 5건, 기타 2건)을 재래시장, 마트 등에서 수거하여 검사를 실시하였다. 본 실험의 실험재료는 유통 수산물 전체의 대표성은 부족하다.
표준물질로 사용한 암피실린(Ampicillin) 등 45종은 Sigma-Aldrich에서 구매하였고, 시프로플록사신 (Ciprofloxacin), 엔로플록사신(Enrofloxacin)은 Fluka, 데스후로일세프티오퍼(Desfuroyl ceftiofur)은 Toronto research chemical, 오르메토프림(Ormetoprim)은 TCI (Tokyo Chemical Industry)에서 구매하였다. 분석에 사용된 Distilled water (DW)는 3차 증류수이며, 아세토니트릴(Acetonitrile), 헥산(Hexan)은 J.

데이터처리

정확성 (accuracy)과 정밀성 (precision)은 동물용의약품이 검출 되지 않은 시료에 1~2 (mg/kg)의 농도로 첨가한 후 회수율(Recovery (%))을 5회 반복 측정 후 상대표준편차(RSD)를 구하였다. 검출한계 (LOD)는 각 신호대비 잡음비 3배 이상의 농도로 계산하였으며, 정량한계 (LOQ)는 10배 이상인 농도로 계산하였고, 그 결과는 Table 3과 같다.

이론/모형

항생물질(Antibiotics)은 식품공전 수산물 중 동물용의약품 동시 다성분 시험법에 따라 샘플 전처리작업 후 정성검사를 했으며(Fig. 1), 검출시 정량시험법에 따라 샘플 전처리 작업을 재실시하여 정량하였고, 말라카이트그린(Malachite Green)과 멜라민 (Melamine)은 식품공전 개별 시험법에 따라 정성 및 정량 실험을 실시하였다.²⁰⁾

성능/효과

실험의 결과 부적합 6건으로 종류별로는 어류 5건, 갑각류 1건이었으며, 기준이내 검출은 5건으로 모두가 어류였다. 검출된 항생물질의 종류로는 퀴놀론 계열이 가장 많았으며, 테트라사이클린계열과 페니실린 계열이 그 다음으로 많았다.
본 조사는 2016년 인천지역 유통수산물 150건을 대상으로 수산물 중 동물용의약품 동시 다성분 시험법에 따라 정성검사 후 검출 시 정량시험법에 따라 검사했으며, 검사대상 동물용의약품은 퀴놀론계(9종), 설파계(14종), 페니실린계(2종), 세팔로스포린계(3종), 테트라싸이클린계(4종), 마크로라이드계(4종), 린코사 마이드계(2종), 플레로무티린계(1종), 페니콜계(4종), 벤질피리미딘계(2종), 기타(1종) 및 말라카이트 그린 (2종)과 멜라민(1종)을 포함하여 모두 총 49종을 검사하였고, 실험 결과 잔류허용기준(Maximum Residue Limit, MRL)이 초과한 수산물의 유통을 차단하여 시민의 불안감 해소 및 안전한 먹거리 제공을 위해 노력할 수 있었다.
인천보건환경연구원 식품분석과는 2016년 수산물중 항생물질 검사를 46종 동시분석 검사로 확대하고 신속검사 체계를 구축한 후 150건의 유통 중 수산물을 검사하였다. 샘플의 종류는 어류 125건, 연체류 17건, 패류 1건, 갑각류 5건, 기타 2건이었고, 검사항목은 항생물질, 말라카이트그린, 멜라민을 포함하여 모두 49종이었다.
수산물 150건 중 실험 검체의 종류는 어류 125건,연체류 17건, 갑각류 5건, 패류 1건, 기타 2건이었으며, 원산지 구분으로는 국내산 127건, 중국 10건, 러시아 8건, 원양산 2건, 노르웨이 1건, 모리타니아 1건, 태국 1건이었다.
실험의 결과 부적합 6건으로 종류별로는 어류 5건, 갑각류 1건이었으며, 기준이내 검출은 5건으로 모두가 어류였다. 검출된 항생물질의 종류로는 퀴놀론 계열이 가장 많았으며, 테트라사이클린계열과 페니실린 계열이 그 다음으로 많았다.
인천관내 유통 중인 수산물 150건에 대하여 잔류 동물용의약품을 검사한 결과 부적합 6건과 기준이내 5건이 검출되었다. 부적합 검출내역은 Table 4와 같으며, 기준이내 검출내역은 Table 5와 같다.

질의응답

핵심어	질문	논문에서 추출한 답변
	동물용의약품의 정의는 무엇인가?	동물용의약품이란 농림축산식품부령「동물용의약품 등 취급규칙」에서 ‘동물용으로만 사용함을 목적으로 하는 의약품을 말하며, 양봉용·양잠용·수산용 및 애완용(관상어 포함) 의약품을 포함한다.’라고 정의하고 있다.
	국내에서 가장 많이 사용되는 동물용의약품은 무엇인가?	국내에서 가장 많이 사용되는 동물용의약품은 항생제와 합성항균제이며, 그 종류로는 테트라싸이클린(Tetracyclines)계, 페니실린(Penicillins)계, 설폰아 마이드(Sulfonamides)계, 마크로라이드(Macrolides)계, 퀴놀론(Quinolons)계 순으로 판매량이 조사되었다.19)
	동물용의약품은 어떻게 분류되는가?	동물용의약품은 약품의 계열별 분류와 사용목적에 따른 분류가 있다. 계열별 분류로는 항생제, 항콕시듐제, 항원충제, 신경계작용제, 합성항균제, 호르몬제, 구충제, 살충제로 분류되고, 사용목적에 따른 분류로는 생산성향상약, 질병예방약, 질병방제약, 질병치료약, 방역약으로 분류된다.3),6),19),21) 허가된 수산용의약품은 약 750여 품목이 있으며, 마취제, 소화촉진제, 호르몬제, 비타민제 등을 제외한 약 319여 품목(백신 포함)이 어류질병과 관련한 치료와 예방 약품이다.

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저자의 다른 논문 :

표제어: PCR

동의어: Packet Collision Rate

용어 설명 출처 목록 (6)

용어 설명: PCR은 세균 특이성이 있는 primer를 이용하여 적은 수의 세균이 있을지라도 쉽게 검출할 수 있는 유용한 방법이며, 이를 이용하여 구강 내 치면세균막이나 타액에서 직접 세균을 검출할 수 있게 되었다[8].

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